本书为您介绍了196款元气蔬菜汤,既有清汤,又有浓汤和羹汤,保证满足不同人群的口味,做法简单方便,让你在享用美味的同时,收获健康。
饭前先喝汤,胜过良药方 ,由此可见汤的可贵之处。 《一碗好汤喝出好气色》在分析了汤的营养成分与功效的基础上、围绕汤的种类和常见烹饪技巧、正确煲汤的要诀、煲汤的选材、不同时节应喝哪些汤、不同人群应喝哪些汤等方面进行了详细的介绍,更是列举了多种营养好汤的做法,供大家参考。旨在帮助大家煲好汤、喝好汤,从而喝出一个健康好身体。
这是一本教给读者如何在家用电饭锅来煲汤的烹饪美食类图书。美味的鸡汤、排骨汤、海鲜汤、甜汤等,在很多人看来,要具备足够的条件才能喝上,似乎喝汤是很奢侈的行为,实际上,只要一个电饭锅,一点食材,人人都能喝上美味营养滋补的汤品。这本书将各种汤分门别类,想喝哪种都可以。
一品猪骨汤、蹄花笋汤、咸肉竹笋清汤、丝瓜茯苓润燥汤、南洋肉骨茶、泥鳅豆腐汤 本书是一本介绍各式滋补汤品的菜谱书,书中集合了全国各地的家常汤品,包括清汤、浓汤、蔬菜汤、甜汤等,用详细的图文步骤,让爱好喝汤的读者都能煲出一锅好汤。
清粥小菜 粥是老百姓喜爱的饮食方式之一,煲一款浓浓的粥品,既能喝出美味,又能喝出健康,而且还可以体验自己动手带来的别样乐趣。喜欢精致生活、营养膳食的您,不妨在闲暇时煲一锅营养美味的粥品,再配上一道鲜美爽口的小菜,轻松享受一种健康的生活方式。 精心选材,巧妙搭配 清粥配小菜讲究的就是食材的挑选与搭配。只有*的组合,才能吃出理想的营养和健康。本书从全新的角度出发,按照食物初始的营养素,对粥品和菜品进行科学而合理的搭配。在讲解各种粥品、菜品所需材料及烹制步骤时,还特别介绍了不同粥品、菜品所具有的营养价值和烹饪技巧。这些体贴入微的指点不仅是煲粥的门道,而且更能教会您如何吃出美味和健康。 对症滋补效果佳 中医讲究“辨证施治”,喝粥也应“对症滋补”,而精心设计一道与之搭配相宜的小菜,能大大
该书由广州中医药大学教授、著名药膳食疗专家施旭光先生主编,烹饪杂志特约记者茉莉编著 书中介绍了几十款地道美味的广东靓汤,有“家禽保健汤”“水产保健汤”“猪类保健汤”“牛兔保健汤” “素食保健汤”5个类别,每款汤提供【原料】【做法】【功效】【养生指导】的讲解和“粤味存真”的分享,还有“选好锅,煲靓汤”“保健养生要点”“保健养生食材”等内容。 全书图片靓丽,食材详细图解,版面简美舒适温馨,养生知识通俗易懂,内容科普实用。
甜汤具有养生功效,无论在酷暑,还是寒冬时节,喝上一碗甜汤或清润、或滋补,*可作为午后甜品,享受生活的惬意。这些您只需根据甘智荣主编的《一年四季喝甜汤》中介绍,并结合四季特点进行选择,即可做出香甜可口又营养的甜汤,轻松达到一年四季喝甜汤、天天都有新花样的目的。
轻松搞定时间和火力,简单的做菜方法 烹饪、堡汤新利器,懒人美食美煮义
这是一本美食达人坨坨妈精心编著的滋补汤合辑,致力于全家人的健康,激发食欲,提神元气。 每道汤品都能为身体补补元气。无论是温补元阳的瓦罐鸡汤,还是滋养五脏的酸萝卜老鸭汤,或是补肾壮阳的巴戟杜仲炖牛鞭,抑或抗衰驻颜的百合莲子炖银耳……道道滋补汤,都“肩负”起提升元气的使命。 77道滋补汤,满足全家人的食补需求:益智补脑、降脂降压、怡养安神、补肾壮阳、丰胸催乳、败火祛痘……不论是孩子,还是爱人,或是父母,都能找到属于自己的汤品。 坨坨妈亲自传授如何让汤好喝的小秘诀。从食材选购到处理,从调味到烹饪,让每一道汤品具有的美味,让一碗汤成为最幸福的表达爱意的方式。 除此之外,书中所选的四季养生元气汤,还结合了不同季节的饮食习惯和养生原理,将汤品的养生保健功效发挥到。
