农业工具古称农器或田器，它是从事农业生产的不可缺少的手段，是农业展水平的重要标志。在我国古代农业发展的过程中，农具的质料、形制和使用的动力不步，创制了许多精巧的农具。这些农具适应了精耕细作农业技术的要求，体现了中国古代人民的智慧，有的对世界农业的发展产生过重要影响。本书详细介绍了我国古代农具发展与的历程。

本书根据近年来科学施肥理论与技术的发展，系统地阐述了科学施肥的历程、施肥与农业生态和农产品品质与安全；水稻、麦类、玉米、油菜、棉花、大豆、薯类、蔬菜、果树、花卉等植物的营养特性、营养诊断技术与防治方法、科学施肥的实践；同时也介绍了生物技术、遥感与信息技术等新技术在科学施肥中的应用动向。是一部植物营养诊断与科学施肥的指导书。 本书是高等院校农业资源与环境专业、资源环境科学专业及相关专业的教材，也是农学、环境科学与工程、园林规划与设计等专业的参考书；同时可供从事农学、土壤肥料、环境保护、园林绿化等工作的科技人员参考。

调亏灌溉是国际上20世纪70年代中后期以来出现的一种新的节水灌溉技术，其基本思想是就基于作物的生理生化作用受到遗传特性或生长的影响，在作物生长发育的某些阶段主动的施加的水分胁迫（即人为地让作物经受适度的缺水锻炼），从而影响其光合产物向不同组织器官的分配，达到提高经济产量而舍弃营养器官的生长量及有机合成物的总量，而时因营养生长减少还可提高作物种植密度，提高总产量、减少棉花、果树等作物的剪枝工作量，改善产品品质。国际上有关调亏灌溉的研究主要是针对果树和番茄等蔬菜作物，对大田作物的研究较少。 在调亏灌溉研究方面摸清了不同阶段调亏对作物生长发育和生理影响的机制，有助于从理论上认识作物不同阶段水分胁迫对水分散失、兴合作用及其产物分配与向经济产量转化效率影响的动态过程，确定调亏灌溉条件下作

我国有丰富的秸秆资源，年产量可达7亿多吨，长期以来没有得到经济合理的开发利用。秸秆资源的高效利用对于解决我国秸秆焚烧、“三农问题 ”和促进农业可持续发展具有很强的现实意义。 这是一本诠释秸秆利用技术的著作，书中汇集了外秸秆资源生态高值化利用的研究成果，内容涉及秸秆组分分离、纤维素酶、纤维素发酵生产酒精、秸秆热解、秸秆转化生产饲料与肥料、秸秆转化生产可降解材料以及秸秆资源生态高值化系统集成。书中素材丰富，资料翔实，代表着我国秸秆开发利用研究的前沿水平。 如果您是一位秸秆利用工厂的决策者，抑或负责秸秆转化技术的工程师，会发现书中提及的秸秆高值化利用技术对您的决策或实际生产有所裨益；如果您身处高校或科研院所，正在从事秸秆转化利用的相关科学研究，阅读本书，可以从中汲取这个领域的研

本书是部记述中国农学会建立与发展历程的专著。书中不但重点对学会的初创情况、发展过程、组织建设、学术交流、分支机构等专门介绍，还特别记录了记述学会重大活动情况的大事记、名人与学会发展的丰富资料和一些既有史料价值的历史照片。旨在反应学会在不同时期的活动概况及其载中国农学界中发挥的桥梁和纽带作用。中国农学会是中国科协的组成部分，也是我国的学术团体之一，谨以此书的编著出版，纪念中国科协成立50周年和中国农学会成立90周年。本书可供农学界和科技界有关部门及工作者、个学会相关人员、大专院校师生阅读，也可作为外学术交流的参考资料。本书为为《中国学会史丛书》之一。

本书是一本理论与实际相结合的科技著作。内容涉及内蒙古自治区、北京市、天津市、河北省、山西省、河南省，包括我国北部春麦区、东北春麦区、西北春麦区、北部冬麦区、黄淮冬麦区。重点介绍多年来特别是“八五”和“九五”以来在华北地区范围内，小麦育种和栽培等方面的科研成果及生产成就。以小麦育种、耕作栽培为主要撰写内容。与之有机衔接的还有小麦起源、演化与分布，华北小麦布局与生产，生长发育与环境，籽粒品质，环境胁迫、生物胁迫与对策，种子繁殖与检验等内容。由十二章和两个附录组成本书的体系。书的内容主要依作者们各自的研究资料写成。书后的大量参考文献既是有关内容的写作参考依据，也为读者提供了有益信息。写作中在引用别人的资料、数据或图表时，均注明出处。本书主要读者对象为小麦科研工作者和农业院校有关专

本教材是园艺类专业的必修课程。全书包括果蔬贮藏基础知识、主要果蔬贮藏技术、果蔬贮藏技能训练；果蔬加工基础知识、主要果蔬加工技术、果蔬加工技能实训六部分内容。 全文构思独特，图文并茂，突出实训，可操作性强。果蔬贮藏与加工采用流程图和文字叙述镶嵌，注重原料、工艺、产品质量标准等关键技术，并对贮藏和加工中易出现的问题，提出实用的应对措施。本教材既可作为中等职业学校园艺及食品专业教材，也可供从事果蔬贮藏与加工的生产、经营及企业策划人员参考。

汇集了具有代表性的典型100例，通过这些典型事例，重点介绍了冬暖式大棚、大拱棚、小拱棚、阳畦、露地栽培模式及其配套技术。改革开放以来，党的农村政策极大地调动了广大农民群众的生产积极性，涌现出了一大批科学种植致富的典型。《科学种植致富100例》内容丰富，技术先进，可操作性强，可供广大农民、种植专业户和农业科技工作者阅读参考。

