《有机化学》是按照有机化合物官能团进行分类、芳香族和脂肪族合并的体系所编写的教科书。主要内容包括各类有机化合物的结构、主要用途以及物理和化学性质，有机化学反应的特点和规律，重要的反应机理，测定有机化合物结构的紫外与可见光谱、红外光谱、质子核磁共振和质谱的基本原理，与生命和医学相关的生物有机化学的结构、性质以及重要的生物功能。全书共分十九章。 《有机化学》编写中在注重基本概念、理论和方法的同时，内容选择上注重科学性、实用性和新颖性，深度上较现行的同类教材略有提高，以利于学生对有机化学的深入理解和掌握，为后续相关课程奠定必要的有机化学理论基础。各章均安排一定数量的思考题和习题，并结合一些重要的学科前沿、社会热点、有机化学的应用等，在有关章节提供了一些知识介绍。书末附有推荐的有机

本书是高等学校化学化工类专业高等有机化学课程教材，经过多年研究生教学与本科生教学实践，结合有机化学学科发展的新方法、新技术，系统地论述了有机化学的基本理论、基本知识，以及如何运用新理论、新方法来解释有机化学反应中的新现象。此外还介绍了近几年来著名的人名反应。全书共分为15章，每章后均附有习题和习题参考答案。 本书可供高等院校化学、化工、材料化学、医药化学、环境化学等类专业研究生和高年级本科生专业课使用，也可以作为基础有机化学课程的教师用书以及相关科研人员用书。

作为有机光谱鉴定的教材, 本书全面深入地介绍了紫外光谱、红外光谱、核磁共振和质谱的基本原理、**进展以及应用。本书第1版自1966年面世以来,先后连续修订,目前已出至第6版,可见其生命力的旺盛及受读者欢迎的程度。 本书的**特点是注重应用光谱方法解决结构问题的实用性。作者仅以深入浅出的理论说明了这几种谱学的工作原理,而将重点放在讨论它们在有机化合物的鉴定以及构型、构象确定的实际应用上。书中配备了大量的图表和数据,这样不仅便于说明问题,也为读者查找使用数据提供了方便。特别是在第5章中,作者给出了相当数量的实例,旨在帮助读者提高用谱学方法解决实际问题的能力,其中还涉及**发展的各种谱学方法。 新版更加突出光谱学新技术,特别是核磁共振技术在有机化合物结构鉴定中的应用,并在数据表格的排版方面等进行了调整,使

本套教材为全国高等学校五年制本科临床医学专业第九轮规划教材，是我国医学教育领域起步*早、历史*悠久、修订版次*多的权威、规范、科学、经典的*规划教材。第八轮教材自2013年秋季出版至今，已经4年时间，修订再版是学科知识及医学教育发展的需要。本次修订将根据医学教育发展的需要，注重课程体系的优化改革和教材体系建设的创新，并继续坚持"三基、五性、三特定"的教材编写原则，更新内容，体现继承与发展。 本书配套有《有机化学学习指导及习题集》和《有机化学实验》。

《有机化学实验(第3版)》是北京大学化学学院“有机化学实验”课程的配套教材,可作为普通高等院校化学等专业低年级本科生的教材。全书内容包括：有机化学实验基本知识和操作；有机化合物的物理性质及其测定方法；有机化合物的分离提纯方法；附录等。本次修订将对收录的实验按目前的教学进行更新，修订幅度在30%以上。

内容简介

本书为新世纪课程教材《有机化学》的学习综合辅导书。内容覆盖理、工、医、农、师范类有机化学教学大纲要求的基本概念、基本理论和基本方法，部分内容有所扩充。全书包括有机化学基础知识，烷烃，烯烃，二烯烃与炔烃，环烃，对映异构，卤代烃，醇、酚、醚，醛、酮、醌，羧酸、取代羧酸、羧酸衍生物，含氮、硫和磷的有机化合物，杂环化合物，脂类，糖类化合物，氨基酸、蛋白质和核酸，有机合成，有机波谱知识等共17章。每章又分为基本要求、基本知识点、典型例题解析和自测题四部分，附录为自测题参考答案、本科生有机化学期末考试题、硕士研究生入学考试题。 本书可作为理、工、医、农、师范类等各专业学生学习有机化学的配套教材使用，也可供报考研究生的考生和从事有机化学教学的教师参考。

