波爾多美食反映著該城市的歷史風貌，卻也深受鄰近地區的烹飪風格影響，善於利用當地食材，激發美食靈感。牛肉全來自於利穆贊、羊肉則採用波雅克區產地羊肉以及巴斯克區的小羔羊肉、豬肉選自夏朗德省、鵝肉與鴨肉當然是朗德地區以及佩里戈盛產的囉、更別提捕自加隆尼河以及阿卡松海灣的魚、蝦、貝類、果黛隆區的蝸牛及貝格海港市的鱈魚了……。葡萄酒不僅是烹飪時的調味料，更是餐桌不可或缺的配酒：不論是美多克、梭甸或是聖愛美濃，在在都是『波爾多』的法定產區美酒。

所有的美食感受，都離不開情境體驗，所有的美食故事，其實都是一個人的成長史。上海的飲食文化和風味小吃一直是大家津津樂道的話題，每道菜餚都有其講究的細節，而傳統小吃的好滋味也是同樣地令人難忘。特別是家常菜串連起的人事物情境，更是當地人念念不忘的原因，這種精神層面比食物更值得珍藏，更值得傳給下一代。 本書是作家沈嘉祿的第四本美食隨筆集。收入有關老上海風味小吃、平民菜肴、時令美食和本幫菜點的隨筆78篇。以平民生活的草根食物為敍述底本，以懷舊諧趣的文字和生動傳神的插圖展開對老上海市井生活的回憶。文字活色生香，如臨其境，如品其味。 四大主題，品嚐上海傳統飲食風情 ◎水汽氤氲中的寒素生活：清晨，天矇矇亮，薄薄的一片月亮還浮在空中，像塊溶化的水果糖。此時簡陋的大餅攤裡，日光燈瀉下

白色、粉紅色、黃色、綠色，色彩相當繽紛的馬卡龍，外型圓滾滾地真是可愛。甜而鬆軟的外殼加上濃厚的奶油夾心，交奏融合出協調的馥郁香氣。當收到這個禮物，打開包裝時「哇！真是超可愛啊！」就是這麼一個讓人滿心喜悅的甜點。「難道在一般家庭中就不能做出超級美味的馬卡龍嗎？」。作者再三的試做之後，終於研發出任何人都可以做成功的馬卡龍配方。在這過程中歷經了做出來的馬卡龍沒有層邊、表面龜裂等等無數的失敗。這些失敗的經驗，也全都會在本書中加以介紹說明。無論是材料、工具或是烤箱，全部都是使用一般市售品，所以任何人都可以嘗試來製作。

新味蕾時尚 X 陽光系美味甜點伸展台 享受甜點也是一種時尚！配上和陽光一起洋溢的穿搭，推開了甜點店大門，再把心情轉換成跳躍輕快的愉悅，這個季節，來場和甜點的幸福午後約會吧！ 講究，形式的幾何學、繽紛亮麗的色彩學，濕度、溫度、軟硬度，歡迎光臨精緻甜點的國度，就像電影裡，女孩們不管開心或難過、和朋友歡聚或失戀、甚至只是下班回家的片刻，只要拿起蛋糕、冰淇淋、巧克力，放入口中的那一瞬，眼裡閃亮著光芒，彷彿心靈被洗滌、信仰被啟蒙，她們放鬆並微笑，神情通透且愉悅地說：「好好吃啊！」 入口即化的巧克力活化了快樂，細細綿密的蛋糕撫平了傷口，沒有甚麼能比得上，甜點的魔力！ 走吧！趁著陽光新鮮、或迎著綿綿細雨，走進夢幻空間，讓甜點的滋味，豐富一整季的好心情！ 總是在飯後的甜點後

讓台灣的茶跨越國際，成長在消失的國界「紐西蘭」 各國媒體競相報導的台灣之光陳俊維； 一個台灣囝仔遠渡重洋，如何用13年的時間， 將台灣的烏龍茶移植到紐西蘭。 甘，總在苦之後！ 1996年，剛退伍十多天的陳俊維帶著五百多枝的烏龍茶茶枝、跟著父親到地球的另一端國度紐西蘭，開啟日後五千多個日子的種茶人開端！ 台灣的烏龍茶移植到紐西蘭，絕對是一項壯舉，因為在此之前，烏龍茶樹從沒在亞洲以外的土地上繁植成功過，更何況是在另一端的南半球！ 從一個原本懷著高科技夢想，主修光電的理工科人才，到成為下田挖土，施肥，兼抓蟲

10分鐘兩道菜、30分鐘三菜一湯完美套餐、小朋友也會做的2分鐘快手甜點… 80道中式/西式/日式 跨國界料理全圖解，聰明省時料理大公開 矽谷美味人妻的超省時快速烹調技，將徹底改變你家的晚餐時刻！ 結束一天的忙碌工作，為了家人健康想要下廚料理晚餐，但是費時的事前備料和繁複烹調程序，讓你光是用想的就提不起勁?超人氣料理部落格《矽谷美味人妻KT.手作日記》格主KT.帶你不可思議的快速晚餐計劃，日日優雅上菜、吃的幸福！本書提供80道中、日、西式食譜自由選配，並以食材清楚分類大項，作者細心設計的烹調流程，以及提昇做菜效率的料理小訣竅，不藏私公開！ ◎不可思議超快速料理大公開： 《快速備料 烹調要訣！》 走進矽谷美味人妻的廚房，教你從週間快速備料、活用烹調工具、廚房必備食材，料理之前的省時要