日本在草莓品种培育、栽培技术方面拥有很高的声誉，注重土壤的改良和生产环节的科学调控，将草莓种植业做精做细，成为闪闪发光的品牌。本书围绕日本草莓栽培中常用的高架营养钵省力化育苗方法、母株床及主园区高架栽培法，全面介绍了草莓栽培的改良方向、模式的选择及管理、母株床的管理、取苗与苗床的管理等草莓栽培过程中的关键技术点。本书内容系统、翔实，图文并茂，通俗易懂，对于广大草莓种植专业户、基层农业技术推广人员都有非常好的参考价值，也可供农林院校师生阅读参考。

本书以培育优质猕猴桃为出发点，介绍了日本猕猴桃不同生长发育过程中的栽培管理要点，还 就提高果实糖度、贮藏性的技术要点进行了说明，同时总结了猕猴桃栽培管理过程中容易产生的问 题和具体事例，并给出解决方法。另外，对于栽培了近30 年的猕猴桃如何进行复壮、更新和改造， 也进行了阐述。本书内容系统、翔实，图文配合，通俗易懂，所介绍的日本猕猴桃栽培技术，对于 我国广大猕猴桃种植专业户、基层农业技术推广人员都有非常好的参考价值，也可供农林院校师生 阅读参考。

本书遵循基础性、通俗性、实用性、规范性原则，力图用通俗易懂的语言与案例说明问题，尽量避免深奥的理论性介绍。本书针对菜籽油生产、经营、消费等各个环节的具体情况，着重介绍了实体企业如何发挥期货市场的独特功能来规避价格风险、创新经营模式的基本思路和操作原理。同时，本书结合菜籽油行业的特点，从供求关系入手，详细介绍了影响菜籽油期货市场的各方面因素，为投资者提供参考。

《p》本教材介绍了设施果树促成栽培的基本理论知识，设施类型与基本结构设计要求，设施环境调控技术，优势资源利用与设施类型、种植品种选择的关系，设施果树园地选择与规划，设施果树的建园与栽植，整形修剪与控长促花技术及设施促成栽培技术。涉及树种包括草莓、桃、葡萄、杏、李、甜樱桃六大树种。这六大树种设施栽培面积占我国现有设施果树栽培面积的90%以上。本教材紧密结合我国设施果树栽培实际，参考了国内同行研究成果，并融入了编者20年的教学经验、科研成果与生产实践。《/p》

本教材以农产品贮藏和加工的基本理论为主要线索，融农产品贮藏的加工原理与技术于一体，系统介绍了农产品贮藏保鲜原理与技术、粮食油脂产品加工技术、果蔬产品加工技术、副产物综合利用等内容。全书共8章，包括农产品的品质、农产品贮藏保鲜基本原理、农产品贮藏技术、农产品加工基本原理、油脂加工、果蔬加工、农产品加工副产物的综合利用等章节。

《现代农产品贮藏加工技术丛书：水果贮运保鲜技术》简要地介绍了新鲜水果及果干的贮运保鲜原理、技术，重点介绍了其贮运保鲜方法。既收录了大规模贮藏、保鲜、运输所采用的标准化贮运保鲜方法，又收集了果农所需要的中等规模的贮运保鲜方法，还汇编了适合经营户及家庭贮藏的小规模贮运保鲜方法，以满足不同读者的需要。因此，《现代农产品贮藏加工技术丛书：水果贮运保鲜技术》可作为广大种植户、经营户、加工户、运销户、科研工作者和大专院校师生的参考用书。

为有序指导我国水稻的标准化生产，规范化管理，农业部在2013年9月以1988号公告发布了国家农业行业标准NY/T 2410-2013《水稻生产质量控制技术规范》，并于2014年4月1日实施。 为了使NY/T 2410-2013《水稻生产质量控制技术规范》能得到水稻生产者的充分理解和广泛应用，该标准编制组的相关专家和部分从事水稻生产与研究的学者、企业家等，以指导水稻标准化生产为目标，立足与标准的对应性、与理解的通俗性、与应用的可操作性，参考提炼并概述了相关专家、学者的专著和文献中的精华，执笔编写了《水稻生产质量控制技术规范解读》。对该标准的各章节内容进行了具体的理解与应用上的描述，并收录了国内的相关法律法规、国家和行业相关标准节选，遴选了相关专家学者撰写发表的部分专业论文等。 本书为国内第一本产品标准解读，读者对象为水稻生产者、管理

刘增兵、赵秉强编著的《江西省作物专用复混肥料农艺配方/作物专用复混肥料农艺配方系列丛书》针对江西省水稻、油菜、棉花、果树等主要作物，从作物的分布与区划、气候特征、农田土壤肥力特征、营养规律与施肥技术、肥效反应等人手，搜集整理了大量与作物专用复混肥料配方制订相关的气候和田间管理数据资料，采集农田土壤样品865个，同时利用持续30年的农田肥力长期定位监测数据资料，系统分析了作物专用复混肥料配方制订的主要影响因素，确立了配方制订与影响因素间的定量关系，提出了作物专用复混肥料农艺配方制订的原理和方法，为江西省作物专用复混肥料配方制订的规范化、科学化提供了依据和方法。 本书可为农户合理施肥提供指导，也可以为科研及农技推广人员的科学研究及技术推广提供参考，还可以对化肥企业的复混肥料生产提

