别小看貌不惊人的地瓜！它从过去扮演填饱肚子的悲情角色，翻身成为养生健康并兼具减肥效果的圣品。地瓜的营养价值更是得到靠前很好不错的营养学专家的大力推崇，并被赞誉为“近乎完美的食物”，因为它的热量低，但是

婺源县为古徽州“一府六县”之一，今属江西省上饶市。因盛产绿茶，且产茶历史悠久，故素有“茶乡”之称。俗话说“一方水土养一方人”，独特的地理环境的影响，以及儒家思想的长期浸润，等等，使婺源形成了独具特色的茶俗文化。除此之外，婺源种茶、制茶、饮茶的历史，明清以来婺源茶叶出口的兴衰，也值得注意。

我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。我国酿酒历史悠久，品种繁多，自产生之日开始，就受到先民欢迎。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。源远流长的中国酒文化不仅在我国影响深远，而且闻名世界，成为世界酒文化的重要组成部分。《中国文化知识读本：中国名酒》适合大众阅读。

新鲜蔬菜和水果一直作为“净化力”的食物，备受崇尚健康的人们青睐，尤其是希望采用天然的方法来排毒、瘦身的女性。但是你有没有算过，自己每天吃的蔬菜和水果的种类有多少呢？现代营养学认为，成年人每天摄入的蔬果种类应达到7～9种，这样才有助于强健体质，排出毒素，预防疾病，而且摄入的蔬果种类越多好。而蔬果一旦榨成汁，体积就会大大减小，每天摄入7～9种蔬果，只要喝一到两杯蔬果汁就能轻松搞定！ 郑颖主编的《蔬果汁净化力》针对美颜纤体、改善体质、排毒防病等不同的健康需要，推荐了60余款既美味又营养的蔬果汁，无论你是想提亮肤色、淡化色斑、瘦出曲线，还是想消除疲劳、改善失眠、缓解压力，抑或是需要强化肝脏功能、清理血管垃圾，在本书中都能找到答案。

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全面、实用的家庭自制饮品完全手册。 书中分为“水果汁”、“蔬菜汁”、“茶饮”、“咖啡”、“奶昔”五大部分，介绍了近干款营养健康、功效超强的美味饮品。 本书按原料、功能加以双重索引，并详细提供了原料的采购原则、营养功效、营养师建议及医师叮咛等诸多相关知识，让读者使用起来更方便、更高效。 书中饮品的制作过程详细、简单、易学，非常适合家庭操作，让您不出家门便可享受到自制美味饮品的乐趣。

近来，各种添加了维生素、矿物质的软料和营养品日渐受到广大消费者的青睐。不能从饮食中充分得到的营养，通过这类饮品加以补充，似乎已经成为一种潮流。然而我要说的是，与饮用那些人工合成的饮品相比，从天然的材料中摄取营养素更加有益于健康。为了您和家人的健康，为何不自己动手制作果汁呢？ 自制果汁有很多优点。首先，各种水果和蔬菜的颜色、气味各不相同，制作出来的果汁的色、香、味自然各异。其次，饮用果汁可以使水果和蔬菜中的营养直接被身体吸收，饮后使人感觉浑身充满活力。 本书为您提供了自制美味果汁353种，按照本书中的作法，你也可以自制出美味的果汁，赶快行动吧。 本书包括：自制果汁的基本知识，水果汁，蔬果汁，按功能分类的果汁，适合早餐饮用的果汁，适合儿童、老人饮用的果汁等六章。

本书收集了蛋白饮料制品共计470个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方 法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。是一本通俗易懂、实用性很强的技术操作工具书。内容包括：一、植物蛋白饮料：豆类、谷物、坚果蛋白饮料；二、动物蛋白饮料：牛奶、蛋、蜂蜜饮料；三、微生物蛋白饮料等。 可供从事食品加工工业的领导、科技人员和操作工人参考，也可供广大农民、从事乡镇企业和饮食业人员，以及城乡广大家庭烹饪爱好者阅读。

制作简易、美味可口的各式蔬果饮品，具高纤、低脂及维生素高的优点，是怕胖的美人儿进补的*选择。果菜汁帮你滋养出水嫩肌肤、轻盈体态！本书为“新派活力养生系列丛书”的其中一册，介绍了多种适合制作果菜汁的蔬菜和水果，在“鲜果汁”、“果菜汁”、“水果醋”、“酸奶”及“果茶、水果酒”五大单元里，示范了99道水果饮品。此外，书中还介绍了数道清爽可口的瘦身餐，让您轻松地与果菜汁一同搭配食用。另外，书中每道果汁都标示有热量，方便对照，让追求窈窕的你，清楚掌握每一道食材的热量。 自己动手做果汁，除了卫生、纯度可保证之外，棒的是，自己就能控制热量摄取。平常多喝天然果汁，想拥有水当当的容颜、匀称的身材就绝非梦想。

本丛书是作者在搜集整理大量传统中医养生秘方和广东民间糖水制法的基础上，根据中医药学理论重新拟定的。糖水将药膳与养生结合起来，既有明显的调养功效，又有香润的口感，充分展现了广东糖水文化的鲜明特色。著名美食家庄臣先生欣然为《广东糖水》作序推荐，盛赞书中的糖水既滋味诱人，又健康养生。 书中总结了广东糖水的烹调方法、食材的预处理方法、常用食材的养生功效等，每一道糖水均配有赏心悦目的精美大图和清晰的步骤图，有详细的材料、制作方法描述，还有口感口味和养生功效分析，方便读者研究和学习。