本书被轻工总会全国高校发酵工程专业教材委员会评定为全国高校发酵工程专业通用教材。该书各种工艺学的共性理论按单元操作归纳并组成一个崭新体系，系统介绍了微生物工程的工艺原理和生产技术。全书共五篇（十六章），主要内容包括微生物工业菌种与培养基、发酵机制、发酵工艺过程的控制、发酵产物的提取与精制、微生物工程相关的技术与经济学院。 本书适合于高等院校生物、发酵、食品等专业的师生以及科研、设计部门和生产企业的工程技术人员学习参考使用。
《微生物实验实训》绍了微生物实验实训的基本条件与设备、微生物实验实训的基本知识与技能，提供了微生物实验实训指导、微生物实验实训标准化方案及相关工种考工操作模拟试题，附录中包含常用培养基配方、常用消毒剂的配制方法、常用菌种学名等。本书联系生产实际，追踪先进技术，注重微生物技术的应用，注重提高学生的动手能力，内容丰富，实用性强，适合高职高专的食品、生物技术、卫生类等专业学生使用，也可供相关行业技术人员参考学习。
微生物和人类生活密切相关。进入21世纪以来，随着工业生物技术的迅猛发展，微生物学越来越受到人们的重视。本书参考了目前国内外优秀的微生物学教科书，遵循由浅人深、循序渐进的原则，力求拓宽知识面，紧跟国内外微生物发展动态，由一些从事微生物学教学和科研的年轻工作者编写而成，旨在培养学生的创造思维能力以及运用微生物学知识解决实际问题的能力。 本书中图表主要引自国内外*教材，形象、直观，易于理解。在编排方面，注重启发学生学习微生物学兴趣。在内容方面，根据工科院校学生知识背景以及应用趋向的特点，增加部分基础知识，如细胞分裂周期、D值、Z值等概念以及对病毒的控制等；“遗传变异”一章中删除了基因工程方面的内容，以避免与后续专业课程冲突。另外，为帮助读者了解微生物在食品工业、化工行业以及制药领域
本书涵盖了34 个微生物学基础实验，包括常用的显微镜使用技术，多种代表性微生物细胞的形态描述及结构染色技术，实验室常用培养基的配制及灭菌技术，微生物生长及群体生长的测定方法，微生物的生理、生化反应，噬菌体效价测定，微生物遗传育种技术，微生物的分离、纯化和检测方法，菌种保藏措施等内容。本书涉及的微生物种类各异，设计的培养措施和接种方法多样，提供的检测手段简明而规范，书后还附有常用培养基及染色剂等的配制方法，并附彩图展示部分重要的实验结果。
微生物资源是一个重要的资源库，开发潜力巨大，广泛应用于农业、工业、医药、食品及环保等各个领域。本书将从微生物肥料、土壤微生物、微生物农药、海洋微生物以及工业微生物等方面来介绍微生物资源的应用，系统化、基础化、时代化、新颖化是本书的特点。本书可作为生物学及相关专业本科学生的教材，也适合高等院校学生扩充知识面和了解学科前沿的需要，是一本对微生物较全面的应用介绍方面的书籍。
本书主要从微生物生理学角度阐述微生物的生命活动规律，系统地介绍了微生物学的基础理论、基本方法及进行情况，融新理论、新技术、新方法为一体，为求反映微生物学的*发展动态及趋势。重点内容包括：微生物细胞的结构和功能、微生物的营养与物质运输、微生物的分解代谢、微生物的合成代谢、微生物的代谢调节、微生物的次级代谢及其调节、微生物的生长繁殖与环境、微生物的分化、基因组时代的微生物生理学等。 本书内容全面系统，取材新颖，图文并茂。可作为高等院校生命科学、生物工程、生物技术、微生物制药、环境工程及相关专业的本科生、研究生的教材或教学参考书；也可供上述专业科研人员、技术人员参考。
朱旭芬编著的《现代微生物学实验技术》以自然环境中功能微生物的分离、筛选、鉴定及生物活性物质的研究为主线，主要包括了八部分107个实验内容，既有微生物分离、形态观察、生理生化特征等基础性实验，还涵盖了微生物分子生物学、化学分类和生物活性分析等设计性和科研性综合实验内容。每一个实验介绍试剂、设备仪器和实验操作过程，还突出介绍实验原理、注意事项以及评议方面的内容，将多年来积累的教学以及科研方面的经验充实到教材内容中去，并且在教材中加入一些原理的说明图片与实验结果的照片。《现代微生物学实验技术》可供不同层次、不同教学学时数要求的人员使用。
在中国科协统一安排和领导下，本报告以微生物学科近两年来的研究进展为主，按照国标（GB／T 13745—92）和学科分类，选取本学科近几年发展较快的主要研究领域以及涉及交叉学科领域进行了重点研究。 本报告除综合报告外，还包括农业微生物学学科发展、医学微生物学与免疫学学科发展、真菌学学科发展、病毒学学科发展、微生物生理与代谢学科发展、微生物生态学学科发展、环境微生物学学科发展、海洋微生物学学科发展、微生物毒素与食品安全学科发展、微生物分类学与菌种保藏学科发展、酶工程学学科发展11个专题报告。为了保证本报告在同行中的认可程度，我学会组织业内专家讨论并征求意见，形成了以中国微生物学会理事长、中国科学院上海生命科学院植物生理生态研究所赵国屏院士为首席科学家，包括有近50位专家学者组成的专家组，参加了
