如何提高养虾的效益呢？本书将给以科学的回答。书中分别就青虾、罗氏沼虾和海南沼虾3个品种，从养殖现状、生物学特性、育苗技术、亲虾培育、工厂化育苗管理、饵料培养、养殖模式、场址选建、网箱养虾、运输与越冬、捕捞和病害防治等方面，作了较为系统的介绍。内容通俗易懂，实用性和可操作性强。可供广大养虾专业户及养虾场员工阅读，同时可供水产科技推广人员和大中专院校师生参考。

本书从池塘建设、亲鱼繁育、苗种培育开始，一直到成鱼养殖及病害防治，较为系统地介绍了目前池塘养鱼各个养殖环节的常规方法、技术及应注意的问题。 本书介绍了池塘养鱼的品种及特点，鱼的饲料配制，池塘建设与设备，池塘消毒与防病，饲养管理与观察，越冬管理，苗种引进，捕捞与运输。

黄鳝是我国分布较广泛的淡水名优经济鱼类，营浅水性底层生活，多栖息于稻田、沟渠、池塘、湖泊等浅水水域，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，富含DHA、EPA和其他药用成分，具有药用保健功能，是深受国内外消费者喜爱的美味和滋补保健食品。我国一直将黄鳝作为上等佳肴，江浙一带素有“无鳝不成席”的说法，出口需求量也日益攀升。 目前市场上的黄鳝主要来自野生资源，但黄鳝自然增殖率很低，加之人为的过度捕捞、农药毒害和环境污染，野生资源越来越少，已经不能满足市场的需求，更不足以向国外市场出口，开展人工养殖黄鳝无疑是解决市场需求的一条有效途径。 近年来受市场需求的刺激，发展黄鳝养殖的热潮已经兴起，群众性的人工黄鳝养殖已渐成规模，养殖模式多种多样，养殖技术、苗种繁育技术、配合饲料的研究和病虫害防治技术上均有很

目前，我国淡水养殖业已由产量型向素质型转变，由解决“吃鱼难”向保障食物营养与安全转变，由丰富“菜篮子”向促进农业结构调整和农民增收转变；随着经济全球化的发展，更是面临着产业结构、贸易结构、产品质量、渔业资源和生态环境等变化。因此，水产养殖业能否提高产量和效益，主要看养殖生产者的观念能否与时俱进，随着时代的变化而转变；能否选择好一个新品种，掌握好行之有效的新技术。近年来，高效农业的快速推进，使得特种水产养殖业发展迅猛，河蟹、青虾、克氏原螯虾、罗氏沼虾、南美白对虾、中华鳖、鳜鱼、鲈鱼、河纯、黄鳝、泥鳅等名特优新水产养殖品种已达到规模化生产的水平，形成了自身的特点。各地在科技兴渔方针指导下，利用本地资源、特点和区域优势，大胆实践，勇于创新，新的养殖技术和模式不断涌现。

本书是关于介绍“黄鳝养殖与加工”的教学用书，书中具体包括了：黄鳝特性、黄鳝养殖池的建造、黄鳝专养池的技术规格、黄鳝活饵的培育、黄鳝的繁殖育苗、黄鳝苗培育、黄鳝育成管理、网箱养鳝、黄鳝疾病防治、黄鳝的药用和食用加工等内容。

周朝生编*的《滩涂贝类养殖技术/渔业标准化养殖技术丛书》主要介绍泥虷、缢蛏、青蛤、文蛤等贝类标准化养殖和加工实用技术，内容包括产地环境、苗种培育、养殖模式与技术、加工运输、安全生产等方面。本书力求通俗易懂，注重实用，以实际生产实践内容为主，基础理论为辅，以适合从事养殖生产的人员阅读。

为了充分发挥科技是*生产力的功能，打通科技列车的 *后一公里 问题，中国农村技术开发中心组织来自果树生产、科研一线的专家、学者和科技管理人员，共同将国家科技支撑计划果树相关项目所产生的新科技成果编著本书。该书筛选凝练了果树的新品种、新技术、新模式等相关成果，旨在方便广大科技特派员、专业合作社和农民等利用现农业科学知识，实现环境友好和增产增效。