本书系统介绍了农药学实验课程中包括农药学实验室基本常识、农药合成、农药分析与残留检测、农药剂型加工、农药生物测定与田间药效试验、农药毒理与农药环境毒理等内容的实验技术、实验指导以及农药学工作者应该掌握和扩展的相关实验专业知识。 本书适合作为与农药学相关的制药工程、药学、应用化学及植物保护等专业的本、专科实验教材，也可作为农药学专业研究生及企业技术人员和相应研究人员的参考书。

本教材共十章，包括种子的形态构造与机能，种子的化学成分，种子的形成和发育，种子的成熟，种子的无性繁殖，种子体眠，种子活力和劣变，种子寿命，种子萌发，种子生态。书后附有专业名词中英文对照和常见植物汉英拉名称对照。 本教材将种子形态学、种子生理学、种子发育学、种子生态学等相关内容融会贯通，在细胞、亚细胞和分子水平上系统阐述种子的解剖、超显微结构、化学组成及其在发育、成熟、萌发、劣变等生命历程中的功能、变化；介绍种子休眠、衰老、萌发的形态、生理生化及分子机制，环境条件对种子发育、成熟、休眠、活力、寿命、萌发的影响；首次将种子生态纳入种子生物学的范畴。 本教材注重理论知识与应用技术的密切结合，所举实例广泛涉及裸子植物、被子植物中的农作物、蔬菜、林木、果树、花卉、牧草等多种植物

本书从高职高专市场营销课程的教学要求和特点出发，以“精讲多练，能力本位”为原则，注重技能性和实用性。本书结合本国国情和农业生产资料市场的实际特点，对市场营销学的若干理论进行了新的解释和应用。本书分作两大部分，前九章为农业生产资料营销的基本理论部分；第十章为实战篇，创造性地将实战营销技术、实际操作指导融为一体；各章前设有学习目标，章后设有本章小结、复习思考题、案例分析和模拟训练，以提升学生的实际应用能力。 本书重点突出、深入浅出，可作为农林类高职院校各专业营销课程教材，也可作为高职高专及成人高等院校公共课教材，还可供农资企业的营销人员和广大市场营销爱好者自学。

本书共分为八章，分别介绍了大豆的起源和分布，大豆的主要成分及其营养特性，大豆油脂、蛋白质的生产技术，传统非发酵和发酵豆制品的加工，新型大豆制品以及大豆的综合利用技术。内容翔实、先进，具有较高的理论价值和实用价值。读者在充分了解大豆的基础上，掌握大豆制品的加工原理和工艺，指导实际生产。本书不仅可作为有关院校食品专业的教学用书，也可作为食品科技工作者及企业生产者的参考书。

本书的大量资料来自部分养鸡户的生产实践。时间跨度为2008年3月1日至2009年3月31日；地域包括吉林省磐石市、舒兰市、永吉县、吉林市龙潭区等7个市（县、区）。笔者以他们涉及的生产、经营、市场为叙述主线，讲解了肉鸡的品种、生活习性、饲养与饲料配制、疾病预防与治疗等技术；介绍了肉鸡生产需要的设施与环境、饲养方式、生产成本及获得较高效益的措施。用真实的事例，阐述了“只懂技术，养鸡不一定赚钱；只有懂技术、会管理、又通晓市场，养鸡才能立于不败之地”的观点。 本书以叙述为主，辅以照片和图表，深入浅出，通俗易懂，融科学性、实用性于一体。有助于肉鸡养殖场的技术人员、养鸡专业户以及管理人员在新形势下，用科学发展观的新思想，掌握肉鸡养殖业中的关键技术，明确肉鸡场经营管理中的要点，了解肉鸡市场的变化。本书

危赛明主编的《白茶经营史录》分六章介绍了福 建白茶的发源与发展、产区概况、产品的品质特征、 品牌与营销、产品研发创新和白茶的营养保健功效， 进而起到产品鉴别、去伪存真的作用，使消费者领略 到真正的白茶的风采，特制作本经营史录。

本手册由中国农业科学院农业资源与农业区划研究所褚天铎等专家编著与修订。作者根据近10年来肥料品种的更新和施肥技术的发展，对版进行了修订。本次修订在充实更新版内容的基础上，增加了缓释肥料、水溶肥料、肥料质量简易识别、作物缺素症状、测土配方施肥等内容。全书内容包括：施肥的重要性，肥料的种类，主要作物施肥技术，保护地施肥与无土栽培，作物缺素症状，测土配方施肥技术，施肥中应注意的问题等。全书内容全面系统，技术科学性、实用性和可操作性强，文字通俗易懂，适合广大农民、农业产业化生产者和基层农业技术推广人员学习使用，也可供农林院校相关专业师生阅读参考。

