本书是实用性较强的技术性工具书。首先，具体介绍中国盆景的分类方法、制作盆景的主要树种和石种，中国盆景各种风格、流派的主要特点；然后，重点介绍树木盆景、山水盆景、树石盆景和微型组合盆景制作技艺；*后，详细介绍盆景养护管理技术、盆景鉴赏方法，以及古盆、几架鉴赏知识等。 本书图文并茂、内容全面，可操作性强。

日本在草莓品种培育、栽培技术方面拥有很高的声誉，注重土壤的改良和生产环节的科学调控，将草莓种植业做精做细，成为闪闪发光的品牌。本书围绕日本草莓栽培中常用的高架营养钵省力化育苗方法、母株床及主园区高架栽培法，全面介绍了草莓栽培的改良方向、模式的选择及管理、母株床的管理、取苗与苗床的管理等草莓栽培过程中的关键技术点。本书内容系统、翔实，图文并茂，通俗易懂，对于广大草莓种植专业户、基层农业技术推广人员都有非常好的参考价值，也可供农林院校师生阅读参考。

本书以培育优质猕猴桃为出发点，介绍了日本猕猴桃不同生长发育过程中的栽培管理要点，还 就提高果实糖度、贮藏性的技术要点进行了说明，同时总结了猕猴桃栽培管理过程中容易产生的问 题和具体事例，并给出解决方法。另外，对于栽培了近30 年的猕猴桃如何进行复壮、更新和改造， 也进行了阐述。本书内容系统、翔实，图文配合，通俗易懂，所介绍的日本猕猴桃栽培技术，对于 我国广大猕猴桃种植专业户、基层农业技术推广人员都有非常好的参考价值，也可供农林院校师生 阅读参考。

本书遵循基础性、通俗性、实用性、规范性原则，力图用通俗易懂的语言与案例说明问题，尽量避免深奥的理论性介绍。本书针对菜籽油生产、经营、消费等各个环节的具体情况，着重介绍了实体企业如何发挥期货市场的独特功能来规避价格风险、创新经营模式的基本思路和操作原理。同时，本书结合菜籽油行业的特点，从供求关系入手，详细介绍了影响菜籽油期货市场的各方面因素，为投资者提供参考。

“种子加工贮藏技术”是研究种子加工过程中的加工工艺、种子商品化加工处理、保持种性的一门应用课程。教材编写是以提高学生职业核心能力为目标，是在充分借鉴了企事业单位先进的种子加工贮藏技术，采用了先进的高职教育教学成果的基础上完成的。顾建勤主编的《种子加工贮藏技术(21世纪高职高专十二五规划教材)》在教学内容上主要设计了三大模块。①基础训练：基于岗位对知识及技能的需求，该模块以系统化的理论知识、程序化的操作步骤、标准化的技术规范，根据工作过程的乇要阶段，将种子加工贮藏的研究内容划分为种子采收、取种，种子加工，种子包装、运输，种子贮藏四个单元。②强化训练：结合工作岗位的实际工作任务，结合企业生产的环境，设计了种子加工与贮藏中需完成的16项典型实训项目，实现对知识的强化和深化。③知识拓展

《p》本教材介绍了设施果树促成栽培的基本理论知识，设施类型与基本结构设计要求，设施环境调控技术，优势资源利用与设施类型、种植品种选择的关系，设施果树园地选择与规划，设施果树的建园与栽植，整形修剪与控长促花技术及设施促成栽培技术。涉及树种包括草莓、桃、葡萄、杏、李、甜樱桃六大树种。这六大树种设施栽培面积占我国现有设施果树栽培面积的90%以上。本教材紧密结合我国设施果树栽培实际，参考了国内同行研究成果，并融入了编者20年的教学经验、科研成果与生产实践。《/p》

《现代农产品贮藏加工技术丛书：水果贮运保鲜技术》简要地介绍了新鲜水果及果干的贮运保鲜原理、技术，重点介绍了其贮运保鲜方法。既收录了大规模贮藏、保鲜、运输所采用的标准化贮运保鲜方法，又收集了果农所需要的中等规模的贮运保鲜方法，还汇编了适合经营户及家庭贮藏的小规模贮运保鲜方法，以满足不同读者的需要。因此，《现代农产品贮藏加工技术丛书：水果贮运保鲜技术》可作为广大种植户、经营户、加工户、运销户、科研工作者和大专院校师生的参考用书。

