本书是在 1988年版《仪器分析实验》的基础上，为适应21世纪中等职业教育的需求而编写的第二版教材。 全书共四章,主要内容包括常用分析仪器操作技术、维护保养知识以及常用仪器分析实验24个。对分析仪器的介绍，着重于目前分析检测中常用的分析仪器；实验内容也是按技工教育的特点，从生产实际中典型的分析项目中选出的。在每一种分析方法的实验之后，都安排了一个技能考核，其目的在于给实验的教与学提供一个细分、明确、具体的目标以及对技能培训的结果作一个客观、量化的评价。 本书除可作为中等职业技术学校分析专业学生以及分析工人培训的教材之外，也可供与分析化验有关的其他专业或在职化验人员学习参考。
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本教材以人类的旅游活动为出发点，通过介绍旅游活动的历史演进和发展现状，说明旅游发展的基本规律，阐述旅游活动和旅游业的主要构成要以及它们之间的关系，介绍我国旅游业发的基本状况，从而使学生对旅游业和旅游业的基本知识和理论有一概括而全面的了解。 本教材除可供旅游中等专业学校饭店服务与管理专业试用外，其他学校的相应专业也可参用，也可作为旅游涉外饭店员工培训和企业职工自学读物。
本书的内容包括绪论、现代旅游、旅游的定义、现代旅游的特点、旅游的类型、旅游的影响、旅游的产生与发展、古代的旅行、近代旅游的兴起、现代旅游的发展、旅游的基本要素、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游业的构成、旅行社、旅游交通、住宿业与饭店、旅游景点、旅游市场、旅游产品、旅游市场、我国旅游业的国际客源、旅游市场调研、旅游管理体制和旅游人才的培养、旅游管理体制概述、我国的旅游管理体制、我国发展旅游业的方针政策、旅游人才的的培养、旅游业的发展现状和展望、世界旅游业的发展现状及趋势、我国旅游业的成就和发展前景、后记。
普通话是我国的通用语言和世界上使用人口多的语言，也是世界上影响*的六种语言之一，是中华人民共和国法定的国家通用语言。中共中央、国务院《关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》要求：“重视培养学生收集信息的能力，获取新知识的能力，分析和解决问题的能力，语言文字表达的能力，以及团结协作和社会活动的能力。”实际上，语言文字表达以外的几种能力也是以语言文字应用为基础的，所以说提高语言文字应用能力是素质教育的重要内容。
