本书着重对饮料生产的原辅材料、饮料加工的基本原理和方法以及各种饮料的配方、工艺流程、操作要点等作了详细的介绍，以满足饮料企业，尤其是民营企业、乡镇企业和中小型企业的需要。本书中的饮料配方和生产工艺是作者在多年饮料研究和生产实践的基础上积累和总结，并大量参考了国内外新的资料，科学性和实用性并重。??????本书共分为4章，第一章概论，第二章饮料用原辅材料，第三章饮料加工的基本原理及方法，第四章饮料生产工艺与配方。在第四章中详细介绍了果蔬汁饮料、碳酸饮料、乳饮料、植物蛋白饮料、发酵饮料、保健饮料、茶、可可、咖啡饮料、运动饮料、固体饮料和其他饮料等200多个生产配方和工艺过程，供科技人员和企业研究和管理人员参考。

本书根据国家发布的《滑动模板工程技术规范》（GB50113-2005）、《竹编胶合板》（GB／T13123-2003）、《竹胶合板模板》（JG／T156-2004）、《组合钢模板技术规范》（GB50214-2001）和《混凝土结构工程质量验收规范》（GB50204-2002）等国家标准编写，主要包括模板工程的基本知识、建筑工程图的识读、木模板施工工艺、钢模板施工工艺、大模板施工工艺、滑动模板的施工工艺、性模板的施工工艺、其他现浇混凝土模板施工工艺、模板施工的安全问题、模板结构的设计方法步骤、模板安装与拆除的质量要求及检验、模板工程的质量问题与防治和模板工程施工实例等内容。 本书注重通俗性、先进性、针对性和实用性，突出理论与实践相结合，具有应用性突出、可操作性强、通俗易懂等显著特点。本书既可作为混凝土模板工程施工技术人员和技术工人的工具书，也可作为高职

本书根据新颁布的《混凝土结构设计规范》（GB502002）编写。内容包括：材料及计算规定、钢筋混凝土结构计算图表、框架结构截面抗震计算表、预应力混凝土结构计算图表和计算例题等五章。本书保留第二版手册图表简明、使用方便、覆盖面广的特点，并严格执行规范中的强制性条文。图表的编制符合规范规定，对规范中若干不便计算的公式，采用了简化计算的方法编制，计算结果有足够的度，能满足使用要求。

本书以混凝土工程国家标准规范为依据，结合混凝土工长的工作需要进行编写。书中对混凝土工程施工操作的关键细节进行了细致的归纳总结，从而给混凝土工长上岗工作提供了必要的指导与帮助。全书主要内容包括混凝土概述、混凝土施工技术、模板工程、钢筋工程、预应力工程、现浇结构工程、装配式结构工程、混凝土结构工程施工管理等。 本书体例新颖，内容丰富，既可供混凝土工长使用，也可作为混凝土施工操作上岗培训的教材。