本书分为5章，主要内容包括：营养与健康、食品化学、食品技术、食品安全管理与食品专业科技论文写作。以独具特色的记忆窍门教学生学习专业词汇分析，课文配以翻译，阅读链接、难句分析，并穿插作业、阅读文选。

本书纳入“大学英语拓展课程”系列的ESP（专业英语）子系列，本教材适用于高校英语专业一年级学生或非英语专业中等及以上口语水平的学生。

为营造全民学习、迎接APEC会议的氛围，进一步提高首都国际语言环境，北京市人民政府、北京市民学外语活动组委会发起，北京市人民政府外事办公室联合北京外国语大学落实，组织知名专家教授，共同编写《APEC实用英语手册》图书及系列外语学习资料，让市民在学习外语的同时，了解APEC知识和亚太各国文化特色，以实际行动迎接APEC会议的到来。

《伦理学核心术语》(Key Terms in Ethics) 旨在介绍伦理学领域的一些核心术语、学者和著作，是一本伦理学的入门书，也是一本实用手册。本书主要由三大部分组成:核心术语(Key Terms)、关键学者(Key Thinkers)、关键著作(Key Texts)。三大部分既相互独立，也相互补充，共同为伦理学的学习者和研究者提供一些基本的指引。

本教材共包括八个模块，其中*、二、三模块为食品专业英语基础知识，包括专业英语的学习目的和特点、翻译基础，以及英文题目、摘要和作者信息的写作方法等内容；第四、五、六、七、八模块为阅读材料，包含食品中的营养素、食品的保藏、食品加工工艺、食品安全与质量控制、常用食品检验仪器等五大方向，共计26篇阅读材料。 本教材取材范围广，实用性强，可作为高职院校食品专业学生的专业英语教材，亦可供食品行业工程技术人员参考。

《实用工程英语学习指导(国家中等职业教育改革发展示范学校建设教材)》紧扣*新课程标准，打破了教材的版本限制，对土木类学生应掌握的英语知识做了全面、系统、详尽的归纳和梳理，构建了科学的知识体系。本书基础训练设计完备，融重难点知识与实际运用为一体，对课本的延伸与拓展做到了丰富而适度。本书一方面发扬了学习指导的优点，另一方面又充分融入了科学学习语言的理念。既适用于学生对《实用工程英语》课本的同步学习，又有助于教师系统地指导。 力求做到“一册在手，知识全有；结合专业，重在实用”。

本书稿是适合艺术传媒类专业学生使用的职场英语教程，全书共14个项目，涉及地方本科高校普遍开设的环境设计、视觉传达设计、产品设计、动画设计、服装与服饰设计、工艺美术、摄影7个专业，有利于这些专业的学生提高专业英语能力，在职场流利使用专业英语。本书稿既可以作为大学英语的补充教材，也可以作为英语爱好者普及艺术传媒类专业口语的参考资料。

《城市轨道交通专业英语 第2版》是“十二五”职业教育国家规划教材，是根据《*关于“十二五”职业教育教材建设的若干意见》及*新颁布的《高等职业学校教学标准（试行）》，在第1版的基础上修订而成的。本书的结构体系是：第1单元介绍了站务、客运服务等方面的交通基础知识，同时选编了与城市轨道交通相关的英语科技文章及说明文；第2单元选编了城市轨道交通车辆和控制系统基本知识方面的英语科技文章及说明文，主要讲解了ATO＼ATP＼ATC等知识；第3单元选编了城市轨道交通供电和电气设备方面的英语科技文章及说明文，主要讲解了各种供电方法及其构成。

北京奥运会的成功举办大大激发了中国人学习英语的热情。英语在现代世界体育竞技舞台上扮演着官方语言的角色，并且在体育科技、体育文化交流等方面英语与其他语言相比也占据着优势。随着中国体育对外交流的深入，要想了解更多的世界体育资讯，与世界更好地进行交流和沟通，我们必须学好体育英语。 本书是为体育专业的学生以及体育英语学习者编写而成的。全书共18个单元，涉及奥运会比赛项目25个，每个单元基本分为以下几方面内容：（1）Text（课文）：主要是能较全面反映该项目特点的内容，如项目的发展史、项目的简介等。（2）Words and Expressions（单词与短语）：主要把课文中出现的一些较难的词汇及专业词汇进行中文注解，便于学生理解与掌握。（3）Supplementary Reading（补充读物）：选取的运动员、赛事等进行简要介绍，加深学生对该项目及其专

