本书共分四篇18章。di一篇导论；第二篇生物分子的结构与功能；第三篇生物大分子的代谢与调节；第四篇基因信息的传递。书中基本概念论述力求准确，深度适中，紧紧扣住生物化学的基本内容，又力求反映生物化学研究的新成果、新进展、新的研究手段和方法，以达到拓宽基础、开拓视野、加强对学生的科学素养和能力培养的目的。该教材可供食品专业（食品科学与工程、食品质量与安全以及农产品加工等专业）的本专科以及研究生使用。

  《蛋白质晶体结构解析原理与技术》从实用的角度出发介绍了如何解析蛋白质晶体结构。全书分为6章，主要内容包括蛋白质结晶的方法、蛋白质晶体衍射数据收集、蛋白质晶体结构解析软件的安装和使用、蛋白质晶体结构文件提交到PDB的步骤及使用软件呈现蛋白质结构的方法。《蛋白质晶体结构解析原理与技术》贴近实际操作，避开了各种深层次物理原理和数学知识，更多地讲解了软件操作流程与如何根据参数指标分析蛋白质晶体解析结果，易于具有生物科学背景的研究者理解；适用于蛋白质晶体结构研究领域的初学者和具备一定实验经验的研究者。

无

本书用通俗易懂的语言介绍了不老莓的来源、植物学特性、主要活性成分和药理作用，以及不老莓预防和治疗慢性病的临床观察。本书可供农业、食品和生物医药领域研究人员参考，也是广大群众了解不老莓与健康关系的一本融学术性、知识性、可读性为一体的通俗科普读物。

《有机化学学习与考研指津（第2版）》共10章，包括烃及卤代烃、含氧化合物、含氮化合物、杂环化合物、立体化学、生物分子、波谱分析及实验等内容。每章均由“基本内容概述”、“本章重点与难点分析”、“复习备考实战训练”、“历年考研真题精析”等四部分组成。《有机化学学习与考研指津（第2版）》的特色在于充分按照“总结、提高、训练、备考”的思路进行编排，既注重学习，又强调备考；既强化训练，又注重分析与引导。 《有机化学学习与考研指津（第2版）》可作为报考化学、化工、生物、材料、环境等化学化工类专业研究生的考生复习“有机化学”的参考书，也可供高等院校相关专业的教师及学生作为“有机化学”课程的教学与学习参考书。

本书在继承第1版的基本框架、结构与主要内容的基础上，增加了近年被公认的一些生物化学与分子生物学新知识和新技术，定名为《生物化学与分子生物学习题集（第2版）》。全书共包括23章，通过选择题、判断题、填空题、名词解释、简答题和论述题等问题的形式涵盖了生物化学与分子生物学基础理论、实验研究及新的发展动态等大部分内容。本书试题丰富，总量约3800道，内容既有广度又有一定深度；所有试题后均附有相应的正确答案，其中针对名词解释、简答题和论述题，均给出了较为详细的答题要点。

Francis Crick先生毫无疑问地表示要先购买这本迷人的图书，作为DNA的发现者之一，他对如何用DNA构造人类重要的发明——计算机感到惊奇。DNA包含细胞体或病毒生存发育所必需的遗传指令，DNA计算利用DNA作为底物来存储信息，利用生物分子学操作来操纵该信息。 《DNA计算模型》首先全面介绍了DNA计算领域的*进展，后续笔墨着重于解决DNA计算中一些主要问题的计算方法，例如控制活体细胞、构建生物图案以及生成纳米机器。 《DNA计算模型》给出了实验室规模下基于人工操作的计算模型，其中包括对1994年Adleman教授在DNA计算领域的开创性工作的详细介绍。本书还提供了分子尺度的自治计算模型，并讲述了怎样设计工作在活体细胞中的计算设备。这本书也阐明了如何有效地为DNA计算设计编码这一重要问题。 《DNA计算模型》适合计算机科学、生物工程和生

本书是结合南京大学等高校多年来在生物化学课程的教学改革和教材建设实践经验的基础上，吸收国内外多本优秀生物化学或相关学科教材的优点编写而成，具有简洁、易懂、有趣、新颖、概念性强、脉络清晰等特点。《BR》 全书共分18章。每章包括引言、推荐网址，并引入了许多小框。小框中有生化动态、生化探究、生化趣事、生化传奇和生化与健康等。在主要章节后面，还附有具启发性的重大科学发现故事，既能激发学生的学习兴趣，又能培养他们的实验设计和科学思维推理能力。

我们常常见到DNA结构，以至于想当然地认为这个分子只能是一个美不胜收的盘旋的双螺旋。但是它为什么会有这样漂亮的结构?本书对这个问题和其他类似的难以回答的问题，给以*令人满意的答案。本书以精辟、崭新而富有洞察力的眼光系统而深入地分析了DNA结构。本书试图系统地从简单、基本的原理着手，引导读者彻底地理解DNA这一奇妙分子……。 本书共11章。第1章是对分子生物学的简单介绍，目标是针对非专业读者。第2、3和4章讲述DNA分子结构和各个方面，比如它为何螺旋的和它为何能缠绕在蛋白质上。这些是在其他教科书中很少涉及的基本材料。第5和第6章在较高的层次上讨论三维结构。这些章节包括某些数学和几何学知识，非专业人士和生物学生对这些内容可能是不熟悉的，收中尽可能地用清晰的图来展示关键的思想。第7章从整体的角度介绍染色体。