本书共15章。第1章为绪论。第2～15章包含以下三个部分：一是基础部分，包括有机化学的基本原理，有机化合物的类型、结构、性质、基本反应、立体化学等基础知识；二是天然有机化合物部分，包括油脂、碳水化合物、氨基酸、蛋白质、核酸、杂环化合物和生物碱等的结构、性质及其在不同领域中的应用；三是有机化合物的波谱知识，简要介绍紫外可见吸收光谱、红外吸收光谱、核磁共振谱、质谱与有机化合物结构的关系、图谱解析等。《BR》 本书在讨论各类化合物性质之前，首先从化合物的结构、化学键的形成和断裂的角度来分析该类化合物可能发生的化学反应，以掌握有机化学的基本理论和基础知识。在各类有机化合物性质和重要的有机化合物部分，引入了编者和他人的新的教学、科研成果。在章节中间插入一定难度的思考题，每章后附有小结和习题，

《有机化学（第2版）/全国高职高专药品类专业·国家卫生和计划生育委员会“十二五”规划教材》按官能团体系讲授各类化合物的结构、性质和与医药有关的重要有机化合物，强化各类有机化合物的结构特征和结构与性质的关系，为学生学习药物化学、天然药物化学，药物分析等后续课程打下坚实的基础。

本书是全国普通高等专科教育药学类规划教材之一，共分17章。章为绪论，主要介绍了有机化合物的特性、研究有机化合物的方法及有机化学的一些基本理论等。从第二章开始，按官能团体系讲授各类有机化合物的结构、性质及其与医药有关的重要代表物，强化各类有机化合物的结构特征及结构与性质的关系。同时对于有机化合物的对映异构也进行了专门阐述。 本书为普通高校大专药学专业教材，也可供其他有关专业和药学工作者选用。

本书是根据高等农业院校有机化学教学研讨会指定的教学大纲，结合有机化学发展动态和趋势、有机化学教学计划和培养目标及教学手段等综合改革而编写的。在内容上力争做到理论知识与实际应用相结合，能够反映有机化学与其他学科的相互交叉、相互渗透，并增设一些世界发展的前沿研究内容作为课后阅读，借以扩大学生知识面和提高学生的学习兴趣。本书共15章，在保证有机化学知识系统性的基础上，分散难点，突出重点，主要介绍各类有机化合物的结构、性质及其制备方法，以及立体化学、金属有机化合物等，并对各类化合物的典型代表进行介绍，旨在使学生掌握有机化学的基本反应原理，了解有机化学发展的历史和取得的成就，培养学生科学的思维能力、分析及解决问题的能力和创新能力。

《有机化学（第2版，环境类专业适用）/普通高等教育“十二五”规划教材》从有机化合物结构特点、成键方式及其分类等方面系统地介绍了有机化学的基础知识；按照官能团分类方法，系统地介绍了各类有机化合物的结构特点、物理性质、化学性质及其重要的有机化合物的性质和用途；结合环境类专业特点，有意识地将环境学科中涉及的相关性质编入相关章节，着重选择各类对环境影响和危害较大、在环境学科及其相关学科知识体系中频繁出现的有机化合物的相关知识，在相关章节进行了介绍；同时在相关章节中简要介绍了各类化合物对水、大气、土壤等的污染问题。在此基础上，简要介绍了高分子化学和立体化学的基础知识。此外，为实验教学环节编写了8个实验。 《有机化学（第2版，环境类专业适用）/普通高等教育“十二五”规划教材》可作为环境

