在袁枚的诸多爱好中，好味、好友、好游、好葺屋几项都与他的好吃联系在一起。他的家厨是一代名厨王小余，二人之间有深厚的 知味 之交；他广交宾朋，云游四野，得以遍尝美食；辞官后隐居的随园，是当地著名的食材生产基地。袁枚推崇饮食之道，四十年的美食实践使他对食物原料的选择与配搭、调味品的使用、烹饪火候的掌握、进食要求与步骤，了然于胸，循循有法。在《随园食单》中，袁枚用妙趣横生的语言记述了流行于14 18世纪的326种南北菜肴饭点及美酒名茶，既有美食经验与制作技艺的分享，又有饮食理论的总结，堪称厨者之宝典、资深美食家的品鉴指南。 书中提出的本味为上、调和适中、饮食卫生等理论，对今天的饮食文化以及养生思想仍有极强的指导和借鉴意义。对饮食制作和餐桌上的一些陋习的批判，足以令人警醒。

本书是看理想的口碑节目《古今：杨照史记百讲》精编而成。作者打乱《史记》原来的篇章次序，以 历史式读法 还原当时的社会背景，解释重大事件的因由，以 文学式读法 去接近司马迁的视角、态度与理念，把经典带入今天的时空。他从《太史公自序》和《报任安书》开始，解读司马迁的切身遭遇，进而从《项羽本纪》《高祖本纪》《吕后本纪》等篇章分析汉代初期的历史，表现司马迁对汉初政治运作的锐利观察。在多重时间维度的观念中，《史记》中的 表 和 书 可以突显司马迁的突破性创意；而本纪和列传的布局谋篇中，也可以发现司马迁眼中谁才是值得载入史册的典范，哪些价值才是让他耗尽全部心神写完《史记》的动力所在。

《历史的镜子》是我国著名历史学家吴晗的代表作品之一。作者从先秦到晚清的历史长河中，撷取或奇人，或轶事，娓娓道来，也或者品评忠臣名将，畅谈才子佳人，纵论社会现象，文字洒脱，态度严谨，内蕴深刻，异彩纷呈，让人读来赏心悦目，又回味无穷，尽窥塑造出中国悠久历史文化的思想根基。

在中国革命和建设时期，*、周恩来、朱德、刘少奇、陈云、邓小平等领导人在实际工作中积累了宝贵的工作方法，在不同时期发挥了重要的作用。这些工作方法的价值并不因时间的流逝和条件的改变而失去作用，今天我们应该在新的历史条件下充分地挖掘它、继承它、使用它、发展它，以加快推进中华民族的伟大复兴事业的进程，学习的同时也是传承老一辈无产阶级革命家优良传统的较好方式，让它们在我们的实际工作中发挥更大的作用，在当前形势下对我们国家的干部来说这是国情教育的优质读本。

地缘看三国：地理如何影响历史选择 以十三刺史部为切入点，以地缘视角剖析地理如何影响东汉末年至西晋初年中国的历史发展，同时为我们揭示那些脍炙人口的三国故事背后鲜为人知的地理因素。 该书配有彩色地图集，可以帮助读者直观地了解三国时代中国的地形地貌，从而加深其对于中国历史的理解。 温骏轩特有的枝蔓型叙事和平实流畅的语言风格，旁征博引的同时，循序渐进地讲述地缘与历史的关系。

本书中，作者打破政治伦理框架下的 好人 坏人 之分野，将一张张忠奸分明的历史脸谱还原成一个个具有多面向的人；通过对一些历史事件的品评，反思了 泛德论 、 忠 的观念的嬗变，以及无论是读书的还是放羊的，都 爱以天下为狗任 的传统。作者识见敏锐，文字洗练，通过对人性、政治、文化的多层面剖析，让我们看到了历史中的人，以及历史的另一维度。

本书是一本从五谷演变发展看中国历史的图书，主要从黍、稷（小米）、粟、水稻、小麦、大豆、玉米、番薯、土豆、高粱等主粮的演变过程，体现五谷地位的变化在王朝盛衰、朝代更替、文化融合中产生的重要影响。中国是一个历史悠久的农业大国，历代王朝均奉行以农为本的策略，深厚的土地上生产的五谷杂粮，既孕育了中华文明之光，成为国家强盛的重要标志，又为广大劳动人民提供了所需的热量，更是延续了中华民族的血脉。这对今天的中国粮食发展战略仍有很重要的启示意义。

