举世闻名的青藏高原上生活着从原古几十万年以前就生息发展着的藏族人民，他们食用野菜野果、各种植物和动物，使自己成为体魄强健、文明发展的民族。在长期的生产劳动和生活实践中，藏族人民根据自然规律和生活经验创造了大量的饮食配制方法，并且注意吸取汉族、蒙古族、回族和尼泊尔、印度以及欧洲各国民族的先进烹饪技巧，使藏式食物美味可口、营养丰富且制作工艺独特，味道别具特色，世界各地来藏的友人都特别喜欢食用藏味食品。 藏餐有以下几个特点： ，藏餐具有悠久的历史，藏味食品同时也是一种体现藏民族特色的食物，它有着与西藏地势、气候相适宜的，对人体有益处的，具有与众不同的口味的丰富佳肴。 第二，藏餐的营功效。 第三，藏餐配制法及其特点。

明（1368-1644）清（1644-1911）皇陵是依照传统的风水理论精心选址，于地上地下建造起来的规模宏大的祭祀建筑群。目前列入世界遗产名录的有明孝陵、明显陵、明十三陵、清东陵和清西陵。 明孝陵位于南京市郊，明朝开国皇帝朱元璋和皇后马氏合葬于此。明显陵位于湖省钟祥市郊，是嘉靖皇帝的父母亲的合葬墓。明十三陵位于北京昌平区，葬有13个皇帝、20多位皇后和众多的嫔妃、太子、公主等。 清东陵位于河北省遵化市郊，陵园面积为78平方公里，有皇帝陵5座、皇后陵4座、嫔妃园寝5座、公主园寝1座。清西陵位于河北省易县，有皇帝陵4座、皇后陵3座、嫔妃园寝3座、王公及公主园寝4座。 2000年，明清皇家陵寝被列为世界文化遗产。

云南是一个文化呈多样的省份。在统一的中华整体文化中，云南的乡土文化既是中华整体文化的一部分，具有中华文化的统一共性，又在统一的中华民族文化中显示鲜明的特点与个性，保存丰富多彩、鲜活、生动、真实的初始文化。云南是东西方文化的交汇点之一，也是中原汉族文化与边疆少数民族文化的交汇点之一。 云南乡士文化的研究，具有特别重要的学术价值，不仅可以加深我们对云南乡士文化的认识，而且可以丰富我们对中华文化整本性的认识，也可以为世界文化多样性的保护与发展提供具有普遍意义的理论与方法。 为了更好的认识云南乡土文化、了解云南乡土文化、传承与弘扬云南乡土文化，我们编辑了这套云南乡土文化丛书，希望为普及云南乡土文化做一点辅路工作，唤起人们对乡土文化的自觉、自信、自尊，从而热爱我们的乡土、维护我们的

成都小吃历史悠久、品种繁多，富有浓厚的地方特色。它同川菜一样，在中国烹饪技术遗产的宝库中，占有相当重要的地位。 成都名小吃品种繁多：从各色小面到抄手、包饺，从糕团汤圆到宴席细点，从凉拌冷食到热饮羹汤，从锅煎油烙到蒸煮烘烤，堪称花色品种琳琅满目，甜咸酸辣各味俱全。 成都小吃是一个大的概念，它不仅包括各种糕饼、羹汤、席菜细点，另外还有一个与外地小吃不同的地方，就是小吃还包括一些肉类食品：如“夫妻肺片”、“棒棒鸡”、“怪昧兔”、“软烧鸭子”、“小笼蒸牛肉”等，这又是成都小吃的一大特点。 成都小吃之所以有名，还在于口味丰富。常有的口味就有香甜、咸甜、椒麻、红油、怪味、家常、麻辣、咸鲜、糖醋、芥末、蒜泥等十余种，而每一种口味针对不同的品种又各有不同的食用方法和变化。

榆林窟，又名万佛峡，位于今甘肃省安西县南75公里处的踏实乡境内。洞窟开凿在榆林河峡谷两岸直立的东西峭壁上，因河而命名为?榆林窟?。 榆林窟是我国著名的石窟之一。从洞窟形式、表现内容和艺术风格看，与莫高窟十分相似，是莫高窟艺术系统的一个分支，历来被国内外学者所重视。至今创建年代虽无文字可考，但从洞窟形式和有关题记推断，当开创于隋唐以前。从现存壁画风格和游人题记结衔看，唐、五代、宋、西夏、元、清各代均有开凿和绘塑，进行过大规模的兴建。现存有完整壁画的洞窟42个，其中东崖32窟、西崖10窟。保存着彩塑272身、壁画5650余平方米。 第六窟高22米的释迦牟尼佛像，全身用金色涂就，灿然如新、金碧辉煌、显得极其庄严雄伟。第三窟的18罗汉，神态各异，形象逼真。尤其是塑在南壁西端的哑罗汉,上身前倾,张口瞠目,欲言

