在繁忙的生活之余，三五好友小相聚，全家老小共团圆，随手上几道拿手菜，精心准备一桌温馨可口的家宴。家宴吸引人的地方，就是它的惬意与轻松。作为一种特殊的交流情感的餐饮形式，家宴讲究“食”的温馨和放松，在这里完全可以丢掉社交场合少不了的繁琐礼数，让自己回归到一种释然的心境，远离喧嚣，找回久违的亲朋浓情。

清粥小菜 粥是老百姓喜爱的饮食方式之一，煲一款浓浓的粥品，既能喝出美味，又能喝出健康，而且还可以体验自己动手带来的别样乐趣。喜欢精致生活、营养膳食的您，不妨在闲暇时煲一锅营养美味的粥品，再配上一道鲜美爽口的小菜，轻松享受一种健康的生活方式。 精心选材，巧妙搭配 清粥配小菜讲究的就是食材的挑选与搭配。只有*的组合，才能吃出理想的营养和健康。本书从全新的角度出发，按照食物初始的营养素，对粥品和菜品进行科学而合理的搭配。在讲解各种粥品、菜品所需材料及烹制步骤时，还特别介绍了不同粥品、菜品所具有的营养价值和烹饪技巧。这些体贴入微的指点不仅是煲粥的门道，而且更能教会您如何吃出美味和健康。 对症滋补效果佳 中医讲究“辨证施治”，喝粥也应“对症滋补”，而精心设计一道与之搭配相宜的小菜，能大大

《中式烹调师》(初级中级高级)是丛书一本，本丛书分初级中式烹调师、中级中式烹调师、高级中式烹调师三部分，每部分包括学习要点、知识试题、技能试题、模拟试卷和参考答案五部分内容。

新疆风味食谱,新疆人民出版社 【新华书店总店旗舰店】 作者 佚名 原价 ￥15.00 出版社 新疆人民出版社 出版时间 2018-01-01

%26nbsp;%26nbsp;%26nbsp;%26nbsp;随着生活水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的人开始远离自家厨房，选择外出就餐或者购买外卖食品。这样做，固然可以满足口腹

中国是一个崇尚饮食文化的国家，没有任何其他国家的菜谱像中国菜谱这样丰富繁多。每个城市和地区的饮食皆风味独特、菜系林立，每个菜系都有数不胜数的品种花样。中华美食调味精益，肴器华贵，膳食繁盛，烹饪技艺巧妙，堪称举世无双。中国菜处处闪烁着中国文化的精要，中国文化又时时包涵着中国菜的魅力。 本书所选的一些菜都是各地比较知名的品种特色菜，从它的演进历史、典章故事、具体烹饪方法等方面进行了比较详实的考证，是一本了解中国各地名吃菜系的小百科，更是一本关于饮食文化的散文小品。

中国烹饪，历史源远流长，技艺精湛，珍馐美馔，丰富多彩，闻名遐迩，享誉世界。 近年来，全国各地出版发行了大量烹饪书刊，尤其是菜谱，种类更是繁多，但是，有些菜谱编写的内容都过于简化，其中对原料的产地、生长期、规格等限定不明确、不严格，对烹制过程阐述的不具体，不清、不透，特别是对于菜肴制作过程中的关键环节、注意事项等问题不讲或讲不清，尤其对咸菜机理、风味形成等重要内容也是只言片语。这样势必阻碍对烹饪技术的传播、普及、交流与发展。同时也给读者带来诸多的困难和烦恼。怎样才能使读者在学习过程中减少研讨、摸索的难度，少走弯路，或是不走弯路，在尽短的时间里，达到全面彻底、熟练地学会每一道菜肴？编者独辟蹊径，突破了菜谱写作手法，采用科学、通俗的方法，说古论今，旁征博引，将烹饪文化，菜肴

本套食谱完整收录名款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。 赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至亲好友吧！

本书内容有：饭类；粥类；面条、米粉类；馒头、花卷类；饼类；包子、团子、烧卖类；饺子、锅贴、云吞类；汤、茶类；糕、粽子类；其他……

本书是以指导人们做好家常菜，提高生活质量为目的。该书在编写过程中，力求贴近百姓日常生活。在注重营养的同时又考虑色、香、味、型，使广大读者便于阅读，便于掌握，便于应用。 全书共分：小菜、肉、海鲜、蛋、杂碎、禽、蔬菜、豆制品、汤、点心等10类，兼顾南北方人的生活习惯。该书是家庭一日三餐的好帮手，亦适于小型餐馆厨师使用。

《大厨实用：果蔬雕精品盘饰》作者是出生于安徽，步入而立之年，在省、市及全国雕刻界声名鹊起的南京京徽食艺培训中心主任、南京正辉食艺模具研制销售公司总经理王正辉先生。当你看到一幅优秀的油画之作时，你会说这是艺术品。当你翻开《大厨实用：果蔬雕精品盘饰》见到这些精美的食雕造型时，你不得不惊叹地说，这是现代立体艺术吗？细细品味书中每一件栩栩如生、造型逼真的作品，真正把食雕技艺做一次升华。

我不是餐厅名厨，也不是烹饪老师，我只是一个常常煮饭给男人吃的女人。 十几年前，我的拿手菜是——泡面，但是现在的我，已经可以轻轻松松地在半小时里做出五菜一汤，可以大方地请朋友来家里吃饭，这一切，都要归功于一路陪我走来的男朋友。 也许你也和我一样，遇上喜欢在家吃饭胜过出外觅食，上馆子的情人。尤其是，当他看见眼前现成的饭菜就皱眉头，常会不经意地对你说着哪个人的女朋友多会下厨，再怎么不擅长厨艺的你，也会和我一样忍不住想学点什么吧！

%26nbsp;%26nbsp;%26nbsp;%26nbsp;厨房中多多少少都会有一些小家电??电锅、电子锅、电磁炉、微波炉、小烤箱。不过电锅、电子锅多半只用来煮饭；微波炉则只用来加

本系列丛书（中英文双语读本）以精巧、简洁、方便、实用为*特色，且因人而异，给不同的人以不同的选择。是崇尚饮食人士的爱挚！

“莫谈淡薄少滋味，淡薄之中滋味长”。当食欲不振时，来碗清爽的粥，可以让脾胃大开；寒冷的季节里，一碗热腾腾的粥，可暖和我们的身心；甚至身体微恙时，只要喝碗粥，马上就能滋补我们的体力。 家庭煮粥并不是件难事，只要您掌握了煮粥的小秘诀，人人都能煮出一盆美味的粥来。

食得其爽丛书。 本书详细介绍了每一道菜的制作方法，内容包括：原材料、调味料、制作过程、操作要点以及特别提示，全书语言简洁，图文并茂，非常适合家庭主妇及饭店厨师们阅读。

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