伴生栽培是农业生产经验和智慧的集结。植物之间并不一定是互相竞争的关系，较多的是以共赢的方式“共生”着，即使时间和场所不同也能有再现性，在栽培中可以灵活运用。通过伴生，植物能够利用本来的力量，提高土壤这一小的生态系统的综合生产能力，从而健全地培育出美味可口的蔬果。在本书中列举了88种伴生栽培组合的实例，这也只是被科学地探明了的极少的一部分，还有很多可以去查询、应用。 本书适合广大蔬果种植户及相关技术人员使用，也可供农林院校相关专业的师生阅读参考。

本书是在总结作者多年科研成果与推广实践的基础上，结合国内外大量生产实践经验及素材编写而成，系统介绍了国内外蓝莓丰产栽培及整形修剪基本理论及关键技术。全书共分7章，内容包括中国蓝莓产业发展现状及前景、蓝莓的生物学特性、蓝莓优良品种介绍、建园、蓝莓水肥管理、蓝莓病虫草害防控、蓝莓整形修剪。全书精心绘制了19幅墨线图，精选了55幅清晰彩色图片，主要参考资料56篇。本书语言通俗易懂，内容图文并茂且循序渐进，可供广大蓝莓种植者、农技生产与推广人员、专业技术人员参考。

果树生产是我国农业经济中的一个重要组成部分，发展果树生产，对提高人民生活水平、出口创汇、繁荣农村和市场经济有着十分重要的意义。本书按照优质果树生产的基本要求，主要介绍了在我国广泛栽培的苹果、桃、葡萄、甜樱桃、梨、软枣猕猴桃等落叶果树的实用栽培技术，内容包括主要栽培品种、建园、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治等，以及南方热带、亚热带常绿果树甜杨桃、火龙果、无花果的南果北移设施栽培技术要点。书中附高清原色图片160余幅，图文并茂，通俗易懂。 本书适合广大果树栽培生产者、农业技术推广人员和农林院校师生阅读参考。

本书在第二版的基础上，介绍了当前常用植物生长调节剂对观赏植物的主要生理作用及其使用方法，并概述了植物生长调节剂在观赏植物苗木繁殖、生长调控、开花调节、养护与保鲜、提高抗逆性等方面的应用进展。分别介绍了植物生长调节剂在一、二年生草本花卉及宿根花卉、球根花卉、多肉植物、兰科花卉、木本观赏植物、草坪草共156种各类观赏植物生产上的应用技术和实例。 本书内容丰富，应用方法具体，知识性和实用性兼备，可供广大花卉种植者、经营者和花卉爱好者阅读，也可供园林花卉、林业等相关专业师生及科研、推广、管理等人员参考。

为了规范肥料田间试验操作，提高试验数据质量，更好地服务于农业生产，全国农业技术推广服务中心在系统总结提炼肥料田间试验工作的基础上，组织有关专家编写了用于指导全国肥料田间试验的工具书《肥料田间试验指南》。《肥料田间试验指南》共分七章：*章为概述，包括田间试验概念及特点、田间试验的重要性、田间试验的要求、国内外肥料田间定位试验介绍等；第二章为肥料田间试验的设计，包括田间试验设计原理、田间试验方案设计、试验田间设置方法、肥料田间设计的特殊要求等；第三章为肥料田间试验主要类型及设计，包括 3414 田间试验、田间 2 X 肥效试验、肥料利用率试验、不同施肥时期和施肥方式试验、其他肥料肥效试验等；第四章为田间观察记载，包括生长性状调查、产量性状调查、品质性状调查、作物抗性指标调查和数据记载要求；

本书详细介绍了西瓜、甜瓜的营养价值、栽培情况及生物学特性，以及西瓜、甜瓜生产的基础条件和近年来的优新品种，重点介绍了西瓜、甜瓜关键栽培技术、栽培技术规程、主要栽培模式、过程化管理技术及品牌建设等内容，系统总结了近年来西瓜、甜瓜主要的种植模式及应用情况，可帮助瓜农、企业、合作社等实现西瓜、甜瓜的高效种植，适应规模化种植、品牌化经营的大趋势。书中附西瓜、甜瓜部分优新品种及实际生产操作过程中的高清技术彩图。本书内容丰富，技术性强，可供西瓜、甜瓜种植者、企业、合作社以及农业技术人员阅读参考。

