《千古醇酿细细品―― 八十回分回解读》以《红楼梦》小说文本为解读、研究对象，以红学界公认的版本――1982年中国艺术研究院红楼梦研究所校注本为研究底本，根据《红楼梦》作为“小说”这一文体的特点，或从人物形象、或从情节结构、或从环境描写、或从语言技巧等“文学”的角度、“小说”的视角，既紧紧抓住每回的主要内容和思想精髓，又密切关照《红楼梦》全书的整体艺术构思，对《红楼梦》逐回进行文学的、艺术的和美学的解析与赏读。试图通过这种努力，呼唤红学研究回归到以研究《红楼梦》小说文本本身为重点的本位上来。 《千古醇酿细细品――八十回分回解读》由程建忠编写。

随着我国涂料工业的发展和涂装技术的进步，涂料助剂的研究、开发与应用日益为人们所重视。涂料助剂可以改进生产工艺，改善施工条件，提高产品质量，赋予特殊功能，已成为涂料不可缺少的组成部分。在树脂涂料中，没有不使用助剂的涂料，也没有涂料不使用助剂。涂料助剂的应用水平，已成为衡量涂料生产技术水平的重要标志。 涂料助剂品种繁多、应用广泛，无论是建筑涂料、工业涂料，还是特殊功能性涂料，都必需使用助剂才能得到预期的性能。涂料助剂除涉及一般的涂料工艺及施工技术之外，还与光学、声学、电学、磁学、力学、生物学及仿生学有关，涂料助剂技术是正在发展中的边缘技术。在涂料的研究、生产和施工中，为了正确选择和合理使用涂料助剂，迫切需要从理论和实践两个方面对涂料助剂有所了解。为适应我国涂料工业及涂装技术的发展

本书紧紧围绕化验分析工作中的重点难点，采用问答形式并配以必要的图表，突出了各种标准和法规在化验分析工作中的应用，强调了基本理论、基本操作的通用性和规范化，介绍了外化验工作的标准及应用实例。 全书共十章，内容包含了化验基本知识、常用标准物质和标准溶液、滴定法、重量法、紫外可见吸收光谱法、比色法、比浊法、红外吸收光谱法、原子吸收和火焰发射光谱法、电化学分析法、色谱法、物理常数的测定等。 本书第二版依据新的标准与规程更新了相关的内容，增加了网上查询与检测不确定度的相关内容，增补了一些在版中未予介绍的方法的基础知识，并根据内容需要对内容章节安排进行了适当调整。

随着经济全球化的不断深化和国际食品贸易近年来迅速发展，进出口食品贸易所带来的食品安全问题日益受到全球的广泛关注。鉴于我国进出口食品安全贸易又面临诸多新的安全要求，迫切需要更高层次、更高水平的科技支撑，因此，《中国食品出口受阻风险及预警分析》基于食品贸易发展开展对食品出口受阻风险及预警的研究，为全面提升出口食品安全水平提供指导，具有重要意义。目前，对于出口食品受阻数据按国家、产品细分的预警评价方面的专门文献资料极少，并且把实际案例结合食品安全预警方法的也较少，因此《中国食品出口受阻风险及预警分析》主要对我国食品出口受阻风险按国家和产品及受阻原因的细分数据并建立预警模型进行分析。

本书基于天然高分子和高分子物理基本概念、方法、原理和理论，简要介绍天然高分子材料的改性及其结构、性能和应用。并且包括如何表征天然高分子及其改性材料的分子量及其分布、链构象、化学结构及其组成、结晶度及取向、熔点、玻璃化温度、分子运动及力学松弛、热性能、力学性能及生物降解性等方面的先进方法以及光谱、波谱、色谱和电子显微技术。本书收集了大量具有创新思想和科学价值的实例，以指导读者更有效地从事天然高分子材料科学与技术的基础研究和应用开发。全书共收集近1000篇参考文献，内容丰富、新颖、简明易懂，是一本较全面、深入的天然高分子及高分子物理书，适合天然高分子化学与物理、天然高分子材料与工程、农林及生物学等方面的研究生、教师、科技人员及企业管理人员参考。

《化工设备设计全书》计划出版15种，计有：《化工设备用钢》、《化工容器》、《高压容器》、《超高压容器》、《换热器》、《塔设备》、《搅拌设备》、《球罐和大型储罐》、《废热锅炉》、《干燥设备》、《除尘设备》、《铝制化工设备》、《钛制化工设备》、《石墨制化工设备》和《钢架》等。本书主要介绍铝制化工设备的常用铝材、设计计算、结构分析、制造检验，以及其零部件和设备使用情况，介绍了近期修订的国家标准，对部分国外标准也作了介绍。本书可供从事铝制化工设备设计、研究、制造、使用和监督管理的工程技术人员，以及高等院校有关专业

本书在概述了催化裂化提升管反应器进料混合反应区、出口快速分离区及催化剂高效汽提区等关键装备强化技术的基础上，阐述了进料混合区强化方法及技术、提升管出口油剂快速分离区快分新技术、沉降器顶旋防结焦技术及汽提区关键装备新技术。每个技术都对不同反应区关键装备的强化原理、结构特点及原理、流场分布、性能优化及其在工业过程的应用等方面进行了系统阐述。

《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的部专著，由中国茶道的奠基人陆羽所著。此书是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺，茶道原理的综合性论著，是一部划时代的茶学专著。《茶经》，分为三篇(即上、中、下三卷)十章，而十章中的其中五章是关于茶业的宏观记述。导读者郑培凯教授认为陆羽的《茶经》占有非常ii独特的地位，是最重要的茶文化经典。郑教授从神农的传说开始谈起，再对照《茶经》的内容并旁征博引各种考古和古籍资料，细述历代茶人在制茶、泡茶、喝茶、茶仪的演变。从审美观照的角度来看，郑教授认为《茶经》有四个方面值得注意：一、审美感觉的整体性与统一性，具体讲的是茶碗，由此延伸到其他茶具、茶仪、饮茶环境；二、择水与用火，讲究“活水”与“活火”；三、本色，强调茶有本

《化工设备设计全书》计划出版15种，计有：《化工设备用钢》、《化工容器》、《高压容器》、《超高压容器》、《换热器》、《塔设备》、《搅拌设备》、《球罐和大型储罐》、《废热锅炉》、《干燥设备》、《除尘设备》、《铝制化工设备》、《钛制化工设备》、《石墨制化工设备》和《钢架》等。本书主要介绍钛制化工设备常用钛和钛合金的物理、化学、力学和耐腐蚀性能，压力容器、换热器等钛制化工设备的设计、选材、计算、结构、制造、检验技术，以及国内外钛材和钛设备的标准数据。本书可供从事钛制化工设备设计、研究、使用及监督管理的工程技术人

《猪牛羊病速效防治技术（新版）》从生产实际出发，介绍了其疾病原因分类、疾病的危害与防疫保健、诊断常识、常用诊疗技术、疾病预防、药物常识等。