本书为高等学校文科（非英语专业）英语教材册的教学参考书。内容包括：课文、对话、补充读物的参考译文以及练习答案（语音练习答案除外）。 本书提供的翻译练习答案，并非是正确的答案，仅供教师教学参考之用。有些练习，如问答题和造句练习等，灵活多变，可有多种答案，但本书一般只提供一种答案。至于练习的难易多寡，教师可在教学过程中视具体情况灵活处理。 限于我们的水平和经验，本书的缺点和不妥之处在所难免，欢迎同志们批评指正。

本书包括食品安全质量管理和食品科学两大部分内容，大部分主要包括食品安全、食品质量的概念及其区别；外食品安全问题；GMP和 SSOP以及HACCP管理体系；食品安全风险分析；食品质量管理以及食品质量控制工具；食品企业危机与风险及检验检疫管理。第二大部分包括食品的成分和营养；奶与奶制品、肉与肉制品、蛋与蛋制品基础知识。 本书为大专院校食品专业及相关专业教材，也可供从事食品监管检验及进出口贸易的人员参考。

为了帮助学习者更好地掌握《新视野大学英语》（读写教程）的内容，培养学生的语言综合运用能力及应试能力，我们编写了《精讲 》（读写教程）一书。本书的显著特色是： 1.重点突出，讲练结合：为学生列出各单元应掌握和重点练习的单词、词组和句型，并在给出范例的基础上地核心部分进行重点训练。采用边讲边练，讲练结合的方法。在不断练习的过程中，强化所学内容，加速新知识的获得。通过单元测试、四级真题测试，让学生了解自己掌握课文的情况，达到举一反三的功效。这是本套教材的一个创新点，即检测学习效果，看到自己的进步和存在的漏洞，充添学习动力。 2、扩充内容，助学导学：扩大知识覆盖面，提高学生辨析能力。针对课文中长句、难句进行分析、翻译，从语篇分析角度把握文章结构，帮助学生更好地理解原文，并提供相应阅读

商务 辞书编辑 的《基础英语1500词》的 特点是，完整收录英语课程标准要求的基础英语1500词，并附有实用功能，内容和功能都是根据广大学生课堂学习、课外阅读、升学考试以及日常生活等方方面面的实际需要而设计，各词条均配有典型、精当的例句或短语，增强了本词典的指导性和典范性。 全书内容兼顾语法和用法的平衡，提供丰富的词语辨析知识。

《大学英语实用教程2》为21世纪高等学校规划教材。《大学英语实用教程》共分四册，每册都以对话、课文及语法三部分形式表现，内容新颖实用、条理清晰、通俗易懂、针对性强。《大学英语实用教程2》为第二册，重点为句的讲练。在每单元里采用一个主题，分别用对话和课文的形式来培养学生的听、说、读、写、译全方位的实际表达技能。在语法部分中，以非英语专业学位考试大纲要求为主线，更加注重实用性和针对性。每单元之间既相互独立又互相呼应，且单元中的对话、课文、语法都配有相应的习题及参考答案。 《大学英语实用教程2》可作为高等院校非英语专业教材，也可作为高职高专院校及远程教育、业大、函授等学生的基础英语课教材，并可作为成人非英语专业学位考试的参考用书。

《大学英语实用教程2》为21世纪高等学校规划教材。《大学英语实用教程》共分四册，每册都以对话、课文及语法三部分形式表现，内容新颖实用、条理清晰、通俗易懂、针对性强。《大学英语实用教程2》为第二册，重点为句的讲练。在每单元里采用一个主题，分别用对话和课文的形式来培养学生的听、说、读、写、译全方位的实际表达技能。在语法部分中，以非英语专业学位考试大纲要求为主线，更加注重实用性和针对性。每单元之间既相互独立又互相呼应，且单元中的对话、课文、语法都配有相应的习题及参考答案。 《大学英语实用教程2》可作为高等院校非英语专业教材，也可作为高职高专院校及远程教育、业大、函授等学生的基础英语课教材，并可作为成人非英语专业学位考试的参考用书。

