本书在一版的基础上，结合作者团队多年蜜蜂养殖研究与实践积累，详细介绍了当前蜜蜂实用养殖技术及主要病害防治。立足实际养殖要求，本次修订新增了蜜源植物的调查方法、*的免移虫产浆技术以及近五年与蜜蜂健康息息相关的肠道微生物的*研究进展等内容，并新增补充了大量养蜂技术图片。通过阅读本书，读者可以全面了解和掌握蜜蜂的养殖技术，更好地关注蜜蜂健康，从而更好地开展蜂产品的生产。 本书图文并茂，实用性较强，可供养蜂人员、养蜂科技工作者及农业院校相关专业师生或者养蜂爱好者阅读参考。

本书不仅介绍了各种具体鹅病（包括传染病、寄生虫病、营养代谢病、中毒病、普通病）的特征和治疗方法，而且详细阐述了这些鹅病与其类似、易混淆疾病的鉴别诊断技术，突出了这些鹅病之间的相同和不同，为兽医技术人员、养鹅技术人员等尽早确诊鹅病，及时采取措施提供了技术支持。本书适合基层兽医、养鹅技术人员和动物医学相关专业师生阅读参考。

本着实用、全面、先进的宗旨， 对第1 版做了增删和调整。修订后本书内容包括八章， 分别是果园林地散养土鸡的优势及现状、土鸡的外貌特征及品种选择、土鸡的营养需要与日粮配制、土鸡场的场址选择和鸡舍建设、土鸡育雏期的饲养管理、土鸡散养期的饲养管理、土鸡的疾病防治和土鸡场的经营管理， 并在附录中增添了生态散养土鸡操作管理规程(新乡市地方标准)。 本书紧扣生产实际， 注重系统性、科学性、实用性和先进性， 内容新颖系统， 重点突出， 通俗易懂， 不仅适宜土鸡场饲养管理人员和广大土鸡养殖户阅读， 也可以作为大专院校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。

《高效养肉羊（双色印刷）》对高效养殖肉羊进行了比较全面的介绍，主要内容包括国内外肉羊养殖业现状、肉羊品种与选择、肉羊的饲料和饲料配制、环境控制与羊场建设、种草养羊 规模养羊的必经之路、肉羊的繁殖与杂交利用、饲养管理技术、肉羊的卫生保健与疾病防治、羊产品的加工利用、无公害肉羊养殖技术要点、肉羊场的污染控制以及相关内容附录。 本书可供养羊专业户、羊场从业人员及基层畜牧养殖技术人员使用，也可供农业院校相关专业师生参考。

本书在总结近几年高效省力化蚕桑实用技术应用成果的基础上，深入生产一线搜集蚕农生产经验和技术创新，结合生产实践经验进行编写；强调针对性和实用性；在内容上重点突出速成桑园种植技术及病虫害防治，桑蚕省力化养殖技术、蚕病害预防以及蚕农的技术创新；全书图文并茂，通俗易懂，可作为蚕农生产的参考资料。

随着草业科学研究的不断深入，现代分子生物学理论和技术越来越多地渗透到草业科学的各个分支学科。近十几年，国内外牧草和草坪草生物技术研究不断深入，在牧草、草坪草基因克隆、重要性状的QTL定位、遗传转化技术及目的基因转化等方面取得了相当的进展，已连续召开了6次国际牧草和草坪草分子育种学术会议。“十五”以来，国家的重点科技研究计划中列入了牧草和草坪草生物技术研究课题，科研投入不断增加，现代生物技术在牧草和草坪草育种研究中获得了日益广泛的应用。为了适应草业科学学科发展的新形势和新形势下草业科学人才培养的需要，在著名草地学专家、中国农业大学韩建国教授的倡议下，我们决定编写一本适合我国草业科学专业本科生用的《牧草生物技术》教材，由中国农业大学出版社出版。

本书包括生态养鹅概述、鹅的外貌特征和生物学特性、生态养鹅的品种选择和引进、生态养鹅的高效繁育、生态养鹅的饲料配制、生态养鹅鹅场的规划设计、生态养鹅的饲养管理、生态养鹅鹅场的经营管理、生态养鹅的疾病控制等内容。本书结合鹅业生产实际，注重科学性、实用性、先进性，文字通俗易懂，可供养鹅场（户）、养殖技术推广员、兽医工作者及大专院校和培训机构师生阅读。