北京奥运会的成功举办大大激发了中国人学习英语的热情。英语在现代世界体育竞技舞台上扮演着官方语言的角色，并且在体育科技、体育文化交流等方面英语与其他语言相比也占据着优势。随着中国体育对外交流的深入，要想了解更多的世界体育资讯，与世界更好地进行交流和沟通，我们必须学好体育英语。 本书是为体育专业的学生以及体育英语学习者编写而成的。全书共18个单元，涉及奥运会比赛项目25个，每个单元基本分为以下几方面内容：（1）Text（课文）：主要是能较全面反映该项目特点的内容，如项目的发展史、项目的简介等。（2）Words and Expressions（单词与短语）：主要把课文中出现的一些较难的词汇及专业词汇进行中文注解，便于学生理解与掌握。（3）Supplementary Reading（补充读物）：选取的运动员、赛事等进行简要介绍，加深学生对该项目及其专

本词典是一本中型的医学英语专业词典。选词适当，内容新颖，编排合理，便于查找，是广大医学工作者和医学院校学生不可缺少的实用工具书。 · 收词12万余条，突出实用性，可满足阅读或翻译一般医学文献之需； · 医学英语词组释义详尽，并附有习惯用法； · 新词语提供生物医学等领域的发展信息； · 英汉、汉英双向词典，适用于医学英语英汉互译。

《珠宝首饰专业英语》是珠宝首饰专业的专业英语教材，内容涵盖宝石的基础知识、宝石的鉴定与评级、宝石切割与琢型、首饰的设计与加工工艺、首饰加工工具与设备、首饰营销以及首饰文化的相关内容。 《珠宝首饰专业英语》适宜首饰相关专业，高职高专的学生使用。

本词汇共收集了英汉对照和汉英对照词条各5000多个。词条的收集截止到1995年12月31日，是一部中型工具书。我们编写这本《英汉、汉英知识产权词汇》的目的是为了满足广大知识产权法律研究、管理、执法、司法人员，广大律师，专利、商标、代理人，外经贸工作者和外事工作者，以及有关科研院所、企业、大专院校师生阅读和翻译英语知识产权书刊，了解国际知识产权保护制度的发展动向的迫切需要。为了便利越来越多的中国读者在撰写英语知识产权文章，参加国际知识产权交流活动时能方便查阅到一些词汇的英语表达方法，本词汇并附有汉英部分。此外，本词汇还有《关于知识产权的国际条约》和《与知识产权有关的主要国际组织》两个附录。因为读者在自己的工作和学习中将会经常遇到它们。在词条的搜集方面，我们力求全面，并尽可能避免重复，在词条的

《机电与数控专业英语》主要介绍了机电技术专业与数控技术专业有关的专业英语知识，本书内容紧密结合专业知识，行文流畅，具有较强的趣味性，可起到巩固专业课教学内容的作用。全书共分12个单元，内容包括工程制图、机械零件、工程材料及其性能、机构的设计与选用、数字控制、数控操作、机床、计算机辅助设计、计算机辅助制造与柔性制造系统、计算机集成制造系统、非传统加工工艺和对话练习。为了训练学习者的英语阅读能力以及对英语文章信息的获取能力，各单元均有一定数量的配套习题。此外，每个单元还配有参考译文便于学习者的学习。 《机电与数控专业英语》可作为高等职业院校机电一体化类专业、数控技术应用类专业的教材，也可作为机械制造及自动化领域相关技术人员的自学参考用书，同时还可以作为成人教育或培训班的培训

《实用文秘英语》包含了听、说、读、写综合语言技能的训练。每个单元分口语和读写两部分：口语部分包括问候、介绍、预约、提供帮助、请求和打扰、抱怨和道歉、办公室日常事务、电话交谈、日常工作、核对安排；读写部分包含简历、求职信、日程安排表、来访登记、留言、请柬、会议通知、会议议程、会议记录、索取与回复的写作方法。 《实用文秘英语》侧重实用性，包含了大量的对话和写作范例，难度由浅入深，便于学生掌握实用知识。书后附有所涉材料的参考译文、练习的参考答案以及词汇汇总。 《实用文秘英语》可作为中职学校文秘、旅游、商贸、电子商务等专业的教材，也可作为一般读者了解文秘工作和学习文秘英语的参考用书。