本书是普通高等教育“十一五”*规划教材和普通高等教育*精品教材。是按照化学、化工类及相关专业基础化学教学的基本要求，在第二版教材教学实践和广泛征集使用学校意见的基础上修订而成的。全书共有16章，主要内容有烷烃、不饱和烃、脂环烃、芳烃、卤代烃、醇、酚、醚、醛和酮、羧酸及其衍生物、含氮化合物、杂环化合物、对映异构、糖类以及氨基酸、蛋白质、核酸、高分子化合物简介等。此外，各章设有学习指南、思考与练习、本章要点及习题，以便帮助读者复习、总结和巩固提高。为拓展学习者的知识面，还编入了与教材内容密切相关、涉及有机化学前沿领域新知识、新进展的阅读资料。本教材符合高职高专教育的特点，内容丰富，信息量较多，语言简练，通俗易懂，联系生产、生活实际比较紧密，有利于职业能力的培养，实用性较强。书中

超临界流体技术是一种新型化学工程技术，其中超临界流体萃取（尤其是超临界CO2萃取）技术受关注，许多超临界CO2萃取技术已实现了工业化生产，也是该项技术研究和应用多的领域。超临界CO2萃取技术由于具有萃取温度低、无溶剂残留等优势，在天然产物的萃取分离中备受关注。本书详细介绍了超临界CO2萃取的基本原理、基本方法及装备；按天然产物的适用领域分为六类，收集、归纳、整理近年来在该领域的*研究成果，对比不同提取工艺的优劣，系统分析了各种典型工艺及其影响因素；对超临界CO2在其他领域的应用与研究进行了总结。 本书可供化学工程与工艺、食品工程、农产品加工工程、制药工程、精细化工等专业的大学生、研究生、科研人员及教师作为参考教材使用，对相关领域的生产从业人员和管理决策人员具有参考价值。

《有机合成（化学化工类21世纪普通高等院校规划教材）》是在作者朱彬讲授“有机合成”课程讲义的基础上编写而成，作者采用传统有机化学教材的编写顺序，按官能团体系分章，以反应类型分节，再以各类有机化合物的合成方法进行叙述，介绍各种合成方法的特点和应用范围，并将各类有机化合物的合成方法与有机合成路线设计技巧融为一体。全书共13章，介绍了近500种合成方法。本书注重基础，在讲述各类有机物基元合成反应的同时，更重视采用逆合成分析法介绍有机合成的设计技巧。本书把大量实例融会于理论阐述之中，注重将介绍的基元合成反应组合起来用于特定目标分子的合成。全书收集了大量经典例题及52所大学1997—2012年研究生入学考试有机合成试题，并根据这些例题、试题的相关性，将它们编排在一起，便于学生通过几个相关例题、习题的学习

李艳梅、赵圣印、王兰英编写的《有机化学》是普通高等教育“十一五”*规划教材。全书共17章，按照以官能团分章的方式编排，每章后设置了相应的习题。本书内容精练，重点突出。在选材和举例方面，注重实用性和前沿性，许多实例来自于科研。在内容设置上，在教授基础知识的同时，注重培养学生思考和探究能力，几乎每个章节都设立了思考、导引和探究项目，可供学生讨论。书中还设置了拓展阅读部分，以拓展学生的知识面。本书的另一特色是引入理论计算，对每种官能团的代表化合物都拟合出形象的电子分布密度图，便于读者理解化合物结构与反应性的关系。此外，为适应双语教学需要，本书对常用的有机化学名词和重要概念标注了英文。 《有机化学》可作为高等院校化学工程、材料科学、环境工程、生物工程等相关专业少学时有机化学课程的教材，

本书是山东省有机化学精品课程和山东省优秀教学团队建设的一项教学成果，是与于跃芹等主编的《有机化学》(第二版，科学出版社，2018年)相配套的学习辅导书。全书按《有机化学》的章节进行安排，各章包括内容提要、例题讲解、习题解答、补充习题及答案四部分。内容提要将每章需掌握的重点内容进行总结；例题讲解则选取与重点内容相关的例题，作解题示例，使读者掌握解题的基本思路；习题解答给出了各章课后习题的答案，以便读者查阅和核对。另外，针对学生对合成题、机理题和推断鉴别题等综合题型的解答存在普遍困难的情况，除了在各章增加补充习题及答案，还特别编写了第21章典型例题分析与解答，并给出详细解题答案。