本书系统介绍微生物育种学实验的常用技术。章介绍和归纳育种学实验中常用的实验仪器和单元操作技术，便于读者查阅。第二至第六章为实验内容，分别为分离筛选与鉴定、诱变育种、细胞水平基因重组育种、分子育种和菌种保藏，共计44个常用实验，除筛选、诱变、原生质体融合等常规育种学实验外，还包括宏基因组筛选、基因组改组、Red系统介导基因敲除及电子克隆等较新的实验技术，任课教师可根据学校具体情况灵活选用。附录整理了常用的溶液和培养基配方。

本教材早的版本1990年出版，被列为原国家土地管理局普通高等教育土地管理类规划教材，1996年出第2版。第3版《土地资源学》是*“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革项目(0420)”的研究成果。第4版修订内容集中体现在：一是对基础理论和核心概念进行了重新审核和完善，如土地可持续利用理论、土地学科体系与土地资源学的相互关系、国内外土地利用的分类体系等等；二是根据我国土地资源管理实践和研究领域的*发展前景，及时地补充和完善了相应的新内容，如耕地保护和粮食安全问题、新试行的我国土地利用分类系统、3S技术与土地资源数据库、西部土地资源的开发战略和对策等。

本书是在作者多年从事有机固体废物教学研究和实践基础上完成的。书中对工业、农牧业、市政和其他行业排放的有机固体废物类型、环境污染特性及潜在的营养化学特性进行了阐述；对各种有机固体废物无害化处理与资源化利用技术——高温堆肥的理论、方法和实践进行了详细的介绍；同时也对利用高温堆肥产品进一步生产有机无机复混肥技术、工艺过程、设备和农用效果以及有机复混肥生产项目的经济评估、运行管理作了深入的讨论；并对高温堆肥对有机污染物的清消、氮素转化、磷的活化以及重金属控制提出了新的想法。本书是一本实用价值高、可操作性强的科学技术专著。 从事环境保护、环境卫生、科研教育、工程设计以及致力于有机肥生产和开发的人士阅读和参考。

《简明自然科学向导丛书:走进能源王国》面向大众普及科学，内容涉及自然科学的各个领域，既充分展现科学研究和技术进步的*成果，又全面反映人类历史上的重大科学发明和创造。以提高全民科学文化素质为宗旨，弘扬科学精神，宣传科学思想，培养科学思维，激发创新活力。

本书国家示范性高职院校建设项目特色教材之一。教材依据针对山特产品加工企业生产、化验、操作、品控四大岗位和与之对应的职业工种考核内容及食品加工企业标准设置教学内容，将加工与检测融为一体。教材共分两部分，部分是基础知识储备，包括山特产品的定义、分类和加工机理；第二部分是山特产品加工与检测实用技术，包括蜂产品加工与检测技术、食用菌加工与检测技术、山野菜加工与检测技术、山野果加工与检测技术四个项目，设计了14个工作任务。教材从知识目标、能力目标的确定到任务导入、相关知识的引入，从各类山特产品加工实例与规程到任务总结，从知识考核到技能拓展，融山特产品加工、检测技术和职业素质培养于一体，体现了较好的职业性和实用性。 本书不仅可作为高职高专食品类专业(食品加工技术、食品分析与检测、农畜

干旱是困扰各国的世界性问题。2011年，法国、德国等欧洲国家遭遇连续几个月的干旱，美国的多个州同样干热少雨，大西洋两岸的农业，特别是小麦产量面临不可避免的损失，直接导致了国际市场小麦价格上涨，再次引发了国际社会对粮食安全的担忧。选择抗旱作物品种是现代农业抵御干旱主要的生物措施之一，而改良作物抗旱性的首要条件，就是必须了解作物抗旱的原理，鉴定作物在干旱胁迫下的生理生化和分子生物学机制，进而从质量、产量和抗旱互补的亲本组合中，选育出优异的作物品种。因此，把植物生理学和分子生物学的方法相结合，开展作物抗旱研究具有重大意义。

