在这本简约流畅而又意味丰厚的通识读物里，生态学大家查尔斯 J.克雷布斯教授提醒我们，生态学思维是生态文明来临前每个公民应该具备的基本素养。出于 普及生态学思维 的美好意愿，他抛弃了那种囊括生态学的经典研究或主要理论流派的 专业黑话 ，引领我们关注诸如物种入侵、气候变迁、过度捕捞、物种灭绝、生物多样性保护之类的生态现象以及相关生态故事，进而一步步地推导出生态学中的12个关键原则：物种有其地理分布；种群不可能无限增长；每个物种都存在适宜与不适宜的栖息地；被过度开发的种群必然会崩溃；动植物种群能从干扰中恢复；群落能存在于不同的稳定状态中；关键物种对生物群落的运转至关重要；自然系统是演化的产物；自然系统会循环利用重要物质；太阳能驱动了大自然的生态系统；气候变化实质性地影响了生态系统的变化；灭绝
本书从色谱科学的角度详细地阐述制备色谱的关键性技术、技巧、重要的实验操作、原理及其应用。内容包括制备色谱的基础知识、制备薄层色谱、经典柱色谱、低压及中压柱色谱、高压制备液相色谱、高速逆流色谱、模拟移动床色谱、顶替色谱、径向柱色谱、并联柱色谱、制备气相色谱、电泳以及与制备色谱技术紧密相关的生物代谢产物的提取技术。 本书具有很强的可操作性，尤其适用于有机合成、植物化学、生物工程、精细化工、药物化学、生命科学以及色谱领域的读者学习、参考。也可供有机化学、分析化学、农业、环境、食品、医学、材料等不同领域的科研人员、研究生、大学生、技术员和实验员学习或者参考。
《生物物理学名词（第二版）》是全国科学技术名词审定委员会审定公布的第二版生物物理学名词，内容包括：概论、分子与结构生物学、膜与细胞生物物理学、神经生物物理学、光生物物理学、生物信息学、生物控制论、生物力学与生物流变学、辐射生物物理学、自由基生物学、空间与**环境生物物理学、纳米生物学、技术与方法13部分，共2531条。《生物物理学名词（第二版）》对1990年公布的《生物物理学名词》做了少量修改，增补了许多名词，每条名词均给出了定义或注释。这些名词是科研、教学、生产、经营以及新闻出版等部门应遵照使用的生物物理学规范名词。
蛋白质理论与技术是21世纪生物技术发展的一项重要基础实验性科学，是科学研究的重要工具。作为21世纪生物技术丛书的一个分册，本书通过上、下篇全面介绍蛋白质的基本理论、进展、技术及其应用。上篇由八章组成，系统介绍了蛋白南的合成、转运、加工与修饰及结构的功能，阐述了蛋白质分离纯化的基本理论，蛋白南定性、定量检测的基本理论，并对蛋白质的生物信息学、蛋白质组学和蛋白芯片理论与进展做了介绍。下篇由六章组成，介绍蛋白质样品的准备，蛋白质电泳技术，层析技术，蛋白质活性及定性、定量检测的方法及应用，并在生物信息学预测蛋白南序列技术方面进行了实验性阐述。 本书可供研究生、本科生和从事蛋白南研究的科研人员阅读，也可作为实验参考用书。
研究蛋白质——蛋白质相互作用，不仅可以从分子水平揭示蛋白质的功能，而且对于提示生长、发育、分化和凋亡等生命活动规律至关重要，为探讨重大疾病的机理、疾病治疗、疾病预防和新药开发提供重要的理论基础。 本书共35章。首先介绍了信号转导和人类遗传学/药物基因组学等问题，并强调蛋白质——蛋白质相互作用在其中发挥关键作用。然后分三部分介绍了如下内容：6个基于标准分子生物学、生物化学和微生物学技术建立起来的、用于分析蛋白质——蛋白质相互作用的方法；6种鉴定和识别蛋白质——蛋白质相互作用的生物物理学方法；近期改进过的与GST沉降和免疫沉淀相关技术、两个补体系统、渐增截断方法、蛋白成束、高通量方法。后讨论蛋白质——蛋白质相互作用数据的整合及模型构建，以及这些模型在临床治疗方面的应用。 本书内容
本书详细论述了光学光谱理论，并介绍如何将这些理论运用于现代分子和细胞生物物理和生物化学。内容包括电子和振动吸收，荧光共振能量转移，激子相互作用，圆二色性，相干和失相，超快泵探针和光子回波光谱，单分子和荧光相关光谱，拉曼散射，以及多重吸收。 本书论述基于时间相关的量子力学，为此领域专业人士提供了足够全面和详细的资料，并例举了数量众多的理论表达式或演示实验等。 本书可供分析化学、生物化学、生物物理学和物理化学等专业高校师生、科研人员参考。
