饭店，是一种特殊类型的企业。既然饭店也是企业，那么，在管理方面也就必然具有企业管理的共同属性。同时，饭店又是一种特殊类型的企业，因此，也就必然在管理中具有自己的特殊性。 饭店工作过程的核心就是与人交往的一种特殊的生活过程，因而，饭店的工作理念是非常接近生活理念的。现代饭店业作为劳动密集型企业，管理工作仍是最为关键的一环。作者从更高的理论深度，对饭店管理的概况、历史沿革、战略管理、组织设计与动作原理、发展系统及饭店人力管理、营销管理、服务管理、产品生产管理系统、计财管理系统、工程与安全管理系统、科学管理动作系统等问题作了全面探讨，为新时期现代饭店管理提供了更成熟的理论指导，适应饭店业发展与竞争的需要。
本《标准》以客观反映现阶段本职业的水平和对从业人员的要求为目标，在充分考虑经济发展、科技进步和产业结构变化对本职业影响的基础上，对职业的活动范围、工作内容、技能要求和知识水平作了明确规定。 本《标准》的制定遵循了有关技术规程的要求，既保证了《标准》体例的规范化，又体现了以职业活动为导向、以职业能力为核心的特点，同时也使其具有根据科技发展进行调整的灵活性和实用性，符合培训、鉴定和就业工作的需要。 本《标准》依据有关规定将本职业分为三个等级，包括职业概况、基本要求、工作要求和比重表四个方面的内容。
作为新生事物，农家乐在发展过程中，也出现了产品同质、服务低档、项目单一、发展无序等问题，以致“农”的特色不突出、“家”的氛围不浓厚、“乐”的文章不充分。这些问题的解决，既需要农家乐管理部门的深入研究、积极引导，更需要农家乐的投资者、建设者、管理者自身加强学习，并在实践中不断探索提升。 浙江农业商贸职业学院与绍兴市农业和农村工作办公室联合组织编写的“农家乐经营宝典系列”，可以说是应运而生。这套书通俗易懂，娓娓对答，注重理论阐述与案例分析相结合，紧扣农家乐发展脉搏，对农家乐经营管理者和从业人员，以及有志于发展农家乐的创业者，可以起到解惑释疑、少走弯路的作用。
在研究方法上，本书以案例分析作为总体方法，以鼓楼区服务业为例进行了具体和深入的探讨；以产业经济学研究范式作为主体方法，探讨了鼓楼区战略产业选择与结构优化；以系统动力学研究方法、计量经济学研究方法作为重要的辅助，分析了鼓楼区服务业发展的可行性和规律性。 本书的主要特色体现在：其一，方法上引入系统动力学理论，采用系统模拟与仿真，对服务业发展进行了政策实验和风险评估，这在国内产业发展研究中尚不多见；其二，内容上以鼓楼区服务业作为案例，系统探讨了服务业发展的结构优化，提出了建设海峡西岸商务、商贸、创意增长极的发展战略，在应用层面具有新颖性；其三，产业上探讨了鼓楼区创意产业发展，创意产业作为一个新兴产业，对其应用性的研究具有积极意义。
本书包括：技工学校旅游服务与管理专业教学计划，旅游英语教学大纲，旅游概论教学大纲，旅游法规教学大纲，旅游服务礼仪教学大纲，导游基础知识教学大纲，导游实务教学大纲，旅行社业务教学大纲，旅游地理教学大纲(全国)，著名旅游景点鉴赏教学大纲，旅游心理教学大纲，旅游营销教学大纲等等。
展现在读者面前的这本《客房服务与管理》，是由北京饭店客房部工作多年、极富实践经验的张连寅先生编著。内容包括：客房在饭店中的地位、客房部的任务与职责、客房基本类型和应具备的条件、客房服务工作、对不同特点宾客的服务、客房服务员的礼节礼貌、客房卫生管理、客房安全管理、客房财物管理、客房与各部门的联系、客房服务员的素质与培训等，共十一个部分，涉及客房服务与管理工作的方方面面，是饭店、宾馆和旅馆、招待所做好客房服务工作的可靠指南。本书内容充实，文字简练，通俗易懂，可操作性很强，适宜于初做客房工作的服务员和客房管理人员阅读使用，亦可供有关职业院校教学参考。
《旅游经济管理》是为适应高等院校旅游经济或管理专业教学需要而编写的一本专业教科书。书中紧密结合国际、国内旅游发展的实际，以较高的理论起点阐述了旅游经济管理的一般规律，比较全面地分析了旅游经济管理的性质、目的、任务和原则、旅游经济管理体制、旅游业市场运行与管理、旅游业投资管理、旅游资源开发与规划管理、旅游企业经营管理、旅游业人力资源开发与管理、旅游业质量管理与控制、旅游企业成本管理与控制、旅游经济信息管理以及旅游经济管理效果评价、旅游经济管理现代方法等问题，全书具有系统性、科学性、理论性、实用性和可持续性的特点。它不仅可作为高校旅游经济或管理专业的教材和参考书，同时也可是作为旅游业实际管理工作者的自学用书。
加快农业科技进步迫在眉睫，农业现代化的希望寄予科技进步。为了实施科教兴农战略，加快农村小康建设步伐，农业部把农业科教工作作为农业和农村经济工作的重中之重，并把今年确定为“全国农业科技年”。在配合全国农业科技年的活动中，中国农业出版社组织各方面专家编辑出版了本书。本书侧重科技知识，兼顾政策法律，考虑区域特点，针对性、实用性和可操作性较强，旨在为广大农民提供通俗易懂、易于应用、便于操作的科技知识与科技成果。本书对提高农民科技文化素质，加快农村小康建设必将产生积极影响。
