在中国，酒的历史非常悠远流长，仪狄造酒的传说正是其例证之一。随着社会经济的不断发展，造酒的原料、技术的持续进步，世人对酒的认识也日益丰富。赵宋王朝虽然不是一个大一统的帝国，但经济文化高度繁荣，使其在许多方面都达到了中国历史前所未有的高度，其中社会上对酒的需求和酒文化的发展也达到了空前的程度。上至王公卿相，下至街头百姓，甚至与宋接壤的辽、金、夏等政权也对酒有着巨大的需求。随着宋代酒文化的兴盛，宋人撰写了多种专门记录酒的酿造、种类、功用的谱录专书。在现存的几种宋代有关酒的生产、功用等酒类谱录中，《酒经》总结了造酒的工艺，《酒名记》、《酒小史》记录了各地的名酒，《酒谱》则收录了与饮酒相关的诸多轶事等等。与宋代相比，元人撰写的酒谱相对较少，保存至今者唯见宋宋伯仁《酒小史》。宋、元人
陆羽在唐代是位音韵学大家，《茶经》是一本音韵极美的著作，读起来像《诗经》又如汉赋一样美，本书从读音与断句入手，花很多时间去校正一个字的读音问题，一段文字的断句，都是为了让《茶经》读起来更有韵。 书读百遍，其义自见，学习《茶经》要从诵读开始，本书除按《茶经》原文的十篇排列以外，还借鉴欧阳修的 计字日诵 法，将《茶经》7000多字分成三十多课，也就是读者每天熟读200多字，一个月左右能熟读好。
《洋酒笔记》介绍的是除了葡萄酒和啤酒以外各种各样被称为洋酒的酒品，比如威士忌、白兰地、伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰酒等。《洋酒笔记》中收录的都是大家较为熟悉且*基础的洋酒品牌，如人头马、百龄坛、起瓦士、威金森、哈瓦那俱乐部等。这本书可以说是了解洋酒的入门砖，介绍的都是有关洋酒的*基本的常识，包括其起源、历史、酿造技艺、口味特点及与其相关的故事或传说等。在此基础上，也偶尔加入了点滴较为深入的内容。虽然洋酒的世界深奥玄妙，《洋酒笔记》也不过是沧海一粟，但《洋酒笔记》旨在为读者搭建一条与洋酒亲密接触的快速平台，让更多的人感受到洋酒的魅力，去探索其中的奥妙。
你想天天喝葡萄酒吗？多数人的回答是想喝。因为，从期刊、杂志等媒体得知，适量饮用葡萄酒较其他酒精饮料更有益于健康。但名葡萄酒、高价酒，天天喝又喝不起，价低的葡萄酒又不敢喝，你可曾想过自酿葡萄酒呢？ 本书可以帮助你实现这个想法！书中在传统酿酒工艺、设备基础上，融入现代微型酿酒设备及材料、工艺，对家庭自酿葡萄酒的原料、设备及方法等进行了介绍，并介绍了很多葡萄酒与健康的关系方面的知识。
《茶艺师》根据《国家职业标准 茶艺师》的要求，由劳动和社会保障中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定辅导用书。本书包括技师技能、高级技师技能两部分。分别介绍了茶艺师技师、高级技师应掌握的工作技能及相关知识，内容涉及茶艺馆布局设计、茶艺表演与茶会组织、茶艺服务、茶艺创作、管理与培训、茶文化研究等。 《茶艺师》包括技师技能、高级技师技能两部分。分别介绍了茶艺师技师、高级技师应掌握的工作技能及相关知识，内容涉及茶艺馆布局设计、茶艺表演与茶会组织、茶艺服务、茶艺创作、管理与培训、茶文化研究等。 本书适用于茶艺技师和茶艺高级技师的培训，是职业技能鉴定的指定辅导用书。
“茶者，南方之嘉木也”。“茶圣”陆羽用简洁、诚恳的八个字给予了茶清晰、深刻的概括与赞赏。我国的茶文化源远流长，从神农尝百草开始，茶历经了无数个朝代，也见证了历代的荣辱兴衰，因而具有悠远深邃的底蕴和内涵。几千年来，茶在世人的眼中，因品性而多姿，因蕴香而馥郁，因气润而清雅，因内敛而神秘… …不论是远古人在寻觅食物的过程中发现，还是烹煮食物时随风飘人锅中的巧合，茶叶与人的相识、相知、相伴过程，更像是一场旷世奇缘的爱恋，跌宕起伏、历久弥新。 中国，是茶之古国，是茶及茶文化的发源地，是世界上早种茶、制茶、饮茶的国家。千百年来，茶不仅仅是人们用来解渴的饮品，同时还包含了中国人细腻含蓄的思维与情感，因而，茶在人们的眼中是不可或缺的。无论是独自一人，还是亲朋相聚，抑或是会客访友，茶都