本书充分吸收已有生产经验和*科研成果，各个生产流程配有丰富的图片，图文结合系统地介绍了平菇、香菇、黑木耳、灵芝四种常见食药用菌生产技术，包括菌种制作、栽培、病虫害防治、保鲜及加工等，特别是平菇熟料墙式立体栽培、发酵料栽培，香菇高棚层架花菇栽培、温室立棒栽培、夏季冷棚地栽，黑木耳大棚立体吊袋栽培、大地栽培，灵芝短段木熟料栽培、代料栽培、灵芝盆景培育技术及孢子粉的收集和加工等方面都有详细介绍，应用推广价值高，可供食用菌规模化生产者和广大科技人员参考。

芳香植物的生产与加工涉及农业、加工业、医药业、食品工业、日化工业、化妆品工业等诸多行业，是一个多学科互相渗透、互相交叉的朝阳行业。芳香植物的发现与利用，极大地丰富了人们的生活。随着人们生活质量的提高，对天然产物的需求将越来越多。因此，芳香植物的开发利用有着非常广阔的空间，在国民经济发展中也将发挥越来越重要的作用。 本书是在云南省农业科学院花卉研究所多年来在芳香植物收集开发应用的基础上，拓展、收集和整理常见芳香植物的特性及应用，*终编写而成。书中收录的300种常见芳香植物分为木本及草本植物两大类，对每一个品种均有全面、简洁的文字论述，介绍其科属、学名、别名、芳香类型、芳香功能、形态特征、栽培要点和园林应用等。配套近800张高清图片，让读者既能全面了解芳香植物的基础知识，又能轻松掌握简

本书介绍了果蔬花卉原料的物理和化学特性、提取的物质的种类和特点、常用的提取技术的原理和操作技术，从果品、蔬菜、观赏植物和药食同源类产品四个方面论述了色素、果胶、多糖、油类物质和功能性物质的提取方法、工艺流程和操作技术，内容翔实，实用性强。 本书可供从事果蔬花卉深加工的企业、高等及大专院校和科研院所的专业人员阅读和参考。

本书为作者数十年的西瓜生产实践经验的浓缩和总结，与生产实际结合十分紧密。书中详细介绍了西瓜的品种、育苗技术、常规栽培技术措施、棚室栽培技术、特殊栽培技术、无籽西瓜栽培技术、西瓜采收与经销、西瓜病虫害防治、西瓜生产中的诸多有益经验等内容，为读者全方位掌握西瓜生产提供很好的实践指导。本书适合瓜农、农技推广人员、园艺专业学生参考阅读。

近年来，随着我国对土地资源的管理和控制要求越来越严格，国家提出 向设施农业要食物 ，日光温室除了要保证冬春季节生产外，还要求能周年生产，以增加农产品产出量，提高土地利用率，因此，对日光温室夏季的遮阳和降温也提出了极高要求。 本书围绕日光温室光热环境，从采光、通风、降温、储放热、加温等方面系统总结我国日光温室发展40多年来所形成的技术与装备成果，既有对历史发展过程中开发出来的技术与设备的总结，也有对当前正在推广使用的技术与装备的评介，还有对未来发展前沿技术与装备的展望，是一部集知识性、历史性和研究性为一体的著作。

本书系统阐述了山野菜定义与分类、对野菜的认识历史、北方地区山野菜资源特点、资源开发利用现状、开发利用的发展对策、野菜的采集处理、食用方法、中毒防治。同时选择北方地区有代表性的66种野菜，结合《中国植物志》从学名、科属分类、别名、植物学形态特征、生长习性、生境、花果期、采集时间等方面进行基本情况介绍，同时从营养水平、食用方式、药用价值等与生活息息相关的方面详细讲解，重点对栽培品种选择、栽培季节时间、栽培技术、田间管理措施、繁殖方式、种子收集、病虫害防治、采收加工等栽培方式方面进行了详细的讲解。编者多年从事北方地区山野菜研究与利用工作，在高校任教同时承担河北省科技厅项目，本书将研究成果与实践相结合，力求通俗易懂，以助读者学有所得，充分了解和利用各种山野菜的价值，提高生产效益和生活

