本书为普通高等教育 十二五 *规划教材《化工原理》（第三版）的配套参考书。本书结合教材中化工单元操作的基本原理、过程计算和典型设备及其强化等重点、难点内容进行讲授，帮助读者牢固掌握并灵活运用化工原理课程的基础知识和基本原理，培养正确的思维方法，进而提高自修的能力。本书包括流体流动、流体输送机械、非均相混和物分离及固体流态化、液体搅拌、传热及蒸发、传质与分离过程概论、气体吸收、蒸馏、萃取、干燥等章节。每章包括学习指导、疑难解析、例题详解、习题精选等内容。 本书可作为化学工程与工艺及相关专业的 化工原理 课程学习的辅导教材，同时亦可作为 化工原理 课程硕士研究生入学考试辅导用书。
本书为职业教育国际邮轮乘务管理专业国家级教学资源库系列配套教材之一，以服务于邮轮产业为宗旨，以指导学生就业为导向，以任务驱动为途径，分为上下两篇，包括国际邮轮面试知识与实践、国际邮轮概况及船舶基本知识、国际邮轮岗位专业知识三大模块九个专题。主要内容有面试基础知识、国际邮轮面试技巧及面试题型、国际邮轮公司简介、国际邮轮面试岗位职责介绍、船舶基本知识和安全知识、西餐专业知识、酒水专业知识、客舱专业知识和邮轮其他部门知识。本书贯彻党的二十大报告中发展海洋经济的要求，基于国际邮轮各部门服务岗位职责、岗位技能以及所应达到的英语语言水平要求，力求使学生具备良好的职业道德和敬业精神，掌握邮轮专业知识及英语口语面试技巧。本书不仅适用于国际邮轮乘务管理专业学生，也可作为有志从事国际邮轮服务与
《纤维鉴别与面料分析》（第二版）根据纺织印染企业的来样分析、跟单与贸易、工艺制定、产品质量检验等岗位专业知识与技能的要求，以具体工作任务为教学载体，系统介绍各类纺织品的风格特征与识别技巧，各类纤维的鉴别与分析，产品规格表征、单位计算与参数分析，面料定性与定量分析方法原理、实用技术，纺织产品性能测试方法及影响因素等。按 区分织物类别 分析织物组织与品种 分析织物规格 分析织物原料 测试织物性能 的基本思路设计训练项目，并对纺织品来样分析过程中的难点与常见问题通过案例分析加以阐述。本书具有较强的实用性和可参考性，既可作为纺织院校相关专业学生技能训练用教材，也可作为纺织印染行业相关技术人员继续学习或工作的参考书。
本书以化工总控工国家职业标准为依据，以培养一线化工操作技能人才为目标编写。本书首先介绍了现代化工操作工的职业技能要求，以此要求为纲，系统介绍了化工操作工应知应会的化工装置基础知识、管道仪表流程图基本单元模式、化工生产基本操作技术及化工安全生产知识。本书突出生产实际技能，与化工企业工作实践紧密结合，知识深浅适中，采取少而精的原则，通俗易懂，深入浅出，实用性强，可作为化工、石化企业员工培训用书，也可作为职业院校化工技术类专业的学习教材。
《有机化学实验》主要包含实验基本要求、基础知识和基本操作技能、基本操作实验、基础有机合成实验、创新性实验以及有机化合物的性质实验共六个部分。其中，在基础知识和基本操作技能部分增加了现代大型仪器及操作方法，简要介绍了有机化学文献查阅方法；创新性实验部分细分为绿色合成、综合性和设计性实验，旨在开拓学生视野，锻炼学生查阅文献、总结、归纳、推理等能力；更注重跨学科的实验内容安排，如将有机化学与药物合成，天然产物的提取、分离和波谱分析等结合起来，加强药学专业基础课和专业课的内在联系。《有机化学实验》可作为高等学校药学类专业的有机化学实验教材，各高校可根据实际教学需求，选取相应实验内容开展有机化学实验教学。
《现代生物技术实验教程》涵盖《微生物学实验》《细胞生物学实验》《分子生物学实验》三门实验课程的内容。全书共有 4 部分，其中，绪论简要介绍了生物技术基础实验的内容和实验室安全法则与规范；第 1 章微生物学实验技术部分设置 9 个微生物学基本实验项目和 3 个微生物学综合研究型实验项目；第 2 章细胞生物学实验技术部分设置 10 个细胞生物学基本实验项目和 4 个细胞生物学综合研究型实验项目；第 3 章分子生物学实验技术部分设置 7 个分子生物学基本实验项目和 1 个综合研究型实验项目。全书内容丰富、实验项目设置分级渐进，且融入了课程思政案例，以期使学生全面掌握生物技术基础操作、培养学生严谨的科学态度和学习科学家们献身科学事业的伟大精神。 《现代生物技术实验教程》可作为普通高等教育本科生物工程、生物技术、酿酒工程、食