重组DNA引发了一场永远改变生物学属性的革命。作为当代极少数*生物学家之一的阿瑟·科恩伯格，是这场革命的先驱。1959年，他因发现DN A聚合酶而与人分享诺贝尔医学或生理学奖。科恩伯格在本书中自述其在酶研究领域中的不懈求索，也展示了酶化学的发展历程。正如作者在回顾那些成就辉煌的研究时所言，他和他的同事们面临挑战，却终解决了问题。本书也记述了许多重要的科研史实，读者能从中了解生物化学领域的重大研究战略，这些战略已经在20世纪应用于解决系列重大的生命科学课题。
《高等学校教材：现代酶工程》在编排上结合酶工程的特点，力求反映近年来酶工程领域内涉及的新理论和新进展，系统地介绍了酶的分类和命名、酶的来源和生产、酶催化原理、酶催化反应动力学等酶工程基础知识，阐述了酶的固定化技术和应用、酶的化学修饰和生物改造的原理和应用、酶工程的新进展，着重介绍了核酶、抗体酶、模拟酶以及非水介质中的酶催化反应，*后介绍了酶工程的应用。 本书可作为高等院校生物工程、发酵工程、食品科学和工程、生命科学、生物技术、制药工程等专业的教材使用，也可作为与生物工程有关的科研、设计和工厂的工程技术人员参考用书。
本书是从积极推行普及HACCP（体系）、GMP（规范）、SSOP（程序）和QS质量认证的实际需要出发，以促进食品加工企业提高环境清洁程度和进行安全卫生生产为目的而编写的一部分析检测专业工具书。全书共七章，主要包括绪论、分析检测方法的选择、评价与数据处理、环境样品采集与预处理、空气和废气的检测、水和废水的检测、环境微生物的检测以及环境检测样品制备新技术等内容。在著作选材方面力求编入标准方法、快速检测方法和仪器方法等内容，在简述方法原理的基础上，重点突出方法和可操作性和实用性。本书可供食品加工企业的生产技术、质量管理、分析检测、产品开发等专业人员，卫生防疫、疾病防控、技术监督、工商管理、环境保护、污染治理等行业有关岗位的专业人员使用，也可供高等院校、科研院所从事食品科学、食品工程、生物工程与技术
生物物理学是一门交叉学科，主要就是应用物理学的理论方法和技术来研究生命活动中各种各样的物理过程，揭示各种生命活动的物理本质和特点，并展示出生命活动中各种物理过程的特性和各种生物物质的运动变化规律及特点，以此来发展一些生物物理手段和技术，为推动生命科学技术及工程的进步服务。 为了这个宗旨，本教材重点介绍了作为生物物理学的物质基础的细胞的结构与功能，以及建立在这个基础上的脑和神经系统、视觉和听觉系统及血液循环系统等几大主要生物学系统的结构、组成、特性和功能。同时对当前生物物理学关心的自由基、生物能力学、生物组织的特性及形成等几个基本问题作了较为详细的介绍。在细胞生物学中我们仅着重介绍了目前主要关心的生物膜的相关问题。同时，在第九章中重点介绍了在生物物理学的应用与开发中大
本书为大学开设生命科学公共选修课而编写。共分10章，全面介绍了传统生物技术的产生与发展，重点介绍了现代生物技术的基础知识及其相关内容，包括基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程、蛋白质工程、生物芯片、人类基因组计划与研究方法、现代生物技术的发展情况与生物安全，使学生了解传统生物技术的概况与现代生物技术的发展趋向，初步掌握生物技术、信息技术及材料科学在医药卫生、能源、环境、食品及工农业领域的科学应用。本教材内容精粹明了，通俗易懂，适合理工类和综合类院校非生命科学专业的师生阅读。