全书共十二章，内容包括河南柞蚕概况、柞蚕的外部形态及其内在生理机能、柞蚕生态学基础、春柞蚕暖种及制种、柞蚕放养、柞蚕饲料和柞园建设、秋柞蚕的制种与放养、柞蚕种茧的保护、柞蚕良种繁育、柞蚕病害及防治、柞蚕敌害及防治、柞树的病虫害防治、柞蚕业资源的综合利用技术。本书以柞蚕基础理论为支撑，总结吸收省内外先进的经验、成果和技术，结合河南省柞蚕生产的实际编写而成。本书通俗易懂，简洁明了，实用性、可操作性强，可供广大蚕区养蚕群众和基层蚕业技术人员学习应用，也可作为柞蚕生产技术培训教材。

本书主要介绍白羽肉鸡规模化生产概况﹑优良品种与繁育﹑孵化技术﹑规模化标准养殖厂的建造﹑饲养标准与饲料加工﹑规模化养殖技术﹑常见疾病防治、鸡场的卫生防疫管理、鸡场经营与管理等内容。书中关键技术采用照片的形式展现，让读者直观地看到养殖的关键技术，加深印象。

本书通过对我国肉鸽生产现状的分析，结合我国肉鸽生产条件和优点，首先介绍了肉鸽的生物学特性，然后从肉鸽的生产角度详细介绍了肉鸽的品种、营养与饲料、繁殖技术、饲养管理技术、鸽产品加工与储藏运输，肉鸽场建设与环境控制。介绍肉鸽的疾病预防措施、常见各类疾病的诊断及治疗关键技术等内容。

本书由七章内容构成：饲料检验的基本要求，饲料样品的采集、制备与保存，饲料物理性状检验，饲料常规成分分析，常用饲料原料掺假鉴别，饲料加工质量检测和饲料企业检验室的建设。每章后有思考题以指导学生掌握和复习重点内容。

全混合颗粒饲料是根据山羊不同生长阶段的营养需要（包括蛋白质、能量、碳水化合物、矿物质和维生素等），设计出合理的配方，准确称取各原料，用特制的搅拌机将粉碎的粗饲料、精饲料和各种饲料添加剂进行充分混合后使用颗粒饲料生产线加工而成的颗粒型饲料。具有营养全面、均衡、消化率高、生物安全性好，能降低饲料成本及饲养成本，且能够充分利用当地粗饲料资源尤其是秸秆资源，提高养羊效益，减少秸秆焚烧对环境的污染等诸多优点。本书内容包括山羊生产与全混合颗粒饲料配制概述、山羊的生活习性及消化生理特点、山羊的营养需要与饲养标准、山羊常用饲料原料分类、营养特点及品质控制、山羊全混合颗粒饲料科学配制方法、山羊全混合颗粒饲料生产方法、山羊全混合颗粒饲料饲养技术及全混合颗粒饲料配方实例等8章。其中全混合颗粒饲料配

本书在剖析肉牛养殖场、养殖户的认识误区和生产中存在问题的基础上，就如何提高肉牛养殖效益进行了全面阐述。主要内容包括科学选种引种、科学配制饲料、环境调控、牛群饲养管理和疾病防治，并介绍了养殖典型实例等。本书语言通俗易懂，技术先进实用，针对性和可操作性强，设有“提示”“注意”等小栏目，并附有大量的图片，可以帮助读者更好地掌握肉牛养殖技术。 本书可供广大肉牛养殖户和相关技术人员使用，也可供农林类高等院校和职业院校相关专业的师生参考。

为普及饲料安全基础知识，提高人们对饲料安全的认识，《饲料安全基础知识》主要介绍饲料安全基础知识。《饲料安全基础知识》共分六部分，*部分简要介绍饲料原料、饲料添加剂、饲料产品、饲料营养、饲料质量、饲料加工、饲料安全等概念，并对主要概念进行了解释；第二部分主要介绍饲料分类、主要饲料原料、饲料添加剂的基础知识；第三部分从能量、蛋白质和氨基酸、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素、水以及营养需要与饲养标准等方面介绍营养基础知识；第四部分介绍影响饲料安全的人为因素、自然因素和生物技术因素；第五部分讲解饲养认识的一些误区，并介绍安全高效使用饲料知识；第六部分简要介绍饲料管理规定。附录收集了与饲料安全相关的主要标准和规范等内容。 《饲料安全基础知识》知识性强，语言通俗易懂、简明扼要，可

《特种经济动物养殖技术》(第二版)是针对21世纪我国农业发展和农业产业结构调整的需要，并参照有关行业技能鉴定规范和国家相关职业资格标准编写的。 本教材共分毛皮动物养殖技术、药用动物养殖技术、特禽养殖技术三部分(附相应的实验实训)，涉及水貂、狐、貉、麝鼠、家兔、茸鹿、中国林蛙、药用蛇类、蛤蚧、蝎子、蜈蚣、蜜蜂、乌鸡、雉鸡、孔雀、鹌鹑、肉鸽、火鸡、珍珠鸡、鹧鸪、鸵鸟、绿头野鸭、大雁23种养殖数量大、经济效益高的特种经济动物，介绍了涉及动物的生物学特性、繁殖技术、饲养管理技术以及产品初加工技术等。本书配有电子课件，可从www.cipedu.com.cn下载使用。 本教材具有系统、先进和实用等特色，可作为畜牧、畜牧兽医等专业的教材，亦可作为农村养殖技术培训班的教材，同时也可作为特种经济动物养殖单位及相关专业科技人员的

