本教材包括13个项目，系统介绍了主要经济贝类的生物学基础知识的苗种生产技术，重点介绍了10类在我国已开展规模化养殖的重要经济贝类的养殖技术，其中包括牡蛎、扇贝、贻贝、珍珠贝、河蚌、蚶、缢蛏、蛤仔、文蛤和鲍，还简要介绍了12种（属）养殖规模不是很大或对其养殖技术还处于研究阶段的经济发展。 本教材可作为高等职业院校水产养殖专业和相关专业的教学用书，也可作为水产养殖领域广大科研生产技术人员和管理人员的技术参考书。

随着现代仪器的发展，液相色谱质谱联用技术(LC/MS)日趋成熟，并在科研与生产中发挥着越来越重要的作用。本书由三部分组成：部分基础理论，介绍与LC/MS联用技术相关的液相色谱和质谱的工作原理、仪器及工作条件、LC/MS接口问题、质谱信息及解析；第二部分食品功能成分分析，重点介绍了利用LC/MS技术分析食品中的蛋白质和肽、低聚糖、皂苷、核苷、黄酮、维生素、甾醇等功能成分及有害残留物；第三部分药品分析，介绍了利用LC/MS技术对化学合成药物、抗生素、肽和蛋白质、中药、天然药物等进行成分和杂质分析，以及药物代谢研究。在食品和药品分析中，有具体的分析实例，其中包括样品处理、分析条件及结构鉴定，给读者以完整的分析过程，具有很高的参考价值。 本书适合从事食品和药品生产和检测的分析工作者、技术人员及相关的监管部门人员阅

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雕塑家卢切斯出生于意大利，长期在美国从事雕塑创作，他的作品从悠久的意大利文艺复兴时期的艺术中汲取养分，风格写实，平实易懂，技艺精湛，线条和表情优雅中渗透出美，具有某种哀怨与谐趣，呈现出完全的当代风格。本书收入其大量的作品，以及其创作技法的图解等，以便于您的学习、鉴赏。

随着现代仪器的发展，液相色谱质谱联用技术(LC/MS)日趋成熟，并在科研与生产中发挥着越来越重要的作用。本书由三部分组成：部分基础理论，介绍与LC/MS联用技术相关的液相色谱和质谱的工作原理、仪器及工作条件、LC/MS接口问题、质谱信息及解析；第二部分食品功能成分分析，重点介绍了利用LC/MS技术分析食品中的蛋白质和肽、低聚糖、皂苷、核苷、黄酮、维生素、甾醇等功能成分及有害残留物；第三部分药品分析，介绍了利用LC/MS技术对化学合成药物、抗生素、肽和蛋白质、中药、天然药物等进行成分和杂质分析，以及药物代谢研究。在食品和药品分析中，有具体的分析实例，其中包括样品处理、分析条件及结构鉴定，给读者以完整的分析过程，具有很高的参考价值。 本书适合从事食品和药品生产和检测的分析工作者、技术人员及相关的监管部门人员阅

本书为高等职业化学检验技能操作与实训系列丛书之一。全书共分七章，主要内容包括：试剂与溶剂的基本知识、无机化学试剂与溶剂检验技术、有机试剂检验技术、化学试剂与溶剂中杂质的测定、化学试剂与溶剂的通常项目测定及生化试剂检验技术。本书紧扣大纲编写，实用性较强，突出了操作技能与技术的训练。本书可作为高职高专化学、化工、工业分析及相关专业的选用或参考书，也可作化学检验分析工（中、高级）培训，同时也可供从事化学检验的人员学习参考。

本书是一本关于工业常用溶剂方面的工具书。全书分两部分。部分简要介绍有关溶剂的概念、溶剂的各种性质、术语的含义等。第二部分介绍生产实践中常用的有机、无机溶剂，总计490种，较详细地介绍了每一种溶剂的物化性质、溶解性能、生产方法、用途、安全性能等与实际应用直接相关的内容。 本书可供从事化工产品生产的科研、生产、管理人员及技术人员使用，也可供大专院校相关专业师生及研究人员参考。

本书为高等职业化学检验技能操作与实训系列丛书之一。全书共分七章，主要内容包括：试剂与溶剂的基本知识、无机化学试剂与溶剂检验技术、有机试剂检验技术、化学试剂与溶剂中杂质的测定、化学试剂与溶剂的通常项目测定及生化试剂检验技术。本书紧扣大纲编写，实用性较强，突出了操作技能与技术的训练。本书可作为高职高专化学、化工、工业分析及相关专业的选用或参考书，也可作化学检验分析工（中、高级）培训，同时也可供从事化学检验的人员学习参考。

为提高从事聚氯乙烯成型加工人员的技术能力，正确选用塑料原材料与助剂，合理的惊醒配方设计，我们邀请了国内40位知名教授和专家讲授企业界关心的技术内容如原材料的特性与*配方设计，共混改型、增强增韧、管材、电线电缆、人造革、超细填充材料等。 本书分为专论、配方设计、应用三部分。专论阐述了塑料增强增韧、降解与稳定、老化、塑料再生等；配方设计涉及各种塑料助剂的功能与配方设计技术；应用部分介绍了聚氯乙烯在异型材、管材、电线电缆、人造革方面的应用。

本书全面介绍了表面活性剂的分类、国内外发展状况、作用原理、功能与应用、重要类型表面活性剂的典型品种和合成方法(包括阴离子、阳离子、两性型和非离子表面活性剂)、表面活性剂的复配理论和相关研究成果。对于碳氟、含硅、高分子等特殊类型的表面活性剂本书也进行了简要介绍。 本书可作为普通高等学校化学、化工、精细化工、应用化学、轻化工等相关专业本科生教材，对工程技术人员了解、应用和开发表面活性剂也有帮助。

洗涤剂是与人们日常生活密切相关的消费品，其发展和消费水平是衡量一个国家的生产力进步及物质文明程度的重要标志之一。经济的发展、技术的创新、环境的要求和人口的增长都促使着洗涤剂的发展。我国洗涤剂工业经过近几十年的发展，已经形成一定的规模，在市场竞争中逐步发展壮大，产品不断更新换代，品种、产量不断增加，品质也有了明显的提高，尤其是近几年来，随着国民经济的高速发展，国外大量的先进技术、装备的引进，促使洗涤剂工业迅速发展。到目前为止，我国的洗涤剂工业无论在技术上、工艺上的配方方面，还是在生产装置、检测手段、基础原料方面，已达到或接近国际先进水平。 我们收集近年来国内有关文献资料，编写了这本《功能性洗涤剂生产与应用》，书中介绍了洗涤剂生产所需的原料、生产工艺，并重点介绍了260余例具