“许多人一直在冥想着自然的调色板中那更深层的意义——自然毕竟比任何天才都要伟大得多。现在终于有这方面的研究证明，水果和蔬菜中斑驳绚烂的色彩本身就是强力的营养素，而它们对我们有着这么大的吸引力，的确不是空口无凭。《有色食物吃出健康》引领我们去探索这个深具启示性的课题的方方面面，不仅给了我们详尽的知识、美味的食谱，更使我们从中大受启发。这是非常值得关注的一本书！” 约瑟夫、纳杜和安德伍德用一种令人欣喜、生动有趣的风格，在《有色食物吃出健康》中为我们指出了一条健康饮食的道路——这本书正是《绿色药材》一书的深远影响在营养学领域所产生的必然结果，它告诉我们，那些使得我们居住的星球绚丽多彩的颜色同样能够增进营养，改善健康。
本丛书在编撰过程中，力求突出以下特点： 1.强调实用：所介绍的各类食谱，选材、制作及所需设备，均适合一般家庭自购、自烹．使家庭主妇、烹{壬爱好者看得懂、学得会、用得上。可避免一日三餐重复单调的烦恼。 2.保持精良：所列食谱全部为精选食谱，组成简洁，配伍精良，选料方便，制作简便，成品色香味形质俱佳。 3.注重新颖：所介绍的食谱中，创新食谱占有较大比例，填补了众多食谱书籍的空白；烹调方法丰富多彩，包括了微波炉，烘烤箱的烹制食谱。 4.突出保健：本丛书区别于其他食谱书籍的另一特点是突出了养生保健作用．对处于“亚健康”状态的众多人群尤为适宜．可让读者在照谱掌勺、大饱口福的同时，获得滋补养生保健方面的科普知识。
滋补与养生，向来是中药擅长的，不少人已经领悟到了它们的种种好处，开始习惯家藏几味常用的中药或中成药，也开始学着制作各式药膳，来为自己和家人进行保养。这是一种非常健康的生活方式。但是中药和人们日常食用的各种食物又有所不同，于是人们在打算滋补身体的同时，心中又会存有疑问：怎样选择中药才能吃得安心、不至于惹出健康麻烦呢? 本书将指导你认识家庭常用滋补养生中药的特点，通过翻阅古今大量药膳资料，系统地论述了药膳资料，食疗的方方面面，疗效可靠、简便易做，经济实惠的药膳，汇集成册，以便读者按书索方，以方做膳。 药膳寓医之食，既可防病治病，保健强身，又可养颜美容、延年益寿，所谓良药不苦口，食之味美，观之形美，效在饱腹之后，益在享乐之中。
滋补与养生，向来是中药擅长的，不少人已经领悟到了它们的种种好处，开始习惯家藏几味常用的中药或中成药，也开始学着制作各式药膳，来为自己和家人进行保养。这是一种非常健康的生活方式。但是中药和人们日常食用的各种食物又有所不同，于是人们在打算滋补身体的同时，心中又会存有疑问：怎样选择中药才能吃得安心、不至于惹出健康麻烦呢7 本书将指导你认识家庭常用滋补养生中药的特点，通过翻阅古今大量药膳资料，系统地论述了药膳资料，食疗的方方面面，疗效可靠、简便易做，经济实惠的药膳，汇集成册，以便读者按书索方，以方做膳。
北京协和医院内分泌专家向红丁教授向广大糖尿病患者进行了一次饮食知识普及，从多角度详细介绍了糖尿病患者日常的饮食要点，包括营养素补充、日常饮食方案、有效的中药、糖尿病并发症饮食等内容。书中为糖尿病患者推荐了数十种适合食用的食材，也介绍了多种糖尿病患者日常要尽量避免的饮食，此书可以作为患者日常的一本饮食工具书随时翻阅。
随着人们物质生活的极大丰富，对营养美味的不断追求，家常菜的内涵也越来越丰富了，过去很多在宴席上才能偶尔见到的菜肴，已经成为平民百姓餐桌上的家常菜了。 面对着越来越丰富的家常菜，如何烹制，如何科学的食用，已经不仅仅是厨师们关注的问题了，它已经与每个家庭紧密联系起来了。 正是在这样的大背景下，我们选编了这本《营养家常菜》，由于我们在编选过程中，注重了菜肴原料的普通，加工手法的简便，同时注重选取一些制作手法新颖、色香味俱佳、较为完整地保留了菜肴营养成分的菜例，相信会对大家有所帮助。
当今社会，家家都是独生子女，于是孕产妇婴幼儿的健康问题就成了每个家庭头等的重要大事，特别是如何喂养小宝宝，如何为小宝宝合理调整膳食，更是育儿专家和家长们普遍关心的问题。 《孕产妇婴幼儿营养食谱》是根据近年来国内著名妇幼保健专家潜心研究的经验和成果来编写的，专门为孕产妇婴幼儿精心制订和饮食谱。内文从孕育的前、中、后，成长的小、中、大，哺食的能量与营养等多方位、多有度阐述孕产妇婴幼儿饮食的特点和原则，是一本精心为孕产妇婴幼儿制订科学饮食计划的孕妇保健指南，希望通过本书的饮食指导，能使孕产妇孕育出祖国聪明漂亮的花果，婴幼儿成长为国家坚实挺拔的栋梁。
