《21世纪高等教育珠宝首饰类专业规划教材:宝石鉴定仪器与鉴定方法(第2版)》主要讲述了,宝石学职业教育的特点是使学生在掌握必要的基础知识的前提下,侧重实践教学,因此我们在开展宝石学职业教学的基础上并结合多年的教学经验,参考了外的一些资料,《21世纪高等教育珠宝首饰类专业规划教材:宝石鉴定仪器与鉴定方法(第2版)》对本教材版进行了补充修订。 《21世纪高等教育珠宝首饰类专业规划教材:宝石鉴定仪器与鉴定方法(第2版)》介绍了宝石学的基础知识,重点介绍常规宝石鉴定仪器的原理和使用方法,对各种宝玉石的基本特性、鉴定要点和质量评价作了较详细的介绍。对大型测试仪器在宝石学中的运用等方面也作了简要阐述。
“烹饪工艺”是一门实践性很强的烹饪专业主干课。本书全面、系统地介绍了烹饪工艺的相关理论和基本知识,同时对烹饪工艺中的各项技能也做了较为详细的阐述,周世中编著的《烹饪工艺(烹饪工艺与营养专业十二五规划系列教材)》适合高职高专旅游类烹饪专业学生使用,同时也适合社会、企事业单位等培训烹饪人才时使用。
本书较全面、系统地反映了天然宝石人工改善和检测的近期新成果;详细地论述了天然宝石人工改善的理论基础,尤其对宝石颜色产生的机理,从物理学和化学两个方面作了较深入的探讨;较全面地介绍了一些常用的宝石,着重
“烹饪工艺”是一门实践性很强的烹饪专业主干课。本书全面、系统地介绍了烹饪工艺的相关理论和基本知识,同时对烹饪工艺中的各项技能也做了较为详细的阐述,周世中编著的《烹饪工艺(烹饪工艺与营养专业十二五规划系列教材)》适合高职高专旅游类烹饪专业学生使用,同时也适合社会、企事业单位等培训烹饪人才时使用。
相同ISBN的还有《咆哮女郎 》《梦幻妖子》《灵幻猎人》等,均由新疆青少年出版社出版。