提起吉林省，无论任何话题都离不开一山三水。这一山就是长白山；这三水就是松花江、鸭绿江、图们江。 江和山又有其内在的联系。水养育了大山，山是水的源头。这三条江的源头都是长白山天池，因此一山三水是吉林省的主要特征，包括民族的、文化的和自然的特征。 长白山区、松花江、鸭绿江、图们江流域的民俗风情大抵是满族、朝鲜族文化形态同中原文化相融合的一种文化形态。作为多民族地域的一种文化景观，朝鲜族民俗文化又是吉林自然和文化景观中非常有特色的一种。 长白山的珍贵的美人松、山葡萄、野蘑菇，有初春盛开的金达莱和奇特的不老草。这里飞禽走兽名扬中外，无论是著名的东北虎还是稀有的*。这里还有东北三宝的人参、貂皮、靰鞡草…… 自从国际上把长白山列入*生物与自然保护区以来，人们对这片土地越来越关注。在近

Used to be Yongzheng's and Qianlong's - two emperors of theQing Dynastyt (1644-1911) - dwelling palace before theirenthronements，Yonghe Palace was cha'nged into a Tibetan Buddhistlamasery in i744, the ninth year of Emperor Qianlong's reign. Sinceits establishment, Yonghe Lamasery has linked the religious cultureand fri6ndship between the Central Plains and Mongolia and Tibetregions. Groups of talents have-been cultivated here. They valuethe national politics, know regulations-and laws.quite well andhave graceful demeanor. In Yonghe Lamasery, many monks of greatvirtue from Mongolia'and Tibet areas carry forward Dharma andinitiate monks into monkhood The lamasery also treasures a numberof cultural relics, including religious objects and ritualimplements.Thangkas, Buddhist statues, and imperial articles. Let'swalk into this famous Buddhist holy land to know about its changesin the course of time and appreciate its rich culture ofHart.Manchu, Tibetan and Mongolian nationalities.

“江南好，风景旧曾谙，日出江花红胜火，春来江水绿如蓝，能不忆江南？” 在世人的吟咏之中，江南之美似乎从未离开与水的关联；人们因为这些有关于水的感怀与共鸣，也愈加急切了亲近江南的心情。而江南在哪里呢？在现代化程度日益提高的今天，江南的代表城市如苏州、无锡、常州、杭州、嘉兴、湖州等历史名称，已无一例外地进入了中国经济发展的前沿。在国际化的城市建设进程中，它们在城市面貌上渐渐失去了传统意义上江南自然地理与历史人文的形态：“江南”的背景，除了在一些重点保护景点与景区之中，已然无从寻觅。人们在吟哦着关于这些城市的诗文佳句之时，却已无法切身感受昔日的情态。这不能不说是一种未尽之憾事。

刘蒙林、孙利中编著的这本《内蒙古古城（全彩图文版）》以点带面，选择部分古城为代表，分别从其建城背景、建筑布局、区划沿革、经济状况、社会生活、出土文物、 寺庙、民间传说等方面加以概述。《内蒙古古城（全彩图文版）》意在面向大众的普及性介绍，不做专门研究与考证。

《中国民俗·旅游丛书》是为广大旅游者、文化工作者编辑的知识性民俗与旅游丛书。它着眼于对祖国和旅游胜地民俗风情的介绍，以弘扬祖国优秀民俗文化，了解中华各族人民生活，饱览壮美河山，名胜古迹，能晓各地风土民情为宗旨，为游人提供丰富的知识，使人们开阔眼界，心旷神怡，乐以忘忧。对未经旅游或准备旅游的人，也是一个知识的先导，兴味的储备、精神的满足。 《中国民俗·旅游丛书》是一部大型系列丛书，它以旅游为线，把广阔的中国分成若干文化区，将旅游区纳入文化之中，进而展示区域文化特征。在对区域文化的分析和描述中，突出旅游的点、线及重要景物、风土民情。因而它既是旅游民俗丛书，又是区域民俗丛书，既是区域文化的展现，又是整体文化的纷呈。书中所述的内容大多为实地考察所得，经过研究考察，再用轻松的笔调写成