本书包括概论和个论两部分。概论包括中药材市场信息和销售渠道、现代中药材生产的一些概念、中药材一般栽培技术问题。各论包括根和根茎类药材、叶及全草类药材、花类药材、种子、果实类药材、皮类药材、真菌类药材、小品种野生类药材。

本书介绍了国内外有机农业与有机食品的发展过程，深入解读了中国有机产品认证标准，介绍了国际主要有机食品认证标准和有机食品认证的流程以及质量控制，阐述了有机食品生产过程中的关键技术，并附有中国相关有机食品管理办法和实施细则等，为建立有机食品质量管理保证体系提供了有益的参考。 本书可供种植业、养殖业与食品生产加工企业、食品销售业的管理人员、市场监督管理人员和大专院校相关专业师生使用。

《肥料使用技术手册》由马国瑞、侯勇主编，本书在系统讨论肥料种类、性质及施用的基本知识基础上，重点介绍了大田作物、蔬菜作物、果树作物、花卉等的营养失调症状及测土配方施肥技术，同时还对施肥与农产品质量、施肥与环境作了专题讨论。 《肥料使用技术手册》内容新颖、实用，是一本操作性较强的施肥指南。它既可供农业技术人员和广大农民阅读，又可供农业院校师生参考。

本书的大量资料来自部分养鸡户的生产实践。时间跨度为2008年3月1日至2009年3月31日；地域包括吉林省磐石市、舒兰市、永吉县、吉林市龙潭区等7个市（县、区）。笔者以他们涉及的生产、经营、市场为叙述主线，讲解了肉鸡的品种、生活习性、饲养与饲料配制、疾病预防与治疗等技术；介绍了肉鸡生产需要的设施与环境、饲养方式、生产成本及获得较高效益的措施。用真实的事例，阐述了“只懂技术，养鸡不一定赚钱；只有懂技术、会管理、又通晓市场，养鸡才能立于不败之地”的观点。 本书以叙述为主，辅以照片和图表，深入浅出，通俗易懂，融科学性、实用性于一体。有助于肉鸡养殖场的技术人员、养鸡专业户以及管理人员在新形势下，用科学发展观的新思想，掌握肉鸡养殖业中的关键技术，明确肉鸡场经营管理中的要点，了解肉鸡市场的变化。本书

《超级稻精确定量栽培技术》一书讲述超级稻生产概述，超级稻特征特性及品种简介，超级稻精确定量施肥技术，超级稻丰产节水灌溉技术，超级稻病虫草害综合防控技术。

由中国农学会编著，介绍了基础农学学科发展情况，并对本学科的进展做了全面而准确的总结。学会对所负责的学科发展研究初稿进行研讨及学术交流后，为研究成果的后完成提出实质性修改意见和建议。整套丛书的特点：，确保权威性，注重研究工作的质量，确保研究报告为反映各学科发展情况的*权威性的指导性丛书；第二，体现前瞻性，学科涉及面较大的不要求面面俱到，应注重体现*热点、前瞻和重大学术进展；第三，将2007年第四季度学科发展的内容纳入进去，做到严谨、完整；第四，时效性好；第五，整体性强。

本教材共二十三章，重点介绍了平菇、香菇、双孢蘑菇、草菇、猴头、金针菇、黑木耳、毛木耳、银耳、滑菇、鸡腿菇、竹荪、灵芝、茶薪菇和姬松茸的发展状况、生物学特性、常用的优良品种以及实用*的栽培技术。阐述了食用菌的形态、分类、生理、生态、消毒灭菌、菌种生产、保鲜加工及病虫害防治等方面的基础理论。全书各章后附有复习思考题，重点加强了可操作性和实用性。本教材是编者多年从事食用菌教学、科研和生产实践的经验总结，专业术语附有英文，常见物种学名附有拉丁文。全书图文并茂，文字简练，通俗易懂，使读者一目了然，其内容充实，适用面广，南北方皆宜。 本教材不仅是全国高等农林院校农学、园艺、林学、植保、食品等专业的教材，而且对相关的技，术人员和生产经营者及爱好者具有重要的参考价值。