本教材打破了目前高等职业教育旅游专业中普遍采用的《旅游资源学》的本科教材体系，不再强调学科的完整性和理论性，而是基于现代课程观关于高职课程改革的价值取向，以职业岗位能力为核心构建课程体系，设置教学模块。本着理论够用原则，将本书分成6个模块。模块1，旅游资源的认识与分类；模块2，自然旅游资源辨析；模块3，人文旅游资源辨析；模块4，旅游资源鉴赏；模块5，旅游资源开发与保护；模块6，综合能力训练。每个模块都由学习目标、训练素材典型范例及其训练项目、支撑知识、课后训练项目组成，这种模块结构充分体现了能力训练与培养的重要性。 本教材适合作为高等职业教育旅游专业的必修课教材，也可用作远程教育和自学考试的专业用书以及旅游从业人员的培训用书，还可供导游、规划等人员参考。
本书从旅游城市的整体发展目标出发，以旅游学、区域经济学、战略管理学为理论基础，以“为中国的旅游城市建设现代化国际旅游城市提出整体框架”为终目的，对现代化国际旅游城市这一特殊的城市形态进行了研究，明确了现代化国际旅游城市的基本内涵、标准体系，并分析了桂林市的现状，提出了桂林市建设现代化国际旅游城市的战略目标以及实现目标的战略对策。
由涂同明等编著的《农村电子商务系列丛书·乡村旅游电子商务》内容完整，内涵丰富，深入浅出，通俗易懂。并列举了大量本产业电子商务成功案例，每个产业剖析了30个主要网站。本书主要内容包括：乡村旅游基础知识；乡村旅游与电子商务；旅游行业电子商务的发展；乡村旅游电子商务的应用；乡村旅游的网络营销等。本书可作为广大农民朋友的科普读物，涉农企业电子商务的操作指南，农村干部及农业专业技术人员的知识更新参考用书，农业中职校师生的培训教材，“大学生村官”的书目，也可供广大“三农”工作者阅读。
本习题册是全国中等职业技术学校饭店服务专业教材《客房服务（第三版）》的配套用书。习题册紧扣教学要求，按照教材章节顺序编排，知识点分布均衡，题型丰富多样，难易配置适当，适合不同程度的学生练习使用，同时也可供参加职业鉴定考试的人员作为参考练习。 ??本习题册由姜倩编写。
《前台接待员工作手册》，由新博亚首席培训师姜玲女士主编，广东经济出版社出版发行。这是一本全面提高酒店前台接待员工作技能水平的培训用书。 全书分为：准备工作、使用前台设施设备、前厅接待服务、宾客住店服务、宾客离店服务、客帐服务、建立历史档案、客房钥匙管理、应对特殊情况九个部分。全面涵盖前台接待工作流程图、前台接待工作细则、前台接待工作的操作标准及说明等，是酒店前台接待员开业前培训、岗前培训、在职培训、技能提高培训的理想教材。 本书内容全面，包括了前台接待员的全部工作内容；文字简练，并配有酒店员工的真实工作图片，以增进对内容的说明；简单实用是本书的一大特点。
为预防和减少中国饭店行业突发事件的发生，控制、减轻和尽量消除突发事件导致的严重危害，规范突发事件应对活动，全面促进饭店行业健全突发事件应急管理体制，提高应急处置能力，中国旅游饭店业协会依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《旅游突发公共事件应急预案》和《中国旅游饭店行业规范》及有关法律、法规，结合饭店行业的特点，特制定《中国饭店行业突发事件应急规范》。 本规范由中国旅游饭店业协会发布并负责解释。
《东方模式》从企业实际情况出发，依据酒店行业标准、国际通行惯例和现代企业管理制度编写而成，该书本着“源于实践、高于实践，博采众长，自成一体”的指导思想，突出体现了三个基本原则：科学性原则：《东方模式》以客人住店需求和活动规律为主线，以酒店接待服务和业务活动为对象，用标准化原理和方法将酒店经营管理活动过程中反复出现的常规性的事物做出统一的界定，促进酒店建立起高效、有序的运营秩序。系统性原则：《东方模式》视酒店管理机制为一个系统，涵盖酒店经营管理各个要素；坚持统一指挥、垂直领导、逐级负责、层次管理的管理体制，强化各环节之间的衔接与配合，注意酒店各岗位之间的分工与协作；突出酒店网络化的系统管理，从而使酒店运营达到整体优化，实现酒店的经营目标。
本书为“城郊新农村建设丛书”的一个分册。内容包括：城郊型观光农业概述，城郊型观光农业的类型特征、获利途径与营销技巧，国内外城郊型观光农业发展情况，城郊型观光农业发展趋势与发展对策，城郊型观光农业的发展规划与项目设计，城郊型观光农业经验借鉴，并附有北京市郊区民俗旅游接待户评定标准及北京市观光农业示范园评定标准等。内容全面系统，语言生动，适合村、乡（镇）、县（区）领导及业务干部，旅游、环境等生产、科研、*门工作者及学生，以及广大农民阅读参考。
