本书以掌握服装导购和销售的实战技能为出发点，结合大量的终端销售案例和实用销售技巧，讲述了服装门店销售的相关知识。全书包括角色认知、顾客心理分析、售前准备、迎接顾客、了解需求、商品介绍、顾客体验、连带销售、异议处理、临门一脚、售后服务共十一章内容。本书在服装销售理论和实践方面有独特的见解和深入的分析，通过系统地讲解，可以使读者更好地掌握销售相关技能，帮助读者快速成长为销售高手。本书可作为职业院校连锁经营与门店销售专业类教材，也可作为连锁企业在职人员岗位培训教材或连锁企业的导购自学用书。
《服装生产管理/中等职业学校服装设计与工艺专业规划教材》分为11个项目，内容循序渐进，主要包括我国服装行业的生产现状与发展趋势，服装生产管理的要素，服装生产管理体系，现代服装生产管理的发展，服装生产过程管理及生产准备过程，服装裁剪过程管理，服装缝制过程管理，服装后整理过程管理，服装质量管理，服装物料管理，服装成本管理。 《服装生产管理/中等职业学校服装设计与工艺专业规划教材》可作为中等职业学校服装设计与工艺专业的教材，也可供从事服装设计与工艺的技术人员参考。
本书以文化式第八代原型为基础平台，全面系统地介绍新原型的结构设计原理，主要内容包括原型制板技术原理和省道变化，重点分析了女装工业制板中的结构造型特点与板型设计技巧。结构处理方法采用图文并茂的方式，按步骤进行讲解，再结合新原型制板的特点，以具体的操作步骤指导读者进行原型法工业制板。 作为全国职业院校技能大赛中职服装设计制作竞赛的推荐教材，书中特别为备赛选手提供了技能模块化训练和心理素质训练。 本书适合大中专服装院校师生、服装企业技术人员、短期培训学员、服装爱好者作为学习教材使用。
本教材在编写过程中参阅了国内外大量的*技术资料，具体特点为： (1)内容新而全面。本教材在编写过程中，参阅国家以往版本的乳制品产品标准，又参阅引用了国家新出版的《乳品安全国家标准》、《乳制品加工行业准人条件》、《乳制品企业良好生产规范》等。 (2)理论联系实际。本书力求紧密结合乳品企业的实际和乳品生产的特点，突出体现乳品加工的系统性和时代发展的特点。编者编录了一些实训项目，以配合理论教学，提高教学效果。 本书结构完整、详略得当。全书共分十一章，重点介绍了乳的基础知识、原料乳的标准验收及运输、液态乳的加工、发酵乳的加工、乳粉的加工、冷冻饮品的加工、实训项目，又简单介绍了干酪的加工、奶油的加工、其他乳制品的加工和乳品厂设备的清洗与消毒。
本书是根据*共建共享联盟于2014年编写的《3D打印技术教学大纲》，同时参考相关职业资格标准编写的。3D打印技术，即快速成型技术的一种，它是一种以数字模型文件为基础，运用粉末状金属或塑料等可粘合材料，通过逐层打印的方式来构造物体的技术。3D打印让人们对未来充满了无穷无尽的想象，用户可以将所想的概念融入产品中大胆假设将成为现实。本书共七章，内容包括3D打印概论、正向三维工程设计、逆向工程设计、3D打印工艺设计及材料分析、制作及后处理、桌面打印机的拆装与维修、3D相关软件的按照。
《裤装制板 工艺 设计》为服装专业教学使用教材。它是以 一个完整的工作任务循环 为主线，融设计、制板、工艺于一体的项目教材。 《裤装制板 工艺 设计》是以裤装为项目，分为裤装制板和裤装设计及裤装拓展三大模块。在裤装的制板和工艺中，包括女西裤、男西裤、牛仔三个内容。裤装设计中讲述了TPO设计原则、平面构成设计，分割线的种类。在裤装拓展中讲述了西短裤、灯笼裤、裙裤三个种类的结构与制板。每一个款式都是以工作任务的形式呈现，制板、工艺、设计形成一个完整的产业链。力求把 项目 做细、做实、做通，将课程的理论科学性和技术实践性进行和谐的统一。
党的十六大以来，党中央国务院从全面落实科学发展观和构建社会主义和谐社会的战略高度，坚持优先发展教育，大力实施科教兴国战略和人才强国战略，把职业教育作为经济社会发展的重要基础和教育工作的战略重点，出台了一系列加快发展职业教育的政策，采取了一系列加快发展职业教育的措施，推动我国职业教育进入了一个新的发展阶段。就目前中等职业教育的规模来看，已经占到了我们国家高中阶段教育总体规模的一半。同时，我们在改革和发展职业教育的思路方面越来越清晰。一是，我们明确要发展中国特色的职业教育，要走中国特色职业教育发展之路；二是，我们明确以服务为宗旨，以就业为导向的办学方针；三是，我们现在正在推进工学结合、校企合作的人才培养模式；四是，在教育教学方面，我们提到“两加强”：加强学生的职业道德教育、加
