本书根据医药学各专业教学大纲中对化学实验的要求，按照医药学学生岗位胜任力的实际需要，综合基础化学实验和有机化学实验编写而成。内容包括医学化学实验基础知识(涵盖安全知识、化学试剂、仪器设备、基本操作)，基础性实验16个，综合设计实验11个，视频演示实验2个；共四个部分4个专题、29个实验；减少了验证性实验内容，增加了综合设计性实验，强调医学化学实验基本技术，书后附有适用的附表。各院校可根据自己的实际情况和学时数选做若干实验。

本书是为高等学校化学、应用化学、资源循环科学与工程专业精细化学品化学实验课程编写的教材，内容以生活中常用精细化学品的实验室制备为主线，包含了日化产品、食品添加剂、香料、农药、涂料、医药及中间体和各种助剂等的制备原理和方法。教材选取内容的主要目的是使学生进一步巩固专业基础理论和实验操作技能，培养学生运用专业知识解决实际工作中一般精细化学品制备、分离的问题；使学生从应用角度出发，掌握利用常见原料制备生活中常用的精细化学品的方法和具体操作过程，使学生能够 深地理解各种化学和物理方法在制备组成复杂的精细化学品中的应用。本书可作为高等学校化学、应用化学、资源循环科学与工程等专业精细化学品化学实验课程教材，也可供相关专业师生和科研人员参考。

本书对可见和紫外吸光光度法、原子吸收光谱法、气相色谱法、电化学分析法等常用仪器分析方法的基本原理、主要特点、仪器结构、实验方法和技术等作了较为详细地论述，同时还扼要介绍了高效液相色谱法、荧光分析法、流动注射分析法、发射光谱分析法、红外吸收光谱法、核磁共振波谱法和质谱法。本书加强了数据处理、样品前处理、干扰的抑制和消除、实验条件的优选等方面的内容，引入了一些新的研究成果和应用技术，适当拓宽了知识面。 本书可作为高等工科院校的应用化学、化工、环保、制药、轻工等专业的仪器分析课程的教材，也可供地质、冶金、农林等相关专业的师生和分析工作者参考。

本书是为高等学校化学、应用化学、资源循环科学与工程专业精细化学品化学实验课程编写的教材，内容以生活中常用精细化学品的实验室制备为主线，包含了日化产品、食品添加剂、香料、农药、涂料、医药及中间体和各种助剂等的制备原理和方法。教材选取内容的主要目的是使学生进一步巩固专业基础理论和实验操作技能，培养学生运用专业知识解决实际工作中一般精细化学品制备、分离的问题；使学生从应用角度出发，掌握利用常见原料制备生活中常用的精细化学品的方法和具体操作过程，使学生能够 深地理解各种化学和物理方法在制备组成复杂的精细化学品中的应用。 本书可作为高等学校化学、应用化学、资源循环科学与工程等专业精细化学品化学实验课程教材，也可供相关专业师生和科研人员参考。

本课程是护理及相关专业的必修课程之一。按照主干课程教材设置，介绍医用化学溶液浓度、配制和渗透压，电解质溶液、缓冲溶液、胶体溶液，各类化合物的结构特征、性质及其应用等。教材内容紧密结合医学实践，同时穿插一些内容精致并与医学相关的链接，旨在拓宽学生的视野，增强学习的趣味性，体现"贴近学生、贴近社会、贴近岗位"的职业教育特色。全书内容流畅、图文并茂、构思新颖。

为了适应教学改革不断深入发展的需要，我们于1999年成立了五年制高等职业教育“化学教材编写组”，按照原江苏省*审定的五年制高职班《实用化学》教学大纲，经广泛征求意见和反复讨论，着手编写五年制高等职业教育试用教材《实用化学》，以及相配套的《实用化学实验》，并于2000年出版供教学试用。2001年又出版了《实用化学教学参考书》以及《实用化学》演示实验vcd光盘(2张)。 本教材在构架上打破了化学课程的传统模式，她既注意化学的学科体系，又适当增加了与社会息息相关的高科技内容及社会热门话题，如能源、材料、营养、环境与化学等。教材的内容，注意淡化理论，强化应用，降低深度，增加广度。在教材质量和形式上，努力做到科学性、新颖性和趣味性相结合。在文字上力求精练准确、逻辑性强，浅显易懂、生动活泼。版教材问世两

本书分为绪论、测试技术、实验项目和附录四个部分，力求全面地反映出物理化学实验教材的结构与内容，涉及范围广，应用性强。全书编选了验证性、综合性和设计性三类共三十个实验项目，内容涉及热力学、相平衡、化学平衡、化学反应动力学、表面现象与表面活性剂、电解质溶液、化学电池、溶胶与凝胶、高分子溶液、乳状液和分散体系流变性等。书后附录内容齐全，信息量大，对学习物理化学及开展物理化学实验教学有很大帮助。 本书是《应用物理化学》的配套实验教材，适于作为各类非化学专业（如食品、医药、材料科学、环境工程、纺织等）物理化学本科实验教材，也可作为各类专科与高职院校物理化学实验教材。

本书是为高等学校化学、应用化学、资源循环科学与工程专业精细化学品化学实验课程编写的教材，内容以生活中常用精细化学品的实验室制备为主线，包含了日化产品、食品添加剂、香料、农药、涂料、医药及中间体和各种助剂等的制备原理和方法。教材选取内容的主要目的是使学生进一步巩固专业基础理论和实验操作技能，培养学生运用专业知识解决实际工作中一般精细化学品制备、分离的问题；使学生从应用角度出发，掌握利用常见原料制备生活中常用的精细化学品的方法和具体操作过程，使学生能够 深地理解各种化学和物理方法在制备组成复杂的精细化学品中的应用。 本书可作为高等学校化学、应用化学、资源循环科学与工程等专业精细化学品化学实验课程教材，也可供相关专业师生和科研人员参考。