这本由夏爱军主编，江苏省淡水水产研究所组编的《网箱养殖一月通》着重介绍网箱养殖的发展过程及趋势，详细阐述了网箱养殖的基础知识，是网箱养殖的共性部分，同时选取了近几年网箱养殖的主要品种，如大宗淡水鱼、螃蟹、黄鳝、青虾、乌鳢、翘嘴红鲌、黄颡鱼、鳜鱼、泥鳅、斑点叉尾鲴10个品种，对其养殖技术进行详细讲解。养殖技术分为两部分。一部分是介绍该品种与养殖密切相关的生物学特性的一部分是按照生产操作流程按生产顺序介绍具体操作方法，尽量做到按书操作即能生产的要求。

近年来，高效农业的快速推进，使得特种水产养殖业发展迅猛，河蟹、青虾、克氏原螫虾、罗氏沼虾、南美白对虾、中华鳖、鳜鱼、鲈鱼、河纯、黄鳝、泥鳅等名特优新水产养殖品种已达到了规模化生产的水平，形成了自身的特点。各地在科技兴渔方针指导下，利用本地资源、特点和区域优势，大胆实践，勇于创新，新的养殖技术和模式不断涌现。

《黄鳝养殖关键技术》介绍了黄鳝的生物学特性、繁殖方法、饲料的选择、苗种培育、成鳝养殖、病害防治、捕获方法、贮养与运输，以及黄鳝活饵的人工饲养等内容，适合广大农民及养殖专业户阅读。

该书主要介绍了罗非鱼集约化健康养殖的发展概况，罗非鱼的苗种繁育与标准化培育技术，罗非鱼池塘建设与标准化管理技术，罗非鱼健康养殖精细化管理技术，罗非鱼饵料与营养，罗非鱼常见病防控技术能内容。内容丰富全面，实用性强，可以作为相关行业技术人员的参考用书。

水上空心菜栽植，可充分利用水面资源，实现“水下养鱼，水上种菜，菜的下脚料养鹅、鸭”的立体种养模式。可促进农业资源的合理有效配置，实现农村产业结构的优化调理升级。对地方政府及其职能部门充分贯彻和实施“十一五”规划及中央文件的有关农业规划和发展相关精神具有重要的指导作用。水上栽植空心菜，对充分挖掘和提高水面利用率，有效促进农民增收和农村经济的发展起到积极的引领作用。通过对该项技术的有效推广，可使能栽植蔬菜的水面都能合理有效地栽上蔬菜，实现水上、水下的双丰收，这必将为农村经济的发展增添新的亮点，为农民增收开辟一条新的途径。张文香、孙国梅主编的《鱼空心菜立体种管技术》共分五章分别是鱼、空心菜立体种养概述、鱼菜立体栽植水面的选择与清整、空心菜的陆地培育、池塘饲养管理、鱼的捕捞与越

本书以河蚌生物学特性和珍珠形成原理为基础，详细地介绍了三角帆蚌的人工繁殖与幼蚌培育、无核珍珠及其他珍珠的插植技术、育珠蚌的养殖和管理、蚌病的防治和疵珠的防止，以及珍珠的采收和加工等。书中总结了近几年来各地河蚌育珠过程中的新技术、新经验，具有很强的实用性。 本书适合广大淡水珍珠生产者阅读，也可以作为水产院校师生、水产科研工作者和水产技术推广人员的参考用书。

该书主要介绍了河蟹集约化健康养殖的发展概况，河蟹的苗种繁育与标准化培育技术，河蟹池塘建设与标准化管理技术，河蟹健康养殖精细化管理技术，河蟹饵料与营养，河蟹常见病防控技术能内容。内容丰富全面，实用性强，可以作为相关行业技术人员的参考用书。

