此时此刻,在世界的每一个角落,都有人正大口大口地吃着面,让我们跟着克里斯多夫·纳哈特所著的《面食之书》一起吃遍全世界的面吧! 从西安、东京、首尔、西贡到热那亚、杜尚别、莫斯科、那不勒斯,本书作者发挥身为一线记者的功力,走访世界各地的大街小巷,寻找 朴实也 精彩的当地面食文化。这些面食或许比不上大鱼大肉,也没有亮丽的卖相,却是小老百姓每天赖以为生的主食, 是远行游子无法忘怀的乡愁。 为了深入打探面食文化的精髓,作者在西安挽起袖子,下厨学拉面;或是坐在罗马的寻常人家午餐桌边,一起吃西红柿意大利面;还跟着熟门熟路的朋友,坐在河内路边吃牛肉河粉,看越南人的早餐文化;甚至亲自拜访位于东京老社区的荞麦面店,观察日本人除夕夜的吃面习俗。正是这些亲身参与的过程,让本书成了一篇篇丰富有趣的面
浓香便捷养生粥、巧手精致美味面、精致特色营养饭、方便可口中西式点心,即使是零厨艺的菜鸟也能做出有菜有饭又有营养的一餐。糖小饼著的《主食范儿(80种面和饭的花样吃法)/新手下厨房》详细的分解步骤和贴心的指导,让人用 少的时间、 常见的食材、 简便的步骤,轻松做出美味又温暖的花样主食。
本书主要内容包括面塑基础知识、普通面塑制作和民间艺术面塑制作三部分。面塑基础知识介绍了面塑分类、面塑面团配方与制作、面塑面团颜色的调制、面塑工具的使用、面塑技法详解,面塑作品制作中涵盖了花卉、动物、人物、神话、民间艺术人物等多个方面的面塑作品。每一个作品的制作都采用图文对应,手把手教读者学会制作步骤和技巧,实操性 强。本书由新东方烹饪教育 的面塑专家团队制作完成。
面条,是全世界人民都喜爱的主食。在,不论南方还是北方,各地都有着极富地方特色的面条种类。本书囊括了汤面、拌面、凉面、炒面、卤面、焖面、异域面,种类丰富全面,做法简单快捷,让你轻轻松松搞定一餐! 书中除了一百余道好吃的面条外,还介绍了手工面条的做法、面条的种类、储存的方法,以及让面条更美味的小诀窍,从煮面、烧酱再到熬汤,每一步都有详细的制作讲解,即使是新手也能从容应对。 愿本书带给你一些美食灵感,唤醒你对美好生活的热爱。