本书按照理科高校化学及相关专业有机化学教学要点，将有机化学知识重整为五部分内容：第一部分通过学习烷烃、烯烃、炔烃，掌握有机化学的基本理论和基本工具；第二部分介绍以亲核取代反应及消除反应为核心的脂肪族化合物，包括卤代烃、醇与醚、脂肪胺；第三部分介绍以亲电取代反应为核心的芳香族化合物，包括芳香烃、酚与芳香胺、杂环化合物；第四部分介绍以亲核加成反应及负碳离子反应为核心的脂肪族化合物，包括醛与酮、羧酸、羧酸衍生物，还包括氨基酸和糖；第五部分介绍以分子轨道理论为核心的周环反应。
《高等有机化学习题解析》共12章, 每章精选大量例题和习题，并配有较详细的解析或解答。内容涉及有机分子结构理论基础、立体化学原理、有机化学反应机理的研究方法、脂肪族亲核取代反应、碳碳重键加成和消除反应、羰基化合物的反应、有机分子重排反应、芳香亲电和亲核取代反应、有机氧化还原反应、周环反应、有机自由基和光化学反应、多步骤有机合成路线设计等。全书*后附有3套高等有机化学测试题及参考答案。本书简明扼要、内容新颖、重点突出、富有启发性。例题和习题的精选兼顾经典与*成果，适应面较广。该书可作为高等学校化学、应用化学和药物化学等专业高年级本科生和研究生学习高等有机化学的参考书，也可供化学、有机化学等专业考生报考硕士、博士研究生复习使用。
本书是国家精品在线开放课程“有机化学”配套教材，内容与*编制的全国农林院校考研大纲吻合。作为新形态教材的探索，本书将动画、图片、视频和思考题及习题参考答案与教材内容深度融合，使学生的学习从课堂延伸到课外。《BR》 全书共分十六章，主要内容包括各类有机化合物的结构、物理性质、化学性质,立体化学，天然产物化学，化学反应机理及测定有机化合物结构的物理方法。书中基本概念和理论简明易懂，各章前的内容提要和关键词可使读者快速和清晰地了解本章的主要内容和重点知识。本书特别编写了问题式教学材料，有利于提高学生的学习兴趣和对知识的深入思考。各章都编有适量的思考题及习题，同时根据教学进度安排，每学期动态提供参考答案。
《精细有机化学品合成原理及应用》从精细有机合成理论基础开始，重点介绍轻化工程行业相关助剂生产过程中所涉及的典型精细有机合成单元反应的基本原理、实施方法与控制因素、应用范围及实例（包括磺化、硝化、氨解、还原、烷基化、酰化、重氮化、缩合、环合反应等，各单元反应在制备轻化工程行业相关助剂等的具体应用等）；以及逆向合成分析。 本书作为高等院校轻化工程专业的基础教材，可与轻化工程专业其他基础教材如《精细有机化学》《染料化学》《有机合成原理与设计》《添加剂与助剂化学》《表面活性剂化学》配套使用，也可作为精细化工、应用化学、化学工程相关专业参考教材，并可供专业技术人员参考阅读。
本书根据*高等学校化学类专业教学指导分委员会制定的 化学专业和应用化学专业化学教学基本内容 中有机化学部分的要求选材编写。包括：绪论，分子的结构与性能，烷烃和环烷烃，烯烃，分子的手性，炔烃，芳香族化合物，卤代烃，醇、酚和醚，醛和酮，羧酸，羧酸衍生物，含氮化合物，糖，氨基酸、肽和蛋白质，核酸，有机合成设计，绿色有机化学。第1～第16章均有习题，书末附有有机化合物中文名称中的构词成分和系统命名通则、主题词索引、西文（中文）人名索引、英文缩写词及其含义、希腊字母及其含义五个附录。 本书可作为化学类相关专业的学生学习基础有机化学的教材或教学参考用书，也可供有关科研工作者参考。
内容简介
