《食品科技革命：食物的进化与新产业市场》 共分十章，其中，第1章首先从 社会课题和食物 的角度，指出现代食品产业创造的价值中有一部分是负面的，作者从这些负面价值入手分析食品行业为解决这些社会课题做了哪些努力。接下来从 重新定义食物的价值 这一角度分析今后食品产业应该创造怎样的价值。 第2章介绍了一些主要趋势。这些趋势分为 基本趋势 、 新的应用领域 和 产业化趋势 三个部分。另外，在这一章还首次公开了 食品创新指向图2.0 。对于初创企业和大企业来说，该图不仅有助于理解今后的创新领域，还将成为发现商机的有力武器。 第3章分析今后应该如何打造新的产业结构，重新出发。 第4章先后介绍了现在备受业界关注的几个创新领域：以植物性替代肉和培养肉为代表的替代蛋白领域的最新发展趋势，这些趋势形成的原因，以及包含

本书涵盖了近70种蔬菜种类，详细介绍从种到收全流程种植技巧，内容紧密结合生产实际，反映蔬菜栽培的科学性、先进性、适用性和可操作性。全书概述了蔬菜栽培基础知识，主要介绍了根菜类、薯芋类、葱蒜类、白菜类、甘蓝类、叶菜类、瓜菜类、果菜类、豆类、水生类、多年生及杂类蔬菜的品种、露地栽培、设施栽培、病虫害防治及采收等方面的内容，文字简练，表述清晰，通俗易懂，适合从事蔬菜生产的相关人员阅读参考，也适合高素质农民培育用书。

本书围绕农业机械化全面提高农机队伍整体素质为宗旨。在十三五规划期间，围绕当前各类产品实用情况，并以国内主流农机制造企业产品为主，其他企业为辅。从农业机械15大类，介绍各类主要产品的分类；国内、国际的先进技术，以及适用南方地区以湖北省为代表先进农业机械产品；以及使用前、后的注意事项等。

《水肥一体化实用问答及技术模式、案例分析》共分八章，前面六章采用知识问答形式系统介绍了水肥一体化技术基础、作物水肥需求、水肥监测技术、肥料应用知识和技术、灌溉技术与设备、农机农艺融合等问题；第七章介绍了水肥一体化技术模式；第八章介绍了应用案例。《水肥一体化实用问答及技术模式、案例分析》将理论与生产实践紧密结合，反映了当今国内外水肥一体化技术的新研究成果、技术水平和先进经验。《水肥一体化实用问答及技术模式、案例分析》适合灌溉企业、肥料企业、农业技术推广部门等单位的技术与管理人员及种植户阅读，也可供高等农业院校相关专业师生参考。

《沼气生产利用技术指南/畜禽粪污资源化利用技术丛书》重点对畜禽养殖废弃物厌氧发酵技术工艺，以及沼气、沼渣、沼液等 三沼 产品利用技术路径和设备适用性等提出要求，可作为畜禽粪污资源化利用与沼气工程建设运行的参考技术资料。

本书依照《中华人民共和国农业机械化促进法》、《中华人民共和国道路交通安全法》、《拖拉机驾驶培训管理办法》（农业部令第41号）和《拖拉机驾驶证申领和使用规定》（农业部令第42号），结合我国的实际情况编写而成。 全书共分8章，包含农机基本理论、教学实习和术科驾驶训练。基本理论篇主要介绍农机相关法律、法规，拖拉机基础知识，收割机基础知识，安全驾驶技术，拖拉机配套机具与使用，农机事故典型案例分析，急救常识及急救方法；教学实习主要介绍驾驶培训教学基本内容和方法，拖拉机的调整与操作，农机具的调整与使用，联合收割机的调整与使用，术科驾驶训练内容在实习训练基地进行。本书紧密结合农机培训教学改革特点，拖拉机驾驶人才规格的培养要求，考虑到利用多媒体辅助教学，取舍内容力求精练、适当加深加宽，有些问题要

《现代节水高产高效农业：膜下滴灌水稻水肥一体化技术》共6章，内容涵盖国内外水肥一体化技术研究进展，膜下滴灌水稻水肥一体化设备载体、管网设计，膜下滴灌水稻水肥系统的水分管理，水肥一体化对膜下滴灌水稻水肥、劳力节约及对产量品质的提升，膜下滴灌水稻水肥一体化的经济、生态和社会效益等。

沼气生产和利用技术是一门多学科的系统工程技术，涉及微生物、种植业、养殖业、材料、建筑、数学、力学及物理、化学等多个学科的理论和技术的应用。 本教材结合高等农业职业教育的特点，以工作过程为导向，以职业技能为核心，通过模块式的教学方法，简明扼要地介绍了完成职业活动中每一项工作任务所采取的具体操作程序、步骤等。通过本教材的学习和技能训练，一定能使高等农业职业院校的学生具备从事沼气生产和利用的专业技术和能力，从而更好地为我国新农村建设、推动生态农业发展服务。

