本书分为5章，主要内容包括：营养与健康、食品化学、食品技术、食品安全管理与食品专业科技论文写作。以独具特色的记忆窍门教学生学习专业词汇分析，课文配以翻译，阅读链接、难句分析，并穿插作业、阅读文选。

本书纳入“大学英语拓展课程”系列的ESP（专业英语）子系列，本教材适用于高校英语专业一年级学生或非英语专业中等及以上口语水平的学生。

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本书选取由VOA（Voice of America 美国之音）正式独家授权的VOA慢速英语新闻为语料，并开发配套的iOS、Android、桌面版、网页版应用学习软件和网络微课，是一套 全媒体 形式的立体图书。全书包括18篇精选的*VOA慢速英语听力语料，有美国、世界、生活、艺术与科学、健康、教育、科技、历史等主题。每课包括 新闻背景 听力练习 边听边读 边听边译 难句学习 听力点拨 引申阅读 词汇表达 等板块。本书注重英语学习的科学性、互动性和趣味性，读者使用本书能够充分利用起碎片化的学习时间，全面提高学习者的听、说、读、译等技能，随时随地、轻松快乐地学习英语，轻而易举成为英语达人。建议配套使用本书的扩充版《*VOA慢速英语听力官方精选50篇》。

对于建筑学专业的本科生及研究生，除了提高专业文献阅读能力外，还特别需要有效地运用英语获取专业知识和科技信息，了解建筑学领域*发展动态，而本书正是一本融实用性和前瞻性于一体的教学用书。 本教材共分7章，内容包括建筑设计精读、建筑类招投标书、施工图表解析、建筑历史与评论、建筑经济与管理、园林建筑设计以及专业文献阅读，并包含建筑学专业英语词汇表、图文并茂的建筑施工图等。 本书的写作目的是使学生对建筑学英语理论体系有一个总体的认识，旨在培养和提高学生们的专业英语运用能力。 本书可作为高等院校建筑学、城市规划、园林景观等专业的专业英语教学用书，也可供其他建筑相关专业参考使用。

本书是上海外国语大学新闻传播学院的广告学、英语教学和教学设计三方面专家通力合作的成果，包含16个单元，涉及广告的基本概念、广告营销过程、传播工具、广告调查、广告策划与创意、广告媒体、公共关系、广告管理和国际广告等方面的内容。 在题材和资料的选择上借鉴了国外广告学教材的方法，针对国内广告英语的教学实际进行了具体的设计和安排，通过话题讨论和小组讨论的形式将广告领域的专业知识与英语术语、用法结合起来，旨在提高读者在现实场景中对广告专业英语的综合运用能力，同时配有必要的 课后练习、拓展词汇及阅读材料，以延伸课堂教学的视野。 全书内容丰富，体例简练、清晰，具有很强的教学操作性，可供广告学专业进行双语教学和广告行业从业人士参考使用。

本书的内容均选自英、美国家专业教材及专业刊物中的原文，共7个项目，28个工作任务，内容涉及机械基础(材料及热处理、制图、常用零件和传统加工)、冷冲压工艺及模具、塑料模具、模具成型机械、模具制造技术(数控加工和特种加工)、模具常用术语、CAD／CAM、模具寿命和失效，涵盖了模具设计与制造专业所需的技术知识。 本书实务性强，由项目引领，任务驱动，适合作为高职高专院校模具相关专业的英语教材，也可作为模具企业培训教材，还适合作为模具管理人员的自学参考书。

陈青、丛伟编著的《电气工程专业英语（第2版）》为“十二五”普通高等教育本科重点规划教材。 本书共分7个单元，内容包括电机、电力系统、分布式发电技术、智能电网、智能变电站、电动汽车、专业英语的阅读翻译与写作等。本书结合电气工程类专业的教学要求，选编了大量的科技资料原文，并反映*的技术进展，内容生动，图文并茂。本书还对常用的电气工程类专业英语词汇和短语进行了归纳整理，便于读者拓展自己的专业词汇，提高阅读与专业相关的英文资料的能力。本书内容尽可能做到丰富、新颖，教师可以针对不同的授课对象灵活调整授课内容。 本书既可作为普通高等学校电气工程及其自动化专业的本科和硕士研究生专业英语教材，也可作为高职高专电力技术类专业的专业英语教材，亦可作为相关工程技术人员学习专业英语的参考用书