超临界流体技术是一种新型化学工程技术，其中超临界流体萃取（尤其是超临界CO2萃取）技术受关注，许多超临界CO2萃取技术已实现了工业化生产，也是该项技术研究和应用多的领域。超临界CO2萃取技术由于具有萃取温度低、无溶剂残留等优势，在天然产物的萃取分离中备受关注。本书详细介绍了超临界CO2萃取的基本原理、基本方法及装备；按天然产物的适用领域分为六类，收集、归纳、整理近年来在该领域的*研究成果，对比不同提取工艺的优劣，系统分析了各种典型工艺及其影响因素；对超临界CO2在其他领域的应用与研究进行了总结。 本书可供化学工程与工艺、食品工程、农产品加工工程、制药工程、精细化工等专业的大学生、研究生、科研人员及教师作为参考教材使用，对相关领域的生产从业人员和管理决策人员具有参考价值。
常雁红编*的《有机化学(环境类专业适用普通 高等教育十三五规划教材)》以现代有机化学的基础 知识为主体，以有机化合物的官能团为纲，以其结构 和反应为主线，采用了脂肪族、芳香族化合物混合编 排的方式，系统地介绍了有机化学中各代表性有机化 合物的基本结构特点和物化性质。为拓宽学生的知识 面，本书在各章节内容的基础上，结合环境及其相关 专业的特点及后续课程的需要，有针对性地介绍了对 应的环境污染物，阐明其对环境的污染、对人体健康 的危害性，以及相应的处理方法等。此外，本书在每 章*后还增加了与该章内容相关的*新研究成果，有 利于读者的拓展学习及*新研究动向的掌握。 本书适合作为环境及相关专业的本科和研究生的 专业基础课教材，也可供其他专业的广大工作者和科 技人员阅读和参考。
本书采用了脂肪族和芳香族混合体系编写，突出了立体化学概念并附有部分可视立体图，加强了中间体、过渡态理论的应用。全书共分21章，主要内容为烷烃和环烷烃、立体化学、烯烃、炔烃、二烯烃、卤代烃、核磁共振光谱、红外光谱、芳香烃、醇酚醚、醛和酮、羧酸、羧酸衍生物、β-二羰基化合物、胺、杂环化合物、反应机理与合成综合解析、周环反应、碳水化合物、蛋白质与核酸。 本教材适用于工科类化学教学，也可作其他专业选学教材，供有关专业人员参考使用。另外，本书在习题的选编上也充分考虑到考研者复习演练的需要，也是考研复习资料。
本书是山东省有机化学精品课程和山东省优秀教学团队建设的一项教学成果，是与于跃芹等主编的《有机化学》(第二版，科学出版社，2018年)相配套的学习辅导书。全书按《有机化学》的章节进行安排，各章包括内容提要、例题讲解、习题解答、补充习题及答案四部分。内容提要将每章需掌握的重点内容进行总结；例题讲解则选取与重点内容相关的例题，作解题示例，使读者掌握解题的基本思路；习题解答给出了各章课后习题的答案，以便读者查阅和核对。另外，针对学生对合成题、机理题和推断鉴别题等综合题型的解答存在普遍困难的情况，除了在各章增加补充习题及答案，还特别编写了第21章典型例题分析与解答，并给出详细解题答案。
本书是普通高等教育农业部“十Z-五”规划教材、全国高等农林院校“十二五”规划教材。本书不仅反映了本学科的基本理论和基本知识，而且围绕化学与农业、生物学科等学科的交叉点，突出了高等农林院校有机化学的特色，符合高等农林院校人才培养方案和目标。‘ 有机化学是高等农林院校植物生产、动物生产、生命科学、食品科学及环境科学等有关专业的一门基础课。有机化学的理论和知识是各专业学习后续课程的基础。鉴于农、林、水产院校基础课学时较少，而农业科学和生物学的发展对有机化学理论的要求愈来愈高的现实，我们在编写此书时，力求少而精，淡化概念，简化理论内容的推演证明，注意加强重要的化学反应教学，着力于拓宽知识面，强调实用性。 书中着重介绍有机化学的基础知识和基本理论，全书包括烃类化合物、烃的衍生物及其