本书主要论述基因工程的基本原理、单元操作及应用战略。基本原理涉及基因的高效表达原理、重级表达产物的活性回收原理和基因工程菌（细胞）的稳定生产原理；单元操作包括DNA的节接反应、重组DNA分子的转化、转化子的筛选与重组子的鉴定；其次，以大肠杆菌、非肠道原核细菌、真菌、昆虫、高等动物、高等植物等基因工程受体系统为主线，结合具体的产业化案例，归纳出基因式程技术的应用战略。除了上述代基因工程外，本书还简要述及了作为第二代基因工程（蛋白质工程）和第三代基因工程（途径工程）的理论与应用。因些，本书既可用作理工科大学基因工程的教学书，又可为从事生物工程技术研究和开发的人员提供参考。

本书论述了“生物体内的振荡反应”的基础理论、研究方法及研究前景。第1章是对该领域进行比较全面的概述；第2～5章对该领域所涉及的一些基础理论进行了探讨；第6章介绍了著名的变构酶和过氧化物酶的振荡反应；第7、8章是根据原著者及其研究室近20年的研究成果及心得写成的其他振荡反应与展望。全书内容新颖、观点独到、研究实例丰富，颇具学术价值。 本书可作为物理化学、生物化学、生物物理专业的研究生及高年级本科生选择专攻方向的引导性书目，对于从事物理化学、生物化学、生物物理、生理学研究工作的相关人员也具有较高的参考价值，另外也可供物理学、医学、生物学专业的研究生及本科生参考。

本书将基因组学、胚胎学和演化生物学的关键概念进行了很好的综合，很好地揭示了动物发育调控中基因调控序列结构与功能的关系，以及由这些调控序列构成的基因调控网络所初步显同了基本性质。本书旨在通过一些无可辩驳的证据，说明发育的动因从根本上讲存在于对基因空间表达的顺式调控之中，而发育只是由很多调控基因组成的调控系统的输出结果，这就为身体构造的演化机制提供了新的思路。 本书写作清晰简明易懂，目的在于解释调控的因果性，读者无需具备复杂的发育生物学背景知识。本书独特的内容使其优于市场上已有同类图书。本书还配有光盘，内容为全书精美彩图。 本书可以作为生物学、遗传 工程学和计算生物学和生物信息学研究人员也具有参考价值。

本书编排新颖，版式紧凑，层次清晰，结构合理。每章由三大部分组成：部分是导学，告知学生本章需要掌握的内容和重点难点，以方便教师教学和学生有目的地学习相关内容；第二部分是具体教学内容，力求体现科学性、适用性和易读性的特点；第三部分是复习题，便于学生课后复习，其中选择题和判断题的参考答案附于书后。

本书是5年制医学各专业生物化学与分子生物学的教科书。全书分4篇，包括生物分子，代谢及其调节，分子遗传学基础，组织、器官的生物化学，共18章。 立足国内，走向世界 是本书的编写宗旨。不仅让医学生学好生物化学，也为他们学习其它医学课程打下良好的基础，而且要跟上时代，与国际接轨。 我国已于2001年加入WTO，普及双语教育是当务之急。本书为此作了初步的尝试，除在文中注以大量英文词汇外，书后还附有光盘，光盘中有英文词汇、英文名词解释和英文摘要，由外籍教员朗读，便于学生听、读，自学生物化学专业英语。 好教，易懂，有时代感 是本书的编写特色。本书覆盖了国家执业医师资格考试的所有内容。形式上，采用大、小字体。大字部分为基本要求内容，文字简明扼要，便于理解和掌握。小字部分包括新进展、新技术及生物化

在蛋白质组学水平上，对生命活动的功能执行体——蛋白质进行深入系统的研究，不仅有助于全景式地揭示生命活动的本质，而且对于研究疾病机制、发展顶警、诊断和治疗方法均具有重要意义。本书在综述蛋白质组学近10年的发展历程基础上，探讨了蛋白质组在样品预处理、质谱鉴定、定量分析、成像分析、数据处理，相互作用等方面的技术发展，并介绍了蛋白质组学在生物、医学领域的应用。此外，还对蛋白质组学未来的发展方向进行了展望。 本书可供生物、医学、化学、药学等领域的研究人员参考，也可作为高等院校相关专业本科生和研究生的参考书。