本书除绪论外共十一章，分别介绍了组成土壤的矿物质和有机质、土壤的基本物理性质、土壤的水汽热状况及其调节、土壤的基本化学性质、土壤养分、土壤的形成与分类、全国各地主要土壤类型的形成过程、基本性状和开发利用途径、土壤调查以及土壤质量和土壤资源保护等内容。该教材在保持传统土壤学基本内容的基础上，着重突出了土壤在自然环境和陆地生态系统中的作用，将资源与环境的理念贯穿整个教材之中。

刘增兵、赵秉强编著的《江西省作物专用复混肥料农艺配方/作物专用复混肥料农艺配方系列丛书》针对江西省水稻、油菜、棉花、果树等主要作物，从作物的分布与区划、气候特征、农田土壤肥力特征、营养规律与施肥技术、肥效反应等人手，搜集整理了大量与作物专用复混肥料配方制订相关的气候和田间管理数据资料，采集农田土壤样品865个，同时利用持续30年的农田肥力长期定位监测数据资料，系统分析了作物专用复混肥料配方制订的主要影响因素，确立了配方制订与影响因素间的定量关系，提出了作物专用复混肥料农艺配方制订的原理和方法，为江西省作物专用复混肥料配方制订的规范化、科学化提供了依据和方法。 本书可为农户合理施肥提供指导，也可以为科研及农技推广人员的科学研究及技术推广提供参考，还可以对化肥企业的复混肥料生产提

《玉米简化栽培》一书主要介绍玉米是重要的粮食作物，粮、饲兼用，在国民经济中发挥着重要的作用。玉米的单产水平左右着玉米总产量，进而影响全国粮食产量。针对中国玉米种植分布范围广、生态类型复杂、品种和栽培技术区域特征鲜明等特点。为适应当前农村劳动力结构调整，逐步推行玉米简化栽培技术，组织有实践经验的专家及技术骨干，在考察和调研的基础上，撰写此书是作者们的共识。本书按玉米生产管理环节撰写，章，玉米生育期与生育阶段；第二章，玉米简化栽培技术；第三章，病虫草害防治、防除与环境胁迫的相应对策。此书重点强调由精耕细作向简化栽培技术转变，介绍了每个玉米生育期栽培管理要点，可能遇到的病虫害和环境胁迫，主次分明，技术措施简单明了、切实可行、可操作性强。

洪德林编写的《种子生产学实验技术(全国高等农林院校规划教材)》是全国本种子生产学实验教材，吸收了国内外经实践证明行之有效的种子生产*技术，主要内容包括：种子生产程序和质量标准调查，9大类36种作物的种子生产实验技术，以及种子加工技术、商品种子储存与活力监控技术，共39个实验。9大类作物中，禾谷类作物包括水稻、小麦、大麦、玉米、高梁和谷子；豆类作物包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆和小豆；油料作物包括油菜、花生、芝麻和向日葵；纤维类作物包括棉花、苎麻、黄麻、红麻和亚麻；块根块茎类作物包括甘薯和马铃薯；糖料作物包括甘蔗和甜菜；特用作物包括橡胶和烟草；牧草类作物包括黑麦草、苏丹草、紫花苜蓿和白三叶草；蔬菜类作物包括萝卜、大白菜、番茄、黄瓜、洋葱和豇豆。每种作物编写1个实验，每个实验着重介绍该作物主

《水果贮运保鲜技术》介绍了新鲜水果及其干制品的贮运保鲜原理、技术，重点介绍了柑橘、苹果、梨、葡萄、香蕉、桃子、李子、龙眼、荔枝、猕猴桃、核桃、板栗、杨梅、草莓、枣、柿子、杏子、芒果、枇杷、菠萝、西瓜、甜瓜、火龙果、石榴24种新鲜水果及部分干果的贮运保鲜方法，既包括大规模贮藏、保鲜、运输所采用的标准化贮运保鲜方法，又收集了果农、菜农需要的中等规模的贮运保鲜方法，还汇编了适合经营户及家庭贮藏的小规模贮运保鲜方法，以满足不同用户的需要。