全书内容分总论、各论、保护地蔬菜栽培、采后处理及贮藏保鲜4篇。总论篇概要地论述了中国蔬菜栽培的历史、蔬菜产业现状及展望，中国蔬菜的种类和起源、来源，蔬菜作物生长发育和器官形成与产品质量的关系，蔬菜生产分区、栽培制度和技术原理．蔬菜栽培的生理生态基础以及环境污染与蔬菜的关系等；各论篇较详细地介绍了根菜类、薯芋类、葱蒜类、白菜类、芥菜类、甘蓝类、叶菜类、瓜类、茄果类、豆类、水生蔬菜、多年生蔬菜、芽苗菜以及食用菌的优良品种（菌种）、栽培技术、病虫害综合防治、采收等方面的技术经验和研究成果；保护地蔬菜栽培篇论述了中国蔬菜保护地的类型、构造和应用，主要栽培设施的设计、施工，保护地环境及调节，保护地蔬菜栽培技术方面的内容：采后处理及贮藏保鲜篇重点介绍了蔬菜采后处理技术及贮藏原理和方法等

本书介绍了世界上已栽培的兰科中300余个原生属和人工属，1800多个原生种和杂交种。包括在世界范围内已完全商业化和广泛引种栽培、有商业开发价值以及部分奇特和稀有的兰花种类。每属均介绍主要形态特征（包括种类、分布地区、生态环境）、杂交育种情况和栽培方法。每个种至少有1张彩色图片。

本书以图文并茂的形式，介绍了水草的栽培技术和水草造景艺术的理论与应用，并对全世界200余种观赏水草的形态特征、生长习性、栽培要点进行了详细描述。本书次介绍了人工光源和水质环境对水生植物生长发育的影响，并利用实验图片对比说明。通过阅读本书，可以全面了解观赏水草及其水族箱栽培和造景。

本书拍摄并总结了上海交通大学植物标本园与校园观赏植物300余种，覆盖了上海市常用观赏植物的种类。内容包括每种植物的形态图片，包含整体形态、细部识别特征（干、枝、叶、花、果实）、各季节观赏特征等；还包括每种植物的识别形态描述以及生态习性、园林应用与产地分布。本书可供园艺系及相关专业学生参考，也可供植物爱好者学习观赏之用。

为了进一步学习借鉴世界茶产业和茶文化的发展经验，促进文明交流和互鉴，更好融入 一#一路 ，为世界茶人作出新贡献，中国国际茶文化研究会把研究世界茶文化列入重大课题，由茶和茶文化专家姚国坤教授牵头组织国内知名茶文化专家学者进行深入研究，历时二年有余，几易其稿，匠心编纂，终于使这本《世界茶文化大全》一书结笔付梓。该书从中国茶和茶文化走向世界的方式与途径、世界茶文化的概况、世界饮茶风情与特色、现存世界茶文化遗迹、世界茶器具大观、世界茶文化与艺术、茶文化与政治法律、世界茶叶贸易和消费、茶叶标准与质量、茶与身心健康 作者介绍

本书是一部百科全书式木文化科普图文书。其所述之木文化，通过梳理树木／木材与人、与自然的关系，追溯木文化发生的源头，理清木文化发展的脉络，介绍木文化之精髓，视角独特，脉络清晰，系统性强。本稿可说是填补了系统研究木文化专著领域的空白。全稿分为《序篇》《识木》《爱木》《用木》《营木》《惜木》《护木》《名木赏析》和《尾篇》共九个篇章，通过讲述树木的故事来诠释中国木文化，分享了作者对中国木文化初步研究的一些心得体会。

随着我国"城市美化运动"、社区园艺和花园别墅环境美化的不断升级，作为西方园林特有的植物造景形式之一的“花境”正日益受到国人的青睐。英国园林学家RichardBird的新作《花境设计师》为城市设计师和园艺园林工作者详细介绍了花境建造、布局和养护的专业知识，并提供了大量的花境设计方案。从色彩的科学性配置、花境的季节性展示，到怎样用各种花卉创造主题花境，作者用图文并茂的方式，对各种风格的花境从地中海式、临水式、乡村式到为残疾人建造的低矮而易维护的花境，都进行了广泛而深入的介绍。全书各种彩色照片和手绘图片达150余幅，是广大园艺、园林、景观和城市设计师的一本书。

本书译自对美国穴盘苗产业界产生巨大的影响的英文经典著作。本书系统介绍了穴盘苗生产所涉及的一些理论问题，穴盘苗生长发育所需求的环境、穴盘苗生产的设施、设备，穴盘苗生产管理与控制，生产中容易出现的问题及其诊断方法、解决途径、穴盘苗生产周期的合理安排等内容。本书是一本具有很高实用价值的穴盘苗生产技术专业参考书。本书适于穴盘苗生产行业技术人员和相关专业师生的阅读使用。