《黄河青山》是规模宏大的回忆录，从作者早年的从军经历到壮年时期在美国打工、求学、无所不包；本书又是一部眼光非凡的 大历史 ，检讨中国近代革命，统摄几千年的中国历史进程；黄仁宇传递给我们他脱胎于悠久文化的壮阔史观，即使他对此文化不无批评之处。他的文字浅显明白，就算毫无背景的人也读得懂。也许正因为这样，美国大文豪厄卜代克才形容他的文笔仿佛具备卡夫卡的梦幻特质。 黄仁宇的回忆录共有36万字篇幅，自述生平经历与学术研究经验，并具小说叙述的技巧。全书定名为《黄河青山》（Yellow River and Blue Mountains）；分为两大部分： 自己的浴室 、 我所付出的代价 ；书前并有多幅珍贵的个人及历史照片。

作者以闻名中外的 三元里 事件为《大门口的陌生人》之开篇，进而考察研究鸦片战争中及之后以广州地区为中心的抗英运动。本书重建再现了当年的团练运动、绅士阶级的功能、朝廷的应对、英国势力强行进入广州，以及他们的对华贸易等等，并对这一系列复杂事件与现象进行了深层次的剖析。作者在还原史实的同时，揭示了各种现象产生的原因，及其内在相互作用的因果关系。这部篇幅并不长的著作，包含了极其丰富重大的历史主题。

宋史三部曲 包括《绍兴十二年》《庆历四年秋》《东京梦寻录》三种。分别以南宋高宗绍兴十二年、北宋仁宗庆历四年、北宋真宗大宋祥符元年这三个深具代表性的历史时段作为叙事节点，从岳飞被杀、庆历新政、宋真宗东封富有意味的历史事件入手，进入历史横切面，阐微发幽，抽丝剥茧。作品叙事时间横跨两宋，举凡风俗、物价、科举、艺文、官制、改革、茶政、马政、度牒、驿传、地理、气候、天象、产业、外贸、宗室、外戚、官员，巨细靡遗，从波谲云诡的政治斗争与君臣制衡，到勾栏瓦肆引车卖浆的百态世情，生动反映两宋时代的政治风云和社会生活，堪称文字版 清明上河图 。 夏坚勇深耕宋史十余载，他 在自然、历史和人生的大坐标上寻找新的审美对象，也寻找张扬个体灵魂、反思民族精神的全新领地 ，宋高宗、宋仁宗、宋真宗，帝王君臣都是人

林达以信件的形式，平实而有魅力的语言讲述着美国现实生活中的故事。书中围绕美国的前十条宪法修正案，即 权利法案 ，生动地介绍了美国法律、政治制度的思想原则，建立与发展过程，操作方式，历史价值。美国对公民权利和自由的保障固然重要，可是，更重要的是必须同时理解，美国民众如何为此支付了沉重的代价。 《历史深处的忧虑》 美国的面积中国差不多。和大多数留学生及新移民一样，当我们一脚踏上这块广袤的陌生土地时，*初落脚点的选择是十分偶然的。我们落在了一个普通的地方，居住的环境平常而宁静。周围的美国人老老少少都在辛勤劳作，过着普通得不能再普通的生活。要想谋出一番好的光景，对他们也不是一件轻而易举的事情。 还来不及作任何思索，新移民所面临的生活压力就立即把我们投入了同样的辛勤劳作之中。

本书上辑主要以读者熟悉的历史人物以及历史事件为考察对象，探究那些被我们已经 掌握 的历史知识隐藏起来的秘密。我们受过的历史教育常是总其大概，往往前因后果不完备，多种说法只取其一，这实际上很容易产生 错觉 ：历史上只有这样一种情况，或者历史情况本就是这样的。本书通过综述传世文献，结合新出土材料，推敲历史的细节，打破历史的 错觉 。读罢此书，你可能会有 原来如此 的感慨：原来还有这样一种说法；原来古代就有这些器物；原来古代有与今日相似的行为方式；原来他们是同时代的，我原来记的居然是错的？甚至可能会出现对某个人物印象的 反转 ，等等。 本书下辑主要以大家熟悉的古诗文以及经典名著为考察对象，把这些经典的古代文学作品放到历史语境中去考察，像破案一样，解开文章中的 暗语 ，看看其背后隐藏着怎样一种历史

《一壶天地》由《新纂香谱》《格古要论》《园冶》和《长物志》四种组成。 香之为用自上古，在漫长的岁月里，人们对香草香料取之用之，歌之咏之。陈敬所撰《新纂香谱》，翔实记载香品产地、宋代及以前社会用香概况、香药与熏香料配方、香料的收藏方法，集香料文献之大成。 曹昭所撰《格古要论》，堪称后世文物鉴定类专著的开山之作。它概述文物，对名玩之优劣、作伪手法以及鉴伪要点均有议论，为文物鉴赏家所推重。 《园冶》与《长物志》被誉为古代造园之双璧。计成所撰《园冶》，全面系统总结和阐述造园法则与技艺，在选址、规划与叠山理水中体现古代造园的智慧和艺术追求。书中提出的 虽由人作，宛自天开 巧于因借，精在体宜 的观点，深得中国古代造园理论之精髓。文震亨所撰《长物志》，内容涵盖衣食住行、文玩清赏，呈现了晚明文

