以北京饭店原行政总厨郑秀生、商务部十大中华名厨孙立新为首的名厨天团老饭骨们以 传承技法，毫无保留 的精神，呈现 凉拌素菜 凉拌肉菜 可口素菜 醇美肉菜 鲜美水产 煲汤 面食 主食 甜食 小吃蘸酱 十大分类的188道匠心之作，同步收录老饭骨好吃绝招与老饭骨厨艺知识，让您不走弯路做美食，在家做出大师味！

" 肠道不但是消化器官，还是免疫力的*道防线，更是整个身体的健康中心。我们的肠道与居住在其中的数万亿微生物和谐共生，让我们保持良好的健康状态。但是过度清洁、充满毒素、滥用药物、压力过载的现代生活方式，让我们的肠壁产生许多极小的孔洞，让未消化的食物颗粒、细菌和毒素渗入到血流当中，导致免疫系统失常，进而产生各种疾病。这种情况被称为 肠漏症 。 80% 的人都有肠漏症，但是大多数人根本不知道这种病的存在。肠漏症是众多疾病的根源，包括慢性炎症、过敏、肥胖、自身免疫疾病、甲状腺功能减退、慢性疲劳、糖尿病、关节炎，甚至癌症。 在本书中，乔希 阿克斯博士利用真实患者案例和科学研究成果，生动诠释肠漏症为何发生、对全身的广泛影响以及如何治愈它。他提出了一个全新的健康理念：回归大地，过上 吃土 生活。阿克斯

《抗炎食物》 书中介绍了50种广为人知的抗炎食物，解释了每种食物如何有助于改善您的健康，并包括美味的食谱建议，以结合多种抗炎食物来增加您的日常摄入量。列出了每种食物的好处，例如抗氧化剂和多酚（植物中发现的保护性化合物）可能有助于防止炎症，以及食物的营养分解，以帮助将它们纳入限制饮食，如生酮或低GI。 无论你是在践行素食、生酮饮食、低碳水饮食、低糖饮食，还是其他特定的饮食模式，或者只想在日常饮食中加入更多的健康食材，这本书都是助你开启健康生活的好伙伴。 《抗炎生活》 抑郁症、糖尿病、哮喘、心脏病、癌症、阿尔茨海默病 这些乍看毫无关系的疾病，其实背后都与慢性炎症有关。 虽然年龄增长所伴随的不可抗拒因素，以及其他许多现代医学无法解决的复杂问题，都是造成人体发炎的原因，但还是有许多 可及时

知名内科医生、断食专家及营养师安德烈亚斯 米哈尔森教授通过这本书向读者提供了真正让人长寿、健康、远离疾病的方案 将饮食与断食结合起来。米哈尔森教授在本书中系统介绍了人类进化与断食的关系、消化系统和新陈代谢系统的工作机制以及人体必需的营养素，深度剖析断食的机制以及人体各个器官在断食作用下发生的神奇变化，并在此基础上全方位循证详解治疗性断食和间歇性断食两大饮食方案。治疗性断食能真正让饮食发挥医疗级功效，从根源激活细胞自噬及修复过程，重启身体节律，构筑免疫屏障，激活人体自愈力，启动长寿机制，让人终身远离20多种慢性疾病；而更为日常的间歇性断食则具有减脂与调节激素、促进糖与脂肪的新陈代谢过程、让人获得能量、治愈人体微生物、调节情绪与心情等功效。作者结合多年临床及功能医学经验，对每项疾病

你知道吗，心脏病、糖尿病、高血压等严重威胁现代人健康的慢性病，确实可以靠全蔬食来恢复健康！ 格雷格医生在《救命》一书中，以多年的临床研究证实了这项成果。如今格雷格医生更与知名的蔬食料理美食家，联袂为忙碌的现代人量身打造了实用性与美味度满分的《救命食谱》，将《救命》近600页30万字的知识精华，与教你如何吃的 每日饮食十二清单 ，转变为从正餐到饭后甜点的106道全蔬食料理。 有了这本《救命食谱》，只要照着食谱料理三餐轻松吃，通过日常的饮食改变，搭配以良好的生活作息，就能为身体重启细胞自愈力，进而助你战胜疾病、重获健康与充满活力的新生活！

本书是一本健康类图书。约翰 霍普金斯大学医学院生理学博士、营养学专家徐嘉，以前沿科研成果和大量真实案例为依据，用通俗、活泼的语言，将严谨的营养学理论生动地呈现在。们面前，向。们道出了适合现代人的 以食 蔬、果、豆、谷 为主的健康饮食基本原则，引导读者养成健康的饮食习惯。还根据线下讲座读者反馈建议、验证结果进行了优化，增补了大量科研产生的实验结论，以及在营养误区、健康原则等方面做了进一步的完善，更具科学性与实用性，对于改善亚健康提出了切实可行的办法，更贴近大众读者的需求。