本书内容包括农作物秸秆生产和利用现状、秸秆饲料化利用技术、秸秆肥料化利用技术、秸秆基质化利用技术、秸秆燃料化利用技术五部分。

本书以纪实文学的形式讲述了西北农林科技大学张正茂研究员及同行专家跨越天山，深入中亚，与哈萨克斯坦开展农业合作，在异国他乡播撒 中国种子 ，并带去中国先进的生产技术和管理理念的感人故事。在两国科学家的紧密合作下，这粒 种子 逐渐生根、发芽、成长，终丰收， 一带一路 沿线两国人民的关系也因为这粒 中国种子 而变得更加紧密。 资深记者靳民将视线聚焦于张正茂及同行专家身上，以深入细致的采访和珍贵的图像、日记、信件等资料，从细微处呈现了一个又一个坚毅、果敢、可爱的中国农业科学家形象，同时也描画了中亚国家独有的风土人情和中哈两国人民之间的真挚情谊。

本书是按照企业海外并购需要的理论准备以及海外并购实际操作环节的先后顺序如前期准备、尽职调查、交易结构设计、并购文件撰写、信息披与审查、并购整合、海外并购常见风险与问题等逻辑关系编写的。本书适合农业企业、农业系统培训涉外项目人才使用。

《沼气工/新农村能工巧匠速成丛书》由周长吉主编，本书全面系统地介绍了沼气的相关知识、沼气工应掌握的基本技能和操作要点。全书共分九章，包括绪论，沼气发酵的基本原理，沼气发酵的常用工艺，沼气工程设计，沼气工程施工，沼气工程的启动、运行及管理，沼气及沼渣、沼液的综合利用，建筑识图，实例分析；并附有沼气工程施工图纸。《沼气工/新农村能工巧匠速成丛书》适合广大沼气工初学者、爱好者入门自学，也适合在岗沼气工自学参考，以进一步提高操作技能；也可作为职业院校、培训中心等的技能培训教材。

《现代农业高新技术成果丛书：农业灾害与减灾对策》由中国农业大学、中国农业科学院、中国气象局等单位和全国各地的著名农业减灾专家编写，作者群具有一定的权威性。《现代农业高新技术成果丛书：农业灾害与减灾对策》共分6篇34章。第1篇阐述了灾害的基本概念和农业灾害学基本原理；第2篇分灾类说明了我国主要农业自然灾害的发生概况与基本规律；第3篇分技术类别介绍了各种农业减灾技术；第4篇阐述了农业各产业的减灾对策与技术；第5篇根据全国农业综合区划，介绍了各大区域的农业减灾对策与技术；第6篇阐述了农业减灾管理的基本原理和做法。《现代农业高新技术成果丛书：农业灾害与减灾对策》的附录提供了农业减灾的相关信息。与过去已出版的农业减灾著作比较，《现代农业高新技术成果丛书：农业灾害与减灾对策》更加全面和系统地阐

本书在分析研究国内外联合整地技术发展现状的基础上，对比传统形式联合整地机的优缺点，对大宽幅联合整地机灭茬部件、旋耕部件、起垄部件和镇压部件的特点进行了系统研究与分析，构建出新型联合整地技术，并付诸实践，设计出一款适合北方作物特点的大型联合整地机，即灭茬深松前置式联合整地机。 在成功设计出灭茬深松前置式联合整地机的基础上，开发出一种适用于测试农机组性能的综合测试系统，通过误差补偿，以此作为后继试验数据采集方法，进行了灭茬深松前置式联合整地机单一部件工作状态下以油耗和牵引力为评价指标的综合试验，构建出在灭茬深松前置式联合整地机单一部件工作状态下的油耗和牵引力估算模型，并得出该工作状态下*工作参数。

推进农村沼气建设是党中央、国务院做出的重大战略决策，是加快转变农业增长方式的重要举措，是社会主义新农村建设的重要内容，是农村基础设施建设的重点工程。近年来，中央出台了一系列扶持和促进农村沼气发展的政策措施，仅“十一五”期间，中央就累计投入农村沼气建设资金212亿元。截至2013年年底，据农业部的统计，全国沼气用户已达到4150万户，建设各类沼气工程近l0万处，成为新时期重要的民生工程之一和新农村建设的一大亮点，被中央领导誉为我国应对气候变化有效、普遍的行动之一。 随着农村沼气的快速发展、建设数量的不断增长，农村沼气已经受到各级政府越来越多的关注，得到许多用户的欢迎。为了规范农村沼气设计、施工、运行和安全管理，特此出版一套《沼气技术手册》系列丛书，涉及户用沼气、沼气工程、设备与装备、材

休闲农业是依托农村风情风貌、农民劳动生活、农业生产过程，供人们休闲、体验、娱乐的新型农业生产经营形态。发展休闲农业不仅是我国农村经济的新亮点，也是重要的民生产业和新型消费业态，促进包括妇女在内的农民脱贫致富的好路子，精准扶贫的好途径。休闲农业是妇女参与度较 《休闲农业百问百答（插图版）》在深入调研的基础上，，加深姐妹们对休闲农业有关理论的认识和理解、提升姐妹们发展相关产业的能力，同时也希望对姐妹们从事休闲农业的具体实践有一定的指导作用。