许敏、颜国伟主编的《中级警务英语》是上海警务英语系列丛书中提高性的教材，在凸显其警务特色的同时，还注重体现与《警务英语300句》内容的衔接、拓展，保持语言的连贯性。全书以提高警务人员的交际能力为目的，以日常的公安工作作为编写的主要内容，以各警种警员作为编写对象，全面覆盖了警务人员日常工作的交际内容。此书以对话方式呈现警务英语内容，每段对话后都配有词汇、注释，对难以理解或容易搞错的词汇、语法、句型等进行了重点说明，同时还增加了“相关词汇和短语”部分，列举了一些在对话中虽未出现，但与对话内容有关联的常用警务专业词汇；在附录部分相应增加了“相关词汇总表”、“警衔系列”、“常用警务器械”和“常见犯罪与罪犯名称对照表”等四部分内容。

为营造全民学习、迎接APEC会议的氛围，进一步提高首都国际语言环境，北京市人民政府、北京市民学外语活动组委会发起，北京市人民政府外事办公室联合北京外国语大学落实，组织知名专家教授，共同编写《APEC实用英语手册》图书及系列外语学习资料，让市民在学习外语的同时，了解APEC知识和亚太各国文化特色，以实际行动迎接APEC会议的到来。

《伦理学核心术语》(Key Terms in Ethics) 旨在介绍伦理学领域的一些核心术语、学者和著作，是一本伦理学的入门书，也是一本实用手册。本书主要由三大部分组成:核心术语(Key Terms)、关键学者(Key Thinkers)、关键著作(Key Texts)。三大部分既相互独立，也相互补充，共同为伦理学的学习者和研究者提供一些基本的指引。

21世纪的秘书工作，没有一定的英语能力是无法胜任的。随着我国国际化进程的日益加快，对秘书英语能力的要求还会提高。作为秘书，必须具备用英语顺利地进行口头和笔头的对外交流和内部沟通的能力。笔者根据多年的经验和体会，编写了《秘书英语》一书，希望能有益于您即将从事或正在从事的秘书工作，能助您成为一名合格的现代秘书。

本教材共包括八个模块，其中*、二、三模块为食品专业英语基础知识，包括专业英语的学习目的和特点、翻译基础，以及英文题目、摘要和作者信息的写作方法等内容；第四、五、六、七、八模块为阅读材料，包含食品中的营养素、食品的保藏、食品加工工艺、食品安全与质量控制、常用食品检验仪器等五大方向，共计26篇阅读材料。 本教材取材范围广，实用性强，可作为高职院校食品专业学生的专业英语教材，亦可供食品行业工程技术人员参考。

夏廷德等编著的《实用新闻英语翻译》有四个单元，总共十章。单元是新闻与翻译概论。这一单元是全书的基础部分。第二单元是新闻语体与翻译。第三单元是新闻语法和语篇翻译。第四单元为新闻类型与意识形态翻译。后面三个单元涉及新闻翻译中的具体问题。本书不追求语法和语篇内容面面俱到。凡是在中学和大学低年级学过的语法内容不再一一重复，以便充分利用有限的学时集中解决与新闻翻译密切相关的语法和语篇的常见问题和难题。第二和第三单元可以说是对新闻翻译局部解剖式的介入，而第四单元则是对新闻翻译全景式的概览。这一单元从整体上介绍了消息、特写和评论三种主要新闻体裁的特点、翻译原则与方法，并按照题材对新闻中常见的一些类型进行了示范性讲解。因为篇幅有限，虽然不能做到面面俱到，但教师可以通过此类训练引导学生

《实用工程英语学习指导(国家中等职业教育改革发展示范学校建设教材)》紧扣*新课程标准，打破了教材的版本限制，对土木类学生应掌握的英语知识做了全面、系统、详尽的归纳和梳理，构建了科学的知识体系。本书基础训练设计完备，融重难点知识与实际运用为一体，对课本的延伸与拓展做到了丰富而适度。本书一方面发扬了学习指导的优点，另一方面又充分融入了科学学习语言的理念。既适用于学生对《实用工程英语》课本的同步学习，又有助于教师系统地指导。 力求做到“一册在手，知识全有；结合专业，重在实用”。