随着现代生物化学与分子生物学的迅速发展，生物化学内容涉及的范围愈来愈广，新的资料以庞大的数量快速积累，无论我们采取多有效的教学手段，都不可能在大学教育的有限学时内介绍完生物化学的所有知识，况且，随着教学改革的不断深入，为了让学生有更多时间选修其他课程，拓宽知识面，提高科学素质，各个专业基础课都在压缩学时。尽管本教材的编写人员都一直在教学一线，但在编写此教材时，还是感到了很大的压力。在确定编写大纲之时，对教材内容的取舍进行了充分、认真的讨论。 生物化学是生物科学和技术发展的基础，在整个生命科学中占据着越来越显著的地位，同时又是一门边缘科学，学科间的相互渗透和相互交叉非常突出，因而，内容不仅要考虑到和其他课程间相互补充与相互加强的问题，也要求我们必须在有限的学时内讲授基本概念

蛋白质结构预测是一种不依赖晶体培养、迅速、简便的获得蛋白质结构的方法，对于分子生物学、蛋白质工程、药物设计等领域研究工作具有重要的意义。 本书涵盖了蛋白质结构预测的主流手段与方法，包括同源建模、折叠模式识别、分子对接、蛋白质—蛋白质复合物的结构模拟、分子结构模拟等，以蛋白质结构研究的具体操作和经典实例为素材，使得蛋白质结构预测不仅仅停留在理论阶段，让读者能够轻松地掌握蛋白质结构预测的应用技术。 本书可供从事蛋白质科学研究的研究生、高年级本科生及其他研究人员参考阅读。

本书在第二版基础上，进一步压缩理论，使其更精练，增加流程图表，使之更容易理解。在技术章节做探索性改革创新：①技术原理增加流程图示；②技术操作步骤主要用流程图展示，使之更一目了然；③详化实验操作经验和注意事项，提高和保证实验可靠性；④增加蛋白芯片技术、蛋白质和DNA相互作用研究技术；⑤增加液相和固相免疫共沉淀技术；⑥增加时间分辨荧光蛋白检测技术。

本书应用化学的理论和方法，从分子水平上揭示生物体的化学组成和生命活动中所进行的化学变化及其调控规律，从而阐明生命现象及其本质，为探究医学的本质打下基础。全书共二十章，主要内容包括生物大分子的化学组成、结构与功能、维生素构成酶的辅酶或辅基、物质代谢、能量代谢及物质代谢的联系与调节、遗传信息的传递及调控、肝胆生化、水盐代谢与酸碱平衡等。 本书主要适应于七年制医学各专业学生使用，也适应于五年制临床医学、口腔医学及中西结合等专业学生使用。

汪志平著的《螺旋藻多糖高产新技术》共分20章。前4章概述了螺旋藻的形态学、分类学、开发利用、种质创新等状况，以及螺旋藻多糖的生物合成、制备技术、生物学活性等研究进展；第5～18章系统地介绍了基于核诱变技术与相关生物技术，开展螺旋藻诱变种质创新研究所建的理论与技术方法，包括出发品系确立、诱变材料制备、诱变处理、突变体筛选、分子遗传学鉴定等；第19、20章具体介绍了高产多糖螺旋藻新品系的产业化关键技术与应用。 本书可供从事螺旋藻等经济菌藻类、中药材、生物活性多糖等种质创新与研发的科技人员选用，也可作为高等院校生物、农业、医药等专业的参考用书。

本书涉及面较广，并且有一些较大型的连续性实验，还有部分实验来源于教师的科研成果。我们希望通过《生物化学与分子生物学实验指导》的学习，使学生能够顺利完成根据实际情况所选择的实验内容，掌握生物化学与分子生物学实验基本的技术，并在今后的研究和工作中能灵活应用。

本书在介绍各种临床生化分析仪器原理、机械及电子结构、计算机控制系统等基础上，重点阐述了各种生化分析仪、电解质分析仪、化学发光免疫分析仪、血气分析仪以及临床分子生物学分析仪器等常用生化分析仪器的主要性能指标、分析方法、操作流程、生化试剂的选择、仪器的校准、维护保养、常见故障处理等。 本书可以作为从事临床和基础研究的生物化学工作者、仪器操作人员以及管理人员的参考书。

《蛋白质纯化与分析技术》以蛋白质纯化与分析技术为核心，对其基本原理及应用实例做了详细的阐述。主要内容包括：蛋白质纯化的依据与设计、蛋白质的提取技术、蛋白质的纯化技术、特征蛋白质的纯化技术以及定量与分析检测技术。其中，蛋白质的提取技术包括蛋白质提取的准备、蛋白质的总提取、不同来源蛋白质的具体提取策略；蛋白质的纯化技术包括沉淀技术、透析和超滤、电泳技术和色谱技术；特征蛋白质的纯化技术包括抗体、钙调蛋白、膜蛋白、生物活性酶（尿激酶、激肽释放酶和植物溶菌酶）和重组蛋白包涵体的纯化；蛋白质的定量、储存与结晶包括提纯过程中的定量、提纯后的纯度标准、纯品蛋白质的储存和蛋白质的结晶等内容；蛋白质的分析与检测包括氨基酸序列分析、蛋白质免疫印迹、酶联免疫分析、质谱技术和肽图谱技术。