《化学工程与工艺专业实验》(第三版)为普通高等教育 十一五 *规划教材和面向21世纪课程教材。《化学工程与工艺专业实验》(第三版)教材既保留了原教材先进的教学理念和模块化的实验项目结构，又充分体现了 学习成果导向 (Outcome Based Education)的工程教育理念。教材新增 绪论 部分，根据《工程教育认证通用标准》(2015版)中提出的毕业要求，增加实验课程教学目标的描述，明确课程目标对毕业要求的支撑关系，并提出学习成果的评价依据和方法。教材分为 专业实验基础 与 专业实验实例 两大篇。 专业实验基础 介绍了专业实验的组织与实施、专业实验的技术及设备，本次修订增加了化工实验安全知识，强调开展实验过程风险分析、加强风险防范的必要性及具体方法，以强化学生的健康、安全、环保意识和社会责任。 专业实验实例 分为基础数据测试实验、化工热
本书是为了满足高等职业教育培养高技能人才的目标，以 工学结合 为出发点，以德国项目化教学法为依托，结合化工装备技术专业课程体系改革而编写的。全书共五个项目。选取了化工设备维修、维护与安装的典型项目，主要包括化工管道的维护与维修、换热器的安装与维修、塔设备的安装与维修、反应器的安装与维修、储罐的安装与维修等。在每个项目中，提供了相应的子项目及项目实施的方案，充分考虑院校的实训条件，具备可操作性。在内容上介绍了维修知识、安装知识、日常维护知识等实用性较强的知识，其间穿插了常用维修及安装机器的选择与使用及其安全内容。书中涉及的材料主要来源于化工设备安装检修的国家标准、行业标准及规范等。本书项目实施的方案借鉴了德国 双元制 教育中的项目化教学法，按照信息与导入、计划、决策、实施、检查、评
《化工设计》是*精品资源共享课的配套教材，全面介绍了化工设计的原理,手段和方法，包括化工设计概述,化工项目建设的基本程序,主要设计任务,化工过程设计,计算机辅助设计,物料衡算与能量衡算,工艺流程设计,设备的选型与设计,工厂与车间布置设计,管道布置设计,工艺专业与非工艺专业的数据交换,安全与环保和项目概算等内容，全书共分11章。在编写过程中，作者注重培养读者的工程思维方式和工作习惯，注重发挥化工设计的纽带作用，全面提高读者综合运用所学知识解决复杂化工问题的能力。《化工设计》可作为普通高等学校化工类及相近专业本科生化工设计课程的教学用书，也可供相关专业研究生,高职学生或化工设计从业人员参考。
本书系统地概述了表面活性剂、胶体与界面化学的基础概念和理论要点；突出显示以表面活性剂为纽带的软物质胶体与界面化学的实验技能训练和研究方法学习。适合高年级本科生、硕士生和博士生的实验和研究方法学习，也适合国内表面活性剂、洗涤剂、化妆品等行业从业技术人员的相关实验技能学习和参考。
本书内容是材料相关学科的重要必修知识，书中内容包括材料现代测试技术基础、衍射技术、电子显微分析技术、热分析技术、常用物理及化学相关测试分析方法等。全书注重基本原理和实际应用，共分为7章，第1章为X射线衍射分析原理、方法及应用；第2章为扫描电子显微分析；第3章为透射电子显微分析；第4章为热分析技术；第5章为原子力显微镜；第6章为常用物性测试分析方法；第7章为常用光谱分析方法简介。本书根据实际教学和应用需要，为适应材料学、材料科学与工程、金属材料工程、无机材料工程、纳米材料与技术等材料类相关专业的教学而编写，也可作为冶金、石油、机械、化工等专业的教材，并可供相关专业的工程技术人员参考。
本书主要包括了定量化学分析和一些较为常见的仪器分析部分内容。教材在内容上兼顾了无机分析与有机分析，成分分析与结构分析，定性分析与定量分析。主要阐述了分析化学实验的基本知识、基本仪器、基本操作技术和基本实验等。介绍几种常用仪器,精选了多个个实验，每类实验和仪器可供灵活选择使用，同时还将个别实验的国标方法引入，丰富实验内容。(简要说明特点，提纲另附。介绍新学科或新技术的选题，请对当前该学科或技术的国内外发展状况、普及程度、应用前景等予以说明。属于国家重点研究项目等相关的选题应予说明。修订版选题请说明主要修订内容) 与国内现有的教材相比较，本教材的特色之处在于： 1 内容紧贴大纲要求，覆盖面广，基础理论扎实。 2 个别实验内容跟专业知识息息相关 3 引入的创新实验和综合性实验内
《化工原理》介绍化工过程中主要单元操作的基本原理，过程计算，过程强化及典型设备，全书共10章，分为上，下两册。本书为下册，详细介绍与物质分离和纯化有关的单元操作，包括蒸馏，气体吸收，液-液萃取，干燥及其他分离过程。本书强调基本理论与工程实践相结合，突出工程观点和过程强化方法，可作为高等学校化工，石油，材料，生物，制药，轻工，食品，环境等专业本科生教材或参考书，也可供化工及相关专业工程技术人员参考。