海棠是蔷薇科苹果属和木瓜属多种植物的通称，具有赏花、观果、食用、药疗多种价值。本书从海棠的资源品种、海棠文化的形成与发展、海棠对健康的影响三方面对海棠相关文献进行了全面整理，便于人们对海棠有更系统的了解。本书以湖北海棠为代表，详细介绍了海棠包括保肝调节代谢，发挥植物雌激素调节内分泌在内的对健康的多种益处，意在以海棠为媒，共享健康知识，助力健康管理，提升生活质量。本书适合从事海棠种植、药物研发人员及喜爱海棠、关注健康的大众读者阅读使用。

《燕麦种质资源及西南区燕麦育种与栽培管理》系统介绍了燕麦种质资源以及在西南区不同生态类型下燕麦的育种和栽培技*，内容包括燕麦的起源、进化和种质资源评价，西南区燕麦的栽培历史、生产现状、形态特征、生长发育、生态适应性、品种资源、育种概况、栽培技*和主要病虫草害防治，《燕麦种质资源及西南区燕麦育种与栽培管理》首本全面系统介绍燕麦种质资源研究进展和西南区燕麦种植的著作，既考虑了内容的系统性，又突出了西南区作为特殊生态气候类型的燕麦种植区域的特点。 《燕麦种质资源及西南区燕麦育种与栽培管理》适合从事燕麦及相关禾本科作物研究和种植生产的农业、草业和畜牧业的科研人员、生产者、管理者等参考使用。

本教材内容由13个的项目组成，内容包括导言、蔬菜育苗技术、西兰花生产技术、球茎茴香生产技术、荷兰豆生产技术、塑料大棚豇豆生产技术、西芹生产技术、生菜生产技术、空心菜生产技术、茼蒿生产技术、韭菜生产技术、荠菜生产技术、芦笋生产技术、芽苗菜生产技术。每个项目按照生产过程以设定任务的形式对每一种蔬菜的生产环节分步骤进行介绍，很后以知识自测题、技能操作对学习效果进行评价。

花椒近年来市场售价高，种植效益好，受到生产者和各级政府的广泛关注，出现了种植热潮，但在生产中存在不少问题，严重制约生产效益的提高。本书以花椒高效生产为主线，阐述了我国花椒栽培概况，详细地介绍了花椒的生物学特性、种质资源及现代花椒生产中先进的苗木繁育、建园、土壤管理、肥料管理、水分管理、树体调节、冻害的发生及预防、花果管理、病虫害防治等相关技术，内容实用，对生产实践有较强的借鉴意义。本书适于广大椒农、农技推广工作者、农业院校相关专业师生、相关专业合作社组织人员参考。

高淀粉玉米是一类重要的特用玉米。东北地区是中国高淀粉玉米的主要产区，种植面积大、产量高、品质好。本书以整个东北地区为覆盖面，全面撰述了高淀粉玉米的研究成果和成就，是理论与实际相结合的科技书籍。全书由12章组成。包括东北地区玉米品种布局和高淀粉玉米品质特点；高淀粉玉米品质概述(籽粒形成和结构、营养品质、籽粒淀粉的分布和种类)；高淀粉玉米品种选育(种质资源和品种沿革、遗传基础、育种途径和成就)；包括水分代谢和碳代谢在内的高淀粉玉米物质代谢；环境条件对高淀粉玉米淀粉含量的影响；从种植方式、高产栽培技术、超高产栽培等方面介绍高淀粉玉米的高产栽培技术体系；在水分胁迫、温度胁迫、盐碱胁迫几个方面，阐述环境胁迫及其对策；有害生物的防治与防除，包括病害、虫害、草害与鼠害；灾害性天气防御；高淀粉玉

