内容由一条主线、七大模块、二十九个项目构成，即以国家职业标准 评茶员中的初级、中级、高级技能要求和知识要求为主线，以评茶基础知识、茶叶标准基础知识、茶叶感官审评术语、六大基本茶类审评、再加工茶审评、茶叶标准样基础知识、评茶记分与劣质茶识别为七大教学模块。书后附有评茶员国家职业标准等内容。
生猪屠宰检验检疫作为猪肉产品流入市场的重要环节，其相关从业人员的检验技术及职业素养也至关重要。本书包括屠宰场的建立与卫生要求，猪的解剖组织生理学基础知识与宰后肉的变化，畜禽病理学基础知识与生猪组织器官病变及肿瘤的检验及处理，畜禽寄生虫病学基础知识及生猪常见寄生虫的检验，生猪屠宰过程中常见传染病的鉴别及处理，生猪宰前宰后检验检疫与处理，肉品质量实验室检验等内容，旨在提高相关人员的生猪屠宰检疫技术及兽医卫生检验水平，从而更好地保证生猪产品的质量安全。
为了贯彻党中央关于加强农民技术培训的指示精神，帮助农民更好地依靠科技致富奔小康，金盾出版社与河北农业大学科技兴农培训中心共同策划，选择农民致富常见的农业技术项目，约请热心农技推广的专家、教授编写，出版了这套“科技兴农富民培训教材”，共20分册。该套教材从现阶段农村技术需求和农民的文化技术基础出发，较好地体现了农村短期技术培训的特点和金盾版农业图书通俗、实用、价廉的特色。这套教材的出版，得到了河北省扶贫开发办公室和联合国教科文组织国际农村教育研究与培训中心的热情支持。 本书是这套培训教材的一个分册。内容包括：白菜、甘蓝和花椰菜的类型及主要优良品种，栽培制度，不同季节的高效栽培技术和病虫害防治方法。本书理论联系实际，科学实用，技术先进，通俗易懂，可操作性强，适合作为科技下乡培训教
为了贯彻党中央关于加强农民技术培训的指示精神，帮助农民更好的依靠科技致富奔小康，金盾出版社与河北农业大学科教兴农培训中心共同策划，选择农民致富常见的农业技术项目，约请热心农技推广的专家、教授编写，出版了这套“科技兴农富民培训教材”，共20分册。该套教材从现阶段农村技术需求和农民的文化技术基础出发，较好地体现了农村短期技术培训的特点和金盾版农业图书通俗、实用、价廉的特色。这套教材的出版得到了河北省扶贫开发办公室和联合国教科文组织国际农村教育研究与培训中心的热情支持。 本书是这套培训教材的一个分册，内容包括：选用农药的基本原则和注意事项，生产无公害蔬菜和果品常用农药的商品名称、有效成分含量、产品特点、防治范围、使用方法及注意事项等。适合作为科技下乡培训教材和农民自学读本。
本书是农田水利工程技术培训教材的一个分册，共分两部分13章：部分为渠道与渠系建筑物，包括渠道、水闸、渡槽、桥涵、倒虹吸、跌水与陡坡、量水设施等7章；第二部分为节水灌溉与雨水集蓄利用工程，包括水源工程、枢纽、喷灌、微灌、低压管道输水灌溉、雨水集蓄利用工程等6章，基本涵盖了小型农田水利工程的全部基础设施。《农田水利工程技术培训教材：小型农田水利工程设计图集》主要供培训基层水利技术人员，从事小型农田水利设计、施工和管理工作的人员使用，还可供相关专业院校师生以及工程技术人员在教学、科研、生产工作中参考使用。
《农村劳动力培训阳光工程系列教材：蔬菜园艺工》分为7章，包括蔬菜栽培基础、瓜类蔬菜栽培技术、茄果类蔬菜栽培技术、甘蓝类蔬菜栽培技术、白菜类蔬菜栽培技术、根菜类蔬菜栽培技术和豆类蔬菜栽培技术，每章介绍了基本知识、技能目标，并附有思考题。通过学习，使培训学员能够掌握蔬菜栽培的基本知识及操作技能，提高受训人员的实际操作技能。李志强主编的《农村劳动力培训阳光工程系列教材：蔬菜园艺工》语言精练，通俗易懂，适合各类蔬菜种植者、农村蔬菜社会化服务组织和专业合作组织中从事蔬菜生产与管理人员及适度规模蔬菜观光示范园的技术人员和农民专业户使用。
本书从沼气和沼气发酵，沼气池的设计，沼气池的修建，沼气池的质量验收与运行管理，沼气输气系统的安装，以及沼气、沼液与沼渣的利用，农村户用沼气产品的使用等方面介绍了沼气发酵，沼气池的设计、修建、管理、利用，农村户用沼气产品的使用等方面的知识，通俗易懂、深入浅出，不仅具有实用性而且具有很强的可操作性。 本书可作为农村沼气工培训的教材，也可供广大沼气技术人员学习使用，还可供从事环境工程、生态农业、农村能源等专业的科学技术人员参考。