营养加倍——掌握相宜的食材搭配秘诀,选择常见的、适宜的食材,搭配出营养全面的家常美味。提供亲切的健康关照。 全家*——为全家人精选了100道适合平日、周末这两个不同时间段的人气家常菜。经典又家常,百吃不厌,令人回味无穷。 每本书从食材的挑选、储存、处理,到大厨的贴身指点,基础的烹饪技巧,一定会让大家获益匪浅,逐步掌握烹饪家常菜的要诀。100道下钣更便于家庭烹制的经典味道,厨房新手也不会失败。 大视野的开本更便于阅读使用:清晰明了步骤配以精致的彩图,*家庭人气的美味这览无余。
本套丛书由国内多位烹饪大量及营养专家联手而做。 怎么能知道哪些菜既简单学又营养丰富?怎么能知道各种不同的病症应该吃哪些菜?怎么能知道哪些信用原料、调料相互搭配对健康有益?哪些实用原料、调料不能搭配在一起?在本套丛书中你可以轻而易举地找到你想要的答案。 本套丛书以食用原料分类,其中每道菜品均分为原料、调料、做法、功效四项进行详细的说明。让您在目录中很容易地找到您想要的健康家常菜,针对您的健康需求来制定自己的食谱。另外,还赠送超值的烹饪原料的使用说明及烹饪技巧,尽可能地替您着想好烹饪和健康饮食的每一个细节。
本书是《家庭保健食谱》系列之《老少平安免药老火汤水》,内容有:桃仁牛奶汤、川贝雪梨炖猪肺、海带肉汤、蒜头牛肉汤、海藻海带干贝汤、香菇鸡汤、木耳鹑蛋鹌鹑汤、淮山北沙参瘦肉汤、银耳鸭蛋羹、沙参玉竹心肺汤、天麻瘦肉汤、乌鸡水鱼裙汤、淮山玉竹鹅肉汤、淮杞桂圆炖牛肉、黄精炖瘦肉、黄芪桂圆牛肉汤、淮山圆肉水鱼汤、银耳川贝雪梨汤等。
汤羹粥对人们的养生保健作用是很明显的。食汤羹粥不但要注意各种营养素的搭配,还要注意季节性、地域性的特点,合理的膳食可能起到保健养生之功效,本书参考各种营养保健资料,经过仔细研究,根据主体材料的不同将汤羹粥各分四类:即畜肉类、禽肉类、海鲜类、素类。在人民生活水平和生活质量提高的前提下,一碗薄汤羹粥、两碟小菜,平常到了极点,对每个家庭都有着永远解不开的情结,更是健康的保证,愿朋友们拥有!
本书分十日课程,讲述了汤菜菜肴的制作过程。汤菜是人人喜爱的菜肴,不但一般家常菜中不可缺,就是在高档宴席中也不可少。俗语说“无汤不成席。”充分说明了汤菜在宴席中的地位。汤菜不仅营养丰富,易于消化吸收,而且具有养生健体和食疗保健的作用。汤的制作和吃法都很讲究:如何选料配料?如何烹制?火候大小如何掌握?是在饭前喝汤还是在饭后喝汤?都有一定的科学道理。 该书重点讲述了汤菜制作的基本知识、制汤用料、汤料的种类,以及猪肉类、牛羊肉类、鸡鸭蛋类、鱼虾类、菌类、蔬菜类、豆品类、瓜果类、营养保健汤菜的制作等,供你选择学习。 本书通俗易懂,读者一看即懂,一学就会,是广大家庭制作汤菜的好参谋。 本书不但广大家庭主妇使用,也可作为餐厅、洒楼、饭馆厨师的一本好教科书,特别是对初学者厨师,更为适用
居家营养饮食汤谱!《中国饮食营养汤500例》涵盖素菜汤、肉禽汤、禽蛋汤、水产汤、甜汤全面、系统的家常汤谱,科学养生,合理饮食。提供50个居家煲汤诀窍,全方位提升你的厨艺,让靓汤更具滋味、更有营养。书本精选了450道家常营养保健汤,滋补又美味;另外,还精选了50个烹饪小窍门,使美味锦上添花。
居家饮食营养粥谱!《中国饮食营养粥500例》涵盖每日必吃的杂粮粥、蔬果粥、肉禽蛋粥、水产粥、药膳粥,满足四季之需,补充一家老小所需营养。提供50个烹饪窍门,解答煮粥、喝粥诸多疑问,指导你应时应节选粥,对人对症食补。