本书从我国农业劳动力老龄化、农产品劳动力成本增加，以及信息技术快速发展的基本国情入手，论述了我国无人农场发展的基本趋势与需求；从无人农场的概念、技术体系、系统组成、系统演化等方面，系统地构建了无人农场的基础理论框架；重点分析了物联网、大数据、人工智能、智能装备、机器人和云计算等信息技术在无人农场中的基本作用和技术原理；以无人大田农场、无人果园农场、无人温室农场、无人猪场、无人牛场、无人鸡场、无人渔场这七种主要的无人农场类型为案例，全面分析了无人农场的应用场景和工程实施路径。本书内容全面系统，具有先进性和实用性，有较高的参考价值。

本书全面系统地描绘了未来30年中国农业的发展蓝图，从集约化、专业化、组织化、机械化、数字化、智能化、无人化、集成化、产业化、社会化、市场化、绿色化等方面重点阐述了我国未来农场的基本特征、发展规律及经验做法。全书主要内容共4篇（理论篇、系统篇、国际篇、应用篇）20章。理论篇分析未来农场的战略需求及演进特征；系统篇从系统论视角解构未来农场的要素、结构、功能和绿色发展模式；国际篇借鉴资源富裕型、集约型和紧缺型国家的不同案例，为我国不同区域的未来农场提供发展参考；应用篇重点聚焦未来农场的主要类型，提出构建未来农场的路径与政策建议。

近年来在城市居民旅游需求和政府政策的双轮驱动下，发展乡村旅游已然成为乡村振兴、农民脱贫增收的重要渠道和方式。同时工商资本参与乡村旅游开发助推乡村振兴得到政策的支持和激励，2018年发布的《中共中央国务院关于实施乡村振兴战略的意见》着重提出：加快制定鼓励引导工商资本参与乡村振兴的指导意见。工商资本下乡参与乡村旅游带动了土地、劳动力等要素重新配置，有利于提高农业要素配置效率，也带动了部分农户脱贫增收，同时资本主导下的乡村旅游项目利益失衡和矛盾冲突现象日渐凸显。乡村振兴的关键不仅是资本、人才及技术的集聚，更重要的是要素的有效配置及利益联结机制。本书围绕 政府支持下的工商资本与乡村旅游在地农户利益联结机制 这一主题展开，以利益相关者理论、合作博弈理论为依据，以工商资本与农户利益联结失衡的原

农产品质量安全直接关系人民群众身体健康和社会和谐，关系农业产业健康可持续发展。建立健全的舆情监控体系和机制，及时了解*的产地舆情信息并进行分析，进而做出应急管理方案，不断地提高农产品质量安全突发事件应急管理水平和能力，从源头上控制农产品质量安全隐患，才能减少或避免农产品质量安全突发事件发生。本书以农业农村部农产品质量安全监测分析项目2013-2019的产地农产品质量安全舆情监测与分析研究为基础，系统全面总结产地农品质量安全舆情信息监测分析与应对措施研究的成果，较全面分析了产地农产品质量安全舆情发生发展、舆情监测应对措施，并对典型案例做出明确的诊断和科学的解读，以期对我国产地农产品质量安全事件的应对处置有所裨益。

本书针对农村生活污水的常见处理工艺，在汇集国家和浙江省相关标准规范、以及浙江省农村生活污水设施运维导则要点的基础上，用浅显易懂的方式，介绍了农村生活污水设施运维管理方面的知识，包括运维内容及流程、污水收集、预处理、生物生态处理、深度处理、污泥废弃物处理处置及尾水排放、附属设备、应急预案、运维管理平台、水质检测等。在附件中摘选了农村生活污水处理设施运行维护的常用标准和工作程序，便于日常查找。供农村生活污水处理设施运行维护及监管人员入门使用。

