《生皮化学与组织学》教材是普通高等教育 十一五 国 jia 级规划教材。 生皮化学与组织学是皮革工程的重要基础，在历来的工艺学教材中，都设立专门章节讨论。 1982 年，由成都科技大学和西北轻工业学院编著的《制革化学及工艺学》教材中，生皮化学与组织学的内容占到了很大的篇幅。 生皮化学与组织学是古老学科，也是发展极为迅速的学科。 20 世纪 70 年代以来，蛋白质化学、细胞生物学特别是基因工程的迅速发展，为本学科增添了许多重要的新概念和新知识。这些新概念和新知识不仅在很大程度上改变了我们对生皮化学与组织学的传统认识，也将对生皮蛋白质加工改性方法和制革工艺的设计产生重要影响。但是，由于历史的原因，现有的制革工艺学教科书对这些新知识和新概念的表现不很充分。 1982-1985 年，编者在德国 D
本书由教学科研一线教师汇集多年的教学实践经验和教学研究成果编写而成，广泛参考现有的教材、著作和文献并进行了吸收和归纳。全书注重理论与技术相衔接，语言严谨且简明易懂。内容不仅包括蛋白质研究一般知识的普及，还特别注重介绍蛋白质研究各个领域的*进展和发展趋势，比较准确地好纳和体现了蛋白质研究的现状，尤其是每一章末增加了思考题以及相关研究热点问题的拓展阅读，可极太地提高读者学习蛋白质科学的兴趣，有助于其创新思维的启发和培养。是一奉适于本科生教学和学习的、难度适中、系统全面、新颖实用的教科书。
生物化学与分子生物学是从分子水平研究生命本质的一门学科，是生命科学的前沿学科，掌握其基本理论及实验已成为探讨疾病的分子机制和防治方法，甚至认识生命现象的必要手段。本书包括三章，第一章是实验室规章制度和实验记录、实验报告，第二章介绍了实验室常用仪器设备、常用试剂及常用实验技术，第三章为具体实验内容，分为基础性实验、融合性实验和创新性实验三大类：基础性实验注重培养学生基本的实验操作能力，使其熟悉生物化学与分子生物学常见的实验方法和手段；融合性实验主要结合学科的不同特色，培养学生综合分析和解决问题的能力；创新性实验主要根据学科的新发展，启发学生开拓思路，并提出解决问题的方案，重点培养学生的独立思考和创新能力。
本书共11章，分别是基本建设程序概要、水土保持方案编制概论、水土保持方案编制规定、项目概况的描述、水土保持评价责任范围与分区、水土流失预测、水土保持工程设计等。
本书是作者十余年来对物理化学教学研究的成果。全书共42个专题，除物质结构（量子化学和结构化学）外，几乎涵盖了物理化学课程的全部教学内容。这些专题主要分为三方面：一是加深对教材中某些难懂内容的理解，或以不同的视角来观察和分析这些内容，以化解难点、扩大视野;二是针对国内近期出版的物理化学教材中某些争议之处，发表看法，以供大家进一步讨论;三是改进模型，使教材中的某些理论得到有效的修正。作者在书中还提出了某些新的概念，如新的溶解度参数、溶剂压、严格的反应活化能定义等；引入平均振动量子数；建立扩展的过渡状态理论以及附加压力与分散系统稳定性间的关系。
由余承高、陈勇、王震宇、陈栋梁主编的《生物化学助记图表与歌诀/医学助记图表与歌诀丛书》是一部新颖独特的医学基础课参考书。生物化学是一门重要的基础性、前沿性学科，其内容十分丰富，需要一些行之有效的方法帮助学生牢固掌握和记忆这些基本理论知识。本书以歌诀形式进行编写，结合总结性图表，内容简要，富有韵律，朗读上口；图表则提纲挈领，条理分明，便于记忆，可以起到良好的辅助学习效果。