《北方鱼病防治技术》以基层科技人员和淡水鱼类养殖业者为对象，针对我国北方地区养殖业常遇到的病害问题进行论述。本书在进行基本理论论述的同时，更侧重生产中传统及*的诊断、预防方法、防治技术和常用药物的介绍，不仅包括防治鱼病的有关知识与技术，也包括了与防治鱼病有关的政策、法律法规、技术标准。本书分为七大部分，主要包括鱼病防治常识、疾病各论、常用药物及使用方法等。本书力争做到科学性、实用性，侧重健康养殖技术，倡导“绿色、安全、环保”理念，倡导水产养殖业可持续发展，期待此书为北方养殖业发展发挥积极作用。本书由卢彤同、李绍戊、王荻编著。

本书在介绍龟鳖的生物学和生态学知识的同时，重点叙述了食用龟鳖和观赏龟鳖从种苗至成体的养殖技术，并介绍了龟鳖的生态养殖、加温养殖、防病养殖等方面的新成果、新技术，力求将实用性、通俗 性、可读性和可操作性融为一体，可供广大水产养殖专业户、水产科技工作者、农业院校师生以及观赏龟爱者阅读参考。 全书内容包括龟鳖的生物学知识、生长发育及对环境的要求、营养需要与饲料、人工繁殖、种苗培育、养殖设施与建设、乌龟、绿毛龟、黄喉拟水龟等经济龟类及中华鳖的养殖技术、防病技术及烹调与药用等内容。

淡水小龙虾具有个体大、适应性强、生长快、繁殖率高的特点，在湖泊、水库、池塘、河流中部能生长；养殖技术简单，养殖周期短，特别适合同鱼类混养，无需投喂和特殊的管理而起到充分利用水体不同层次，提高水体生产力的作用；淡水小龙虾食性很广，饵料问题容易解决。因此，发展淡水小龙虾养殖，不仅能为市场提供高质量的动物蛋白，而且也能起到调节市场供应的积极作用。

本书分六个部分，以140个问题解答组编，内容涉及国家水产养殖业法规、政策；养殖基础理论；养殖过程实用性操作等等多方面。每一章节不求面面俱到，力争重点难点突出；文字语言不求专业性强，力求实用性强，通俗易懂，能为渔农解决实际问题。

本书收集了近年来稻田养鱼的先进技术，分为稻田养殖的发展、稻田养殖的意义、稻田养殖工程建设、稻田养殖的水稻栽培与管理、稻田名特优品种养殖技术五个部分，该书理论与实践相结合，内容丰富，技术新颖，实用性强，通俗易懂，是一本较为实用的农民技术读本。

本书是“新型农民现代农业技术与技能培训丛书”的一个分册，由华中农 业大学罗宇良教授编著。内容包括：淡水鱼苗种培育工的岗位职责与素质要求，淡水鱼苗种培育工须具备的基础知识，鱼苗培育，鱼种培育，其他几种经济鱼类的苗种培育，鱼苗、鱼种的运输，鱼苗、鱼种的疾病防治等。本书从强化培养操作技能、掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了淡水鱼苗种培育岗位当前*的实用知识和操作技能，理论深入浅出，语言通俗易懂，适用于县（市）、乡（镇）和农业企业淡水鱼苗种培育工的岗位培训，亦可供广大青年农民和农业院校相关专业师生阅读参考。

本书由上海市水产研究所汪名芳等研究人员编著。作者在总结我国稻田养鱼经验的基础上，全面具体地介绍了稻田养鱼的类型，养鱼稻田的选择及基本设施，适合稻田养殖的鱼类及经济水产动物，鱼苗鱼种培育，成鱼、经济水产动物的养殖及疾病防治，稻田养鱼的高产实例和稻田养鱼的多种效益。该书内容丰富，技术先进，实用性、操作性强，文字通俗简练，适合广大水产养殖专业户、基层农业生产科技人员和农业院校有关专业师生阅读。