作物气象条件鉴定是农业气象观测报表制作的重要一环，它是对观测年度气候对所观测作物影响事实的总结，也是观测员业务技术水平和工作责任感的充分体现。本书围绕《农业气象观测规范》，从细节着手，本着以详述要点，讲通难点，复习常识，拓展知识为原则，尽量使观测员做到知其然，又知其所以然。农业气象作物生育期的观测难点在于由营养生长向生殖生长转化过程中的有关生育期的观测。比如小麦和水稻的拔节观测，尤其是水稻的拔节观测：它牵扯到早稻、晚稻、一季稻的观测，三种水稻的拔节期特点各不相同，并且相关的触摸观测都位于田间的泥水之中。还有油菜的抽苔期观测，可能会将高脚苗茎与抽苔混淆不清。因篇幅所限，作物虫害这一块以害虫为害作物期间的外形特征和受害作物的情况为侧重点进行描述；基本没有涉及作物病虫害的防治。水

本书将以客观的角度展现台湾休闲农场发展的背景、历史、现状，重点围绕目前大陆休闲农业发展的需求解读台湾休闲农场的精髓，结合大量的案例，以专业的视角针对具体做法具体剖析，便于政府、企业、农场经营业主、学生等广大涉农从业者参考学习，对实际操作有所启发。

全书由4章和附录组成。*章介绍了新疆绿洲的形成、演化和分布，绿洲林业（包括果树）的现状和发展，丰富多样的林、果资源，林下种植的主要类型，林下种植的意义等。第二章论述了林粮间作。以杨树为主体，间作小麦是林粮间作的主要模式。包括杨树间作小麦的环境效应，间作系统的栽培技术要点，效益分析等。果树也可视为林木。所以第三章以驰名全国的新疆大枣为代表，介绍了果粮间作中的枣、麦（小麦）为典型的枣粮间作。较详尽地展现了新疆枣树资源以及一批优良品种。论述了枣麦间作的环境特征、规格、模式、技术要点。分析了间作系统的效益。第四章是新疆林下间作的其他类型，包括林草间作，林菜和林经（经济作物）间作，林菌间作，林药间作。附录列出新疆杨树种类（种和品种）90种。

本书的编写以提高绿色食品检查员的工作能力与为目的，针对绿色食品检查认证工作中检查员的实际工作，详细讲解了标志许可检查工作的工作流程、检查材料与报告的撰写，并检查项目的实际情况为例，给出审查工作的操作范例。本书避免过多繁琐空洞的理论，力求使绿色食品管理参照本书即可领悟关键控制点，了解绿色食品审核中的注意事项，适合以下读者阅读： 1.绿色食品检查员 2.有意考取绿色食品检查员的人员 3.绿色食品管理机构的工作人员括部级，以及省级、市级绿色食品管理分支机构的工作人员 4.绿色食品审核专家。

农业种质资源是保障国家粮食安全和重要农产品有效供给的战略性资源，是农业科技原始创新与现代种业发展的物质基础。党中央提出要立志打一场种业翻身仗，实施种业振兴行动。加强种质资源保护利用、实现种源自主可控是打好打赢种业翻身仗的基础和前提，开展资源普查、摸清资源家底，对于把牢种业科技主动权具有十分重要而深远的历史意义和现实意义。 本次农作物种质资源普查与收集，以1956年、1981年、2014年为历史脉络，采取实地调查、调阅档案、实物映照、专家论证等方式，对粮经、果蔬、牧草等作物古老地方品种开展全面普查、重要作物野生近缘植物基本信息进行系统收集。在全面普查基础上，对古老、珍稀、特有、名优作物地方品种和野生近缘植物种质资源开展了征集，对部分古老地方品种、种植年代久远育成品种、重要作物野生近缘植

食用菌主要利用棉籽壳、玉米芯、木屑、农作物秸秆等农副产品下脚料进行栽培。食用菌可以将这些物质转化为高蛋白、低脂肪、低热量的具有较好营养保健价值的食用菌产品。食用菌生产具有投资少、见效快、周期短、效益高的特点，还可以保护生态环境、实现农业生态系统的良性循环。随着社会经济的发展、人类保健意识的不断提高，食用菌作为具有丰富营养和保健价值的美味食品，会越来越受到人们的欢迎。 《食用菌生产技术大全（第2版）》重点介绍了食用菌的基础理论、食用菌菌种生产技术、主要食用菌的栽培技术、食用菌病虫害防治、食用菌保鲜与加工等内容，力求全面、新颖、实用，期望能给广大读者提供参考。

