生活在繁忙的大都市,每天为提高生活质量而劳碌奔波的人,是否关注过每日的饮食质量呢?为了和不健康的饮食方式说再见,同时兼顾方便与快捷,我们找到了“玻璃罐料理”这一健康饮食方案。本书手把手教你学做“高颜值”的玻璃罐料理,包括25道能量满分的玻璃罐料理、23道低热量多维生素的玻璃罐料理、12道玻璃罐甜点,没有厨艺的人也能轻松学会。将做好的料理放进冰箱保存,出门之前带上一罐,就可以随时随地享受美味!
想要烧出一手好菜,调味料是必不可少的。酱料是调味料中的最常用的,市场上酱料虽然有很多,但是依然无法满足广大消费者的需求,最重要的是添加剂的滥用,让人们吃得不放心。本书面对广大酱料爱好者,以远离添加剂,自制美味酱料为宗旨,除了介绍日常生活中常见的上百种成品酱料外,还别出心裁地搭配了150种美味复合酱以及34道用酱料烹制的菜品。内容简单明了,图文并茂,科学实用,操作简单,即学即会。
双福、朱太治等主编的《美味泡菜制作大全》堪 称零基础入门的泡菜制作和使用大全!泡菜可谓是韩 国饮食文化之最,在我国 也已经有三干多年的历史,而在今天吃什么都不香的 时代里,它以清淡少油、爽口开胃等 特点成为下饭的宠儿。为满足现代人对味泡菜的 追求,本书特别精选最亲切的中式泡 菜、红火火的韩式泡菜、别具风味的日式泡菜与西式 泡菜,让你尽情畅游泡菜的国度。所 有泡菜均选用易得的天然食材,精选居家菜品,做法 正宗,讲解详细,分类简洁清晰,更 穿插各种泡菜实用技巧和小知识。此外,《美味泡菜 制作大全》还以最实用的方式编排了索引,以方便读 者 使用。
凉拌菜——生切凉拌最简单,咸辣酸甜滋味全 各种小菜中,以凉拌菜最为常见。凉拌菜大多不需加热或仅需快速焯水后即可进行拌制,所用调料也大多种类很少且很常见,费时不多、操作极其简单。 卤酱菜——醇厚香浓最可口,卤酱锅内荟珍馐 卤酱菜取材方便,原料广泛,只要将卤酱汁调好,再放入原料烧煮至熟即可食用,喜欢吃什么就煮什么,轻松满足不同的口味需求,醇厚宜人,润而不腻。 腌泡菜——昧道进到最深层,开胃下饭全靠它 腌泡菜所用原料多为可生食的素菜,加上简单的几味调料,浸泡几个小时至几天,使调料的味道充分进入到原料中,就可以吃了,清爽开胃,可口下饭。
本书精选99款营养丰富、搭配合理、制作方法简便,且芳香可口的美味家常卤、酱菜,其中有久负盛名的传统菜,也有流传广泛的创新菜,且南北东西风味兼顾,并以简洁的文字、对每款菜肴的用料配比、制作方法以及个别菜肴的上桌注意事项、品尝注意事项等,均做了具体的说明和阐述。
我们对美食的追求一直孜孜不倦,但吃多了鸡鸭鱼肉,也会感到厌倦,是时候换换口味了。人们往往忽视了餐前的开胃小菜,但这些小菜却能带来与正菜不同的独特味道。本书共介绍了六大类不咸的开胃小菜,共100多道,有
本书精选99款营养丰富、搭配合理、制作方法简便,且芳香可口的美味家常卤、酱菜,其中有久负盛名的传统菜,也有流传广泛的创新菜,且南北东西风味兼顾,并以简洁的文字、对每款菜肴的用料配比、制作方法以及个别菜肴的上桌注意事项、品尝注意事项等,均做了具体的说明和阐述。
我们对美食的追求一直孜孜不倦,但吃多了鸡鸭鱼肉,也会感到厌倦,是时候换换口味了。人们往往忽视了餐前的开胃小菜,但这些小菜却能带来与正菜不同的独特味道。本书共介绍了六大类不咸的开胃小菜,共100多道,有