本书是全国普通高等专科教育药学类规划教材之一，共分17章。章为绪论，主要介绍了有机化合物的特性、研究有机化合物的方法及有机化学的一些基本理论等。从第二章开始，按官能团体系讲授各类有机化合物的结构、性质及其与医药有关的重要代表物，强化各类有机化合物的结构特征及结构与性质的关系。同时对于有机化合物的对映异构也进行了专门阐述。 本书为普通高校大专药学专业教材，也可供其他有关专业和药学工作者选用。
本书为全国高职高专院校药学类食品药品类专业 十三五 规划教材之一。本书结合高等职业教育药学类专业的特点和医药行业对从业人员的要求，考虑现阶段高等职业教育学生的认知水平和理解能力，吸收近年来药学类高等职业教育化学教学改革的新成果编写而成。本书分为理论知识和实验两大部分，理论知识部分分为十六章，分别为绪论，饱和链烃，不饱和链烃，环烃，卤代烃，醇、酚、醚，醛、酮、醌，羧酸及其衍生物，取代羧酸，立体化学基础，含氮化合物，杂环化合物和生物碱，氨基酸、蛋白质，糖类化合物，脂类、萜类和甾体化合物，药用高分子化合物等。教材内容紧密联系医药行业实际，穿插了一些内容精致并与药学或日常生活联系紧密的拓展阅读，旨在拓展学生的视野，增强趣味性和实用性。全书叙述浅显明了，图文并茂。 本书同时配套有 爱慕课
本书是根据*高等学校化学类专业教学指导分委员会制定的 化学类专业化学教学基本内容 中有机化学部分的要求而选材编写的。全书共18章，包括有机分子的结构理论基础；烷烃和环烷烃；有机分子的立体异构；烯烃；炔烃；芳香族化合物；卤代烃；醇、酚和醚；醛和酮；羧酸；羧酸衍生物胺;硝基化合物和腈等有机化合物；碳水化合物；氨基酸、肽和蛋白质；核酸；类脂化合物和代谢有机化学；有机合成设计及绿色有机化学等内容。每章均有习题，书末附有部分习题参考答案、英文字母及主题词索引、希腊字母及化学符号一览和西文(中文)人名索引。 本书可作为应用化学、化学及相关专业的学生学习基础有机化学的教材或教学参考用书，也可供有关科研工作者参考。
《有机化学与实验操作技术》按初步认识、查阅文献、制订方案、方案实践、总结归纳和巩固强化六个环节进行安排，通过14个项目，93个任务将有机化学的理论知识及有机化学实验基本操作有机融合。理论知识主要介绍了烷烃、环烷烃，烯烃，炔烃，芳香烃，卤代烃，醇、酚、醚，醛、酮，羧酸，羧酸衍生物，含氮化合物，杂环化合物；实验基本操作主要涉及实验室安全与环保知识，玻璃管的简单加工，常用装置的装配及应用，物理常数(熔点、沸点、折射率、旋光度)的测定，天然产物的提取技术，色谱分离技术，有机合成及分离技术。 《有机化学与实验操作技术》适合作为高职高专化工、工业分析与检验、环保等相关专业教材，也可供相关技术人员参考。
本书为新世纪课程教材《有机化学》的学习综合辅导书。内容覆盖理、工、医、农、师范类有机化学教学大纲要求的基本概念、基本理论和基本方法，部分内容有所扩充。全书包括有机化学基础知识，烷烃，烯烃，二烯烃与炔烃，环烃，对映异构，卤代烃，醇、酚、醚，醛、酮、醌，羧酸、取代羧酸、羧酸衍生物，含氮、硫和磷的有机化合物，杂环化合物，脂类，糖类化合物，氨基酸、蛋白质和核酸，有机合成，有机波谱知识等共17章。每章又分为基本要求、基本知识点、典型例题解析和自测题四部分，附录为自测题参考答案、本科生有机化学期末考试题、硕士研究生入学考试题。 本书可作为理、工、医、农、师范类等各专业学生学习有机化学的配套教材使用，也可供报考研究生的考生和从事有机化学教学的教师参考。
全国高等学校药学类专业规划教材配套教材。该套教材是我国历史 悠久、影响力 广、发行量 的药学类专业高等教育教材，为我国药学类专业的发展与人才培养做出了重要贡献。为指导学生复习与应试，培养学生的实验技能，本套教材配有《学习指导与习题集》《实验指导》等配套教材，以构建立体化的教材体系，打造出老师好教、学生好学，适应当前药学教育新模式的 教材。配套教材与主干教材内容一致、相互对应。《有机化学学习指导与习题集》旨在归纳总结每章重点，配有相应习题，以供学生检查学习效果和复习备考。