随着物质生活水平的不断提高，人们日渐重视自身的健康，而饮食也就成为现代人普遍关注的话题。为了丰富百姓餐桌上的菜肴和食品，我们编写了这套《大众餐桌》丛书。 这套丛书由《花样面食300例》《爽口蔬菜300例》《美味肉菜300例》《鲜香鱼虾300例》《营养豆制品300例》《可口汤羹菜300例》六本书组成，几乎囊括了所有人们日常生活中经常食用的饭菜。 这套丛书通俗易懂，简单易学，对于那些新婚的年轻人、顾及家庭的中年人以及离退休有闲暇时间的老年人来说，都不失为一本有实用价值的家庭生活用书。 随着生产技术的不断发展，豆制品的品种也不断增多。目前我国生产的豆制品主要品种有：以黄豆为原料做成的豆腐。豆腐干。豆腐片、豆腐皮。腐竹、豆腐粉和以绿豆为原料做成的粉皮。粉丝、绿豆豆腐、麻豆腐等。至于以豆腐、豆腐干、豆腐片
你常常吃得太多、太饱、太油腻？你常常腹泻、便秘，排便不顺？有时没胃口、体力不足、头昏眼花？有时精神不好，疲倦没活力？感胃久久不好？火气大、口角易破，没吃什么也越来越胖？你需要改造体质的排毒餐。本书以食疗为基本原则,介绍了常见的15大症状与疾病,平铺直叙地解说“谁比较容易得这个疾病”、“少吃或是多吃什么食物可远离这个疾病”，后再详细示范吃哪种排毒餐能改善疾病或预防疾病。 你知道身上有多少毒素吗？空气、土壤、水和食物中的毒素在体内不断的沉积，若不排出来，健康就要拉警报了。本书从中医学角度，首先介绍了人体内的各种毒素及基本的排毒方法，然后分15大症状讲解了各种食疗排毒的菜谱。全书旨在于教给读者远离毒素。 看病是一定要找医师的，可是如果能借助食疗来预防疾病，甚至减轻病痛，不是更好吗？如何
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毒素，是万病之源。来自外界的空气、辐射、细菌等对我们的身体造成危害，我们身体自身的代谢活动也会产生毒素，这些毒素得不到及时的排出就会危害我们的健康；乏力、烦躁、失眠、便秘、长痘等症状都很有可能是毒素惹的祸；除了借助人体自身的排毒系统，我们还要积极采取一些措施清理一下自己的身体；排毒，让我们更轻松地享受容颜的美丽。排毒养颜，更是女性不变的追求。
食物有凉、寒、温、热四性和辛、甘、酸、苦、成五味，人有阴虚、阳虚、气虚、血虚等不同的体质，不同的体质要选用不同性味的食物；春季升补、夏季清补、秋季平补、冬季滋补，不同的季节滋补重点不尽相同；孩子、女性、男性、老人，每个成员都需要特殊的呵护。原来，家常滋补也有很多的讲究。
健康的家庭百味佳肴！吃出健康，吃出美味！ 轻松补充维生素，营养美食新搭配。
《百世文库——天然食物药效圣典》不仅告诉您如何轻轻松松地在日常饮食中增加这些有疗效的食物，并且还涵盖以下内容：维生素及矿物质的可能功效及适当的服用量；食物添加剂和脂肪的真相；100种健康食品（上至苜蓿——下至酸奶酪）的详尽介绍；男人和女人、老人及儿童的特别饮食需求。此书将帮助你吃得正确、吃得健康。 《百世文库——营养补品圣典》：本书的重心放在100种目前热门的营养补品上，其中大多数是尖端的高科技新产品，是美国以前所少见的。不过，书中也囊括了一些众所熟知但经过改善更新的或近医学新闻广而告之的补品。作者不仅要告诉您各种补品的详细情况，也教您如何使用它。并非每一种补品都适合每一个人，作者会提醒您什么情况不适合使用某种补品。 除了介绍100种热门的营养补品之外，作者还收集了一些治疗某些病症
本书特选的维生素，矿物质，食物、药草及其它各种营养补品，在日常生活中都可以帮助我们增强活力，延缓衰老…… 特点注意： 尽管作者和出版者已尽*努力保证本书在出版前所载内容准确，并且是*信息，但是医学知识是不断更新的，而且在具体环境的应用还取决于诸多因素，所以读者应经常咨询有执业资格的医疗专家。 本书的内容绝不能作为专业医疗建议的替代，在采用本书的信息前应先咨询专业医护人员。无论是作者还是出版者都不能对书中出现的错误和疏漏，或者由于读者信赖本书而应用或错误应用本书的建议而产生的任何损失负责或做出承诺！
美食从来都不是一个简单的事情，因为它决定你的营养状况、健康状况。家人的健康其实就在家庭主厨的锅铲下、盐勺里，你怎能随意支配你的锅碗瓢盆，怎能随意透支自己和家人的健康。当你知道外餐一定会摄入不好的油脂，产生很多的健康隐患，你又怎能将这种隐患置之不理。作为家人的健康的CEO，你一定要让家人喜欢你的菜，喜欢回家吃菜。