《新视野大学英语》（第二版）系列教材是普通高等教育“十一五”*规划教材。本教材在保持版优势的基础上，依据《大学英语课程教学要求》的精神及大学英语教学的发展方向，对整体结构和内容进行了全面完善和提高。作为一套与现代信息技术相结合的立体化大学英语教材，《新视野大学英语》（第二版）通过课本、光盘、网络等不同载体的有机结合，为新形势下的大学英语教学提供多层次、多渠道、立体化的服务。 先进的教学理念：教材编写充分考虑教学过程，注重教学内容、教学模式、教学方法及教学手段的创新，遵循分类指导和因材施教的原则，倡导课堂教学与自主学习相结合，提高语言能力，培养学习策略。 完备的教材体系：系列教材包含1-4级，每级有《读写教程》、《听说教程》、《泛读教程》、《快速阅读》和《综合训练》。各教程自成

本书根据新颁布的《大学英语课程教学要求》（试行），快速阅读的速度应为每分钟100个词，要能掌握国内英文报刊的中心意思，读懂工作、生活中常见的应用文体的材料。调查显示，快速阅读能力也是大部分非英语专业的学生今后使用英语的主要技能。为了适应这一要求，在新改革后的大学英语四、六级考试中，快速阅读理解部分的测试内容、题型和分值比例为10％。《新潮大学英语快速阅读教程（1-4册）》以敏锐的眼光捕捉到了这一变化，始终把快速阅读能力的培养放在首位，以阅读技巧、阅读方法为主线，体现“精讲多练”的原则，旨在使学生能按“课程教学要求”，掌握阅读技巧，高效、快速阅读中等水平的一般性题材的英语文章，进行一定的分析、推理和判断，促进应试、应用能力的提高。 本教程共分四册，册围绕“单词、句子和如何快速阅读

短篇小说内容生动、语言形象易懂，是学习英语的理想读物。阅读世界经典短篇小说，不仅能享受到故事本身所带来的快乐，领略到～种文化的智慧和魅力，还能提高对英语短篇小说的理解和鉴赏能力、英语思维和表达能力，以及英语文学的素养。基于此，我用了几年时间编著了《英语短篇小说精读》，收录T20位欧美作家的20篇短篇小说，以双语的形式呈现，望读者能享受到原汁原味的英语阅读乐趣。本书力求体现以下特点： 广泛选材，快乐阅读 本书收集了20位欧美作家的短篇小说，其中有举世闻名的作家，如契诃夫、莫泊桑、马克·吐温、海明威、杰克·伦敦、曼斯菲尔德、王尔德、安·波特、菲茨杰拉德等的作品。选材方面力求题材广泛、风格多样，文字简明自然、生动活泼、可读性强。所选故事或幽默机智、构思新颖，或情节滑稽、生动有趣，或内涵丰

本书在内容选题和编排上较好地结合了石油工程专业英语的教学要求和技术发展，在注重石油工程专业基础知识的基础上，突出了工程应用技术，广泛涉猎了当今石油工程前沿技术。书中的翻译练习精选了课文里较少系统涉及的相关石油工程常识基础，附录中给出了英文释义的基础专业术语。通过本教程的学习，能强化石油工程专业人员的英文科技文献阅读能力。 本书可供相关专业本科、研究生进行石油工程专业英语阅读学习，也可供油田现场石油工程技术人员培训、学习时参考。

《新视界大学英语综合训练1》是由外语教学与研究出版社和英国麦克米伦出版公司合作开发、中外英语教育专家共同设计、多所高校教师参与编写的一套国际化、立体化大学英语。本系列全面贯彻《大学英语课程教学要求》，充分考虑高校大学英语教学实际，体现了“分类指导、因材施教”的教育原则与“教学相长、学用相成”的教学理念。 《新视界大学英语综合训练1》针对大学英语“一般要求”层次的教学进行设计，共4个级别。每一级包含《综合教程》、《视听说教程》、《快速阅读》和《综合训练》，同时提供学习光盘、教学光盘、网络自主学习平台、试题库等立体化教学资源。

