慈济志工团队编著的《41道健康素食轻松煮》是一部素食菜谱,共分两个部分——食材篇与食谱篇。食材篇介绍素食食材的制作以及营养价值,比如天然谷物食材,富含高度营养价值的植物作物。食谱篇将41道料理分成四类:米饭类、蔬食面、谷香好点心与经典主菜好汤品。每一道料理包括:食材、调味料、作法、小窍门、主厨分享等,料理背后都蕴含着环保志愿者们希望推动环保素食的善念与美意。
寿星们不生病或少生病是基于免疫力十分强大,而免疫力的打造又与生活习惯有关。他们中多数都恪守着作息规律、坚持做运动、保持心态平和等养生习惯,尤其值得一提的是他们的饮食习惯,多以清淡饮食为主,不嗜好肥甘美味、过咸过辣的食物,因此少有人发胖,也不会患上肥胖引致的多种疾病。对于大多数人来说,想要健康长寿,这种饮食习惯值得我们学习,而且也完全可以做到。
对于素食的态度,笨鸟和土豆泥也曾经历从不理解到肯定,从无肉不欢到成为一个坚定的素食者的过程。在素食生活中,她们无论从身体上还是从精神上都获益良多。本书延续了笨鸟和土豆泥崇尚自然、简单生活的处世态度,素食厨房里不用肉、蛋、葱、蒜、味精、鸡精、酒,依然可以做出一道道色香味俱全的美味佳肴。 全书分为春、夏、秋、冬四个季节,介绍了180道四季菜谱,包括家常素菜、滋润汤水、养人五谷、休闲零食。除了介绍做法外,还加入了笨鸟和土豆泥的独家烹饪小窍门、健康饮食搭配和素食养生新观念。朴实清新的文字配合精美的图片,让人看后垂涎三尺、跃跃欲试。书中还独家披露了15篇笨鸟DIY种菜心得,让你在都市生活中也能品味到乡村生活的乐趣。你不但可以天天吃到健康的有机新鲜蔬菜,而且还可以在劳动中寻回初的感动和快乐。 笨
本书收录了根茎菜、果菜、叶菜、花菜等103种常见蔬菜,将选购、清洗和保存方法一一列出,并附有营养烹饪要领。此外,书中每种食材都配有精致图片和营养亮点表,翻开此书,读者便可以轻松辨别并选购优质蔬菜。
素食是件利于自身及全球的良心运动,它可以让你生活得更健康,可以减缓日趋严重的环境危机,可以减少世界性的饥饿和不公,可以为这个星球上其他动物的切身福利着想。成为一个有良心的素食关怀者,首先是要了解与素食有关的健康、环境、饥饿、资源、动物权利等各方面的知识。爱惜自己的身体,尽可能多地接触与健康和疾病有关的*且权威的科学知识;减少肉品消费,多食谷物、蔬菜、水果,或干脆成为素食者或严格素食者;让更多的人了解肉类对心脏病、癌症、糖尿病、肥胖等的形成和加速有着重要的影响;呼吁减少农场化养殖或集约化畜牧,以减少温室气体的排放;向政府提议具有永续的、少伤害的农业建议,以维护我们日益紧缺的资源;向致力于环境改变、消除饥饿、提倡素食和保护动物的组织提供支持、赞助或成为其义工。后谨记:命运或全球性
七大类清雅素食,近百道莲海真味 舌尖上的 “修行” ◎ 清凉拌菜 :六根清净(凉拌海藻)、佛光宝塔(桂花蜜山药)、紫衣怀素(素手卷)…… ◎ 混元炒菜 :淮玉素缘(素炒淮山)、花开献佛(什锦香芋丁)、芸芸众生(淡奶鲜蔬)、万佛朝宗(素味生菜盏)…… ◎火中宝莲 :紫气东来(紫菜卷)、佛手素卷(海苔腐皮卷)、双色菩提果(双色金针菇丸子)、法雨丝丝(铁板冬菇丝)…… ◎雅净蒸菜 :因果轮回(琉璃白菜卷)、竹影禅韵(高丽菜卷)、春意盎然(清蒸竹笙芦笋)、满腹经轮(素蒸豆腐盒)…… ◎元气汤羹 :澄潭照影(虫草花炖竹笙)、玉壶莲台(羊肚菌炖壶)、包罗万象(素海鲜锅)、金钵传真(香芋芡实煲)…… ◎仁心妙点 :九品莲台(三鲜竹菌面)、饭菜一钵(香椿炒饭)、晨光佛珠(绿茶包)、大地回春
本书以养生为核心内容,由营养专家审定,精选142道养生素食美食,包括素菜、素饭、素面、素汤、饮品以及零食,将素食美食全部收录,让你在不使用肉的情况下依然能做出健康的美食。 本书详细图解了142道素食美食,花样创新,一看就懂,一学就会。 本书精心奉献142个素食心得,亲切的话语、贴心的指导,将作者的素食之感分享。此外,本书还详细讲解了素食的相关知识,能够让你更加深刻地认识素食。本书所选的食材较为常见,制作方法简单,易操作。
一年四季的蔬菜水果那么多,怎么买才合适?怎么洗才干净?怎么保存才正确?怎么做好吃?这些问题您都知道吗?让这本书来告诉您。本书精选了四个季节的108种蔬菜水果,每种设“宜吃之季、挑选之法、洗存之道、配食之方”等版块,内容详尽,版式清楚,方便您的阅读。
健康人生,应多食素。食素是自然的长寿之道,素食是有效的保养圣品,也是好的减肥良药。它能有效减少疾病发生的几率,使人身体健康、精力充沛。国际烹饪大师、中华名厨陈志田倾力打造健康素食菜谱,精选600道四季健康素食,网罗受欢迎、为丰富的素食食谱,与您分享健康的美食主张,带您亲身实践环保的素食生活理念,教您做出有滋有味的营养素食佳肴犒赏家人。陈志田编著的《素食家常菜(精华版)》共三大篇章,分为凉拌素菜、热炒素菜、蒸煮素菜,每道菜除详细介绍菜品制作方法外,烹饪大师更与您分享独家小窍门以及健康饮食搭配理念,朴素的文字、精美的图片不仅赏心悦目,更为家庭餐桌增加别样情趣。翻开《素食家常菜(精华版)》,让全家天天都能品尝到素食鲜嫩、爽口的滋味,让全家深受其益,吃出健康与美丽。
素食是一种生活态度,素食是一种时尚风潮,素食更是一种健康的理念。素食发展到现在,已经不再是一个单纯的养生方式或者贵族的特权,它已经逐渐发展成一种全球性运动,我们称之为素食主义。在这样的一种素食环境中,人们不断地追寻健康的本质,抛弃肉食,以简约时尚的形式来决定营养的均衡。 《恋上素食新主义》不只是为素食者,而是为所有崇尚健康饮食的人们打造的本素食食谱书。它从素食的起源说起,然后深入阐述素食对人体健康的各种益处,详细介绍素食的养生保健、瘦身美容等多种功效,以及与素食有关的误区、营养搭配等各方面的细节,后向您展现了将近50款经典素食材料的详细制作步骤。让您既能详细地了解素食,也能亲自尝试和体验素食美味的制作过程。
这本由心蓝编著的《我爱中国菜(素食篇)》共收入近40道中国素菜的菜谱,包括凉菜、热炒、汤品等几个章节。每道菜均提供制作步骤和成品的精美图片,同时辅以英文步骤说明。本书主要针对热爱中国美食、愿意动手制作的外国读者,使他们能 好地了解中国的饮食文化。
暂无内容简介。。。。。。