本书稿是适合艺术传媒类专业学生使用的职场英语教程，全书共14个项目，涉及地方本科高校普遍开设的环境设计、视觉传达设计、产品设计、动画设计、服装与服饰设计、工艺美术、摄影7个专业，有利于这些专业的学生提高专业英语能力，在职场流利使用专业英语。本书稿既可以作为大学英语的补充教材，也可以作为英语爱好者普及艺术传媒类专业口语的参考资料。

《城市轨道交通专业英语 第2版》是“十二五”职业教育国家规划教材，是根据《*关于“十二五”职业教育教材建设的若干意见》及*新颁布的《高等职业学校教学标准（试行）》，在第1版的基础上修订而成的。本书的结构体系是：第1单元介绍了站务、客运服务等方面的交通基础知识，同时选编了与城市轨道交通相关的英语科技文章及说明文；第2单元选编了城市轨道交通车辆和控制系统基本知识方面的英语科技文章及说明文，主要讲解了ATO＼ATP＼ATC等知识；第3单元选编了城市轨道交通供电和电气设备方面的英语科技文章及说明文，主要讲解了各种供电方法及其构成。

本系列丛书精心选择CNN热门话题，设计编写为一套分三个层次的新闻英语学习丛书。特点：每章三篇选文从不同视角探讨同一个热点话题，文章随着类型的不同而不同，逐渐增加文章阐述难度。确保读者参与，刺激思考，引出谈话的热门主题，文章探究的话题对读者而言都不只一个方面，鼓励了辩论和课堂上的互动。通过预备问题，略读和浏览活动，对上下文线索的利用，词汇分析，批判性思考技能的培养，对阅读技巧和阅读理解的集中关注，帮助学生增加新闻阅读的流畅性。每章结尾的开放式问题鼓励学生以讨论或者书面的形式，表达阐述他们的看法和观点。

本书是一部较全面系统论述新闻英语的学术专著，分“文体特征”和“范文评析”两大部分，共20章。它集新闻英语的标题、各类写作体裁及独具一格的词汇、语法等特色于一体，对报刊英语和广播英语之区别以及中英文新闻文体之异同也有所论及。 本书的显著特点是学术性和实用性两者并重，理论阐述与实证分析紧密结合，贯穿始终。书末还设有1200余条英汉对照“新闻英语术语”、“新闻英语自测题”等四则附录。 本书主要提供新闻工作者、高校师生、涉外工作人员、口笔译工作者以及有一定英语基础的读者学习参考。

收录环境科学与工程基本词汇 英汉、汉英双向收词约11 000条 为环境科学与工程专业英语入门工具书 外教社英汉．汉英百科词汇手册系列按学科、专业和行业分册编写，涵盖自然科学、技术、社会科学、人文科学、社会生活等80余个领域。各分册收录相关领域基本词汇、并力求反映该领域发展。 本系列词汇手册可供相关人员学习专业英语、丰富专业知识和从事专业翻译参考之用。

本书选取由VOA（Voice of America 美国之音）正式独家授权的VOA商务英语新闻为语料，并开发配套的iOS、Android、桌面版、网页版应用学习软件和网络微课，是一套 全媒体 形式的立体图书。全书包括18篇精选的*VOA商务新闻英语听力语料，包含慢速英语和标准英语。每课包括 新闻背景 泛听练习 精听练习 边听边读 边听边译 难句学习 听力点拨 引申阅读 等板块。本书注重英语学习的科学性、互动性和趣味性，读者使用本书能够充分利用起碎片化的学习时间，全面提高学习者的听、说、读、译等技能，随时随地、轻松快乐地学习英语，轻而易举成为英语达人。 本书配套的18节微课，均由名师精讲，让你在家里就能聆听名师的授课。

本书选取由VOA（Voice of America 美国之音）正式独家授权的VOA标准英语新闻为语料，并开发配套的iOS、Android、桌面版、网页版应用学习软件和网络微课，是一套 全媒体 形式的立体图书。全书包括18篇精选的*VOA标准新闻英语听力语料，内容涉及娱乐、健康、科技、美国、亚洲、欧洲等。每课包括 新闻背景 泛听练习 精听练习 边听边读 边听边译 难句学习 听力点拨 引申阅读 等板块。本书注重英语学习的科学性、互动性和趣味性，读者使用本书能够充分利用起碎片化的学习时间，全面提高学习者的听、说、读、译等技能，随时随地、轻松快乐地学习英语，轻而易举成为英语达人。 本书配套的18节微课，均由名师精讲，让你在家里就能聆听名师的授课。