本书是传奇名医镰田实从50年从医与健康启蒙工作经验中总结出的长寿饮食法，关于吃的 方法论 。 肌、骨、血、脑、肠 是健康长寿的 通关口令 ，养好这五个关键部位，就能实现 超越百岁 的人生。 书中介绍了镰田式饮食术的11大秘诀，这是 长寿饮食术 的核心所在，包括食用高蛋白早餐、减盐、摄入维生素等，只要稍微花点心思，就能愉悦而不费力地践行。为了帮助读者在生活中挑选健康食物，书中还介绍了22种能助人健康、长寿的食材，手把手教人如何吃出长寿生活。书中每种食材、每个方法都有详细的功效解说，更有不需要菜谱就能做的快手料理方法，简单到 只需要搅拌、淋上酱料、放入微波炉加热 就能美味又健康。此外，作者还结合当下最前沿的健康理念，分享了9个进阶版技巧，助你 超越百岁 。

★顺应春生、夏长、秋收、冬藏的节序，家常食材便是补药 无论您生活在哪里，若能跟随节气顺时生活，则养命有天助、身体日日新。本书根据春生、夏长、秋收、冬藏的时间节序，教我们怎样让身体顺应自然的节奏，利用家常食材来养生。 ★与同系列图书的区别： 比《吃法决定活法》更透彻 《吃法决定活法》也是一本按照二十四节气利用家常食材来养生的书，然而《吃法决定活法》只讲了每个节气的大的饮食原则及节气食方，而本书二十四节气饮食原则更具体，还给了106个节气食方，每个食方的细节都讲得更透彻，比如过了三伏以后什么人可以继续喝姜枣茶，该如何调整等，更方便读者操作。 比《顺时生活》日历更详细 《顺时生活》系列日历是根据每年的气候变化来指导读者顺时生活的图书，一年365天，每天一句健康提示。本

如果你的孩子刚刚经历了长期的抗生素治疗以对抗感染; 如果你的家人需要长期服用糖尿病、高血压等药物以治疗相关疾病； 如果你经常接触药物。 这本书会告诉你们如何通过摄入适当的食物与营养补充剂以消除药物的毒副作用，更好地补养身体，以提高健康质量。 药物在治疗疾病的过程中，也会盗取身体必需的营养素，导致身体产生不适症状，甚至可能威胁生命健康。作者将这些会盗取身体必需营养素的药物以及生活方式等称为 药物盗匪 。被 药物盗匪 盗取的营养素其实很容易通过饮食和营养来补充，只是大多数人不知道应该补充什么，以及怎样补充。本书就来告诉你。 本书涵盖了止痛、抗菌、抗过敏、降压、胆固醇等28大类药物，全面列出了各类药物会消耗身体的哪种身体必需营养素及可能导致百种的不良反应；并分类讲解了各种药物会与哪些

《水是好的药》 一本颠覆传统观念的书，一本自1992年面市以来印刷30余次的书。 你了解自己身体内的水吗？你了解身体缺水会导致哪些疾病吗？你知道仅仅用水就可以缓解、治愈许多慢性疾病吗？请您来读一读《水是*好的药》这本书吧！美国著名医学博士F 巴特曼会告诉你：你没病，只是渴了！他的《水是*好的药》一书出版后，产生了巨大的影响，已被翻译成16种语言，仅在美国就已印刷了35次 《水这样喝可以治病》 《水是好的药》阐述了一个医学发现：身体缺水是许多慢性疾病的根源。《水这样喝可以治病》在继续解释这一医学发现的同时，更多地介绍了用水治病的具体方法。 你是喝茶，还是喝水？你是口喝时喝水，还是不等口渴时就喝？你喝水时是否要加点盐？你喝的是什么样的水？你一天喝多少水？多少次？ 也许，关于

吃的东西能决定人的寿命和健康吗？经临床证明，答案是肯定的，长寿饮食比你想象得要容易实践。 本书作者在全球范围内对衰老、营养和疾病长达30年的研究之后，为健康活到老提供了一种简单实用的营养饮食方案。长寿饮食研究在基础研究、临床试验、遗传学和流行病学研究中所涉及的成千上万人身上都取得了积极可喜的效果，表明轻断食可以激活干细胞并促进多个器官的再生和年轻化，从而显著降低患糖尿病、癌症、阿尔茨海默病和心脏病的风险。 长寿饮食就是实现更长、更健康、更充实生活的关键。

