地中海饮食,是泛指希腊、法国等处于地中海沿岸的各国以自然的营养物质为基础,包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类,加上适量的红酒和大蒜,再辅以独特调料的饮食方式。它不仅是一种健康的饮食结构,还是一种生活方式。联合国教科文组织于2010年将地中海饮食列为了西班牙、希腊、意大利和摩洛哥联合拥有的非物质文化遗产,肯定了它不仅是这些重要的历史和文化产物,也是对世界文明的巨大贡献。本书作者遍寻地中海沿岸十余个的经典菜肴及烹饪方法,记录并收集了众多食谱,并对地中海饮食结构和健康理念进行了阐述。你将在本书中学到这种来自于\\\\\\\"世界厨房”的烹饪法,这些美食与生活的遗产,就在餐盘中代代相传。
《极简全蔬食》 本书由美国责任医师协会专家推荐,人气公众号 素愫的厨房 出品,从一个专业主妇、专业厨师和专业营养师的角度,为我们精选了101道简单、便捷、美味、可执行、不重复的日常素食料理。 本书分为蒸、煮、煎/炸、拌、生食/半生食、汤、五谷杂粮、无糖点心甜品8个部分,图文并茂,装帧精美。另有作者的暖心文字,读者的精彩故事,美文与美食同享。 本书给一直还在观望徘徊、不知所措、不知下一顿吃什么的人,提供了一个非常明确、简单、可操作的指导。细读之,不但可以迅速学会,还可以举一反三,创造自己喜欢的食谱,同时收获美味、健康与身心的提升。 《二十四节气 极简轻蔬食》 本书作者团队是一群在花莲慈济医院工作了多年的专业医疗人员。花莲慈济医院是一所佛教慈善团体经营的医院,自成立二十余年来,从医护员
如果你认为简单地将各类食材夹入面包中就可以被称为三明治的话,这本书会让你对三明治的认识大为改观。本书是专门针对三明治的制作教程,书中从相关的基础知识入手,详细介绍了面包、黄油、奶酪、肉食加工品、酱汁和调味料的种类与区别,蔬菜的准备工作以及三明治的组合方法。书中首先汇集了世界各地共25大类81种经典三明治的制作方法,然后通过11堂三明治创意食谱课,向读者示范了如何在经典三明治食谱的基础上对其进行创意加工。作者以四季划分,创意制作了53种经典升级的三明治食谱,口味齐全,用料丰富,选择众多。本书适合美食爱好者阅读。
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《168轻断食瘦身餐盘计划》专为减脂人群设计,结合16 8轻断食理念,推出减脂期均衡营养餐盘计划。作者是台湾注册营养师,成功运用168轻断食计划和营养学知识帮助家人成功减脂,提高生活质量。书中提供95道兼顾热量控制和美味的家常菜做法,每道菜标注总热量、蛋白质、脂肪及碳水化合物的含量,帮助减脂人群控制热量摄入。在菜谱内容之前,《168轻断食瘦身餐盘计划》用通俗的语言解说健康减脂所需要了解的营养学知识,并针对执行168轻断食易产生的疑问进行了解答。