本书是"21世纪中等职业教育系列教材"之一，全书共分8个章节，主要对如何运用多种表现手法，简洁、清晰、明白地向学生阐明服装结构设计的基本原理及其变化规律作了介绍。具体内容包括服装结构设计基础、裙子的造型与结构设计、衣袖的造型与结构设计、衣领的造型与结构设计等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。 服装结构设计就是对服装的构成及各部件间的组合关系进行设计。它是服装造型设计的延伸与完善，又是服装工艺设计的准备与前提。服装结构设计是否合理，不仅会影响到服装的美观性、舒适性，还会对服装加工的便利性产生一定影响。因此，在服装生产中，结构设计占据着非常重要的地位。
服装概论作为各类服装类专业学校的重点课程，是学习和研究服装的基础，本书从介绍服装的基本概念和基本性质入手，系统地介绍了服装的意义和作用、我国服装的起源与历史演变、服装的属性、服装的流行、服装的构成和分类，还包括服装的市场与营销以及服装职业领域的分析等服装领域的相关知识，力求为读者构建一个完整的服装理论知识体系。 本书图文并茂，每一章后列有练习题和思考题，便于读者学习重点。本书可以作为中高等职业学校教材，也可以作为服装专业院校师生的参考书，或者作为从事服装设计、销售、管理和广大服装爱好者的参考读物。
主要内容包括：汽车推销技术，汽车展厅销售，汽车消费业务，二手车交易，汽车经销商区域市场活动。
肉类与水产食品加工的基础知识，肉类与水产食品保鲜与储藏，添加剂与辅料，腌腊制品，干制品，烟熏制品，酱卤制品，灌制类与鱼糜制品，罐藏制品，海藻制品，实操项目。 《肉类与水产食品加工技术》根据当前中职学生的特点和培养目标，注重教学和生产的紧密结合，强调实用性，突出实践技能技术的训练，重点培养学生的岗位职业能力。并力求叙述简要，深入浅出，通俗易懂，易于理解，便于自学。同时吸收了该学科的一些新技术、新工艺、新方法，体现了”先进性、科学性、实用性”的编写原则。根据食品原料保藏、原料处理、食品加工、产品包装、质量控制、生产管理、技术管理等岗位群对知识和技能的要求，确定编写内容，以产品类别编写成章，并增加了详尽的实训项目，具有广泛的适用性和很强的操作性。
《棉纺基础》第三版分上、下两册，上册包括棉纺概述、原料、开清棉、梳棉、精梳五章；下册包括并条、粗纱、细纱（环锭纺、转杯纺、喷气纺及其他新型纺纱）、后加工、工艺设计、纱线品质标准及检验、设备维修保养等九章。各章分别介绍了原棉和化学纤维的性能和选配原则，各工序的工艺过程，纺纱设备的机构和作用，工艺计算和工艺配置，产品质量标准和检验方法以及提高产品产量、质量的措施，并介绍了生产线工艺设计原则和程序，棉纺设备维修保养的基本概念和基本操作知识。 本书是纺织技工学校棉纺专业教材，也可供棉纺织技术人员和技术工人新闻记者参考。
本书主要介绍了微生物的形态与分类，微生物的营养与生理，环境条件与微生物的生命活动，食品卫生细菌学检验技术，真菌学检验，常见致病菌检验，食品卫生微生物检验等有关食品微生物及其检验技术的基本知识。 本书供中等职业学校食品专业作教材使用，也可作为食品行业从业人员的培训教材和自学用书。
《汽车制造质量管理》由浅入深地介绍了质量管理的基础知识、国际上通用的ISO9000质量管理体系，结合汽车制造企业的生产实际描述了材料与零部件制造质量管理、制造过程的质量管理方法和手段、整车质量管理还介绍了与汽车相关的法律常识，如缺陷汽车产品召回管理条例、汽车三包政策、3C强制性产品认证，质量改进的方式与方法。本书大的特点是理论与实际相结合，由高职院校具有丰富教学经验的教师、汽车制造企业的一线技术人员、质量管理人员、精通汽车企业工作特点的出版社工作人员组成的团队编写而成。采用情境任务驱动、图文并茂的方式进行编写，具有理论够用、案例具体、实用性强、针对性强、可操作性强等特点。本书可作为高职院校大专汽车制造与装配专业的教材，也可作为汽车专业的参考书，还可作为企业技术人员质量管理和质量控制的参
