本书是土建类建筑工程技术等多个专业的必修专业基础课。是一本适合高职高专学生能力培养的需要，以必需、够用为度所编写的土建专业教材。 本书针对高职高专及技师学院学生的学习特点，加强和工程实际密切相关的基本理论知识的阐述，而弱化纯理论计算的内容；通过大量的实例分析及实践训练环节，以达到培养学生动手能力和实际工作能力的目的。 本书遵照现行国家正式颁布的相关规范，系统地阐明了土力学的基本理论，介绍了地基基础的基本原理。全书共分十一章：工程地质；土的物理性质及工程分类；土的压缩性与地基沉降计算；土的抗剪强度与地基承载力；土压力与挡土墙设计；工程建设的岩土工程勘察；天然地基上的浅基础设计；桩基础与深基础；软弱地基处理；特殊土地基；地震区的地基基础。本书内容简明扼要、重点突出、图
本书分上篇和下篇：上篇共五章 为实训部分，内容为实训指导与任务要求，并附有独立、成套的施工图设计文件和相应的标准表格；下篇共八章 为基础理论知识的习题集，有效帮助学生深入理解建筑工程预算知识。 本书土建类各专业高职高专学生的实践课教材，也适合于工程造价人员的执业资格培训教材，并可作为造价员继续教育和晋级考试的辅导教材。
建筑识图与房屋构造的基本知识、建筑力学、建筑结构、钢筋工程、钢筋的绑扎与安装、建筑工程施工组织、质量管理、安全管理、施工预算基础知识、施工方案等。
食品专业英语课程是高职高专院校食品类专业学生的一门重要的专业课。根据高职高专院校培养高技能型人才的培养目标，食品专业英语课程的主要任务是引导学生掌握的食品专业英语词汇和专业术语，学会专业英语的翻译技巧，提高学生专业英文文献的查找、阅读和翻译水平，并能够独立翻译和撰写英文摘要。教材建设关系高校教学质量和教学效果的提升，做好教材建设、提高教学水平、丰富教学内容及促进教学方法改革具有重要而紧迫的意义。为适应新形势，本教材紧密结合当代高职高专学生的具体情况和特点，运用新的信息技术和手段，在与企业一线技术和管理人员充分、深入合作的基础上编写完成。
本教材《激光原理及应用项目式教程》共分为11个项目，分别是项目1：激光及光学概述；项目2激光产生基本原理及激光；项目3激光谐振腔认识及调试；项目4：激光器认识与激光基本技术；项目5激光应用—激光打标技术，项目6激光应用—中小功率激光金属切割；项目7激光应用—紫外激光切割；项目8激光应用—激光内雕；项目9激光应用—激光焊接技术，项目10激光应用—激光多功能加工；项目11激光仿真软件介绍等项目进行介绍。录包括激光打标软件Ezcad、激光切割软件C2000等介绍。 本教材主要介绍激光原理与激光加工应用，可供高等学校机械工程、特种加工技术与激光加工
《环境化学》共6个模块：绪论；大气环境化学；水环境化学；土壤环境化学；生物环境化学，环境化学研究方法与实验。
本书全面系统地介绍了汽车空调系统的组成与工作原理、主要部件的结构、空调的使用与维修等，内容包括汽车空调概述、空调基础知识、汽车空调制冷系统、汽车空调采暖系统、汽车空调的通风与空气净化装置、汽车空调的布置与操控、汽车空调的使用与故障检修等。为使本书更具实践指导的作用，书中较为系统地介绍了两种典型汽车空调的组成与故障检修。 本书以实用性为主导，通俗易懂、图文并茂，适合作为车辆工程、汽车服务工程、交通运输等本科专业教材，同时可作为汽车维修、汽车技术服务与营销及其它汽车类专业高职高专教材，也可作为汽车维修技术培训教材和从事汽车使用与维修工作的工程技术人员、工人的参考用书。
