《大鲵活性肽：制备、功能及应用》作者参考大鲵研究的全新进展，结合作者多年的大鲵研究心得以及张家界（中国）金驰大鲵生物科技有限公司在大鲵产品研制、生产以及销售中的实践，较详细地介绍了大鲵活性肽的有关知识。《大鲵活性肽：制备、功能及应用》共分10部分，内容包括大鲵、大鲵活性肽制备、大鲵活性肽与抗氧化作用、大鲵活性肽抗衰老作用、大鲵活性肽降血糖活性、大鲵活性肽降尿酸作用、大鲵活性肽与牡蛎多糖复合粉对D-半乳糖致衰老小鼠肠道菌群的影响、大鲵低聚糖肽、大鲵活性肽及大鲵低聚糖肽的产品开发、大鲵产业面临的机遇与挑战。 《大鲵活性肽：制备、功能及应用》可供从事食品科学、水产品加工、海洋药物、营养与健康研究的人员阅读，也可供水产品加工企业技术人员及食品相关专业的高等院校学生及大鲵爱好者参考。
《南靖传统建筑》全书分为上下篇。上篇传统建筑实例，由18个传统聚落、5类土楼形态、10种土楼活化利用模式、15栋夯土与青红砖民居、10座祠堂书院以及颇有区域特点的寺庙宫观和亭塔桥坊7个部分组成，近13D0张精美摄影作品勾勒出了南靖传统建筑美轮美奂的轮廓。下篇传统建筑技艺，涵盖了土木、泥水等，共23项传统建筑营造技艺的典型实例——从高墙脚、夯土墙到屋顶剪瓦、大出檐，从石大门、层叠木结构到内通廊、悬挑木楼斗等，全方位诠释了南靖土楼的建筑风格；从镶红青砖墙、青红瓦屋面到细部的彩绘、剪黏饰、燕尾饰等，勾勒出位于闽南与闽西交汇带传统合院民居的青红砖混砌风格，着实让人赞叹不已。
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