本书以图文结合的形式，详细介绍了我国中蜂的资源、生物学特性、饲养设备和工具、传统饲养方法、过箱技术、活框饲养基本操作技术、不同时期的饲养管理技术及主要病敌害的防治技术等。本书图文并茂、文字通俗易懂、内容科学实用、可操作性强，适合广大中蜂养殖者阅读使用。

本书由《科学养猪》(修订版)、《猪饲料配方700例》(修订版)、《猪病防治手册》(第三次修订版)合编而成。全书分为两编：编为科学养猪，是把《猪饲料配方700例》(修订版)中的配方插入了《科学养猪》(修订版)相应的部分，删掉了重复内容；第二编为猪病防治。原版自1997年出版以来，重印13次，发行33．8万册，很受读者的欢迎。修订版根据养猪技术的发展，增加现代化养猪一章，同时对猪的繁殖与杂交利用、猪的饲养管理和猪病防治等做了全面的修改补充。本书内容丰富，系统全面，科学实用，文字通俗简练。可供养猪者、畜牧技术人员和农业院校相关专业的师生阅读参考。

《畜禽饲养管理与疾病防控问答》是一套新型职业农民从事养殖生产的参考书目，是作者针对当前农村养殖生产实际，总结近年来农业科技推广经验的基础上编写而成的。全套书由农业科学院专家、学者和生产一线技术服务人员共同参与编写，内容全面系统，实用性强。具体内容包括饲养品种与繁殖、饲料与营养、饲养管理以及养殖场常见疾病防控等，一问一答，方便阅读，帮助养殖朋友们解决生产中的实际问题．

牛肉蛋白质含量高于其他肉类，是低脂肪、低胆固醇的理想肉食，在国际市场上牛肉一直供不应求。由于高原肉牛养殖生产技术水平不高，优质肉牛比重少，牛肉档次低，仍然是制约高原肉牛业发展的主要因素。肉牛的生产水平低，突出表现在牛的生长周期长、出栏率低，其主要原因是肉牛的良种化程度低，饲养管理特别是营养水平低下。《肉牛养殖技术》一书主要介绍了肉牛品种、肉牛的消化生理特点、母牛的繁殖、肉牛的饲料及其加工调制、肉牛的营养需要特点和日粮配合、母牛的饲养管理、母牛的育肥技术、肉牛场建设及管理、肉牛的防疫保健等内容。

由苏玉虹、田玉民、王廷英主编的《庄河大骨鸡养殖技术》是在近年来庄河大骨鸡的研究和放养生产实践积累基础上编写而成的。内容包括大骨鸡的生物学、营养与饲料、养殖场建设、种鸡和商品鸡的饲养管理与放养技术、疫病防制技术、大骨鸡食品的加工以及鸡场经营与管理等。本书为地方品种鸡的研究提供参考和借鉴，也为从事家禽放养生产提供技术指导。

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本标准遵照GB／T1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替NY／T676-2003《牛肉品质分级》。 本标准与NY／T676-2003相比主要变化如下： ——修改了范围、规范性引用文件、术语和定义的内容(见2003年版的1、2、3)； ——删除了技术要求中的部分内容(见2003年版的3.1、3.3、3.4、3.5)； ——增加了牛肉品质等级的定义(见2010年版的3。2、3.3、3.4、3.5)； ——删除了胴体产量级的有关内容(见2003年版的4.1、4.2、5.2)； ——删除了附录中的屠宰与分割技术、眼肌面积与背膘厚度测定方法示意图、标准牛胴体的产生、 牛半胴体结构图、牛肉分割方法及命名标准等内容(见2003年版的附录A、附录G、附录H、附录I、附录J)。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会(SAC／TC274)归口。 本标准参与起草单位：南京农业大学、中国农

本书主要介绍了规模化生态养猪的概述、规模化生态养猪的品种、规模化生态养猪营养需要与饲料配合、猪的繁殖与选种选配杂交利用、规模化生态养猪的饲养管理、林地规模化生态养猪饲养管理、规模化生态养猪疾病诊断与防治、生态安全猪肉的生产与产品加工技术、猪规模化生态养殖场经营管理等方面。