《食品科技革命：食物的进化与新产业市场》 共分十章，其中，第1章首先从 社会课题和食物 的角度，指出现代食品产业创造的价值中有一部分是负面的，作者从这些负面价值入手分析食品行业为解决这些社会课题做了哪些努力。接下来从 重新定义食物的价值 这一角度分析今后食品产业应该创造怎样的价值。 第2章介绍了一些主要趋势。这些趋势分为 基本趋势 、 新的应用领域 和 产业化趋势 三个部分。另外，在这一章还首次公开了 食品创新指向图2.0 。对于初创企业和大企业来说，该图不仅有助于理解今后的创新领域，还将成为发现商机的有力武器。 第3章分析今后应该如何打造新的产业结构，重新出发。 第4章先后介绍了现在备受业界关注的几个创新领域：以植物性替代肉和培养肉为代表的替代蛋白领域的最新发展趋势，这些趋势形成的原因，以及包含

本书涵盖了近70种蔬菜种类，详细介绍从种到收全流程种植技巧，内容紧密结合生产实际，反映蔬菜栽培的科学性、先进性、适用性和可操作性。全书概述了蔬菜栽培基础知识，主要介绍了根菜类、薯芋类、葱蒜类、白菜类、甘蓝类、叶菜类、瓜菜类、果菜类、豆类、水生类、多年生及杂类蔬菜的品种、露地栽培、设施栽培、病虫害防治及采收等方面的内容，文字简练，表述清晰，通俗易懂，适合从事蔬菜生产的相关人员阅读参考，也适合高素质农民培育用书。

本书将以客观的角度展现台湾休闲农场发展的背景、历史、现状，重点围绕目前大陆休闲农业发展的需求解读台湾休闲农场的精髓，结合大量的案例，以专业的视角针对具体做法具体剖析，便于政府、企业、农场经营业主、学生等广大涉农从业者参考学习，对实际操作有所启发。

本书以纪实文学的形式讲述了西北农林科技大学张正茂研究员及同行专家跨越天山，深入中亚，与哈萨克斯坦开展农业合作，在异国他乡播撒 中国种子 ，并带去中国先进的生产技术和管理理念的感人故事。在两国科学家的紧密合作下，这粒 种子 逐渐生根、发芽、成长，终丰收， 一带一路 沿线两国人民的关系也因为这粒 中国种子 而变得更加紧密。 资深记者靳民将视线聚焦于张正茂及同行专家身上，以深入细致的采访和珍贵的图像、日记、信件等资料，从细微处呈现了一个又一个坚毅、果敢、可爱的中国农业科学家形象，同时也描画了中亚国家独有的风土人情和中哈两国人民之间的真挚情谊。

黄淮海战役 ，是我国历史上Z大的一次农业科技大会战，在世界上SHI无前例，被誉为中国农业的 两弹一星 。自20世纪70年代始，针对黄淮海平原旱涝盐碱的综合治理和农业发展，国家组织了长达28年的科技大战役。战役的巨大成功，推动了涉及20个省市、3.8亿人口的低产田治理，为结束我国千百年缺粮历史做出了重大贡献。这场战役中，数百位科学家离家别亲、蹲点试验，与广大农民群众一起，全面运用农业综合增产技术，将不毛地变成了米粮川。这场规模宏大的农业科技战役，是中国共产党领导人民为富国强民的共同理想不懈奋斗的伟大实践，是中国农业发展史上一件值得记录、传承和激励后人继续为中华民族伟大复兴做贡献的大事。

王世杰编著的《拖拉机修理工》共十五章，内容包括：拖拉机修理基础知识，拖拉机修理基本技能，拖拉机技术状态的变化及保养修理过程，柴油发动机工作原理及主要性能指标，机体及曲柄连杆机构的修理，换气系统的修理，柴油供给系统的修理，润滑系统的修理，冷却系统的修理，柴油发动机的总装与磨合，传动系统的修理，行走、转向及制动装置的修理，工作装置的修理，电器设备的修理，拖拉机的总装与磨合试运转等。 《拖拉机修理工》全面系统地介绍了拖拉机的构造原理、拖拉机修理的基础知识与基本技能，通俗易懂，实用性强。适合拖拉机修理的初学者、爱好者自学，也适合在岗拖拉机修理工自学参考，以进一步提高操作技能；也可作为职业院校、培训中心等的技能培训教材。

本书从我国农业劳动力老龄化、农产品劳动力成本增加，以及信息技术快速发展的基本国情入手，论述了我国无人农场发展的基本趋势与需求；从无人农场的概念、技术体系、系统组成、系统演化等方面，系统地构建了无人农场