《生命系统的物理建模》源于菲利普 纳尔逊（Philip Nelson）教授在宾夕法尼亚大学授课数年的讲义，学员主要是2-3年级理工科学生，他们至少受过一年的物理和相关数学课程的训练,对合成生物学、超高分辨显微镜等有所了解，并希望有所作为。不同于先前的生物物理教材着眼于介绍生命系统的物理现象，本书侧重于从定量实验数据中通过物理建模的方式提炼出科学规律，为*终实现生命科学数学化提出了自己的方法。 本书是为现代生物物理学作科学铺垫的基础课，也适合作为许多专业课的补充教材，包括物理学、生物物理学、各类工程学和应用数学。某些内容已经超越了本科范围，只要纳入教师自己的专业知识，本书很方便就成了研究生教材。
本教材是生物技术、食品生物技术专业的必修课程。全书包括酶学基本知识、提取分离法产酶技术、微生物发酵法产酶技术、酶的膜分离技术、酶的层析分离技术、酶的电泳分离技术、酶的结晶技术、酶的浓缩与干燥技术、酶的固定化与修饰技术、酶制剂的工业化生产实例，以及酶制剂在食品工业、环保、能源、医药、基因工程、细胞工程、动物饲养等领域中的应用等内容。每章附有相应的实训项目，总共近300项。 本教材结构合理，内容充分，信息量大。与同类教材相比，具有适应面广、体例新颖、图表丰富、实训突出、技术实用、可操作性强等特点。可作为高职高专生物技术、食品生物技术、生物制药专业的必修课教材，亦可作为相关生产科技人员的参考用书或岗位培训教材。
本书为化学工业出版社《现代生物技术制药丛书》之一，该套丛书截至目前已经出版了13个分册。 全书对DNA疫苗这一新兴研究领域全面、深入地进行阐述。全书分为19章，首先对疫苗学进行了回顾和展望；然后对DNA免疫的基础理论进行了阐述，全面分析了DNA疫苗作为一门学科的理论基础与背景；接着重点论述了已进入和有望进入临床的DNA疫苗(包括抗RNA病毒、抗疱疹病毒、抗细菌性病原体以及用于治疗癌症、针对过敏性疾病的DNA疫苗和抗HIV基因免疫)；后讨论了DNA应用的相关技术，如免疫方案、构建技术特点、佐剂、安全性等。本书从理论入手、阐述技术、说明应用，是一部集理论性、先进性和实用性为一体的著作。 本书适用于从事基础医学、免疫学、疫苗学及疫苗研究开发的技术人员，同时也可供相关专业研究生参考。
本书根据作者40年从事分子热力学和色谱保留规律研究的实践，从学科发展的角度，阐述如何进行导向性基础研究、开拓性探索与创新。内容包括流体分子热力学，表面分子热力学，气相色谱、液相色谱、超临界流体色谱和毛细管电色谱保留规律，分子结构与性质定量相关模型等。多为SCI、EI收录引用论著之核心，展现了该领域的研究成就。 本书内容新颖、文献丰富、思维活跃，具有甚强的指导性、针对性、适用性、可读性、延伸性和实用性，创新启迪功能突出。 本书可用作过程科学与技术领域各研究生和高年级大学生教学用书或参考书，也可用作相关的科研、教学、工程技术工作者的参考书。
本教材旨在使学生对现代生物技术的基本原理及实施要点有深刻的了解，而不在于对诸分支领域作面面俱到的阐述。为此，本教材以“导论”的形式将内容分为两大部分，前一部分简要介绍生物技术五大工程（基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程、蛋白质工程）的基本概念、原理及基本操作技术：后一部分则侧重介绍生物技术在农业、食品工业、人类健康、能源开发、环境保护等领域中的实际应用。本教材将生物技术理论知识与实际应用相结合，大量引用技术操作案例，实现了技术理论和枝术应用的结合。
由姜锡瑞和段钢博士合著的技术新书“新编酶制剂实用技术手册”由中国轻工业出版社于2002年4月正式出版，全国发行。该书是我国酶制剂行业应用技术首本完整技术书籍，系统地介绍酒精、酿造、啤酒、味精、淀粉糖、食品、有机酸、洗涤剂、饲料工业酶制剂应用技术，介绍了国内外应用*成果，总结了我国近年来发展动态。 酶制剂的应用技术在不断发展，我们只有更多地吸收国外技术和总结国内生产实践经验，并将这些经验和成果与本厂实际相结合，才能将酶应用技术不断创新和提高。希望本书的出版有助于将应用技术推向一个崭新的高度，有助于新产品的开发和生产技术水平的提高，有助于发展中的食品发酵行业的进步。