《基础化学实验2：物质制备与分离（第2版）/实验教学示范中心基础化学实验系列教材》精选了无机、有机化合物的制备实验124个，内容涵盖了基础的无机、有机合成实验。紧密联系实际，有针对性地选取与日常应用或工业生产相关的合成实验和提取分离实验，对近年来在教学实践中采用的新实验及改进的合成方法与技术给予了关注。考虑到目前化工产品检验的重要性，增加了部分化合物的制备与检测方法的内容。注重培养学生绿色化学理念，增加综合性实验训练。涉及微量实验、绿色实验、天然产物提取等，包括目前材料、能源领域发展迅猛的新材料的合成。 《基础化学实验2：物质制备与分离（第2版）/实验教学示范中心基础化学实验系列教材》可以作为化学、化工、材料、环境、生物、农林等专业的基础化学实验课教材，也是化学、化工、材料等领域科研
自2002年Sheehy等人发现APOBEC3G可以抵抗Vii缺陷的HIV-1以来，很多研究者都在关注APOBEC胞苷脱氨酶家族，包括其功能结构、作用机制、抗病毒原理以及对癌症的贡献等，所以汇聚了很多的研究成果。本书就这些年来APOBEC家族的研究做了简单的梳理，希望给生物医学相关领域的工作者提供帮助，为其科学研究提供思路。
本教材旨在贯彻《 职业教育改革实施方案》文件精神，按照 **《职业学校专业教学标准》课程建设工作的基本要求和课程特点编写而成，内容上涵盖“蛋白质与核酸化学、酶与维生素、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、肝生物化学、核苷酸代谢和蛋白质的生物合成、水和无机盐代谢、酸碱平衡”等重点知识。本教材具有注重“三基”“五性”以及实用的特点，同时配套有“数字化资源点”等在线学 台，从而使教材内容立体化、生动化，易教易学。
本书是全国医药中等职业技术学校教材之一，由全国医药职业技术教育研究会组织编写。全书共分11章，以正常人体的组成物质及代谢为主线，介绍了蛋白质、核酸、酶、维生素、糖、脂类等物质的组成、功能以及在体内转化的一般规律。根据职业教育的特点，着重介绍了生化药物等内容。在实验内容的编写上，也突出实用性。本书可供医药中专各专业使用。
本教材根据中职食品生物工艺专业生物发酵方向学习的需要，主要学习内容有 部分：基础知识（氨基酸和蛋白质、酶、核酸、维生素与辅酶、糖类化合物）；物质代谢及其调控（糖类分解代谢、能量的释放、脂类代谢、氨基酸代谢与氨基酸发酵、微生物的代谢调节与发酵）等内容。每章均设有学习目标、知识链接、思考与讨论等，便于学生学习和组织课堂讨论；第二部分生物化学实验基本方法和生物化学基本实验技术，共安排实验项目21个。书后附有综合练习题和各章思考练习题参考答案。 本教材根据现代中等职业教育的发展要求，体现专业特点和对生物化学实际知识、实验技能的要求，语言力求通俗、生动，重视理论联系实际和必须够用原则，实验项目也尽量满足生物化学基本技能训练和专业应用能力的要求。
唐炳华、王继峰主编的《生物化学习题集(第2版）》是普通高等教育“十一五”重量规划教材、新世纪(第二版)全国高等中医药院校规划教材《生物化学》(王继峰主编)的配套教学用书，是在《生物化学习题集》(靠前版)的基础上修订而成。读者对象为高等医药院校的本科生、研究生、相关领域教师和科技工作者。本习题集具有以下特色： 1．以王继峰主编的《生物化学》为蓝本，内容范围及重点与教学大纲一致。为便于同步练习、复习，习题与教材的章节顺序保持一致，且不涉及教材中的小字号内容。 2．每道题目都注明所考查知识点在教材中的出处，便于检索。若涉及教材中的多处内容，则依次注明每一处的起始页。 3．汇集了重要代谢物的分子结构，归纳了反映重要代谢途径、关键酶和关键反应的化学方程式。 4．拾遗补缺，明确定义了受内容在教材中不能体现的