本套大学英语教材是根据国家*大学英语教学的要求，并结合大学生的特点编写的。该教材分读写和听力两种，每种三册，每册配备教师参考书和课件光盘。读写教材主要覆盖以下四个方面的内容。 一、阅读和写作。语言是交际工具，学习英语就是要把英语作为交际工具来学习。从教学的角度讲，就是要培养学生运用英语进行交际的能力。阅读理解一篇文章是一种交际行为，在有一定输入的基础上引导学生写作也是一种交际行为，它是学生运用语言进行积极思维活动的更高层次的交际行为。对于多数大学生来说，一方面，要提高他们的阅读理解能力就必须让他们阅读大量的英语语言材料；另一方面，由于他们的基础还不是很牢固，因此在基础阶段语言材料的选择上要更注重趣味性，练习形式注重活泼与多样性，并通过大量阅读，在提高语感的基础上设计一些紧

本书是一本全面介绍汽车结构、汽车工作原理以及汽车新技术的英文教材。全书共分七单元，每个单元均包括课文、词汇注释及思考题几个部分。书后附有汽车常用量名称和符号及总词汇表。本书既可作为大专院校汽车类专业的专业英语教材或汽车构造双语教学辅助教材，也可供通过英语了解汽车的人士学习参考。

本套丛书具有以下特点： 一、全面性的内容 本套丛书与教材配套，内容丰富详尽，包括课文概要、词汇与短语、序文解说、课文精讲、参考译文、课后练习答案和全真四、六级试题等知识结构，您可以根据本套丛书的知识结构全面掌握课本中的具体内容。再者本套丛书和以往只注重语法分析而不注重课堂的编写方案划清了界线，编者针对学生在课堂上的学习状况，采用模拟课堂的独特视角来编著本套丛书，全面、详尽、透彻地分析了课文中的疑难杂句，把庞杂的知识点编织成行之有序的知识脉络。 二、针对性的指导 本套丛书针对学生吸收知识的习惯，对课本中的字、词、句做了精辟的阐述，以模拟课堂的形式再现了课堂上的知识，让学生对每课的知识点一目了然，旨在帮助学生打好英语基础的同时，提高他们的英语水平。本套丛书还根据四、六

本套丛书具有以下特点： 一、全面性的内容 本套丛书与教材配套，内容丰富详尽，包括课文概要、词汇与短语、序文解说、课文精讲、参考译文、课后练习答案和全真四、六级试题等知识结构，您可以根据本套丛书的知识结构全面掌握课本中的具体内容。再者本套丛书和以往只注重语法分析而不注重课堂的编写方案划清了界线，编者针对学生在课堂上的学习状况，采用模拟课堂的独特视角来编著本套丛书，全面、详尽、透彻地分析了课文中的疑难杂句，把庞杂的知识点编织成行之有序的知识脉络。 二、针对性的指导 本套丛书针对学生吸收知识的习惯，对课本中的字、词、句做了精辟的阐述，以模拟课堂的形式再现了课堂上的知识，让学生对每课的知识点一目了然，旨在帮助学生打好英语基础的同时，提高他们的英语水平。本套丛书还根据四、六

本书是《英文经济报刊精读》的修订版本，由北京第二外国语学院资深副教授傅伟良等编著，书中的文章全部选自2003-2005年期间的国外报刊杂志及部分《中国日报》的精湛文章，内容涉及经济、贸易、金融等领域，内容新颖，与当前形势紧密结合，具有很强的实用性、知识性、时代性、趣味性。 本书还增补了金融双语解读部分，以短小精悍、文字优美的英文原文为主料，配以准确流畅的中文译文，并对一些难点做脚注，以供不同水平的读者欣赏。 本书特点：1、写作水平高，由北京第二外国语学院傅伟良副教授组织编写；2、目前国内一本关于英文经济报刊阅读的学习参考书；3、重点、难点详细分析、相关背景介绍及阅读扩展。