《中国民俗.旅游丛书》是为广大旅游者编辑的知识性民俗与旅游丛书。它着眼于对祖国和旅游胜地民俗风情的介绍,以弘扬祖国优秀民俗文化,了解中华各族人民生活,饱览壮美河山,名胜古迹,能晓各地风土民情为宗旨,为游人提供丰富的知识.使人们开阔眼界,心旷神怡,乐以忘忧。 天津，是我国首都北京的门户，中央直辖三市之一，也是世界第十五大城市。 天津民俗杂彩纷呈。既有淳良古朴的旧俗，又有中西荟萃的新俗。既有商业民俗的敬业精神，又有农、渔民俗的淡淡遗迹。既有老天津人的习俗，又有邻近诸省移民带来的习俗。在饮食起居、岁时节令、生养婚丧、信仰崇拜、民章禁忌、文化娱乐、工艺特产等方面，都反映出海河津门的地方特色。 天津对于国内、国外的人们来说，不仅是进行工商贸易和文化交流活动的大城市，而且是进行民俗旅游的好地方。

金山区位于上海市西南部，杭州湾北岸，处在沪、杭、甬及舟山群岛经济区域中心和长三角都市圈枢纽地带。西连浙江省、嘉善县，东邻上海市奉贤区，北接松江区和青浦区。全区陆地总面积586平方公里，辖9个镇、1个街道，现有人口55万。境内现有沪杭高速公路、同三高速、莘奉金高速公路3条大交通主线，还有跨海直通舟山、宁波的车客渡码头和沪卫铁路专线，交通便捷，物流畅通。 金山于清雍正四年（公元1726年）置县，以海中的金山岛而得名。6000年前，金山已经成陆，是上海地区早有人类活动的地区之一，位于漕泾镇沙积村的“古冈身”是上海地区仅存的古海岸遗址。戚家墩、查山、亭林等古文化遗址，证明了早在新石器时代，就有先民在此繁衍生息，创造了灿烂的金山古文化。金山在上海地区早设治，有时可查超过800年建制的有枫泾、金山卫、朱泾等古

这本薄薄的小书，是特意为满足中外游客的需求而编写的。岳麓书院历史悠久，古迹文物繁多，来去匆匆的游人，在短短的几小时内是看不够的，难免有遗憾之感。如果有这本小书在手，便可对千年学府的兴衰、演变和发展，了如指掌；如果有这本小书在手，便可随时随地翻阅书院的古迹、楹联、匾额、碑刻，了解它的来龙去脉，领悟其中的蕴涵，享受古代的文化韵味；如果有这本小书在手，便可了解岳麓书院历代山长的办学思想和诲人不倦的崇高精神，加深尊师重教的观念。

本书将峨眉山雄秀景观分为28景，略述景点史料，让读者了解其沿革梗概。并附有照片，让读者有更直观的印象。本书按游山路线，由下而上介绍。 峨眉山拔地展雄貌，横空舒秀眉。她的雄秀神奇，博大精深，二十八景也未必能概全貌。峨眉山一座寺庙，一座山峰，都是一幅幅秀美的图画；一片云彩，一朵奇花，都是一首首动人的诗篇。见仁见智，感受不同，各有所钟。东坡诗云： “不识庐山真面目，只缘身在此山中。”而峨眉山，不仅要跳出峨眉看仙山，更要深入此山中；不仅要有宏观的印象，更要有微观的体察。朋友，借助你的慧眼吧，峨眉山有更多的美景等待你去发现。

《中国民俗·旅游丛书》是为广大旅游者、文化工作者编辑的知识性民俗与旅游丛书。它着眼于对祖国和旅游胜地民俗风情的介绍，以弘扬祖国优秀民俗文化，了解中华各族人民生活，饱览壮美河山，名胜古迹，能晓各地风土民情为宗旨，为游人提供丰富的知识，使人们开阔眼界，心旷神怡，乐以忘忧。对未经旅游或准备旅游的人，也是一个知识的先导，兴味的储备、精神的满足。 《中国民俗·旅游丛书》是一部大型系列丛书，它以旅游为线，把广阔的中国分成若干文化区，将旅游区纳入文化之中，进而展示区域文化特征。在对区域文化的分析和描述中，突出旅游的点、线及重要景物、风土民情。因而它既是旅游民俗丛书，又是区域民俗丛书，既是区域文化的展现，又是整体文化的纷呈。书中所述的内容大多为实地考察所得，经过研究考察，再用轻松的笔调写成