本书将2008年以前国内外研究开发利用甘草的成果作了一个总结，是甘草研究开发的一个集大成。本书对甘草的文化、种类、分布、区划、生物学特性，生态学特性、化学成分的提取分离鉴定、优良品种选育、高产优质综合配套栽培技术推广、甘草质量标准及资源开发利用作了较详细的论述。根据笔者研究种植甘草17年的经验，精选了约1000幅图片，详细描述了各主产区甘草栽培规程及注意事项，以便各主产区种植户在种植甘草时参考使用。这部分是笔者投资数百万元采集到的图片，是本书珍贵的部分，望种植户灵活运用。此外，本书还编辑了国内外中药材市场资料，内容完整详实，有利于种植户及时了解我国传统道地药材市场情况，便于加工销售甘草。

与种植蔬菜、花草相比，栽培果树似乎较难。但是，如果能够掌握果树在生长周期的栽培要点，则无论是谁，都能享受到收获美味果实的快乐。无花果是庭院栽培果树的典型代表，本书将其栽培过程中的品种选择、整枝修剪、土肥水管理、病虫害防治、果实的利用和加工等技术内容，通过图解的方式做了详细介绍，帮助读者在获得高品质果实的同时，又能做好植株的维护工作。如此，每年都可收获美味的无花果果实。 无论是种植无花果的初学者，还是已具备一定种植经验的人，都可将本书作为推荐的指南书。

李向东、王绍中主编的《小麦丰优高效栽培技术与机理》以全新的理念、创新的思维，尝试把小麦栽培学以一种新颖的形式，将先进实用的技术和有关机理研究结果分别详述，编撰成册，突出了可读性和可操作性。既包括具有悠久历史传统的技术、理论资料，又结合国家绿色发展方式和提质增效技术策略，将有关品质生态、有机小麦栽培和效益核算方法等方面的内容展现出来，对改进和提升我国现代农业生产可持续发展能力来说弥足珍贵。

《花生生物活性物质概论》一书由王强主编，针对我国花生加工产业与科技发展存在的主要问题，系 统全面地介绍花生生物活性物质研究的与开发应用情况，旨在为加强我国花 生资源的深度开发、促进产业升级、提高花生产业国际竞争力提供技术支撑。本书是在作者 多年花生加工研究的基础上，依据课题组一名博士后、四名博士生、八名硕士生毕业论文撰 写的，全书分为七章，主要内容包括花生营养与生物活性物质(蛋白质、油脂、碳水化合物 、维生素、无机盐、活性短肽、功能性磷脂、活性多糖、酚类物质等)相关领域的研究方向 、重点和趋势，活性物质的来源与分布、化学组成与理化性质、生物活性与功能评价，以及 分析检测技术、 制备技术与工艺、开发与应用前景等。 《花生生物活性物质概论》可供农产品加工职能部门的管理人员、科研院所及

“第二届海峡两岸杂粮健康产业峰会”于2010年10月20～22日在四川成都盛大召开。本次峰会受到海峡两岸业界人士的高度关注，相关科技工作者、企、事业人员踊跃报名参会并撰文投稿。会议组委会共收到相关论文近60篇，内容包括：杂粮产业发展战略、杂粮作物品种资源与遗传育种、杂粮作物栽培与耕作、杂粮产品加工与市场、杂粮营养与保健、杂粮种植与生态环境发展等。

本书系《青藏高原农牧区温室大棚果蔬栽培技术指导丛书（汉藏对照）》之一。本书紧密结合生产实际、区域特点，主要介绍了茄果类、瓜类、豆类、根菜类以及莴笋等设施蔬菜的生物学特性、类型和品种、栽培季节、生产方式及特点、高产栽培技术、病虫害防治技术、食用价值等方面。本书科学实用、新科技含量高、操作性强、通俗易懂、汉藏文字对照，是广大农牧区干部和群众亟需了解和掌握的，是一部可供广大农牧区群众阅读参考的指导类书籍。

《阳台创意种菜一本通》根据北京市都市型阳台菜园推广经验凝练而成。通过简明实用的文字搭配270余幅照片，直观诠释了适宜家庭种植的几十种新热门蔬菜品种和详细栽培技术，涵盖绿叶菜、香料菜、药用菜、盆栽鲜果、食用菌等。同时通过对楼顶、室外露台、室内阳台进行创意设计，让蔬菜不但种出美味，还能种出美景。书末还分享了一些社区居民的成功种植心得，供家庭园艺爱好者借鉴参考。