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《精细有机合成实验》主要包括精细化工产品制备过程中所涉及的有机合成反应，可作为《精细有机合成原理及工艺》课程配套的实验课程。《精细有机合成实验》根据精细有机合成原理及工艺理论课程的卤化、磺化、氧化、还原、重排、缩合、烷化、酰化、合成设计的内容，共编入三十个实验；将其分成为基本知识、技术及单元反应，综合性多步合成实验，设计性合成实验和开放性研究实验四个层次。 《精细有机合成实验》可作为高等院校、师范院校的应用化学、化学工程与工艺及相关专业的有机合成实验的教学用书和参考教材，也可供化学、化工及相关领域的科技生产技术人员的参考。

当我们面对着高速发展的社会时，难免会困惑，在一个连呼吸都困难的大都市里这样的进步究竟能带给我们什么？总是会幻想青山绿水的世外桃源，总是希望抬头看见的是满天繁星，但是现实又来不及我们去思考，在匆忙的生活中我们与这个世界一同迷失了方向。 《环境化学》这本书就为我们打开了一扇窗，让我们了解到环境问题背后的真正元凶，让我们开始对自己犯下的错误作出反省。这本书的语言并不深奥，即使你并不是学习化学专业的人也可以读懂。但其中蕴藏的深刻道理又有多少人能真正明白呢？ 我们希望通过大家的努力，终能在环境与发展的道路上找到我们应走的方向，也希望我们的世界天空更蓝、河水更清、风景更美！

本书为高等学校实验实训规划教材。全书共分三部分，48个实验：部分为化学实验基础知识，主要介绍化学实验的基本知识和基本作技术。二部分为实验，包括化合物的物理、化学常数的测定；基本原理的验证；元素、化合物性质及离子的分离鉴定；化合物制备、提纯、分析检测；综合应用和设计性实验；仿真实验等。三部分为附录，包括常用仪器介绍、常用数据表、常用指示剂的配制和常见离子的鉴定方法。 本书既可作为工科院校无机化学、普通化学的实验教科书，也可作为其他院校同类课程的实验教学参考书。

本书是为高等学校化学、应用化学、资源循环科学与工程专业精细化学品化学实验课程编写的教材，内容以生活中常用精细化学品的实验室制备为主线，包含了日化产品、食品添加剂、香料、农药、涂料、医药及中间体和各种助剂等的制备原理和方法。教材选取内容的主要目的是使学生进一步巩固专业基础理论和实验操作技能，培养学生运用专业知识解决实际工作中一般精细化学品制备、分离的问题；使学生从应用角度出发，掌握利用常见原料制备生活中常用的精细化学品的方法和具体操作过程，使学生能够 深地理解各种化学和物理方法在制备组成复杂的精细化学品中的应用。 本书可作为高等学校化学、应用化学、资源循环科学与工程等专业精细化学品化学实验课程教材，也可供相关专业师生和科研人员参考。

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朱灵峰主编的《应用化学专业实验》分为5篇包括44个实验和常见的实验仪器简介，其中第1篇现代分析技术实验，包括紫外可见分光光度法、红外光谱法、气相色谱法、电位滴定法、原子吸收分光光度法等13个实验；第2篇合成化学实验，包括几种常见高分子聚合物的合成方法及性质测定等9个实验；第3篇材料化学及水处理实验，包括一些无机及有机材料、水处理剂的合成及性质测定，煤和油的性质测定等14个实验；第4篇精细化学品实验，包括常见精细化学品的制备及性质测定等8个实验；第5篇为常见分析仪器介绍。每个实验均明确实验目的，详细介绍实验原理，列出实验步骤并强调相关注意事项，并设置了一些思考题。《应用化学专业实验》为应用化学专业及材料、环境等相关学科的必修课实验教材。

饮料美酒，零食小吃，美食大餐无一不是生活中不可缺少的部分。但是你究竟对它们了解多少，我们每天吃的食品中到底含有哪些成分呢，就让《食品化学》这本书带你走进神奇的食品化学世界。你将会看到世界上种甜味剂是在一个多么偶然的机会下发现的，古罗马的面包师傅又是如何用白垩粉和牛饲料给面包掺假的。食盐中为什么要加碘？防腐剂到底是什么东西？什么是绿色食品？可口可乐里面到底含有什么神奇的原料？这些问题就让《食品化学》来一一为你解答。

本书是作者在总结多年实验教学改革和实践的基础上，借鉴和吸收其他高校在化学实验改革方面的经验所编写的。该教材经多次修改，实验内容更加丰富、完善。书中所选的实验内容贴近生活、贴近社会，本教材包括食品添加剂、表面活性剂、水质稳定剂、日用化学品以及医药中间体等，有利于激发学生的专业兴趣，开阔学生的视野；在实验操作中，既有合成制造技术，又有分析测试技能，能够培养学生的综合实验能力；在实验原理中，有目的地介绍了一些产品生产工艺方面的内容，以期帮助学生受到工程科学素质的熏陶与训练；在思考题中，既有对实验现象的观察、分析和对实验结果讨论的提问，又有对多种方法思路进一步深入思考的提问及对与课程有关的*科技成果动态的提问；在附录中，介绍了一些产品目前所执行的质量标准，方便学生查找，使产品与质