本书主要介绍了绍兴的城市概况、历史沿革、重要事件、历史人物、名胜古迹、地方特色、古城新姿等，语言优美、情节生动。绍兴古城，城小故事多，悠悠风月汇成一条历史的长河，河中流淌着千篇故事，万段佳话……这里有治水英雄、立国始祖大禹的正是葬之地——大禹附，有构思奇特、建筑精巧、世上*的古纤道，有越王句践建霸立业的基地——越城，有明代典型的官僚第——吕府，有中国古老的“立交桥”——八字桥……这里更有无为而治的舜王虞舜，有谋略家文种、政治家范蠡、心学创始人王阳明，有春秋霸主越王句践，还有书圣王羲之、诗人陆游、教育家蔡元培、民主革命家秋瑾、新文化运动的旗手鲁迅……绍兴天地钟灵，山川毓秀，名流荟萃，史不绝书，是名副其实的文化名市、名士之乡。

《西安小吃地图》作者漾文澜挨家挨户地在西安寻找西安风味小吃，并作详细的记录，了解制作的过程及卫生情况，要求严格。地图也以手绘的形式活泼并风趣地标注出一家家具有特色的小吃店，并绘制了那些特色小吃摊点作为插画，是一份了解西安的创意文化产品。

人类的历史，就是生活的历史。“生”就是“性”，用以保障人类“种”的延续。“活”即用“舌”尝遍由“水”滋养生长的动、植物的千滋万味，也就是用“饮”与“食”，来维护人类个体的生存。因此，先贤智者概括曰：食、色性也，饮食男女，人之大欲存焉。饮与食，是值得关注的大事。

这是一认冀北中大平原上历史悠久的古城。这里有陵山汉墓出土的金缕玉衣、长信宫灯；这里，有三国时期称雄一方的刘备的出生地；这里，有列入世界文化遗产名录的清西陵；这里，有让日本鬼子闻风丧明冉庄地道；这里，更有给中国历史抹上重彩的蔺相如、刘备、祖冲之、刘禹锡、赵匡胤等一批历史名人。本书介绍了走进保定这块土地，15处国这级重点文物保护单位让人目不暇接、流连忘返：直隶总督署是我国目前惟一保存完好的清代总督衙署建筑群；陵山汉墓是我国目前保存完整、规模*的山洞宫殿；定州开元寺塔是世界现存的砖木结构古塔；定窖出产的定瓷不仅是宫廷贡品，更由丝绸之路传到了中亚和东欧各国……

本书以时刻表为主体，时刻表部分收录了黑龙江、吉林、辽宁地区所有始发、终到以及经过的图定（非临时）旅客列车的运行时刻信息和参考票价信息，并提供车次目录和大站时刻表检索方式。书中还收录了幽默笑话、奇闻轶事等娱乐休闲内容，供广大旅客在旅途的娱乐消遣。

21世纪次重大考古发现——宝鸡眉县杨家村窑藏西周青铜器，一举创下了中国现代考古史上的8个“”国家领导人誉之为“旷世国宝”。 文物出土49天就在北京举办《盛世吉金——中国·宝鸡21世纪重大考古发现首展》，并由五宁贤等5位文物发现人为之剪彩，创造了中国新出土文物赴京展览史上的又一奇迹。 本书真实、全面、行动地再现了山崖上，拳头大的洞里射出神秘的光芒；撕扯5位农民良知与道德的抉择：夜幕里抢救清理“大货”那震撼人心的时刻；27件青铜瑰宝的绝代风采；以及新闻媒体竟相报道重大发现；考古专家认真考究青铜重器；各级领导视察指导和《盛世吉金》首展的盛况；尤其是五位护宝功臣在北京“比国宝还受宠”的动人情景……

本书除了向您介绍新疆特有的旅游景点外，还向您展示了新疆各兄弟民族的生活习俗。这里的各兄弟民族，因为生活在独特的地域环境中，又有独特的历史生活经历，所以形成了自己各具特色的民俗文化。每一种民俗事象，都是历史长河湍流飞溅的投影，是不同文化层次的历史积淀。这本书虽然是新疆民俗之沧海中的一滴水，但正如马克思所言：“每一滴露珠在太阳的照耀下都闪烁着无穷无尽的光彩”一样，它会使您了解到新疆各族人民物质生活的丰富多彩，以及思维方式、共同心理、信仰风尚等精神风貌。但愿本书成为新疆各族人民与不同文化背景的人们之间的一座小桥，通过这座文化桥梁，使知音者可以“辄穷其趣”；使泛览者可以获得“欢乐的愉悦”。使求知者可以大受教益，这正是笔者的追求与良苦用心。

本书以时刻表为主体，时刻表部分收录了陕西、甘肃、宁夏、青海、西藏、新疆地区所有始发、终到以及经过的图定（非临时）旅客列车的运行时刻信息和参考票价信息，并提供车次目录和大站时刻表检索方式。书中还提供旅行保健等相关内容，希望对广大旅客平安出行有所帮助。