为了帮助考生更好地备考全国医学博士外语统一一考试，我们学院精心挑选了一批具有丰富一线英语教学经验及全国医学博士外语统一考试辅导经验的专家教师编写了此书。参与编写此书的有陈代球（负责写作部分），杨晓霖（负责完形填空部分），宾科（负责听力理解部分），蒋文凭（负责词语用法部分）及赖娟华（负责阅读理解部分）。
食用菌具有高蛋白、低脂肪的特色，含人体所需多种氨基酸和微量元素，具有许多食品所无法取代的保健作用，得到联合国粮农组织的认可。随着人们生活水平的提高，我国食用菌消费量在以每年7%的速度持续增长。食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目，食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品。发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要，是农民快速致富的有效途径。本书共8章，内容包括：食用菌基础知识、菌种生产设备、菌种的制作、消毒与、食用菌栽培技术、食用菌工厂化生产、食用菌病虫害防治技术、食用菌保鲜与加工等。
