一品猪骨汤、蹄花笋汤、咸肉竹笋清汤、丝瓜茯苓润燥汤、南洋肉骨茶、泥鳅豆腐汤 本书是一本介绍各式滋补汤品的菜谱书，书中集合了全国各地的家常汤品，包括清汤、浓汤、蔬菜汤、甜汤等，用详细的图文步骤，让爱好喝汤的读者都能煲出一锅好汤。

本书为“百姓百味”丛书之一，每道汤都经过权威机构审订，让人喝得放心。本书定价超低，但有200道汤，非常完善。所选的汤都是家常的、简简单单的，适合任何人选用。

本书特别依照“煲”、“滚”、“炖”三种烹调方式分成三大类，共收录35种具有代表性的上海家庭汤品，并介绍高汤的熬制与贮藏方法，只要掌握以上六个诀窍，再参考本书步骤实地操作，相信在家里就能“煲”、“滚”、“炖”出具有浓厚上海风味的鲜美靓汤！

不需要花费昂贵，不需要大费周折，只要你用心挖掘，美味其实一直在我们平凡但不平淡的一日三餐中。我们只需坚持这样的理念——关注家常生活，关注日常餐桌！从“家常”、“基础”入手，从零开始，先讲解原料和原料加工，然后把家庭中常见的菜式、基础的做法，一一详细解析。即使初入厨房，拿一本精美的小书，也能轻松调理菜饭汤水，照料好家人的肠胃和身体。本书简要记叙了400多道营养丰富、美味易做的超级靓汤。

《川式家常汤煲精选360》图文并茂从营养、时尚的角度，对目前市场上流行的菜品进行了梳理，精选出*且适合家庭的家常汤煲菜品编纂而成。

精心挑选受国人喜爱的6道广东滋补靓汤，味道鲜、营养足，口口浓香醇厚，道道功效非凡，喝出四季健康。超精美板式，让检索变得更加简便，只要翻开陈志田编著的《靓汤王》，立刻就知道今天想喝哪道汤。膳食养生，汤水先行，道道广东特色鲜明、功效非凡的滋补靓汤，集食材、药材于一煲，既有香润口感，又有明显调养功效。中华名厨精心挑选6道保健功效非凡的广东汤，按功效分为滋补养生汤、补血养颜汤、强身健体汤等6大类，超精细讲解、超精准配料、超完整做法，真正手把手煲出一煲浓香四溢、疗效显著地广东靓汤，让您四季尽享口福。

饭前一碗汤，长寿又健康。汤，是中国人餐桌上必不可少的角色，不仅好喝、养生，还能治病。人吃五谷杂粮，有喜怒哀乐，难免被各种病痛折磨，汤水中的营养更易于人体吸收，因而多喝汤对治病养生大有裨益。喝汤是一门学问，无论是荤汤还是素汤，“对症喝汤”都可以达到抗衰治病的效果。只要根据自己的身体状况恰当选择汤品，喝汤甚至比打针吃药效果更好。广东靓汤通过食材、药材的巧妙搭配，火候的科学把握，针对不同的症状和需求烹制出各种不同功效的汤品，不仅包含各种新鲜食材的补益功效，还囊括了各种药材的综合作用，能够有效营养脏腑、滋润关节、补虚健体。 《每天对症喝碗广东靓汤疾病一扫光》以日常生活中常见的100余种病症的调养需要为立足点，聘请食疗养生专家精心编写了近300个防病治病的广东汤谱，并根据功能分为常见

营养加倍——掌握相宜的食材搭配秘诀，选择常见的、适宜的食材，搭配出营养全面的家常美味。提供亲切的健康关照。 全家*——为全家人精选了100道适合平日、周末这两个不同时间段的人气家常菜。经典又家常，百吃不厌，令人回味无穷。 每本书从食材的挑选、储存、处理，到大厨的贴身指点，基础的烹饪技巧，一定会让大家获益匪浅，逐步掌握烹饪家常菜的要诀。100道下钣更便于家庭烹制的经典味道，厨房新手也不会失败。 大视野的开本更便于阅读使用：清晰明了步骤配以精致的彩图，*家庭人气的美味这览无余。

一碗好汤能给家人和朋友带来温暖和感动。煲汤就是把一些各不相干的食材汇在一起，经过或长或短的时间，熬制出香味四溢的汤。高杰编著的《诱人家常汤羹大全》精选了熟知的汤羹，介绍了详细的操作步骤，还附有超级详细的关于营养和烹饪技巧方面的分析，让你轻松就能做出滋味和外观俱佳的好汤。

食得其爽丛书。 本书详细介绍了每一道菜的制作方法，内容包括：原材料、调味料、制作过程、操作要点以及特别提示，全书语言简洁，图文并茂，非常适合家庭主妇及饭店厨师们阅读。