《化工企业安全评价技术》根据现代化工企业生产的特点，利用安全评价的原理和方法，系统而又简明地分析了化工企业生产过程中风险评价的方法和过程。全书共分8章，主要包括概述，化工企业安全评价的前期准备，化工企业危险、有害辨识及评价单元划分，化工企业危险、有害因素定性、定量评价，化工企业安全对策措施，化工企业安全评价结论，化工企业安全评价报告编制，化工企业安全评价实例。 《化工企业安全评价技术》既具有科学性、知识性，又具有实用性与知识普及性，可供化工企业从业人员学习、了解安全评价相关知识使用，也可作为安全生产及其相关专业日常安全培训教育用书，还可作为从事安全评价工作的从业人员的日常学习手册。
《化工责任关怀与安全技术》依据化工行业企业工作岗位的职责与操作规范要求梳理知识点与技能点，对职业岗位工作过程与教学内容进行模块化设计，将课程内容按知识、能力和素质，编排为合理的模块，包括安全意识培养、危险辨识、安全行为控制、应急管理四个模块。全书内容循序渐进，符合学生认知规律及职业能力成长规律。每个模块分解为若干个任务，在课程教学设计上，采用四步教学法，即布置工作任务、知识学习、实施训练、检查评价的行动导向教学模式，充分体现出学生主体、教师主导作用，真正做到 教、学、做 一体化。《化工责任关怀与安全技术》可作为高等职业院校化工技术类及相关专业的通用教材，也可作为高等职业教育本科相关专业的教材，还可供从事化工生产及相关领域的技术人员和管理人员培训及参考使用。
《化学生物学综合实验》包含了当今化学生物学研究前沿的常用实验技术。全书精选了7个专题实验，涵盖核酸和蛋白质的合成、小分子调控、相互作用研究、生物活性分析、活体标记和荧光成像技术等内容，并详细介绍了开展化学生物学研究所需的背景知识以及实验技术。《化学生物学综合实验》适合作为高年级本科生、研究生及化学生物学相关领域研究人员的教学用书或参考书，旨在满足国内高水平大学的教育需求，以期能够为我国化学生物学青年人才的培养提供实验课使用的教学手册，从而更好地迎接科技领域的挑战。
化工行业是国民经济的基础工业，同时又是潜在危险性较大的行业。目前我国的化工生产安全形势比较严峻，各类事故和职业危害频繁发生，已成为制约化学工业健康发展的重要问题。本教材主要针对化工生产过程中的操作人员在生产过程中需掌握的安全生产技术进行介绍，主要内容包括化工反应安全技术、化工单元操作安全技术、化工电气及静电安全技术以及化工检修安全技术等几部分内容。 本书立足于现代化工生产的实际和安全发展需要，结合*的化工安全领域的法规、标准，在收集大量实用的新资料的基础上编写的，全书的编写注重基础性和实用性，内容层次清晰、重点突出、精练简洁，具有较强的系统性、实用性和可操作性。
本教材由校企合作共同完成。在内容取舍与序化上，注重学生职业能力的生成而非知识的堆砌，注重学生实践技能的培养与训练，注重课程内容与国家职业标准相融合衔接，以液化烃混合物的分离、PVAc醇解废液的回收、石油裂解气的分离、氨基乙酸的结晶、由反渗透制软水五个典型工作项目为载体，学习化工生产中常用的精馏、特殊精馏、吸收、结晶、膜分离过程的基本原理、工艺流程、操作与控制、故障分析及处理等。 本书可作为高职院校化工技术类(含应用化工、精细化工、有机化工、石油化工等方向)、化学制药、轻化工等专业的教学用书，也适用作化工企业员工培训指导书及工程技术人员参考用书。
本书主要介绍了化工仿真基础知识、传热综合实验仿真实训、液-液萃取塔实验仿真实训、二氧化碳吸收与解吸实验仿真实训、精馏综合实验仿真实训和煤制油装置3D仿真实训，实训所涉及的工艺过程与实际工业生产结合紧密，并在章后配备了思考题。本书注重培养学生规范操作、团结协作、安全生产、节能环保等职业素养，通过运用虚实结合的实验装置与数字化动态模型，深层次地诠释化工单元操作与典型化工装置开车、停车、事故处理等实际工程问题，使学生得到解决复杂工程问题必要的分析能力训练和技能训练，为更好地适应工作岗位的要求打下坚实基础。本书可作为大、中专院校化工、能源、制药、轻工等专业学生的教材，也可作为企业人员技能培训、岗位培训的教材及参考书。
本书针对职业教育的特点，简化了设备设计内容，以设备的结构分析、安装与维修为重点进行了阐述，主要内容包括压力容器结构与压力容器附件结构、功能与选用；高压容器结构、换热器结构、塔类设备结构、反应釜结构与类型；容器设备安装维护与检修；化工设备的防腐；化工设备安全使用等。本书适用于职业院校化工机械专业使用，也可作为化工企业工人培训使用。
