这是一本非常非常有诚意的美食书。 本书收录 300 款令你念念不忘的经典家常菜,让菜谱图书的阅读也成为一种享受。内容组成扎实而有分量,凉菜、热菜、汤煲,全是接地气的家常菜式;单独辟出章节,为正在上学的孩子设计营养早餐,为各种家宴接待设计套餐方案。分步图示近于啰嗦,从几步到十几步,鞭辟入里,步步演示;装帧印制精美,锁线胶订带护封;品质铜版纸,强势碾压劣质纸张。从此,家里餐桌上菜式充满新意,吃得营养丰富。让家人爱上在家吃饭,有这一本就够了。 火爆福利:扫二维码,欣赏近百条制作精美的美食视频。
这是一本教给读者如何在家炒青菜的烹饪美食类图书,几乎将市面上常见的蔬菜全部搜罗进来,从瓜果类到叶菜类到根茎类,一一区分 教给读者如何将四季时令蔬菜炒得好吃,炒得色香味俱全,不管是素食者,还是需要多多补充维生素的追求健康人士,都能在本书里找到自己爱吃的菜。
本书共介绍了100多种美味土司和三明治的做法,像法式土司、糖片土司、蒜香土司,总汇三明治、营养三明治、热狗三明治等多种三明治的做法,保证让你活力每一天。
鸡肉不仅是家常食材,更是餐厅菜单必见的菜色类别,就连路边摊的鸡排、盐酥鸡等鸡肉料理也是人气指数爆表。鸡肉的营养丰富,所含的蛋白质是肉类中*好的一种,要如何在烹调中保留住鸡肉的营养,以及鲜美软嫩的口感呢?而餐厅的鸡肉料理又是如何处理与调味,才能如此下饭好吃,拥有这么高人气的点菜率?本书网罗了百余道餐厅必点、*受欢迎以及家常人气的鸡肉料理,除了食谱外,还会告诉您餐厅大厨的处理技巧与秘诀,想吃哪一种餐厅鸡肉料理,不用上馆子,在家就能轻松做出来。
本书精选了多道快炒菜,让你可以换着花样地享受美味。书中还设置了蒸煮卤炖菜、酥炸烧烤菜、凉拌小菜和餐后甜品,均配有精美成品图,以及详细的用料和制作步骤。无论你和你的家人口味多么不同,你总能找到满足他们胃口的菜品。
饭前先喝汤,胜过良药方 ,由此可见汤的可贵之处。 《一碗好汤喝出好气色》在分析了汤的营养成分与功效的基础上、围绕汤的种类和常见烹饪技巧、正确煲汤的要诀、煲汤的选材、不同时节应喝哪些汤、不同人群应喝哪些汤等方面进行了详细的介绍,更是列举了多种营养好汤的做法,供大家参考。旨在帮助大家煲好汤、喝好汤,从而喝出一个健康好身体。
这是一本教读者如何利用一个电饭锅来做各种食物的美食类图书。出门在外的学子,在外就业的年轻人,或者出差在外,不方便置办太多炊具的人士,或者选择在外就餐,或者一日三餐将就着吃。其实,只要一个电饭锅就可以很好的将三餐料理好,这本书教给你,电饭锅也可以炖汤,可以做甜品、主食,煮粥,总之,你能想到的食物一个电饭锅都可以满足。
这是一本教给读者如何做出美味豆腐的美食类图书。豆腐是中国特有的美食,因豆腐而发展出来的豆腐皮、油豆腐、豆腐干等,也是各有千秋,让人难以舍弃,更兼豆腐营养丰富,不管是素食爱好者,还是荤素皆宜的人都喜欢。小小的一块豆腐,可以有几十种做法,你能想得到吗?
作为日常生活中*常吃的食材,蔬菜在菜色、口感、味道、营养上并不逊于肉类,但却极易因为做得过于清淡而让人提不起食欲,更会因为烹饪方式过少而让人产生厌倦。《美味蔬菜的360种做法》为你全面解决这些烦恼,精心挑选1000道营养可口的蔬菜。无论是鲜爽脆嫩的凉拌蔬菜、油亮下饭的热炒蔬菜,还是清香嫩滑的蒸煮蔬菜,都能让家人食欲大增、胃口大开。
《精选爽口美味下饭菜1000例》所提供的食材家常易取,肉类、蔬菜类、菌豆类、水产类,丰富多样;凉菜、热菜、荤菜、素菜,应有尽有。且做法详尽,简单易学,即使是厨房 小白 也能轻松上手。每道菜都配有精美的图片,让你边看美图边做美食,轻轻松松做出有滋有味的下饭菜!