中国传统的观念告诉大家“药补不如食补”，可是听很多人平日总是一个便当或三明治草草解决三餐，哪有亲蹲在厨房看火候呢！本书特别以窕窈瘦身、养颜美容、除痘排毒、安神助眠为出发点，运用养生药材搭配多种食物，设计了30道健康美容汤及6道茶品，做法简单又可口，完全没有中药的浓重药味和苦涩口感，药材的出现反而为食物带来新鲜美味，有画龙点晴的效果，重点是食谱里出现的材料都很容易购买，花少少时间就能轻松获取均衡又丰富的营养素，你不心动吗？ 想吃得健康，用喝的也能喝出苗条和美丽，只要照着做，每天一道不同的汤料理，包管一个月就脱胎换骨，来吧——一起走入厨房，开始我们的《30道美容瘦身汤》。

汤，自古以来即是家庭的食物，它的产生历史由来已久，早可追溯到5000多年前，人们把鸡肉与谷物加水煮熟食饮。古代贵族更是以调煮味汤羹作为高尚的消遣。 因此中国的“汤文化”食经中便有了一句俗语“宁可食无肉，不可饭无汤”。可见汤在国人心目中的地位何等的重要，不管是正式宴请还是家庭小聚，汤都是必不少的餐佳品，为人们美食饮餐的菜品。 另有句俗语云“药补不如食补，食补不如汤补”。现代人生活节奏快，工作压力大，很容易焦躁、忧虑、神经衰弱。饮食结构的不合理往往会造成营养过剩和营养不良。而汤羹容易被人体吸收，恰恰能解决上述问题，而且汤品营养丰富，热量少，可滋润肌肤，是不错的减肥良品。

本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统菜谱图书比较，本书*的特色是：用通俗的语言，详细说明各种西式浓汤的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的浓汤。

经现代科学研究证实，养生汤是进行食疗、食养的很有效的方式之一，根据不同的汤饮以及人体对营养的需求不同，那么有意识地了解和学习、经常食用，对我们的健康将大有裨益。本书列举了许多有代表性的养生汤饮，也有对应的推荐指导，相信对您的食疗养生将大有帮助。

《美食天下第1辑：家常汤煲精选128例》精选了128道家常汤煲，并且按照所选食材分为农校畜肉汤、美味禽蛋汤、鲜香水产汤、营养菌豆汤、清新蔬果，详细的介绍了煲汤的技巧，，只要掌握了这些技巧，您也可以煲出一碗好汤。每款菜品的食材简单易得，做法说明文字非常详细，让读者一看就懂。

《美食天下第1辑：老火煲好汤》介绍了老火汤的制作秘诀、选料和制作方法，根据口味与身体所选，《美食天下第1辑：老火煲好汤》共分为两章。章为家常食材煲好汤，所选食材都是家常食材，方便在家操作；第二章为滋补养生老火汤，在汤品中增加了具有养生功效的中药材，使得汤品不仅好喝而且还能养生，涵盖了我们日常生活中饮食需要，让读者可以根据自己及家人的需要选择合适的汤。

中华传统养生智慧讲究人体养生要顺应天时，四季气候条件不同，人体也会有相应的变化，饮食上也要相应地调整。《美食天下第1辑：四季滋补粥》分为春季清补粥、夏季温补粥、秋季平补粥、冬季进补粥四个章节，选取130道针对春夏秋冬不同季节的滋补营养粥品，所选食材易得，且滋补养生。

全书分为五谷杂粮煲好粥、四季养生调养粥、日常保健养生粥、呵护全家滋补粥、防治疾病强身粥、日常保健巧喝粥、全家都喝营养粥、不同职业保健粥、四季养生调养粥、营养滋补米糊等十大部分，每一部分的菜品都有详细的步骤讲解，保证您一学就会，下厨经验介绍也*实用。

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居家饮食营养粥谱！《中国饮食营养粥500例》涵盖每日必吃的杂粮粥、蔬果粥、肉禽蛋粥、水产粥、药膳粥，满足四季之需，补充一家老小所需营养。提供50个烹饪窍门，解答煮粥、喝粥诸多疑问，指导你应时应节选粥，对人对症食补。

居家营养饮食汤谱！《中国饮食营养汤500例》涵盖素菜汤、肉禽汤、禽蛋汤、水产汤、甜汤全面、系统的家常汤谱，科学养生，合理饮食。提供50个居家煲汤诀窍，全方位提升你的厨艺，让靓汤更具滋味、更有营养。书本精选了450道家常营养保健汤，滋补又美味；另外，还精选了50个烹饪小窍门，使美味锦上添花。