本书选题基于国家科技攻关重大项目“粮食主产区主要经济作物增效技术研究”及黑龙江省政府重大科技推广项目“大豆优质高效生产技术研究与示范”，旨在为其中重要研究内容之一的大豆密植平作高产栽培新技术的推广提供装备支持。遵循理论分析与创新设计相结合、实验室试验与实践检验相结合的原则以及全面系统的研究路线，作者就大豆密植平作配套播种机的关键部件及系列整机进行了深入系统的研究。

田敏教授，博士后，四川省海外高层次留学人才， 四川省学术和技术带头人后备人选，现为西华大学管理 学院教授。2015年4月至2016年4月美国北卡罗来纳大 学(University of North Carolina at Chapel Hill)访问学者， 2016年6月获 四川省海外高层次留学人才 身份认定， 2013年5月获四川省第十批学术和技术带头人后备人选， 2009年10月至2012年12月四川大学理论经济学博士后流 动站从事博士后研究，2005年9月至2008年12月西南财经 大学产业经济学专业博士并获博士学位。兼任*人文 社会科学专家，四川省科学技术奖评审专家，中国文化管 理协会新农村文化建设管理委员会专家委员等。主要研究 方向：产业经济，绿色城市经济与管理，战略管理。 培育四川省特色小城镇研究 入选2016年四川省政 务调研成果选编， 旅游目的地规划建设标准研究与示范 获四川省科技进步二等奖， 房地产产

农业是全面建成小康社会的基础，农业现代化是实现国家现代化的支撑。历经38年改革发展，我国农业已进入了一个新的发展阶段，农业现代化已进入全面推进、重点突破、梯次实现的新时期，农业农村发展环境发生重大变化，既面临诸多有利条件，又必须加快破解各项难题。在新常态下，加快补齐农业发展短板已成为全党和全社会的共识。2012年，中国工程院陈剑平院士基于对新一轮科技革命和产业变革正在孕育兴起的基本判断，以及对当前农业与农业科技面临的新形势新任务的基本认识，借鉴城市综合体概念，提出了 现代农业综合体 新思路。近年来，浙江省农业科学院以深化科技合作为着力点，与政府和企业共同建设现代农业综合体为载体，重点联合杭州蓝城集团在浙江嵊州、奉化、丽水等地进行了大胆实践和有效探索，并已初见成效。为进一步探索和构建

刘杰主编的'小龙虾高效养殖技术'讲述了淡水小龙虾的生物学特性 池塘养殖、稻田养殖、藕田养殖、河蟹高效混养等不同模式下的技术流程、日常管理、技术要点、水质养护、补钙固壳、抗应激、体质养护等常见养殖问题 提出了解决方案。通过案例对小龙虾养殖效益进行了分析。

伴随着设施农业的快速发展，日光温室卷帘机的安全问题日益突出，事故不断发生，有的地区还十分严重。国务院和农业部领导对此都作出重要批示，按照《农业部办公厅关于做好卷帘机等设施农业装备安全监管工作的通知》的要求，农业部农业机械化管理司在全国组织开展了设施农业装备安全监管及专项治理培训活动。2011年农业部将为农民发放2。万份卷帘机安全使用挂图作为为农民办的29件实事之一。 中国农业出版社为配合农业部中心工作，急农民之所需，将“安全使用日光温室卷帘机”选题列入“三农热点面对面丛书”，并作为重大选题隆重推出。受中国农业出版社之邀，我荣幸承担了该书的编写工作。

《话说文化养老》中90％的篇幅是叙述现今的养老，当代人的养老，特别是文化养老。他们翔实推介了这家由民营企业家出资创办的 五星级退休村 金东方颐养中心的经营理念和实践。他们本着 老吾老以及人之老 的爱心，为国家解忧，为家庭解难，帮子女敬孝，甘当颐养老人的 孝子贤孙 ，尽力做好养老事业，在 居家养老、文化养生、机构服务、医养融合 上做出了成就。他们秉承 以孝为先、以乐为天、以健为本、以情为源 的先进理念，号召会员 小户大家，亲如一家，我爱我家，我做典范 ，运用 全人、全程、全员、全方位、全天候 的照护模式，对老人的身、心、灵全面照护，从而达到人与自然的和谐统一，成为江苏省养老事业的示范工程。透过《话说文化养老》，我们可以看到当代老人 人老心不老，越活越年轻的精气神 ，看到社会的转型，看到党和对养老事

本书针对中国农产品供需均衡问题进行了研究，在分析主要农产品供需形势的基础上，建立了CAPSiM等均衡模型，梳理了我国主要粮油产品的供需均衡；分析了我国农产品价格与贸易问题，包括我国粮食价格调控效果评价、农产品贸易成本测算及对贸易增长的影响、人民币汇率变化对中国农产品市场的影响分析。本书从研究内容、研究视角、研究方法运用等方面丰富和拓展了以往的经验研究，可为新形势下我国农业供给侧结构性改革提供一定的现实参考与决策依据。