本书是我国颁布并实施“中药材生产质量管理规范”的大背景下编写而成的。共分总论和各论两部分。总论部分主要论述了种植户在栽培药材时应注意的一些基本问题，各论部分收载了我国北方生产或南北方均产的地道药材92种，涉及根及根茎类、花类、皮类、全草类、果实种子类及菌类药材等，基中太白米等一系列药材栽培技术为我们的研究成果。每味药材的内容包括：概况、植物特征、生物习性、宜栽培区域、种子形态、栽培技术、采收加工及效益评估等。本书通过对栽培区域和种子形态的详细介绍，介绍了长期以来困扰种植户选择品种和辨认种子困难的问题及其解决办法，在每种药才“栽培技术”中又结合我们多年来的载培经验，尽可能既简明扼要，易于掌握，又体现了实用性和可操作性强的原则。本书将对我国北方各中药材规范化生产基、药材种植户、地

《农广天地》丛书在继承了栏目特色和优势的基础上，进行了适当的编辑加工。一是精选内容，把观众喜欢、符合当前产业发展需要的内容挑选出来；二是科学分类，把不同领域的内容分册出版，包括大田作物、果树、蔬菜及其他经济作物种植与加工技术，家畜和特种动物养殖及肉类产品加工技术，基本上可以满足不同地区的农民科学致富的需求。应广大电视观众的要求，《农广天地》栏目内容绝大部分都由农业教育声像出版社以形式出版发行，广大读者朋友可将本丛书与对照学习，互为补充，以取得更好的学习效果。出版《农广天地》丛书是一项新的尝试，也是作者为传播新技术、培养新农民所做的又一份努力，希望这套图书能够为广大农民朋友带去实实在在的知识和技术，成为致富路上的好帮手；同时，也希望这套图书能为“农家书屋”的建设贡献出，一份力

花境，以其自然灵动的姿态和持续演变的季相之美，已成为现代园林景观中不可或缺的亮点。然而，从设计蓝图到CJ盛景，其成功营建与维护涉及系统的专业知识与精细的实践技术。《花境营建实用技术》正是为满足这一需求而编写的专业实用指南。本书摒弃空泛理论，直击实操核心，系统性地阐述了花境从花境概念、花境植物的认知到花境的设计、花境施工、花境养护的全流程关键技术。图书知识点由浅入深，图文并茂，实用性强，其中花境设计和花境养护为本书的*。

《薰衣草栽培与利用》共有12个篇章，从薰衣草丰富的文化写起，对薰衣草的产地与分类、栽培繁殖与选育复壮、精油及提取、芳香疗法、药用与日常应用、造园布景及产业发展等方面进行了详细阐述。《薰衣草栽培与利用》收集了大量有应用价值的薰衣草栽培繁育的成功经验和案例、芳疗实用配方和美食食谱，这些均可为天然香料生产企业，特别是薰衣草加工企业用于拓展思路、找到出路、选定项目等提供理论参考。书中有2章内容重点对薰衣草创意农业、园林景观及其产业发展问题进行了系统论述，以客观实用为原则，旨在为已经或计划投身薰衣草产业的有识之士提供借鉴。《薰衣草栽培与利用》文字简练，通俗易懂，可供科研工作者、天然香料爱好者、天然香料产业企业家学习使用，也可供其他广大读者学习和借鉴。

本书介绍了花境的内涵、分类、设计及应用实例。了约70科213属450种(含品种)适合在花境中应用的植物种类，包括一二年生花卉、宿根花卉、球根花卉、灌木及观赏草。描述了每种植物的形态特征、分布习性、繁殖栽培及园林应用，并附有彩图以便识别和宜观了解其在园林中的应用。本书适合园林工作者、大专院校学生及广大植物爱好者阅读。

本书共分9章。章为绪言；第二章记述了中国葡萄的栽培史；第三章概述了我国葡萄属植物分类研究简史与研究进展，记述了葡萄属植物的分类和种类及地理分布；第四章是对我国葡萄种质资源和育种研究工作及成就的历史性总结；第五章记述了我国葡萄区研究的历史及现状，肯定了现有研究成果，并提出了我国葡萄区划；第六章简要描述了葡萄的植物学特征和生物学特性；第七章是对葡萄栽培技术演变及其科技成就的全面总结，涉及苗木繁殖、栽培技术、病虫害及其防治等方面内容；第八章简述了我国葡萄贮藏与加工的历史与现状；第九章为品种，主要记述各品种的起源、发展与分布、主要特性及综合评价。入卷品种有642个，附品种、栽培彩色照片299幅。 《中国葡萄志》是我国部葡萄学科领域的志书。它的出版是对我国葡萄产业的发展、科研和生产的一次历史

寒地水稻直播栽培理论与技术一书是作者多年科研课题的总结。内容包括：章 寒地水稻生产历史、发展与现状；第二章 寒地稻作生态环境、种植区划与品种特性；第三章 寒地粳稻直播技术应用现状与发展趋势；第四章 寒地直播稻品种筛选；第五章 寒地直播稻的生长发育特性；第六章 寒地直播稻的产量形成；第七章 寒地直播稻的稻米品质特性；第八章 寒地水稻直播栽培的环境效应；第九章 寒地水稻直播栽培的经济效益与应用前景分析；第十章 寒地直播稻的选地与整地技术；第十一章 寒地直播稻的品种选择与种子处理技术；第十二章 寒地直播稻的播种技术；第十三章 寒地直播稻的施肥技术；第十四章 寒地直播稻的需水特性与灌溉模式；第十五章 寒地直播稻的主要病虫害防治；第十六 寒地粳稻直播生产机械化。