高启是明代首屈一指的诗人，在某种程度上缔造的有明一代诗歌的气象、规模与轮廓。却在盛年因卷入苏州知府魏观的冤案，横遭腰斩。 高启有集传世，但因为始终未被平反，生平记载少之又少，青年时代充满了谜团。本书从高启的诗歌入手，勾勒出高启的行踪与交游。 更可贵的是，本书的并不止步于勾稽诗人生平，而是将个人的升沉置于元末大乱、群雄逐鹿与明初的高压时局下。被朱元璋消灭的张士诚政权，是曾让青年高启寄托英雄主义豪情的存在。之后则由幻灭转为疏离，这段经历终成为高启命运中难以摆脱的伏笔。 译后记从牟复礼写作此书的学术史意义谈起，旁及西方汉学著作的预设读者与终极追求，又将翻译过程中的种种纠结与思索一一呈现，极富意趣。

本书是一本从佐餐之味的发展衍变看中国历史的图书，主要从羊肉、猪肉、白菜、豆腐、盐、蔗糖、香油、花生、胡椒、辣椒、茶、蜂蜜的出现，表现佐餐之味的地位变化在王朝盛衰、朝代更替、文化融合中的重要影响。在历史上主食相对供应充足的情况下，佐餐之味也在不断扩大自己的 版图 ，它既是主食的有效补充，又丰富着广大劳动人民的生活滋味，更促进了人口和不同饮食文化的往来交流，形成了丰富多彩的中华饮食文化。这对今天的中国粮食发展战略仍有很重要的启示意义。

本书从皇权、官僚、军队、农民等角度，叙述了自秦朝到清末两千年间封建专制制度的建立、发展到崩溃的历史，剖析了专制社会的根本矛盾和必然灭亡的命运。指出历史的车头轰轰隆隆地前进，把旧的时代撇在后面，产生了新的事物，出现了新的情势，提出了新的问题，向着民主化、现代化的前途猛进，这是谁也违拗不了的前进的主潮，读来催人奋进。

本书所呈现了隋唐时期一些有代表性的女性的命运浮沉，同时也勾勒了她们所生活的隋唐时期的社会图景。她们中有女皇，有女将军，有女才子，有女商人，她们自信昂扬，性格洒脱，快意恩仇，同时不失女性所特有的魅力，即便存在历史争议，也展现出隋唐女性特有的那种 张扬 气度。没有她们，唐朝就不会是我们所熟知的样子。本书为她们发声，让她们从男性视角的史学剪裁中 独立 出来，抽丝剥茧，尽可能全方位展现其喜怒哀乐和风姿才情，不将她们作为男权附庸，而是力争以新的视角描述作为独立个体的 她们 ，是一本属于隋唐女性自己的往事记录。

《总统是靠不住的（四版）/近距离看美国之二》作者继续以书信的形式，从 总统是什么？ 这样一个问题开始，用一连串的故事，层层铺排出美国政治法律制度的基本原理和操作细节，使读者更深刻地了解美国是如何在自身的制度系统中，通过 平衡和制约 去实施对权利的监督和限制。

从春秋、秦汉、三国、南北朝，到唐、五代、宋、元、明、清，史家葛剑雄选取了其间二十个重要的历史片断，夹叙夹议，以点带面，进行了照相式的呈现。其中有对今人不太注意的历史事件的细致挖掘，也有对今人错误的历史认识的颠覆性纠正。一代枭雄王莽，是 阴谋家 还是 改革先锋 ？迁都之举，北魏孝文帝是盖世英雄还是千古罪人？ 天可汗 唐太宗为何三番五次要看史官记录？ 打开这本书，层层的迷雾将一点点被拨开，事件的真相在一点点被还原，欲知详情如何，且听葛剑雄娓娓道来。

本书由中共中央宣传部宣传教育局编写，精心编辑中国国家博物馆、中国人民革命军事博物馆、中国人民抗日战争纪念馆、南京雨花台烈士纪念馆、重庆红岩革命历史博物馆等二十余家单位收藏的100封革命英烈家书、遗书而成。图书按照家书写作时间先后排序，时间跨度从1921年至2018年。家书作者均为新民主主义革命以来牺牲的英烈，他们有的为中华民族的独立解放献出了生命，有的是新中国建设事业中涌现的先进模范；既有党的高级领导干部，亦有普通的共产党员。