王鸿和陈瑞玲主编的本书内容包括：入门指导、细菌总数测定，大肠菌群的检测、沙门菌的检测、志贺菌的检测、金黄色葡萄球菌的检测、真菌、酵母菌总数的检测。 为了更具实用性、先进性、可读性，便于学员和食品行业从业人员学习，本书在编写过程中，以检测项目为主线，以完成相应检测任务为中心，将相关专业理论知识、原理引入其中，使学生在完成各项目活动中强化专业技能与实践操作能力。每个项目分为3个任务进行学习：任务一是对某种微生物（某种菌）的认识；任务二是检测流程（国家标准的操作步骤）；任务三是检测过程（技能训练）。通过3个任务的完成达到掌握某种微生物检验方法的目的。另外，在每个项目后，还配有单元测试题作为巩固训练，以达到巩固知识、提高能力的目的。拓展部分则是介绍微生物学领域的趣味科普故事，使
本书是配合食品类专业开设“基础微生物学”、“食品微生物学”、“食品微生物卫生检验”及“酿造食品加工学”课程等基础上，总结以往实验课的内容、教学效果及相关实验指导编写的较为系统、连贯、实践性强的实验课程教材，力争成为今后教学改革形成课程群的理想教材。 全书分为微生物学实验准备及检验要求、食品微生物学基础实验实用技术、食品微生物学检验实验技术、食品微生物学应用实验技术以及附录，比较系统地介绍了：微生物的染色制片技术，微生物的观察，微生物的接种培养技术，微生物的数量测定及生理代谢试验，微生物菌种分离、诱变育种及菌种保藏技术，微生物卫生检验以及酿造食品微生物学技术等；主要是通过微生物学实验让学生验证理论，巩固与加深所学的知识，掌握基本的实验技能，培养学生理论联系实际、独立思
娘子关泉域大型藻类的附生藻类共计148种，隶属于4门，6纲，12目，19科，36属。其中硅藻门占*优势，有118种，约占总种数的79.7％。从分布上来看，平阳湖的附生藻种类多，有89种，少的是坡底泉，仅22种。附生藻类在春季多，其次是秋季，冬季少。
本书分十四章，介绍了病毒的发现、病毒的结构、病毒的分类、病毒的危害、病毒的利用、病毒的演化、病毒的防治、病毒的传播、病毒的增殖与转移等诸多公众关心与感兴趣的内容，以科普的语言为病毒描绘一个“全景”。
微生物学是实践性很强的学科，微生物学实验技术是该学科的重要内容。本书介绍了:①微生物学的基本实验操作方法和技术。包括:微生物细胞形态学研究方法，微生物的纯培养技术，微生物的分离，纯化及其鉴定方法等。②微生物生理、微生物遗传以及细菌血清学鉴定等方面的操作技术和方法。③微生物学的应用技术，其中包括微生物细胞发光酶基因标记，不同背景条件(例如土壤、水体、昆虫、动物及植物材料)下特定微生物的分离和生物学特性研究技术等。 本书编写人员都是长期从事微生物教学、科研工作的教师，所写实验方法规范，书中还介绍了一些国际上的*实验技术。 本书可作为高等院校生命科学，微生物学，生物技术，动物工程，资源环境及植物病理学等专业的教学用书，也可作为相关科技人员的参考书。
微生物学是实践性很强的学科，微生物学实验技术是该学科的重要内容。《微生物学实验（第二版）》由长期从事微生物教学、科研工作的教师编写，总结了编者多年的实验教学经验和科研成果。《微生物学实验（第二版）》包括93个实验，共分六大部分：①微生物的形态学研究方法，介绍微生物的制片、染色及形态观察；②微生物的纯培养技术，介绍几种常用培养基的配制、灭菌及微生物接种技术；③微生物的营养及环境条件，介绍微生物的培养及生长条件；④微生物的分离与纯化，介绍微生物的分离、纯化、形态鉴定、生理生化鉴定和分子鉴定操作技术；⑤微生物育种技术与菌种保藏，介绍微生物的遗传、育种、菌种保藏实验操作方法；⑥应用微生物实验，包括不同环境中（土壤、水体、食品）微生物的检测、微生物细胞的荧光标记、酶活性检测等研究技术，
本教程共4章，30个实验。主要介绍研究微生物细胞化学成分、微生物细胞结构、微生物代谢与微生物代谢调控的实验技术和方法。本教程选取的实验材料包括细菌、古菌、丝状真菌和酵母菌，生理类型包括自养型、异养型及光能营养型，实验技术则融合了微生物学、生物化学、遗传学、生物物理学、分子生物学、生物信息学等学科的研究技术和方法，力求综合分析和探讨微生物生命活动规律。本教程选编的实验力求体现教材的基础性、代表性、实用性和先进性。本教程对每个实验的实验原理都作了较详细的论述，实验步骤清晰，每个实验都有思考题和参考文献。