四代中医传下来的养生救急茶方，值得终生阅读的茶饮智慧之书！ 对症调养篇 共有94款对症调理茶方，专为不同体质、不同人群精心配伍。不管是在出差旅行中面对突发健康状况，还是上班、居家，无论任何年龄的人，都能在书中找到为你度身定做的各种应急茶饮，小疾病快速调理茶方、减肥瘦身茶饮、祛痘祛斑和美白茶饮 简单方便，美味，功效卓著。 顺时强身篇 共有75个保健茶方，除了适合全家人四季通用的保健小茶方，以及针对春、夏、秋、冬每个季节的顺时饮方，还有适合老人、女性和儿童、男性不同身体状况的保养茶方。

《吃出代谢力》 哈佛医学专家威廉 李博士在他的开创性著作《吃出自愈力》中探索了以食物为药物的世界。通过吃你喜欢的食物，如西红柿、蓝莓、酸面包和黑巧克力，你的身体会激活它的五个健康防御系统，以对抗癌症、糖尿病和心血管疾病，以及其他让人虚弱的疾病。 在新书《吃出代谢力》中，李博士介绍了令人惊讶和打破迷思的减重新科学，揭示了健康的身体脂肪可以帮助你减重；你在60岁时的新陈代谢可以和你20岁时一样；只减去一点点体重就能对你的健康产生很大影响 《吃出代谢力》向读者展示了，在你的日常饮食中添加正确的食物，就能修复你的新陈代谢，减少多余的身体脂肪，实现健康的减重，让你延长寿命、活力满满。 本书有充分的科学依据，并且非常实用，为读者提供了为期六周的饮食计划、简单的食物替换和购物技巧，以及30多道大众喜

现代人由于身体的各种虚损和熬夜，导致年纪轻轻就开始过度消耗肾精。而且平时吃的食物肥甘厚味，给脾胃也带来了极大的负担。再加上工作和生活的压力，心神损耗太过。从而使得身心越来越亏虚、抵抗力越来越低下。 身心亏虚，则百病丛生。这套给全家的滋补套装，不仅可以告诉您在什么时候滋补，还教您如何滋补。帮您准确辨别自身体质，有针对性地进行食养 找到适合自己的调养方法，彻底从根儿上解决种种长期困扰自己的身心问题，从而获得健康和快乐

衰老，不仅让人的外表告别光鲜，更让人的心理、生理功能受损。从更广泛的范围看，构成人类非传染性疾病的风险因素，如癌症、高血压、心脏病、糖尿病等，都与衰老携手而来。研究表明：我们人体的自我再生修复机制是逆龄抗衰的关键，而营养就是激活你神奇的再生力的决定力量。疾病和衰老并不是年龄增长的必然结果。我们的生理年龄，并不取决于出生日期，而是取决于我们体内的细胞年龄。这本书能够告诉读者如何以精准营养激活人体重启键，从六大生理维度 端粒体、细胞、免疫系统、大脑、心血管和肠道靶向实现基因重新编程，从微观到宏观层面为身体年轻态全面赋能，从根源对抗高血压、心脏病、糖尿病、抑郁症、哮喘、癌症、阿尔茨海默病、皮肤老化、慢性疲劳

对于现代人来说，忙着减肥、忙着美肤、忙着健身，但同时失眠、焦虑、痤疮、糖尿病等亚健康问题又如影随形。法国“葡萄糖女神”、生物化学家杰西·安佐斯佩告诉你，这些亚健康问题往往都是由我们体内的血糖水平变化引起的，只是我们不自知而已。若置之不理，皮肤问题、情绪问题往往就会接踵而至，情况严重的话，更会引发2型糖尿病、多囊卵巢综合征等身体问题。杰西·安佐斯佩在《控糖革命》一书中，提出了三个关键性的、颠覆常识的观点：1.不是只有糖尿病人才需要关心血糖，80%的现代人都有血糖方面的问题；2.我们不只要控制血糖，更重要的是要控制血糖峰值的变化；3.比节食更有效的控糖方法是改变吃的顺序。全书分为三大部分——为什么要控糖、出现葡萄糖峰值有哪些危害、轻松控糖的10个小窍门，通过8个章节，系统阐释了如何在不节食、不放