本教材是农林院校高职高专“十一五”规划教材之一。本教材简明而较系统地介绍了农业微生物的基本概念和基础知识，具体内容包括：微生物的形态结构、营养和培养基、代谢和发酵、生长和环境条件、选育与菌种保藏、生态及微生物在农业上的应用等。每章设有知识目标、技能目标、本章小结、复习思考、实验实训和/或生产实习，书后还有附录，方便读者查阅。教材中广泛使用图、表，使教材直观易懂，增加了教材的可读性。在编写过程中，本教材以“必需、够用、实用”为原则，以“加强基础、强化能力”为主旨，力求创新，努力反映新知识、新技术和新的科研成果，尽量与生产应用保持同步，尽可能拓展学生的视野。因而本书具有基础理论知识适度、技术应用突出、技术面较宽、体现教工结合与校?企结合等特点。 本教材可供农林高等职业技术学院

本书较系统全面地介绍了种子科学技术的基本原理、研究成果和*进展，内容包括种子的形成和发育、种子的形态构造和化学成分、种子的休眠与萌发、种子的寿命和活力，以及种子的加工、贮藏和检验等。全书既考虑了内容的系统性，有利于当前的教学需要，又注重概括提炼，兼顾种子科学研究的未来发展。 本书可作为高等农林院校植物生产类及种子相关专业本科生和研究生的教材，也可供广大种子科技工作者及农业科研和技术人员学习参考。

本书在着重论述现代杂粮加工的基础理论、工艺、典型设备与应用的基础上，全面系统地介绍了杂粮加工的基本工作原理、加工过程及关键技术，为杂粮新产品的开发及增值利用提供了必要的理论基础和实用技术。它既可作为高等院校粮食工程和食品工程专业学生的专业基础课教材，也可作为粮食工业部门、科研院所及加工企业等专业技术人员、科研人员和相关院校师生的参考书，可满足多层次读者的需要。

本教材根据作物生产技术专业所需职业岗位能力的要求，重新整合实验、实训和实习内容，系统设计专业实践课程体系后编写而成。全书分为3篇，专业基础篇，包括植物生产环境调控和仪器设备使用与维护2个技能包；专业岗位篇，包括水稻生产技术、小麦生产技术、油菜生产技术、特种作物生产技术、植物保护技术和种子生产与质量检验6个技能包：专业拓展篇，包括农产品加工与检测、农产品营销和植物组织培养技术3个技能包。 本教材体例新颖，层次清晰；内容丰富，实用性强。适用于高职高专院校种植类专业，也可作为作物生产技术人员与管理人员的参考用书。

红河州具有丰厚的自然资源和优越的地理区位，经过多年的发展，现代高原特色农业的雏形已经形成，而且发展潜力巨大。本书正是以红河州为例，对云南高原特色农业规划进行了较为系统的研究。

本书包括概论和个论两部分。概论包括中药材市场信息和销售渠道、现代中药材生产的一些概念、中药材一般栽培技术问题。各论包括根和根茎类药材、叶及全草类药材、花类药材、种子、果实类药材、皮类药材、真菌类药材、小品种野生类药材。

《种子检验》是全国高等农林院校“十一五”规划教材，由全国11所高等农林院校的13名主讲教师根据自己的研究成果、教学经验，并参考和借鉴国内外种子检验及相关领域*科技成果精心编撰而成。教材包括绪论、种子田间检验、扦样、种子净度分析、种子发芽试验、品种真实性和纯度鉴定、种子水分测定、种子生活力测定、种子活力测定、种子重量测定、种子健康检验、包衣种子检验、种子检验新技术、种子质量评定与签证和种子质量管理与种子认证等主要内容。此外还设计了19个实验供各校根据需要选用。本教材内容全面系统、科学实用，可作为植物生产类专业师生的教材，也可作为广大种子检验工作者的参考书。

《模拟植物生长算法与应用》是以丁雪枫的博士论文为基础，由丁雪枫和尤建新合作为模拟植物生长算法撰写的专著。在这本书中，作者从模拟植物生长算法的思想来源、基本原理出发，介绍了模拟植物生长算法及其在一些典型问题当中的应用，涉及的应用重点还包括了模拟植物生长算法应用于整数规划问题、无线传感器网络小连通集合划分问题、虚拟企业盟友选择问题、物流中心选址问题、作业车间调度问题的实现技术及应用等内容，而本书的主要贡献是提出了对模拟植物生长算法研究的*成果和应用技术，为管理实践中的优化问题提供了新的思路和求解方法。 本书以丁雪枫为主笔，尤建新辅助。

本书共分10章，包括特种经济植物概述、叶菜用特种植物栽培、根茎类特种植物栽培、果实种子类特种植物栽培、食用花卉类特种植物栽培、特种水果栽培、特种油脂植物栽培、香料类特种植物栽培、食用色素类特种植物栽培、药用植物栽培，主要介绍了各种植物的特征特性、栽培技术和加工利用。全书内容新颖，配有各种经济植物的彩色图片，注重实用性和先进性，可供高职高专相关专业师生使用，也可供特种经济植物生产企业的技术人员、管理人员及需要了解功能性养生保健植物的广大读者参考。