内书是我国部关于野菜资源与开发利用方面的专著.全书分为总论和各论两部分。总论侧重论述了野菜资源与人类的关系及在国民经济中的地位，资源概况及其特点，食用方法，产品加工技术，去毒、防毒措施，贮藏、保鲜技术，引种、栽培方式，合理利用原则，保护与管理措施等；中论部分对具有重要开发价值和潜在开发价值的100类野菜分别予以介绍，每类野生蔬菜均分别按野菜中文名、原植物、食用部位、营养成分、采摘处理、食用方法、综合利用、繁殖与栽斗、资源保护及其他特别信息等的顺序叙述。既融汇了编著者多年来调查研究的资源，又系统地介绍了外的主要开发研究成果，图文并茂，以资识别。 本书可读生强，适用性广，可供从事植物学和农、林、食品、园艺、医药等专业的工作者参考，也是乡镇企业、我咱经营者和普通消费者的良师益友。

东北地区包括辽宁省、吉林省、黑龙江省全境和内蒙古自治区东四盟，是我国重要商品粮生产基地。新中国成立以来，在党和国家惠农政策的支持下，东北地区农业实现了跨越式发展，为我国粮食安全和主要农产品供给做出了重要贡献。近年来，随着农业产业结构和种植业内部结构调整的日益深入，粮食产量不断增多，粮食总产一直稳定在1000亿kg左右，约占全国粮食总产量的20％，商品率均在60％以上，东北地区已成为我国商品粮供应最多的地区。

本书是在作者多年从事有机固体废物教学研究和实践基础上完成的。书中对工业、农牧业、市政和其他行业排放的有机固体废物类型、环境污染特性及潜在的营养化学特性进行了阐述；对各种有机固体废物无害化处理与资源化利用技术——高温堆肥的理论、方法和实践进行了详细的介绍；同时也对利用高温堆肥产品进一步生产有机无机复混肥技术、工艺过程、设备和农用效果以及有机复混肥生产项目的经济评估、运行管理作了深入的讨论；并对高温堆肥对有机污染物的清消、氮素转化、磷的活化以及重金属控制提出了新的想法。本书是一本实用价值高、可操作性强的科学技术专著。 从事环境保护、环境卫生、科研教育、工程设计以及致力于有机肥生产和开发的人士阅读和参考。

本书由华夏西瓜育种家联谊会组织编写，为《华夏瓜类栽培新技术丛书》之一。内容着重讲述大棚与日光温室的种类、结构及其环境条件的调控，西瓜、甜瓜的生物学特性及棚室栽培的技术措施，新技术在西瓜、甜瓜棚室栽培中的应用等，并介绍了河北、山东、辽宁、河南、上海、长春、北京、内蒙古、新疆、甘肃、安徽、江苏、浙江及江汉平原等地棚室西瓜、甜瓜优质高产栽培的具本做法和经验。本书语言通俗易懂，技术先进实用，适于瓜农和园艺技术人员以及农业院校师生阅读参考。

灰树花栽培技术性强，操作环节复杂，单一文字描述读者不易掌握。为此作者特组织长期从事灰树花生产的科技人员，参考了大量的资料，编写了这本《灰树花栽培技术图说》。本书以图解的形式把灰树花从菌种制备、生产设备、栽培管理技术到病虫害防治、贮藏与加工技术等一步步地予以说明。全书共分六部分，至三部分介绍了灰树花生产的基础知识、生产设备及菌种制备；第四部分详细介绍了灰树花的栽培管理技术；第五部分介绍了灰树花的保鲜与加工技术；第六部分介绍了灰树花的病虫害的防治技术。 《灰树花栽培技术图说》是“农业关键技术图说丛书·食用菌类”之一，图文并茂，科学实用，通俗易懂，形式新颖，生动活泼，操作性强，除可供广大农民、农业技术人员、农村基层干部在食用菌生产中参考外，也是食用菌工作者及农业院校师生的参考读物

《旱作农业基础教程》在编写过程中，遵循基础性、科学性与实用性相结合的原则，在分析旱作农业基础条件的前提下，从农业生态环境保护、水资源积蓄利用、农田覆盖栽培技术等方面，介绍了旱作农业保护与开发利用的知识和技术，阐述了提高旱地有限水分资源利用率的机理及综合途径。从旱地农业生态系统观点出发，将草业纳入旱作农业的范畴，概述了草场改良及利用、草坪建植及管理、草地农业等内容。《旱作农业基础教程》的特点是将北方旱区传统农业技术与近年来科学研究和生产实践的成果有机结合，增加了小流域综合治理、荒漠化及其防治、再生纸覆盖等内容，并将雨水资源集蓄与节水灌溉相结合。《旱作农业基础教程》将基本理论与应用技术融为一体，注重系统性、新颖性和实用性，既可用于指导旱区农业推广人员和农民从事生产管理活动，又可

玉米是我国大粮食作物，同时又是重要的饲料和工业原料，对保障我国的经济发展具有重要的战略意义。本书是农业专家大讲堂系列图书之中的一本。书中从玉米种植区划、植物学特征、生物学特征、生长发育与环境各因素的关系等方面针对性地讲述了玉米生产过程中种植、灌溉、施肥等环节需注意的问题，同时结合生产实际对专用型玉米品种的栽培和利用，玉米高产栽培技术，玉米的病、虫、草害防治又分别加以阐述，最后为农民朋友介绍了当前生产中应用较广泛的各类优良玉米新品种。 本书抓住当前生产中存在的主要问题，内容由浅入深，通俗易懂，适合广大农户、农业技术人员及农业院校师生阅读参考。