《全国中等职业教育规划教材：服装缝制工艺》分为八章，从服装基础缝制工艺入手，到缝制简单的裙子、裤子、衬衫等，再到缝制有衬里的女装、男西服、马甲、大衣、中山服等中高档服装，由浅入深地讲授了各个款式的裁剪方法、工艺流程和详细的缝制方法，将在“服装结构制图”课程中所学的服装结构平面图转化成了具有立体效果的成衣。 《全国中等职业教育规划教材：服装缝制工艺》引用大量实例，图文并茂，对服装缝制工艺的每个流程作了翔实的讲解，具有很强的实用性，是中职教育服装专业的技能教材，也是广大服装从业人员*的参考书。通过本课程的学习，学生可以达到四级以上技术工人的操作水平。
本书从实用及培养中等职业学校学生操作技能的角度出发，以崭新的视角讲述GSM、CDMA、PAS（小灵通）三种手机的网络基础知识、电路原理以及手机维修中的一些通用方法。本书既对GSM、CDMA、PAS三种手机原理进行必要的叙述，又对三类手机典型故障的排除给出实例分析，使读者在操作实践中能举一反三。针对中等职业学校学生的学习特点，本书在编写时注意把科学性、先进性、针对性和实用性统一起来，把GSM、CDMA、PAS手机理论与技能融为一体，并突出实践操作技能。 本书既可作为中等职业学校通信、电子类专业教材，又可作为对手机维修感兴趣的读者的自学用书及工具手册。
《食品加工机械与设备》按典型生产工艺和功能 分类对食品加工机械与设备的基本构造、工作原理及 使用维护进行介绍。主要内容可分为两部分，部 分为章到第五章，主要介绍了物料输送机械与设 备、杀菌机械与设备、真空浓缩设备、干燥机械与设 备、包装机械等通用机械；第二部分为第六章到第十 一章，主要介绍了粮油加工机械与设备、肉制品加工 机械与设备、面食制品加工机械与设备、乳制品加工 机械与设备、酒类生产机械与设备、果蔬制品加工机 械与设备等典型机械。 《食品加工机械与设备》可作为高等职业技术院 校食品类专业用书，也可供食品工程技术人员、食品 企业管理人员阅读和参考。 本书由吉林农业工程职业技术学院张海臣任主编 ，甄洪生、项铁男、曲波、刘小朋、毕元才、葛丽丽 参与编写。编写分工如下：张海臣(绪论、第六
啤酒的名称来源于外文，英文为Beer，法文为Biere，德文为Bic， 全世界啤酒年产量高居各种酒类之首，目前世界主要啤酒生产国的总产量达到1．811亿kL。自20世纪90年代，中国啤酒行业进入了快速发展的阶段，2002年我国啤酒年产量达2386万kL，首次超过美国成为世界啤酒生产大国，2009年中国啤酒产量为4236．38万t，至今中国啤酒产量已连续八年位居世界。中国啤酒行业已经向集团化、规模化发展，啤酒企业也走向现代化、信息化。 本教材内容有：项目一 啤酒酿造基础知识(包括啤酒酿造基本知识，啤酒酿造设备知识，啤酒酿造微生物基础知识，机械和电气设备知识，安全及环境保护知识，相关法律法规知识)；项目麦芽制造(包括大麦的贮存与预处理，浸麦操作，发芽操作，鲜麦芽干燥与焙焦操作，干麦芽处理操作一一除根和包装，特种麦芽的制备，制麦技术经济
本书分上、下两册，上册包括原料的选配、开清棉、梳棉、精梳四章，下册包括并条、粗纱、细纱、后加工、新型纺纱五章。内容主要阐述原棉的混配与化学纤维的选配，国产FA系列棉纺设备的主要机构与作用、运动分析、工艺原理，提高产、质量的先进经验和主要技术途径，典型机台的传动与工艺计算以及各工序加工化学纤维的特点。新型纺纱一章阐述了转杯纺纱、摩擦纺纱、喷气纺纱的基本原理。 本书可供各类中专学校纺纱专业作教科书，也可作纺织企业技术培训班的代用教材，并可供纺织企业技术人员参考。
本书是根据高职高专院校专业采用“教学做一体化”的特点，精选内容、突出重点、理论联系实际，以宽基础、重实践、引思考、便于项目化教学为原则进行编写的。主要内容包括：宝玉石基础知识；宝玉石鉴定仪器；常见宝玉石的鉴定；有机宝石的鉴定；人工宝石及仿宝石的鉴定；宝石的优化处理等。在保留经典教材的框架下，对课程体系及教学内容进行了适当的调整，突出了实用性、多元性和先进性的特点，以满足不同宝玉石鉴定从业人员的需求。
本书内容包括食品样品的准备及数据处理，食品营养成分分析、食品添加剂的测定、食品中微量元素的测定、食品中常见有害物质的测定、微生物学检验、农产品的品质、农产品保鲜与加工质量安全及管理。加大了食品安全性检测方面的内容，并加强了仪器分析的比重，尽量多地介绍一些先进食品设备在食品检测方面的应用。