2006年农业部正式启动了948重大项目“节水农作制度关键技术引进与创新”。经过努力，节水农作制度研究已取得了明显进展，在节水种植模式与配套技术研究方面取得了较大进展，显示出良好的社会和经济效益；通过项目实施，示范区技术示范推广面积、范围逐步扩大，项目的影响和辐射作用不断增强。 为便于成果交流和应用，充分发挥农作制度节水效益，促进农业节本增效，编者编写了此书，书中将近年来在华北、西北、东北地区节水种植模式方面的研究进展进行了总结。

《沼气发酵实验教程》分为三篇。篇沼气发酵工艺参数的测定，设置了16个实验，包括TS（总固体）、VS（挥发性固体）、产甲烷菌计数、氧化还原电位、原料碳源等常规基本参数，以及营养与代谢产生的氮源，起辅助与调控的离子钾、钙、镁、铁与pH值测定，内容还涉及与环境、土壤肥料密切关联的相关参数测定的方法原理、具体研究与实验操作。第二篇沼气发酵中基础物质及相关活性生物酶测定，内容包括沼气成分分析、糖的含量测定和水解酶活性检测等，设置了12个实验。第三篇为沼气发酵实验，内容涉及原料产沼气潜力、甲烷活性以及甲烷毒性测定，共设置8个实验。 《沼气发酵实验教程》具有较强的专业特色，主要针对生物质能方向硕士研究生专业学习与完成研究论文而编写，也可供从事生物质能和环境治理以及农、林、牧行业的相关研究与开发人

本书由国家自然科学基金（No.61640417、No.51265015）、江西省2011协同创新专项资金 南方山地果园智能化管理技术与装备 项目（赣财教指〔2014〕156号）、江西省优势科技创新团队建设计划项目（20153BCB24002）、江西省创新能力建设项目（赣发改高技〔2016〕1074号）、江西省光电检测工程技术研究中心项目(20161BCD40021)和江西省科技支撑计划项目（20121BBF60054）联合资助出版。全书共8章，包括光谱诊断基础知识、水果内部品质近红外光谱在线检测、水果品质便携式近红外光谱检测、水果农药残留拉曼光谱快速检测、果树生长信息及病害高光谱检测、水稻种子机器视觉检测、辣椒品质近红外光谱检测、鸡蛋品质近红外光谱检测。本书一方面注重光谱诊断技术的基本概念和原理介绍，另一方面凝聚作者多年教学和科研实践经验，着重介绍了光谱诊断技术在农产品应用中的实例详

本书是水利工程专业提升专业服务能力项目专业课程建设教材系列之一。本书分为设施农业园区规划、塑料大棚建设、日光温室建设、连栋温室建设、设施农业环境调控共五个项目。本书以工作过程为导向，主要介绍了完成各项目的程序、方法和技术，其中设施农业园区规划部分按照进行园区规划的程序、常用原则和方法的顺序编写；塑料大棚、日光温室和连栋温室的建设部分分别按照了解设施的结构类型和编号方法、选择确定设施的规格尺寸、设计建造设施的顺序编写；设施农业环境调控部分按照了解设施中的环境特点、作物生长发育对环境的要求、应用具体方法进行环境调控的顺序编写，使学生通过学习掌握设施园区规划的基本原则和方法，掌握不同设施的结构类型、设计建造原理及技术，掌握设施农业环境调控的方法和技术。 本书内容全面、实用性强，

本书是国家精品课程农业机械学的配套教材，根据农作物生产的组成环节和程序，系统介绍了每个生产环节的相关机械装备和技术，具体包括具有通用性的轮系，作物播种前的耕整地机械，作物播种、插秧与栽植机械，作物生长过程的施肥、中耕与植保机械，作物成熟后的收获机械等內容；其中各部分又分别对其类型、结构、工作原理、主要参数确定方法等进行了系统介绍，为读者熟悉现代农业机械的发展现状和趋势，掌握农业机械的典型原理、设计程序、分析方法等奠定了基础。 本书可作为高等工科、农林院校农机专业本科生、研究生教材或教学参考书，也可供从事农业机械设计、研究、开发制造、试验和维修等工程技术人员的使用和参考。

《傣族传统灌溉技术的保护与开发》重点论述傣族传统灌溉技术的相关技术构成、制作工艺、技术原理、技术应用、历史演变、产生和发展的自然、社会文化背景、应用情况、以及保护和开发存在的困难，抢救、保护和开发的建议。内容共计含十章二十九节，共计36万字。本书中还集成多学科研究成果，论证了云南傣族是稻作文化的起源地，从宏观理论层面论证了开展少数民族传统科技研究具有的多元价值结构，指出器物价值的全面实现是当前少数民族传统技术研究价值的制约因素，论证了开展傣族传统灌溉技术研究具有特殊意义。