《西南联大行思录》是张曼菱十余年来浸润于 西南联大 的成果。其间，作者走访海峡两岸的西南联大老校友，亲身接触、交谈，拍摄出电视纪录片数部，积累案头笔记、文献等一手材料不计其数，甚至不乏所有。作者寻访西南联大老校友，目的在于寻访 西南联大精神 在中西合璧下，既有 天下兴亡，匹夫有责 ，也有 独立人格，自由精神 的人文精神。 《西南联大行思录》用文学化的语言进行纪实性的描述，人物访谈时的讲话穿插其中，章法上也化整为零。在一个个小专题内，可见出西南联大人活生生的精神面貌，和对国家、民族的赤诚与担当，更可见出作者对当下文化教育建设的思考与忧虑。从 西南联大 到今天，历史的精神就在 行 与 思 之间跳动，对那激情岁月与美好人格的怀念向往，跃然纸上。

三千年的粮仓保卫战、厚葬毁了大汉江山、东汉王朝的财政困局、别说宋朝不差钱儿、经济学家王安石的两大创新、白银让明朝不明不白地死去、谁偷了康乾盛世的馒头 本书从钱、粮等经济学的视角来观察中国古代历史的发展脉络，希望在历史的王侯将相、善恶忠奸等视角之外，从经济学的基本规律出发，为广大读者解读货币对推动历史和社会发展所起的重要作用，用简单通俗的方式诠释货币与中国古代经济发展的关系。 海上马车夫的世纪辉煌、鲁滨孙是个奴隶贩子、棉花大战中的 X 因素、牛顿让银币遭殃、为了3便士茶税丢掉13个州、一战爆发与钱无关、美元成了世界Q币、国家信用多少钱一斤 本书站在经济的视角，讲述从1453年君士坦丁堡的陷落到 1973 年布雷顿森林体系解体的五百年中，世界历史和经济演变中的精彩故事，特别是那些影响大国命运的经济共

这是一个狂飙突进的时代，也是一次人性和权力的激烈交锋。 是穷兵黩武的暴君，还是雄才大略的明君？ 刘彻7岁成为太子，16岁登基，在位54年。他北伐匈奴，南平两越，东征朝鲜，极大地扩展了古代中国的疆域。在文化上，他罢黜百家，独尊儒术，实现了民族和文化的统一。同时，他派遣张骞出使西域，促进了文化、政治和经济的交流。然而，多年的战争消耗了大量的人力和财力。晚年，他追求长生不老，与太子刘据的关系紧张，最终导致了刘据自杀的悲剧。 飘雪楼主以《史记》为蓝本，用讲故事的方式，将汉武帝和他的时代的历史人物讲得百转千回，从后宫争夺战到 虽远必诛 的征程，从晚年痴迷于求仙问道，到惊心动魄的夺嫡巫蛊之祸；从激烈的权力角逐，到深刻的人性博弈，鲜活、生动、全方位地展现了汉武帝的传奇一生。

本书包括史念海先生代表作20余篇，均曾发表于《河山集》一至九集、《中国历史地理论丛》等重要学术专著或期刊中。上册主要介绍我国山川地貌、关隘都会；下册重在介绍我国道路交通与军事地理。史先生毕生研究将历史文献与野外实地考察相结合，解决了大量文献考证无法解决的问题，为中国历史地理学和军事学史做出了重大贡献。全书收录注释2600余条，详尽周至；保留并精修原作所有插图60余幅。 本书兼具较高的学术性和适度的普及性，是一部普及中国历史地理知识，进而弘扬中国文化及爱国主义精神的历史地理学读物。

《聆听：西南联大访谈录》为西南联大研究学者、作家张曼菱女士推出的重磅新作。张曼菱自1998年以来历时廿年采访了西南联大师生及相关人物二百多位，形成了蔚为大观、极其珍贵的第一手视频和文字资料。由这些珍贵资料制作的纪录片《西南联大启示录》曾在央视播出，并获得中宣部 五个一工程 奖。 在此基础上，本书以西南联大这所战时大学诞生和坚守的历史路径为叙述中心，精选对联大师生及相关人物的独家访谈，如中国社会学学科奠基人费孝通，著名数学家陈省身， 两弹一星 功臣朱光亚、王希季，诺贝尔奖获得者杨振宁、李政道，著名哲学史家任继愈等，描绘了西南联大学人南渡、驻湘、来昆、教学与生活、学潮与从军到西南联大宣告结束的情状与历程，再现了战时大学波澜壮阔的历史与弦歌不辍的精神。这些珍贵的访谈是不可再生的资源，具有不