本书是新型农民技术培训系列丛书之一，供各地开展新型农民培训时选用。本书采用了国家*标准、法定计量单位和*名词、术语，并注重行业针对性和实用性，力求做到内容浅显易懂、图文并茂，让农民朋友易于学习、掌握。 本书共分四章，分别介绍了鸡、鸭、兔、鹅四种家养动物的繁殖、饲养、管理技术。
本书为劳动保障部培训就业司推荐的高职高专农林业技术类专业*职业教育培训规划教材，供各类高职院校、高等专科学校、技师学院等相关专业使用。 本教材分为上、下两篇。其中上篇为园林植物生产篇，分为4个模块37个课题，内容主要涉及：园林花卉的生产、园林树木的生产、园林草坪的生产和园林植物育种技术等；下篇为园林植物应用篇，分为3个模块27个课题，内容主要涉及：园林植物造景、插花制作技术和盆景制作技术等。 本书也可作为培训教材和自学用书。
本教材为适应辽宁省农民技术员培养工程海水养殖专业教学需要而编写。全书共分四章，系统地阐述了海水养殖主要鱼类、贝类、甲壳类、海参和海藻等的形态构造和生活习性等生物学基础知识，介绍了海水主要养殖种类的人工育苗、苗种育成和增养殖生产技术。可供海水养殖技术人员、管理工作者和高等水产院校师生及有关科技人员参考。
由莫广刚等编著的《花卉园艺工(全国农业职业技能培训教材)》主要介绍了花卉的基础理论知识，繁殖、栽培、配置应用及养护管理等方面的基本技能，并对花卉的无土栽培和组织培养技术做了较为详细的介绍。《花卉园艺工(全国农业职业技能培训教材)》的特点是注重课堂讲授的启发性，重点培养学员的逻辑思维和动手能力，既可作为花卉园艺工职业技能培训与鉴定考核教材，也可作为中、高等职业院校相关专业师生参考，还可供相关从业人员参加在职培训、岗位培训使用。
《新型农民科技培训教材》采用了国家*标准、法定计量单位和*名词、术语，并注重行业针对性和实用性，力求做到内容浅显易懂、图文并茂，让农民朋友易于学习、掌握。该套丛书共涵盖种植、养殖、加工、农产品安全等大类，共20多册，是目前国内同类丛书中*的一套培训教材。 本书为其中之一的《蔬菜病虫害综合防治》分册，书中包括了：蔬菜病虫害的综合防治策略、十字花科蔬菜病虫害等内容。
《农村劳动力培训阳光工程系列教材：生物质气工》的主编李军辉在编写过程中参考了大量的生物质气的科技著作、*研究成果、工程案例和相关职业标准，在此谨致衷心感谢。本教材结合生物质气生产、净化、输送及系统维护过程为核心，简明扼要地介绍了完成职业活动中工作任务或具体操作的方法、生产工具的使用、设备的运行与维护等，简明扼要地介绍了生物质气生产工职业道德，相关法律法规常识，生物质气生产的基础知识，生物质原料的基础知识，生物质能常见的利用手段，生物质集中供气工程常用设备及安装，生物质气的净化、贮存、输配，户用生物质气的安全使用与故障排除能内容，全书共六章。《农村劳动力培训阳光工程系列教材：生物质气工》内容丰富、图文并茂、通俗易懂，实用性强、操作性强。可以帮助广大农村生物质气技术人员、基层
本书为*职业教育规划教材，根据高等职业技术院校园林工程技术专业教学计划和教学大纲，由劳动和社会保障部教材办公室组织编写。全书共分为八个模块，主要内容包括：地形改造、园林水电工程、建造花坛砌体和园林挡土墙、建造假山、建造水景、修建园路、栽植园林植物、综合实例。 本书以工程实例为载体，用模块、任务来组织教学内容。本书的大量实例都来自工程实际，缩短了理论与实践的差距，并使学生在真实的任务中学习，边做边学，能激发学习兴趣，提高教学效果。为实现学生“零距离”上岗提供了一条较好的途径。 本书可作为高等职业技术院校园林工程技术和园林技术专业教材，也可作为本科院校举办的职业技术学院、成人教育园林相关专业教材，或作为从事园林工作人员的参考书、自学用书。 本书由李永兴（湖南生物机电职业技