智刚毅主编的《拖拉机构造与维修(新型职业农民中职教育规划教材)》共分五大模块内含13个项目。模块一认知拖拉机；模块二柴油机构造与维修包括认知柴油机、机体组件构造与维修、柴油供给系构造与维修、冷却系构造与维修和润滑系构造与维修5个项目；模块三底盘构造与维修包括传动系构造与维修、行走系构造与维修、转向系构造与维修、制动系构造与维修和工作装置构造与维修5个项目；模块四电气设备构造与维修包括认知拖拉机电气设备、电源系统构造与维修和用电设备构造与维修3个项目；模块五拖拉机拆装与磨合。每个项目在【项目描述】中由实例引入，再确定学习目标，后分解为数个学习性_ 丁作任务，共59个。每个工作任务由【任务目标】【任务准备】【任务实施】【任务评价】【任务巩固】构成，有的工作任务中还添加了【任务拓展】，任务

《灌区地下水承载力评价理论与实践》论述了灌区地下水承载力评价的理论与方法及在典型灌区的应用。主要内容包括：灌区地下水承载力的概念、内涵、影响因素及研究基础等基本理论，灌区水文循环的基本理论与模型，典型灌区分布式水文模型的建立，基于指标体系的灌区地下水承载力评价模型，灌区地下水承载力多目标评价模型，灌区地下水承载力风险分析。全书理论与实例相结合，内容翔实，层次分明，具有较强的实用性。 《灌区地下水承载力评价理论与实践》可供从事水利、环境、农业工程、水文地质等相关专业的科研和管理人员参考使用，也可供大专院校相关专业师生参考阅读。

为了提高地方政府和农民的节水意识，普及节水知识，中国农村科技开发中心组织全国节水农业的有关专家编写了本书，其的主要内容是:节水农业的内涵与主要技术措施、国外节水农业技术新进展、我国水资源现状及发展、节水农业的需求、灌溉节水技术、农艺节水技术等。希望把我国近年来的节水农业研究的*成果，推广运用到农业生产中去。

土壤与肥料是农林业生产的基本资料，是人类赖 以生存的重要资源。近年来，土壤与肥料中的潜在有 害因子引起人们的广泛关注，因为这些潜在有害因子 在土壤一肥料一农作物之间的迁移直接影响到人们的 食品安全与健康。《肥料中有害因子的检测方法及其 土壤修复和迁移研究》中，作者总结了自身多年对土 壤与肥料中潜在有害因子的迁移、检测方法和标准的 研究成果和经验，并收集了国内外这一领域的相关研 究成果以及检测标准。 本书主要由上海出入境检验检疫局孙明星研究员 、上海出入境检验检疫局张琳琳、上海交通大学沈国 清教授共同负责撰写。

本书以保障水安全，粮食安全和生态安全为出发点，以我国节水高效农业发展的需求为方向，以提高水资源利用率、利用效率、节水增效和生态环境保护为核心，重点研究了制约现阶段节水高效农业发展的农作制度，从理论上对我国北方不同区域节水型种植结构形成机制、评价指标体系、综合评价方法、综合评价模型、调整种植结构节水的基本原理、节水型种植结构形成影响因素及其作用机制加以探讨，提出了我国北方节水高效种植结构的调整方向；研究建立了节水高效种植模式；提出了主要作物节水、省肥、高产、高效栽培技术体系；研究和发展了环境友好型早地保护性耕作关键技术，构建了节水型农作制度智能决策平台。 本书内容丰富，集技术性、系统性、实用性为一体，力求使读者能对我国节水高效农作制度新学科有较系统的认识。 本书适合从事节水

全球气候与人类活动密切相关，气候研究一直是现代科学家关注的重点问题之一。过去海面气象参数的研究主要借助于浮标和站点的观测，但是它们稀少的观测资料极大地限制了海面气象参数的研究。现在借助卫星观测大大地提高我们的认识能力，卫星可以对全球海洋进行连续观测，获取长期大范围的海洋气象资料，为全面深入地了解大洋甚至全球大气活动提供可能。

这本《中国节水灌溉》由中华人民共和国水利部农村水利司、中国灌溉排水发展中心所编，主要内容是："China Water SavingIrrigation" is compiled and published by Department of Irrigation,Drainage and Rural Water Supply and China Irrigation and DrainageDevelopment Centre, Ministry of Water Resources, P.R.CHINA. This isa useful work as it comprehensively summedup and introduced theachievements, technologies, and policies of water savingirrigation. It will play active roles in promoting the developmentof water saving irrigation in China, and in disseminating andextending water saving irrigation technologies to the wholesociety.

《云南省澜沧拉祜族自治县农业绿色发展规划（2018-2025年）》介绍了云南省澜沧拉祜族自治县现代农业绿色发展规划的规划背景与意义，该县的基础条件与优势、农业绿色发展规划的总体思路与发展目标、总体布局与建设内容、农业绿色发展产业体系的建设、跨境农业合作前景及形式与内容、重点农业工程与投资估算、农业绿色发展规划的保障措施。可作为农业规划人员的参考资料。