航海英语写作作为*主要的书面记录和交流工具，在航海英语中占有很重要的地位。本书的编写基于这种实用性考虑，包括装卸货值班记录、航海日志、船舶演习记录、维修保养记录、提职申请等方面的写作内容，理论与实践结合，旨在为学生的航海英语写作提供指导。

为专门用途英语的一种，其主要功能是通过不同主题的选材，为读者的多元观点和思考空间提供元素，并借此加深学习者对于新闻传媒专业的理解，提高他们运用专业语言的能力。在全球化的大趋势下，具备良好的专业英语素质显然是一个具有国际视野、有开拓性和前瞻性的传媒从业人员的前提。

杨意品编著的《汽车实用英语(汽车维修汽车钣金与涂装汽车装饰与美容汽车商务专业用全国交通技工院校汽车运输类专业规划教材)》是全国交通技工院校汽车运输类专业规划教材之一，内容主要包括：汽油发动机、柴油发动机、手动变速器、自动变速器、离合器、防抱死制动系统、转向系统、混合动力汽车、电子稳定程序、照明系统、汽车检测仪器、汽车维修工具等。 《汽车实用英语(汽车维修汽车钣金与涂装汽车装饰与美容汽车商务专业用全国交通技工院校汽车运输类专业规划教材)》是交通技工院校、中等职业学校的汽车维修、汽车钣金与涂装、汽车装饰与美容、汽车商务专业的专业基础课程教材，也可作为汽车维修专业技术等级考核及培训用书和相关技术人员的参考用书。

本书精选了60多篇*的、琅琅上口的新闻短文，旨在帮助读者提高词汇量、口语和写作能力。阅读这些富有时代气息、内容精当、语言生动的英汉双语新闻，不仅能让您知晓天下事，而且还能扩大知识面，同时愉悦身心，让英语学习不再枯燥。 本书适用于希望提高英语水平的广大英语爱好者。

英语，怎么说才字正腔圆？会多少词才够用？怎么听有效？怎么写才地道？怎么译才达意？怎么练才能成就英语达人？这些秘密很快就将成为你努力奋斗的目标和引以为豪的资本。 本教材面向具有一定英语水平的学生，由讲授学期分册和游戏学期分册两部分组成。在讲授学期，你将了解英语学习的秘密并接受独特的语音训练和游戏活动以练就纯正的英语；在游戏学期，你将介绍中国文化、走访名山大川、申请世界名校、参与模拟联合国辩论、在国际学术研讨会上发言、参加竞选、求职面试，在用英语完成五花八门的任务中不知不觉地提升英语水平。同时，你收获的不仅仅是语言能力，还有获取信息能力、社交能力、组织能力和管理能力等。

本书作者根据多年来教授英语的经验，以“美国之音”标准英语为材料精心编写出《跟我听》英语系列丛书，其独具匠心的设计主要体现在导听部分。这部分包括：本段报道的中心思想和三个内容要点，以及十个生词和短语。导听文段也可以说是新闻标题的扩展形式，可以使听者直接了解本段报道的大意，提高听力理解的准确性和听力效果，满足不同层次英语水平听者的不同需求。这种有导向的听力训练可以避免盲听，提高效率，增强信心，从而逐步提高英语听力水平。本书为视频篇。

《工商管理外语阅读教程系列丛书》是天津理工大学国际工商学院的教师们在经过中外合作办学的教学实践和经验总结后编写出的一套外语阅读教材。 本套丛书所选的国外原版阅读文章，涵盖了工商管理专业核心课程的重要领域，反映了当前许多国外工商管理学科前沿的知识信息。专业语言的语料具有原汁原味的真实性，它能使学生所获取的专业英语技能在将来的工作中具有实用性。借助本套丛书，读者们能够跟踪了解工商管理科学发展的*动态。 本套丛书中的每一本都给出了该专业学生应掌握的核心理论知识。为使学生们所学的专业领域中的语言知识得到应用、巩固、扩展和提高，课文后均配有大量的练习。 《工商管理外语阅读教程系列丛书》包括：1）市场营销英语阅读；2）财务会计英语阅读；3）北美商务文化英语阅读；4）