本书分为绪论、茶厂条件和鲜叶管理、名优绿茶加工、名优红茶加工、炒青等多茶类加工、茶叶加工设备、茶叶包装贮藏和质量标准等章节，重点介绍了扁形、尖朵形、卷曲形、针形、条形、颗粒形等名优绿茶和卷曲形、针形、花香型等名优红茶机械化加工的关键工艺与技术要点；并简述了炒青、工夫红茶、红碎茶及多茶类加工技术。根据生产实际需求，较为系统地叙述了名优茶、红茶加工设备，茶叶精制设备的技术特性与应用及自动化生产线的操作与维护，茶叶加工设备常见问题与故障排除，生产事故应急处置与安全生产，茶叶包装贮藏与质量标准等相关知识。

农业园区是现代农业发展的重要形式，以技术密集为主要特点，发挥了传统农业向现代农业转变的典型示范作用，是农业现代化的必由之路。位于浅山丘陵区的农业园区生产单元面积小、作物种类繁多、地貌类型复杂，对园区的资源管理提出了更高的要求。结合遥感（RS）、地理信息系统（GIS）、全球导航卫星系统（GNNS）的3S技术具有数据获取精度高、实时性强、范围广的特点，能够为浅山丘陵农业园区的资源利用提供新的技术支撑。

为进一步提高我国农业农村机械化水平，更好的服务乡村振兴战略和美丽乡村建设，提升现代农业发展的高精尖水平，我们组织编写了现代农业机械化技术系列丛书。该丛书涵盖了农业产业、农民和农村发展亟需的粮经、蔬菜、养殖、生态、农机鉴定和社会化服务组织管理等方面的农机化专业知识，致力于用通俗易懂的语言，形象直观的图片展示，实用的技术，新的科技成果，形成一套图文并茂、好学易懂、指导实践的技术手册和工具书，提供给广大农民和农机科研、推广等从业者学习和参考。

本书结合我国地理环境、气候、药材产业形势、政策导向等因素，选取适于林下种植的常见中药材品种，对药材原植物、资源分布情况、药用价值、产业现状及发展主要问题进行了描述，便于林农按自己实际生产情况选择合适的林下药材品种，在此基础上开展了药材种苗繁育、人工种植、田间管理、病虫害防治、采收加工、质量评价等方法的描述，并对每种药材不同种植模式的种植成本及效益进行了详细分析，对林农实际生产起到指导作用。

《两熟制粮食作物生产机械化技术/大田作物生产机械化技术丛书》系统介绍了我国两熟制粮食生产模式的区域特点、发展历程与趋势；分析了两熟制地区粮食生产特点、机械化现状与制约因素；重点以黄淮海地区小麦／玉米、小麦／大豆，长江中下游地区小麦／水稻、双季稻、再生稻和华南地区稻薯轮作等主要粮食作物生产系统为对象，阐述了两熟制作物农机农艺融合技术和栽培模式，筛选了耕整地、播种、田间管理、收获和干燥等适宜关键装备技术；总结提出了我国两熟制粮食作物生产机械化发展趋势、研究重点和对策建议。《两熟制粮食作物生产机械化技术/大田作物生产机械化技术丛书》可为农业工程领域从事粮食作物机械化科研、教学、推广工作的科技人员提供参考。

《畜禽粪便资源化利用技术：集中处理模式》共4章，分别为概述、技术单元、应用要求和典型案例。“集中处理”是相对畜禽养殖场自行分散处理畜禽粪便的一种新型组织形式，目前已探索形成“企业知名品牌”、“政府引导

《乳制品生产技术》教材紧密联系生产实际，突出典型乳制品的生产工艺技能操作，强化职业技能要点，体现高职教育的特色。本书以典型乳制品的生产为载体，内容包括原料乳与预处理、液态乳加工、酸乳加工、乳粉加工、冷冻乳制品的加工、炼乳加工、奶油加工、干酪加工及乳品厂设备的清洗 及乳品厂废水的处理共十个工作项目。本教材每个项目都设计了思维导图、案例导入并配有丰富的教学资源（视频、微课、动画等），通过扫描书上的二维码查看对应的资源，内容通俗易懂，便于自学。 本书主要作为高等职业教育食品类专业的教学用书，同时，也可作为现代食品企业技术人员及专业技术工人的参考用书。。