《实用有机化合物光谱解析百题解(精)》由吴立军、王晓波主编，重点对十六大分类100余种的天然有机化合物实例进行结构解析，旨在通过大量的实物谱图，以提供解析思路或分析途径的方式与读者进行交流，便于使用者对化合物结构分类及解析过程有更加确切的认识和掌握，并能独立地完成结构解析过程。本书可以说是一本旨在提高读者分析问题和解决问题能力，实用性、理论与应用兼顾的参考书。

覃兆海、马永强编著的《有机化学》以烃为主体，以各类元素的取代为主线，重点介绍了烃分子中的氢原子被取代后形成的化合物（卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸、羧酸衍生物、胺、硝基化合物、膦、硅烷、金属有机化合物等）的结构特点、性质变化规律以及应用等。另外，还对有机化学中的某些重点领域，如现代物理方法在有机化学中的应用、对映异构现象、糖化学、蛋白质化学、杂环化学、周环反应、萜和甾体化学等均以专论的形式作了比较详细的介绍。 本书可作为高等学校本科生学习有机化学的入门教材，也可作为研究生及科研人员案头的参考书。

本书共分为22章，每章由提要、例题及习题精选组成，每章后附有习题答案。全书在提要中的新知识介绍，丰富了课本的内容，扩展了学生的知识面；例题部分精选了每章关键的问题，及时地归纳有关的解题规律，并结合前后章节选用综合的习题，达到前后知识系统化的目的，可帮助学生解决学习中遇到的困难，既引导学生的解题思路，又便于教师备课时使用；在习题部分，从文献中选取的题目较多，让学生了解所学知识在实际中的应用，培养学生理论联系实际分析问题、解决问题的能力；在光谱分析方面也有典型的例题和练习，利于学生实际能力的培养。另外，还系统地介绍了各类有机化合物的英文命名法，为提高学生专业英语阅读水平打下基础，同时选用了适当的习题加以巩固。 《有机化学提要与习题精解》可供化学及化学相关专业本科生、研究生及

本书内容全面，条理清晰，通过有机化学日益发展的新方法、新技术系统地讲述有 机化学的基本理论，并讲述如何运用新理论、新方法来解释有机化学反应中的新现象。 在完全覆盖物理有机化学核心内容 结构和机理之外，选取了具有代表性的反应类型， 将其有机反应机理融人其中。 本书适合各高等院校化学专业师生阅读，也可供相关爱好者参考。

本书介绍了现代有机合成的新技术与合成策略，包括相转移催化反应、非传统溶剂中的有机合成、无溶剂有机合成、超声波促进的有机合成、微波促进的有机合成、多组分反应、碳-氢键活化反应。

本书介绍了碳水化合物的概念、天然存在及作用，碳水化合物化学与生物学性质的分子基础以及碳水化合物的命名、研究历史、研究进展及研究方法。重点阐述了单糖及其衍生物、低聚糖、环糊精、多糖和淀粉的分类、化学结构、合成、性质、生理功能、制备及其应用，较全面地反映了碳水化合物国内外*研究成果及动态。后还介绍了食品中碳水化合物的营养、代谢及安全性并附有碳水化合物的文献资料与网络资源。参与编写本书的作者是多年从事碳水化合物及其应用研究的学者，书中各章节的部分内容是他们多年研究成果的结晶。本书内容丰富、新颖，可读性强，是国内少有的从食品的角度系统介绍碳水化合物及其应用的著作。 本书可作为食品科学及相关专业的本科生和研究生的教材，也可供生物化学、碳水化合物化学和生物学领域的科研及教学人员学习参考