卫书杰、姬红萍、黄维勤编写的《农民专业合作社经营管理(新型职业农民培育系列教材)》实施以来，在中央一系列支持政策的带动下，在各级政府部门的重视、推动下，农民专业合作社的建设与发展取得了明显的成效，在创新农业经营体制、转变农业经营方式、促进农业稳定发展和带动农民持续增收等方面，显现出越来越重要的作用。 本书在编写时力求以能力本位教育为核心，语言通俗易懂，简明扼要，注重实际操作。本书主要分为农业专业合作社的概述，农民专业合作社的设立和登记，农民专业合作社的联合、分立、解散与破产，发展农民专业合作社社员，农民专业合作社的组织管理，农民专业合作社扶持政策与法规，农民专业合作社示范项目及申报，农民专业合作社的市场营销和农民专业合作社的财务管理等9部分，可作为有关人员的培训教材。
奶业是世界公认的节粮、经济、高效型畜牧业，是现代农业的重要组成部分。奶业的健康发展，对于改善城乡居民膳食结构，提高人口素质，促进农村产业结构调整和城乡协调发展，增加农民收入，乃至促进全面小康社会目标的实现，都具有十分重要的战略意义。我国奶业起步较晚，但发展迅猛。2009年末，奶牛存栏1218万头，奶类产量3650万吨，已成为世界第三产奶大国。奶业正逐步成为国民经济的重要组成部分，成为惠及13亿人口的重要产业。 随着我国奶业的快速发展，规模化、集约化、标准化水平的提高，奶业生产企业急需大量合格从业人员，特别是专职岗位的技能型人才，如挤奶员、全混合日粮（TMR）操作员、生鲜乳质量监督（检验）员、配种员、兽医等。因此，加强从业人员职业道德和专业技能的培训，已成为当务之急。 这套教材根据广大奶
彭世彰主编的《水稻节水灌溉技术》系农田水利工程技术培训教材的分册。全书共分九章，主要内容包括绪论、水稻需水特性与需水规律、水稻节水高产机理、水稻浅湿晒灌溉、水稻控制灌溉、水稻薄露灌溉、水稻浅湿调控灌溉、其他水稻节水灌溉技术和水稻节水灌溉技术示范与推广等。《水稻节水灌溉技术》总结了我国目前较为成熟的水稻节水灌溉技术成果，给出了一些经实践检验取得显著效益的技术推广模式，内容丰富，实用性和可操作性强，主要供培训基层水利人员及从事节水灌溉规划、设计和管理工作者使用，亦可供相关专业院校师生及科研人员在教学、科研、生产等工作中参考使用。
本书系农田水利工程技术培训教材的分册。全书共分九章，主要内容包括绪论、水稻需水# 需水规律、水稻节水高产机理、水稻浅湿晒灌溉、水稻控制灌溉、水稻薄露灌溉、水稻浅湿51 漑、其他水稻节水灌溉技术和水稻节水灌溉技术示范与推广等。 本书总结了我国目前较为成熟的水稻节水灌溉技术成果，给出了一些经实践检验取得显著3 技术推广模式，内容丰富，实用性和可操作性强，主要供培训基层水利人员及从事节水灌溉规， 计和管理工作者使用，亦可供相关专业院校师生及科研人员在教学、科研、生产等工作中参考
肉羊的主要品种、肉羊的繁殖技术、肉羊的饲料、肉羊的饲养管理与育肥技术、肉羊的卫生防疫措施和肉羊舍建造与设施。语言通俗易懂，技术简明实用。适合作为科技下乡的培训教材和农民自学读本。为了贯彻党中央关于加强农民技术培训的指示精神，帮助农民更好的依靠科技致富奔小康，金盾出版社与河北农业大学科教兴农培训中心共同策划，选择农民致富常见的农业技术项目，约请热心农技推广的专家、教授编写，出版了这套“科技兴农富民培训教材”，共20分册。该套教材从现阶段农村技术需求和农民的文化技术基础出发，较好地体现了农村短期技术培训的特点和金盾版农业图书通俗、实用、价廉的特色。这套教材的出版得到了河北省扶贫开发办公室和联合国教科文组织国际农村教育研究与培训中心的热情支持。
当前，国家十分重视农村九年一贯制（寄宿制）学校的建设和管理问题，并把它作为解决农村义务教育落后问题、加快农村教育发展、深化农村教育改革的重要措施之一。本书从农村九年一贯制（寄宿制）学校的建设和管理的实践出发。结合典型学校建设和管理的成功经验。对学校的基本建设要求、学校内部管理的各个方面等进行了全方位的阐述，并附录了与九年一贯制（寄宿制）学校相关的法规与条文。 本书主要研究了我国农村九年一贯制（寄宿制）学校的建设和管理问题。本书包括了农村九年一贯制（寄宿制）学校的现状与发展，农村九年一贯制（寄宿制）学校建设的基本要求，农村九年一贯制（寄宿制）学校的管理体制与管理机制，农村九年一贯制（寄宿制）学校的组织机构与规章制度管理， 农村九年一贯制（寄宿制）学校的教学管理，农村九年一
