我国拥有鳗鱼养殖业的自然地理优势。是世界上优选的鳗鲡生产国。生产能力达17－18万吨，居世界靠前。早期以单一水泥池精养模式，后发展土池养殖。此外，一些地方正在试验水库网箱、海水网箱、半咸水土池单、混养
《南美白对虾生态养殖》针对目前南美白对虾养殖成功率低，根据南美白对虾的生物学特点，从优质种苗、生态养殖及应急防治等角度出发，总结出养殖生产实践中的一些优选经验，结合南美白对虾养殖近期新成果，重点介绍了
《水产动物疾病学实验与实训》是 农林人才培养实验实训教材之一。本书内容主要有四大部分： 部分为基础性实验，共11个实验项目，包括水产动物疾病的常规检测方法、常用水产药物的识别与质量鉴别等；第二部分为综合性实验，共8个实验项目，包括水产动物病原菌的分离纯化与鉴定、鱼用疫苗的制备及其应用等；第三部分为设计性实验，共3个实验项目，包括渔药对鱼类的急性毒性实验、药物剂量与药物作用的关系等；第四部分为实训，共5个实训项目，包括水产动物传染性流行病学调查、水产动物寄生虫病流行病学调查等。 开展实验实训教学环节，旨在使学生进一步巩固、拓宽、强化和应用水产动物疾病学知识，掌握正确诊断、防治水产动物疾病的方法和基本技能。
该书主要讲述淡水水产高效养殖和套养混养技术，介绍了淡水经济植物套养水产经济动物、稻田高效生态养殖水产经济动物、池塘及稻田混养和联养经济动、水产贮运冷藏保鲜与加工技术。该书适合作为农民培训教材或淡水水产养殖户的参考资料。
《罗氏沼虾——骁勇善战的长臂大侠》以江小渔为主线视角，讲述罗氏沼虾的相关知识。江小渔和他父亲江茂一样是一个水产迷，平时除了上课剩下大多数空余时间都在研究冰水生动物。 近江小渔家的隔壁搬来了一个年轻的小伙儿罗夏，在江苏省淡水水产研究所工作，主要研究罗氏沼虾。这俩家人一来二去因为共同的爱好经常相聚在一起。在江小渔的好奇下，罗夏不仅给她科普罗氏沼虾的相关知识，还带着家人参观他的养殖塘口，在欢声笑语中对罗氏沼虾的了解步一步的加深。
本书全面介绍了池塘养鱼的特色、池塘养殖鱼类的生长特性、鱼类对池塘的生态环境要求、池塘的施肥技术、池塘养鱼的人工繁殖、池塘鱼类苗种的培育、饲料的供应与科学投喂、水质的管理、各种饲养方法、疾病的防治等养殖的各个环节及关键技术。 本书图文并茂，内容新颖实用，可供广大池塘养鱼的养殖户、技术人员学习和使用，也可作为新型农民创业和行业技能培训的教材，还可供水产相关专业师生阅读参考。
本书基于作者常年基层技术指导经验编著而成，简化小龙虾基础理论，重点解决生产实际中的问题，根据我国不同地区优势，有针对性地对成熟的、各种高效益养殖方式进行重点阐述，比如池塘养殖、湖泊养殖、沼泽地养殖、沟渠养殖、林间建渠养殖、庭院养殖、稻田养殖、网箱养殖、大水面增殖、混养等。内容涉及小龙虾的苗种培育、成虾养殖、饵料投喂、疾病防治、运输，还有相关水草栽培和小龙虾的饮食文化等方面，内容全面实用，可操作性强，是广大渔农的推荐参考。 一级分类:科技图书 二级分类:农业 三级分类:水产养殖
敬中华主编的《对虾营养需求与饲料配制技术》针对近年来我国对虾饲料加工和对虾养殖，特别是南美白对虾养殖生产中的一些实际问题，系统介绍了我国目前主要养殖对虾的种类与其生长特性，对虾的营养需求，饲料加工技术及饲料常用原料和营养价值，对虾配合饲料，对虾配合饲料投喂技术，南美白对虾高产稳产的几种养殖模式，膨化饲料及其在对虾养殖中的应用技术，对虾饲料营养成分分析。本书内容丰富，与对虾饲料加工和对虾养殖生产实践结合紧密，内容的可操作性和指导性较强。 本书可为广大的对虾饲料加工从业者(饲料厂)提供参考，也可为广大的对虾养殖从业者(养殖场)提供帮助，还可以供从事对虾饲料和对虾养殖的科技人员、水产院校的学生和相关管理人员参阅。
《中华大蟾蜍养殖与开发利用》全面系统地介绍了中华大蟾蜍的生物学特性、养殖场的建造、引种、营养需要与饵料、人工繁殖、饲养管理、产品采集与加工利用、疾病防治等方面的知识与技术。全书内容丰富、新颖、科学实用，文字通俗易懂，图文并茂，适用于中华大蟾蜍养殖与产品加工、药材收购企业和养殖专业户阅读使用，也可供大专院校相关专业师生参考。
本书详细讲解了黄鳝的生物学特性、健康养殖要求、人工繁殖、苗种培育、成鳝养殖、营养需要及饲料、活饵培育、病害防治、捕获、贮存与运输等技术要点，内容科学实用，解决生产需求，可供从事黄鳝养殖生产者和行业技术
湖泊、池塘和稻田是河蟹养殖最适宜的水体。特别是湖泊面积广阔、水质优良，产出的河蟹品质较高。但是，在保护水质的前提下，将河蟹高效养殖的几种模式与河蟹的疾病防治结合起来，争取更高的经济效益、社会效益和生态效益，是本书的特点。河蟹高效养殖与疾病防治结合，本书通过推广以水资源保护为前提的生态渔业，从而调整与优化渔业结构，维护水体生态健康，努力建立环境-气候友好型的可持续发展渔业模式。
温芳主编的《设施水产养殖装备操作工（初级中级不错）》文字阐述力求言简意赅、通俗易懂、图文并茂。在知识内容的编排上，教材既保证了知识结构的连贯性，又着重于技能掌握所必须的相关知识，力求精炼浓缩，突出实用性、针对性和典型性。在编写结构上，按照设施农业装备操作工的基础知识、初级工、中级工和不错工四个部分编写，其中，基础知识部分涵盖了《标准》的“基本要求”，是各等级人员均应掌握的知识内容；初、中、不错工部分分别对应《标准》中相应等级的“职业功能”要求，并将相关知识和操作技能分块编写，且全面覆盖《标准》要求。
温芳主编的《设施水产养殖装备操作工（初级中级不错）》文字阐述力求言简意赅、通俗易懂、图文并茂。在知识内容的编排上，教材既保证了知识结构的连贯性，又着重于技能掌握所必须的相关知识，力求精炼浓缩，突出实用性、针对性和典型性。在编写结构上，按照设施农业装备操作工的基础知识、初级工、中级工和不错工四个部分编写，其中，基础知识部分涵盖了《标准》的“基本要求”，是各等级人员均应掌握的知识内容；初、中、不错工部分分别对应《标准》中相应等级的“职业功能”要求，并将相关知识和操作技能分块编写，且全面覆盖《标准》要求。
丛书揭开了渔业科研工作的神秘面纱，化繁为简，以平实的语言、生动的绘画，展示了这些水生精灵的四季变化，将它们的过去、现在与未来，繁殖、培育与养成，向读者娓娓道来。 《克氏原螯虾－－来自异域的红甲武士／渔美四季丛书》包含“蓝色小龙虾”“小龙虾冬眠吗？”等内容。