没胃口、便秘、腹泻、腹痛、痔疮等问题是否与你如影随形？免疫力开始下降，经常感冒 这些都是肠道在抗议，你的身体已经在向你求救了！本书对肠道的基本功能、肠道终端的便便和屁、运动排肠毒、不同人群养肠胃、肠道疾病调养等方面，一一进行了详细解说；特别突出了高纤维、高维生素、酵素、肠内细菌，这是与肠道关系密切、读者关心的养肠胃要点。方法具体、实操性强，拿来就能用，让你从不了解肠道到熟悉如何养护，掌握自己的肠道健康！此外，随书附赠二维码，扫一扫就可以学习并实践具体的养肠胃方法；养肠胃常见问题以拉页的形式赠送给读者，帮助读者走出误区，科学养肠胃。

在本书中，两位作者通过总结科学研究成果以及分析人类基因信息，阐述了各种不同的营养物质影响人体健康的机制，从而找到了人体容易缺乏和过度摄入的营养物质。值得说明的是，作者在书中介绍了科学推算每种营养物质的合理摄入范围的公式，从本质上阐述了人类远离疾病的饮食之道。 *深入分析和梳理1000 篇营养学一线研究文献 *30 种营养物质缺乏的表现及个性化摄入标准 *100 种常见食物的能量密度

关于《回家吃法的智慧》（上、中、下）： 让食物变成你的药物，不要让药物变成你的食物。 人一生中，需要吃的东西那么多，但很多人都搞不懂 什么环境应该吃什么，什么季节应该吃什么，什么人应该吃什么，怎么吃，什么时间吃，吃多少合适，什么症状应该吃什么 这些问题，可能，大家都觉得不需要搞懂这些也能活得好好的，但是，为什么现在食物极大丰富，人们却越来越容易得病？并且，一经发现就是无法治愈，且只能终生靠药物控制的常见病，甚至绝症。 实际上，很多病都是在日常生活中被一口口吃出来的，吃出来之后，我们大多数人只能把健康交给医院与药物控制，听天由命。 西方医学之父希波克拉底说过一句名言： 要让食物变成你的药物，不要让药物变成你的食物。 但是，我们中国人往往做反了。 只有健康了，我们

本书作者深入浅出地解释了糖尿病的病理机制，扭转一般人对糖尿病的认知，同时根据近年来的研究报告，提出了预防、控制及逆转糖尿病的崭新方法。 在本书中我们只关注你吃什么，而不是吃多少。另外，除了对糖尿病提出的全新见解，更提供合理的、甚至可救命的饮食建议，以及简单达成目标的小秘诀。 本书不仅可以帮助到糖尿病患者、糖尿病患者亲友及临床医生、过度肥胖者、常觉得疲惫的人、心血管疾病患者，只要是关心健康的人都需要看，翻开本书，你会充满希望地发现 糖尿病真的会好！

本书稿是继中医食养智慧系列《每日一膳：春夏秋冬》之后，于疫病猖狂这个特殊时期推出的增强体质篇。2020年疫病猖狂，为了抵御疾病，增强体质势在必行。膳食作为每个人日常生活的小事情，若能食有所养，健康合理饮食，却是一个养生保健的大方法。此选题利用中医保健养生的医学原理，结合传统膳食的特点，辨别各类体质，选对食材搭配，针对常见病症，定制药膳处方，以中医食养智慧，帮助大众吃出健康，从而增强体质，提升抵御疾病的能力，在疫病面前有更加强大的保障，从容应对。 每一款药膳均配有赏心悦目的精美大图和清晰的步骤图，有详细的材料、制作方法描述，还有口感口味和养生功效分析。翔实的文字、细致的营养分析以及精美的图片都能给您带来赏心悦目的感受。

本书以导致人生病的主要根源 体内毒素为出发点，通过详实的案例，详解各种毒素致病的原因和过程，解释了营养与疾病、营养与健康的关系。并针对感冒、发热、肝脏病、心脏病、糖尿病等疾病的主要毒素的清理给出了饮食调理方法，告诉你哪些食物是有益的，哪些是有害的，如何根据不同疾病选择适当的食物。

健康中国成为国策的 ， 膳食指南是根据营养科学的原则和健康需要，结合当地食物生产供应情况及人群生活实践，给出的食物选择和身体活动的指导意见。各国的膳食指南均由政府或 营养专业团体研究制定，是健康教育和公共政策的基础性文件，是 实施和推动食物合理消费及改善人群营养健康行动的一个重要组成部分。本书作为膳食指南类著作，坚持的基本思路是提供 基本、科学的健康膳食信息，突出本书的指导性，不强调知识体系的完整性。主要内容包括一般人群及特殊人群膳食指南，均为健康人群。我国的膳食指南分别于1997年、2007年、2016年发布，本版是为了适应新时期， 科学的指导居民膳食，避免疾病发生而修订。饮食与人的健康息息相关，基本各国都有自己的膳食指南，以指导国民的饮食健康。