冈仓天心在20世纪初旅英美期间，意识到西方人对东方世界充满了荒谬的想法及误解，因此相继用英文写下《东洋的理想》、《日本的觉醒》、《茶之书》，并称为冈仓天心的"英文三部曲"。三部作品中，《茶之书》的影响*，有法语、德语、西班牙语、瑞典语等多种译本，并入选美国中学教科书。该书在为冈仓天心赢得世界性声誉的同时，也向西方世界谱写了一曲意味深远的以"茶道"为主题的"高山流水"。 我们读《茶之书》一方面每每被天心那激情澎湃、一言以蔽之的滔天诗情深深感染，一方面又不由得出这样一个结论，这是一位天才东方艺术家的"茶论"，而恰恰是假借艺术的翅膀，"日本茶道"才得以在全球文化的天空得以展翅飞翔。
本书不仅是一部伟大的文学名著，更是一部反映明清时代的百科全书。洋洋大观《红楼梦》，酒香扑鼻满书香。《红楼品酒(红楼梦中的酒文化与养生)》以酒为主线，描述了《红楼梦》中纷繁多样的酒事活动、各式各样品种的酒以及众多人物在饮酒后的表现等。作者在叙述中娓娓道来，读者从中既可以酒品红楼，也可了解有关酒文化、酒的医理及养生保健等多方面的知识。本书融知识性、趣味性和实用性于一体，是一本具有独特视角的图书。 本书可供《红楼梦》爱好者、酒文化爱好者及普通读者阅读。本书由段振离编著。
闲暇的分秒之间，冲一杯红茶，看慢慢舒展的茶叶，在壶中飘扬； 洁白杯子里，慢慢晕染开的那一抹漂亮的红色，晶莹剔透； 捧起亲手冲泡的一杯好红茶，吹吹热气，喝下一口，顺着喉咙喝下去的那一瞬，仿佛身心都通畅了，情绪也为之放松了。 这么好喝的红茶，这么身心都得到放松的泡茶体验，很难获得吗？ 不，红茶做法各式各样，红茶种类多种多样，红茶冲泡工具方便易得，给自己和心爱的TA冲一杯自己和TA都满意的红茶，这种*棒的体验，在大西进的简约的叙述和平泽摩里子生动手绘下，将会轻松享受到。 本书介绍了红茶的的产地、特征、保存方法以及冲泡过程中各种影响红茶口味的要素，用手绘图指明了红茶的不同冲泡方法和不同口味红茶中各种成分的搭配，并详细图解了红茶制作过程。掌握好诀窍，再有几件器具，冲一杯好红茶的魔法，马上就能纳入
本书为职业教育教材 ，共分为 咖啡制作 和 饮品制作 两个部分。咖啡制作部分由10个学习任务组成，较为系统地介绍咖啡相关知识和咖啡制作技术。饮品制作部分由8个学习任务组成，介绍饮品制作用工具、饮品制作基础食材等基本知识，以及茶底、奶盖、水果茶、冰沙等典型流行饮品的制作。本书注重结合课程所涉及的文化背景、原材料知识、营养学知识，以及食品安全和卫生的要求，注重拓展学生知识面，注重时尚流行元素的介入；同时教材中还融入了多媒体资源，并配有电子课件、微课视频(部分实训操作)等，具有较强的职业教育教学使用价值。
本书介绍了77种蔬果汁的制作方法及饮用建议。以生鲜食品摄食为主旨，向人们提倡蔬果汁养生的生活方式。使用食材均为日常生活中常见的水果和绿色蔬菜，配合详细的图文解说，使制作简单快捷。同时，本书在普及蔬果汁知识的同时，给出了饮用建议、饮用时间表等，方便读者结合自己的生活节奏参考进行养生。每款蔬果汁均附有制作难易度分级，非常贴心，零经验也可迅速开始体验蔬果汁生活。
《咖啡鉴赏与制作》是高职院校酒店管理专业的创新技能课程之一，本书采用项目导向、任务驱动的模块化结构进行编写，使课程内容与职业岗位实际工作过程相适应。全书共分为 8个项目，每个项目由多个任务来驱动。 本教材的具体内容涉及咖啡种植与主产地、咖啡豆的基本知识、常见咖啡品种、咖啡调制的基本要求和常见工具、咖啡煮制器具、意式蒸汽咖啡机、常见意式咖啡的制作和其他咖啡的制作等相关内容。本书图文并茂，形象生动，让学生学习起来更加快速、有效。鉴于学生在今后工作中的实际需要，作者对书中的咖啡品种、设备、用具、咖啡风味等都附注了英语原文，便于学生学习和掌握。
别小看貌不惊人的地瓜！它从过去扮演填饱肚子的悲情角色，翻身成为养生健康并兼具减肥效果的圣品。地瓜的营养价值更是得到靠前很好不错的营养学专家的大力推崇，并被赞誉为“近乎完美的食物”，因为它的热量低，但是