一本集美食与文化的全新力作,环球美食之旅即将开启。 葵儿多丽走南闯北,吃遍天下。她游历世界时且行且记,收集了很多美食故事和秘方并由此得到了一个直接的做菜心得,那就是:广征博采、独立创作。在这 八字方针 的指导下,她将很多美食收入麾下,并将它们逐个改造,进而形成自己独一门的绝活,用英文讲叫 fusion 。 Fusion 这个词近些年来非常流行,比较贴切的翻译应为:以大众西餐为基础,再与某一种异域美食混合。这个混合体多指亚洲各菜系,后就调教出了一个很漂亮的混血美女。 《味觉森林 世界名食在家DIY》将带您纵览舌尖上的全世界。葵儿多丽将用她*的努力为你找到,并帮你打开那扇盛满色香味的窗。
美味的水产海鲜常常让人过口难忘,其汁鲜味美、花样多变、多吃不胖的特色更增加了大众对水产海鲜的喜爱。其实,在家做水产海鲜一点都不难,本书精选数百道拿手的水产海鲜菜,放送水产海鲜的千种解馋灵感,一书在手,拌炒烧蒸煎烤各种技法随想随用。本书除介绍经典菜肴之外,更奉送海鲜的选购、保鲜、处理和烹饪技巧,不但能让您亲自体验做水产海鲜的乐趣,更能吃得营养、获得健康。
《家常菜秘诀一学就会》列举烹调家常菜时最常遇到的130多个问题,例如,如何煎肉排不粘锅?如何炸出香酥多汁的鸡腿?针对这些问题找出失败原因并提出烹调秘诀,依照食材类型进行分章介绍,用问答的方式解答,针对每个问题列举常见菜肴,帮助读者做出大人小孩都喜爱的家常菜,从今天开始道道成功不失败。此外,书中还列举了相应食材的挑选方法、保鲜秘诀、营养价值、处理技巧等内容,帮助读者学会做饭小秘诀,轻松变身家常菜高手。
《264种超人气面点轻松做》是特别为面食爱好者设计的面点食谱,示范如何用简单的原料制作美味佳肴。本书中面食的种类可以说是五花八门:柔软的包子、紧实的馒头、皮薄馅多的馅饼、丰富多变的饺子、香酥美味的煎饼、顺滑有劲的手工面条 还收录了西式面点的做法,有详细的步骤、图解,让大家一次就能轻松学会所有你想要制作的面食和点心。
本书汇集了多款营养健康的蔬菜沙拉,从健胃消食、纤体瘦身、美容养颜、延缓衰老、强身健脑五大方面入手,为你推荐了具有不同营养功效的蔬菜沙拉。你可以根据自己的身体状况,选择适合自己的蔬菜沙拉。无论是减肥、护肤养颜,还是强身健脑,只要选对食材,合理搭配,美味的蔬菜沙拉都可以帮你轻松达到目的。
《沙拉凉拌菜的121种做法》详述海鲜的选购及处理方法, 并附有8种经典沙拉酱的配制方法,为你制作心仪的沙拉做好充分准备。接着按照谷物类、肉类、海鲜类三大类别分别详细介绍了121道沙拉的烹调方法,非常实用,可以极大地丰富你的餐桌。材料、调料、做法面面俱到,烹饪步骤简便快捷,分步详解图片一目了然,所涉及的食材和工具也贴近生活,能轻易从市场买到,手把手地教你在自家厨房利用 简单器具,轻松制作出好吃、好看、营养的沙拉。 本书除了详尽的制作步骤,我们还精心编写了营养**和小贴士两个知识板块,让你全方位了解沙拉食材的营养和妙用,涵盖中西,兼顾各种风味,无论你多么挑剔,都可以找到适合自己口味的沙拉,并将之化为自家厨房的珍藏。
本书介绍了114道易上手的中点,分为初级入门、中级入门、高级入门三部分,都是大家耳熟能详,吃过却可能不会做的点心。每道中点在选料、分量搭配、造型、烘烤蒸制等方面都做了详细的指导,并配有详细的分解步骤图,配方完整大公开,在充满乐趣的氛围中还能满足自己的味蕾。全书图文并茂,简单易学,初学者可根据难易程度,由浅入深地进行学习。不管你是喜爱DIY的点心爱好者还是专业人士,本书都能满足您的需求。