本教材是在借鉴外同类教材的基础上编写而成的，内容编排以动物进化为主线，按照从低等到高等的序列分为12个模块。本教材保留了动物学实验的经典内容，基础实验部分共安排了21个实验，配合理论课教学，验证课堂教学内容，学习基本实验方法和技术。基础实验内容涉及各门类代表动物的形态观察与解剖、常见种类的描述、昆虫纲和脊椎动物各纲的分类。另外，在其中5个模块中设置了5个案例研究实验，作为探究性实验的范例，以突出实验教学的地方性和设计性特色，理论联系实际地培养学生独立思考、综合分析和创新的能力，全面提高学生的科研素质。 本教材适用面广，可选择性强，可供各类高等院校生物学、农林科学等专业学生使用。
本书针对目前高职高专业畜牧兽医及其相关专业的特点，内容简明，编排合理，重点突出，针对性强。内容涉及核酸、蛋白质、酶与维生素、生物膜结构与功能、生物氧化及糖代谢、脂类代谢、蛋白质的降解和氨基酸代谢、核酸和蛋白质的生物合成、水、无机盐代谢与电解质平衡，生物化学实验部分设有13个实验，全书共计10章，每章后附有小结、复习思考题以及阅读材料，以帮助学生更好地了解生物化学相关理论的产生背景以及在生产生活中的应用，着重揭示生物化学在畜牧兽医及相关专业中的应用。 本书可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校、本科高等院校高职教育相关专业学生的学习用书，也可供五年制高职学生及其他相关人员使用。