本书是普通高等教育“十一五”*规划教材。全书共17章，以有机化学基本概念、基本理论和基本反应为基础，以结构和性质的关系与电子效应和共轭效应为主线进行编写。主要介绍各类有机化合物的命名、结构和性质，基本有机化学反应及其反应机理等。在各章中穿插课堂讨论练习题，以便通过讨论加深知识要点，各章都有相应化合物的制备方法和相关化合物的波谱介绍和图谱示例，增加了本书的实用性。 本书适合化工类专业（化学工程、材料、生物、制药、环境、轻工、食品等）和应用化学专业使用，也可供师范类和部分应用理科类专业使用。
为了适应高等教育从精英教育向大众化教育的转变，深化教育教学改革，我们编写了《有机化学基础教程》一书。本书仍按官能团体系编排，共分16章，主要论述各类有机化合物的分类、命名、结构、性质和重要反应，以及对映异构、现代物理实验方法在有机化学中的应用等；阐明了各类有机化合物结构和性质之间的关系。每章有练习、阅读材料和习题。本书在保持有机化学的基本框架内精炼内容，选材更加贴近社会、贴近生活，同时引入有机化学的新成果、新发展，反映各学科相互渗透、相互交叉的趋势。 本书可作为化工工艺、高分子材料、生物工程、制药工程、应用化学、食品工程等相关专业的教材，也可作为其他专业的学生、教师及科技工作者的参考用书。
《有机化学学习笔记（第2版）》按照理科高校化学及相关专业有机化学教学要点，将有机化学知识重整为五部分内容：部分通过学习烷烃、烯烃、炔烃，掌握有机化学的基本理论和基本工具；第二部分介绍以亲核取代反应及消除反应为核心的脂肪族化合物，包括卤代烃、醇、醚、脂肪胺；第三部分介绍以亲电取代反应为核心的芳香族化合物，包括芳香烃、酚、芳香胺、杂环化合物；第四部分介绍以亲核加成反应及负碳离子反应为核心的脂肪族化合物，包括醛、酮、羧酸及其衍生物，还包括氨基酸和糖；第五部分介绍以分子轨道理论为核心的周环反应。 《有机化学学习笔记（第2版）》可作为高等院校化学及相关专业本科生有机化学课程的教学参考书。
卤化反应是精细有机合成中重要的单元反应之一。本书以大量的实例介绍了卤化单元反应合成技术，包括加成卤化反应、取代卤化反应、置换卤化反应、氯甲基化及其他卤化反应类型，对由这些卤化反应合成的化合物的性质、用途、制法都有具体的描述，对医药、染料、农药、香料等行业制备有机卤化物、含卤有机中间体，赋予有机化合物新的性能，使分子极性增加具有一定的指导意义。 本书内容丰富，实用性强。可供精细化工、有机合成等领域的技术人员参考，也可供中高等院校相关专业的师生阅读参考。
本书共15章。第1章为绪论。第2～15章包含以下三个部分：一是基础部分，包括有机化学的基本原理，有机化合物的类型、结构、性质、基本反应、立体化学等基础知识；二是天然有机化合物部分，包括油脂、碳水化合物、氨基酸、蛋白质、核酸、杂环化合物和生物碱等的结构、性质及其在不同领域中的应用；三是有机化合物的波谱知识，简要介绍紫外可见吸收光谱、红外吸收光谱、核磁共振谱、质谱与有机化合物结构的关系、图谱解析等。《BR》 本书在讨论各类化合物性质之前，首先从化合物的结构、化学键的形成和断裂的角度来分析该类化合物可能发生的化学反应，以掌握有机化学的基本理论和基础知识。在各类有机化合物性质和重要的有机化合物部分，引入了编者和他人的新的教学、科研成果。在章节中间插入一定难度的思考题，每章后附有小结和习题，
