《中式面点王》为您呈现中式点心盛宴。中国传统节日、婚庆寿宴吃什么?中秋、清明、端午……本书为你详解与传统节日密不可分的中式点心。围绕“中式”为主轴分成糕点、甜点、酥点、面食、汤羹五大类,设计出多道的中式面食与点心,甜咸兼具,样样都有。彩色粉团配方表和严格配比的自制馅心速查表让您速成中式面点大师。每一道面点都是由国家特级点心大师起手精心研究制作。从选材料、配料到制作程序一丝不苟,原味淳朴,非一般潦草制作而成的料理可比。全实景拍摄的步骤图及补充提示简单易学。读者只要按照作者的指引,就能轻松享受到自己动手做面点的乐趣。
面食经过几千年的演变,品种繁多,按原料可分为麦类、米类、杂粮类和其他类等,按烹制方法可分为蒸、煮、煎、炒、烙、炸、烤等,按形态可分为包、饺、条、粉、糕、饼、团、羹等,按口味可分为荤、素、甜、成等。人生有限,美味却无限,欲将面食吃个遍,细数竟有千万,天高云淡,不到长城非好汉,屈指行程二万。
陈蓉编著的这本《早安宝贝(缤纷早餐72变)》编辑的早餐菜谱的入选原则是天然健康,有干有湿,咸甜兼备,冷热搭配。保证每餐必有蛋白质、碳水化合物和蔬菜水果。书中推荐了七十二道各色早餐搭配以及详细的制作方法,更有省时省力小诀窍。